돈스테이크 그 두번째 이야기 - 숙성을 안시켰는데 왜 숙성된 맛이 나오는가 - 이렇게 쉬운데 이런 맛이 나오면 반칙이지
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4 ай бұрын저렴한 돼지목살로 놀라울만큼 멋진 요리를 만들 수 있습니다
꼭 만들어 보세요
[재료]
목살 두툼하게 2-3장 정도 link.coupang.com/a/brDyej
맛소금 link.coupang.com/a/brDynb
후추 link.coupang.com/a/brDyuG
튀김가루 link.coupang.com/a/brDyA3
식용유 link.coupang.com/a/brDyHW
간장 link.coupang.com/a/brDyQE
미림 link.coupang.com/a/brDyWv
설탕 link.coupang.com/a/brDy2f
다진마늘 link.coupang.com/a/brDy9o
콜라
양배추 link.coupang.com/a/brDztl
대파 link.coupang.com/a/brDzBx
토마토
위 링크로 구매하시면 저한테 수익금이 진짜 진짜 조금 들어옵니다
그거 열심히 모아서 다음 요리 재료 삽니다 ㅎㅎ
[요리법]
목살은 앞뒤로 칼집을 깊게 넣어줍니다
잘리지 않을 정도로 깊이 넣어주세요
맛소금과 후추로 밑간을 하고요
양배추는 채썰어서 찬물에 담가놓고요
목살에 튀김가루 꼼꼼하게 칼집 사이사이에 잘 발라주고요
펜에 기름 두른 뒤
목살을 굽기 시작합니다
앞뒤로 1분 정도 강하게 구운 뒤
뚜껑 덮고 약불로 3분 정도 구워줍니다
두꺼운 부분 살짝 잘라서 익은정도 확인하구요
고기를 익히는 동안 얼른 소스를 만듭니다
믹싱볼에 60ml 짜리 계량컵 기준으로
간장1, 미림, 설탕1/2, 다진마늘 1/3, 콜라3 넣고
잘 섞어주면 완성
펜에 고기가 있는 상태에서 불 끄고
휴지나 키친타올로 기름을 제거해 주고요
소스를 절반만 넣고 중불로 소스 잘 묻혀가며 구워줍니다
접시 준비하고요
양배추 물 빼서 담아주고요
고기 올려주고요
펜에 남은 소스 넣고 살짝 졸여줍니다
고기 위헤 대파 송송 썰어서 올리고
대파 위에 졸인 소스 부어주면 완성
이제 맛나게 냠냠
꼭 만들어 보세요 진짜 맛나요
시청해 주셔서 감사합니다
@user-zi4cj9fc6w 2 ай бұрын
꼭 해먹어볼게요
@user-dm2ik5el9n 4 ай бұрын
목살 맛있게 먹는 방법 없나 찾고 있었는데 마침 좋은 영상이 올라왔네요 감사합니다!
@ceojung 4 ай бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다
@jungsuncho8436 4 ай бұрын
감사합니다 😊
@ceojung 4 ай бұрын
저도 감사합니다
@user-os9hw9pj2y 4 ай бұрын
반갑습니당 :-)~!!!!
@ceojung 4 ай бұрын
반갑습니다😊
@user-hw5mo7ji1k 4 ай бұрын
형님 잼나요 ㅋㅋ
@ceojung 4 ай бұрын
땡큐
@user-lo8ws2ir8i 4 ай бұрын
돈테이키 너무 맛있겠어요
@ceojung 3 ай бұрын
먹을만 합니다요
@user-rt8ew5jv9m 4 ай бұрын
오 기존의 마늘스테이크보다 더 간단한것같군요 바로 도전합니다 ㅎㅎ
@ceojung 4 ай бұрын
생각외로 맛나게 나옵니다
@user-vr4vx1op4u 4 ай бұрын
정대표님 레시피는 믿고 따라하게 됩니다ㅎㅎ 저는 오늘 저녁에 돈스테이크 먹어보겠습니다 감솨합니다!!
@ceojung 4 ай бұрын
먹을만 합니다요
@user-wi8ii9zh8p 4 ай бұрын
아이구 대표님!, 2일전에 올리셨는데 조금 늦었습니다 재밌게, 맛있게 보겠습니다! 감사합니다~
@ceojung 4 ай бұрын
제가 감사합니다
@user-nw6ed8zi4o 4 ай бұрын
어제 마트서 목살사왔는데 타이밍 쥑이네요!! 오늘 도전합니다😂대표님 ❤
@ceojung 4 ай бұрын
화이팅입니다!
@user-cv6ii9ih6g 4 ай бұрын
돈까스 만들어 먹는것 보다 더 나을것 같네요 코스트코에서 목살 많이 샀는데 내일 만들어봐야겠어요
@ceojung 4 ай бұрын
맛납니다
@user-yk4vy8qs3q 3 ай бұрын
돈테끼 아주 좋은데요? 내일 저녁 메뉴로 정했습니다.ㅎㅎ
@ceojung 3 ай бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@lovely2725 4 ай бұрын
어머 ,,, 블로그 잘보고있었는데 유튜브도 계셨군요 ,,,!!!!
@ceojung 4 ай бұрын
블로그.... 그때도 즐거웠어요
@lovely2725 4 ай бұрын
글이 너무 재미있어서 잘 보고있었는데 기회되면 가게 슬며시 가볼게요 ,,,! ㅎㅎ 유튜브 이미 대박낫지만 더 대박 나세요 --!!! 😀
@yokochung9585 4 ай бұрын
진짜 맛있겠다 나도 해봐야지 정대표님 반갑습니다 부자되세요
@ceojung 4 ай бұрын
부자...제발요....
@user-wg8qr6hj1s 4 ай бұрын
당장 목살사러 마트갑니다
@ceojung 4 ай бұрын
두장 사세요
@elonimo2 4 ай бұрын
멋지신 정대표님 홧팅
@ceojung 4 ай бұрын
잘생겼지요
@elonimo2 4 ай бұрын
@@ceojung 예전 족발집에서 뵀을때 신해철달ㅇ았다고 한기억이 나네요 하
@user-up8fn4ns3x 4 ай бұрын
내일 저녁으로 당첨입니다 감사합니다😊
@ceojung 4 ай бұрын
술은 뭘로......
@user-up8fn4ns3x 4 ай бұрын
@@ceojung술은 항상 소주죠ㅋ
@user-qc7un9lg6l 4 ай бұрын
구독채널중 처음으로 댓글을 남겨봅니다. 고맙습니다. 라고 말씀드리고 싶고 매장에 와이프와 한번 꼭 방문드리겠습니다.
@ceojung 4 ай бұрын
감사합니다 언제든 환영이에요~~ 업장은 여섯시에 오픈입니다요
@user-os5ji1xp5b 3 ай бұрын
다른 영상에도 질문드렸는데.. 혹시 콜라 대용할 다른 재료가 있을까요??
@ceojung 3 ай бұрын
이 요리는 콜라의 역할이 큽니다 대신 갈아만든 배를 넣는 것도 좋은 방법이 될듯 합니다
@user-mw2yd9pw1k 2 ай бұрын
양념맛이 약간 갈비 느낌이었어요
@ceojung 2 ай бұрын
갈비에서 힌트를 얻은 요리죠 ㅎㅎ
@user-rx9jl9mc8k 4 ай бұрын
대표님 영상 감사합니다. 한 가지 궁금한 점이 있는데요..저도 집에서 나무 도마를 사용하고 있는데 혹시 소독을 하시는지 기타 나무도마의 위생 관리로 따로 하시는게 있는지 궁금합니다.
@ceojung 4 ай бұрын
안녕하세요 세제로 닦은 뒤 얼른 수돗물로 씻고 세워둡니다 업장용은 그렇게 하고 물기를 닦은 뒤 약국에서 판매하는 에탄올로 매일 소독합니다 곰팡이 조금만 생겨도 나무도마는 끝장이지요
@dayday5852 4 ай бұрын
도마 칼 사용법까지 알려주는 센스! 혹시 소스 마지막에 버터 넣어주어도 돼나요? 너무 느끼하려나~~😅😅
@ceojung 4 ай бұрын
버터는 비추입니다 나중에 버터 들어가는 돈스테이크 고민중입니다
@dayday5852 4 ай бұрын
@@ceojung 물음에 친절히 답해주셔서 감사합니다.😍
@_world_root6554 4 ай бұрын
대표님 양배추는 손도 안 대시네요~ㅎㅎ
@ceojung 4 ай бұрын
본능이죠 ㅎㅎ
@user-mv7cy5jz9e 4 ай бұрын
보철치료
@ceojung 4 ай бұрын
임플란트에 차한대 값이 나갔습니다
@user-mw2yd9pw1k 4 ай бұрын
신음소리가 사라졌어요
@ceojung 4 ай бұрын
누가 뭐라고 해서요
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