동해시여행이라면 꼭먹어봐야할 음식

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Жыл бұрын

칼국수에 고추장 또는 된장을 양념으로 넣어 끓인 강원도의 향토 음식.
기존의 칼국수에 고추장과 된장으로 칼칼하게 맛을 낸 요리로 강원도의 향토 음식이다. 멸치 육수에 각종 장을 넣어 간을 맞추기 때문에 국물 맛이 시원하고 구수한 것이 특징이다. 지역에 따라 홍합과 같은 해산물을 넣기도 하고 간 고기를 첨가하기도 한다. 장칼국수의 주재료인 된장은 콩으로 메주를 쑤어 말린 뒤 발효시킨 한국의 전통 발효 식품이며, 주로 음식의 양념으로 쓰이는 구수한 맛의 조미료이다. 또 다른 주재료인 고추장은 찹쌀과 고춧가루, 엿기름 등을 섞어 만든 한국의 전통 발효식품으로, 된장과 마찬가지로 음식의 양념으로 사용되는 조미료이다.
[네이버 지식백과] 장칼국수
Hold On by Markvard / markvard
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동해시 동해맛집 장칼국수 동해향토음식
동해여행이라면 꼭먹어와야할 음식

Пікірлер: 2
@seosancom
@seosancom Жыл бұрын
안녕하세요 jungsooTV 선생님 동안 잘 계셨죠 동해시 맛있는 장칼국수 소개 해 주시는군요 언제 가면 먹어봐야 겠네요 서포터츠 추억이 떠올라 인사차 왔습니다 건강하셔요
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@jungsooTv Жыл бұрын
안녕하세요 오랜만입니다 유튜브 하기 너무너무 힘드내용 ^^
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