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dR. Uronal Zancan é médico ortopedista há mais de 40 anos e desde 2006 é um estudioso de desenvolvimento da saude. Faz cursos presenciais, defende uma alimentação low carb, evitar carboidratos, não come açucar e tem um curso chamado Pro Ser Medicos que já formou mais de 150 médicos pelo país. DrUronal Zancan diz que dois tipos de alimentos não devem ser consumidos: carboidratos e produtos que contenham substâncias químicas.Ele próprio nao usa shampoo, nem desodorante e e não consome carboidratos.
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