Древнейшая армянская каша из жаренной пшеницы Хашиль!

Рет қаралды 4,513

3 жыл бұрын

Хашиль-это старинное, армянское национальное блюдо. В Карабахе ,в моём любимом городе Мардакерте , это блюдо было одним из любимых. Очень сытный, простой и полезный завтрак ! На каждый стакан перемолотой крупы из жаренной пшеницы берём три стакана воды. Доводим воду до кипения и струйкой добавляем крупу, солим по вкусу,закрываем крышкой и варим на малом огне минут 15. Далее на сковородке пассируем лук небольшую головку с маслом топленным или сливочным до золотистого цвета. Кашу накладываем в тарелку, делаем в середине углубление, добавляем в углубление лук с маслом,а по краю густой тан из процеженной мацони. Приятного аппетита!!!🍛🤗👍

Пікірлер: 40

@UniqBublle 3 жыл бұрын

Прекрасный рецепт для тех, кто не ест мясо!

@user-cd6if2kt3q 3 жыл бұрын

Точно! Тем более в пост!♥️

@user-gn5lx5id5q 3 жыл бұрын

Очень-очень вкусная блюда. Я обожаю. Спасибо за такие вкушняшки💋💋💋

@user-vw2lt6jy7e 3 жыл бұрын

Оооо! ХАШИЛЬ! Просто, вкусно, полезно! Спасибо за вашу работу!

@goharkarap 3 жыл бұрын

это я люблю,с удовольствием приготовлю! И сытно, и вкусно,и полезно, и мяса не надо ))

@user-ps7cl9fx6j 3 жыл бұрын

ДА РАНШЕ БАБУШКА И МАТЬ ДЕЛАЛИ ОЧЕН ХАРОШЫЙ КУСНО ЕДА СПОСИБО СЕСТРА ДЖАН

@user-sw9sn4ue5y 3 жыл бұрын

А мы с папой пошли к моркур, отведаем вкуснятины! 😋😄

@annastepanyan5244 3 жыл бұрын

Спасибо за историю и за такой аппетитный рецепт! Вас так приятно слушать 😊😊😊😊👌👌👌

@user-cd6if2kt3q 3 жыл бұрын

Спасибо!☺️🤗

@user-re2vi8jv1g 3 жыл бұрын

Приятно вас смотреть и слушать) спасибо за рецепт)!

@user-vb9qt8co1q 6 ай бұрын

Хочу срочно сварить, и насладиться! 😂

@user-kw4zt1lj7s 2 жыл бұрын

Обожаю Хашиль, спасибо за видео, сегодня буду готовить!

@melaniamovsisyan5502 3 жыл бұрын

Սիրուն ջան շատ լավ ճաշեր ես պատրսստում հին ժամանակների ❤❤❤💋💋💋

@user-ci5nr8rr2f 2 жыл бұрын

Это бомбически вкусно, аж слюнки потекли

@irinakalashian5911 2 жыл бұрын

Я ещё не посмотрела ролик но уже вам ставлю лайк

@user-hb1eg6px9y Жыл бұрын

Добрый вечер хороший рецепт спасибо приготовила очень вкусно я бы хотела спросить знаете вы рецепт задын говорят это осетинское блюда очень хочу рецепт если кто знает поделитесь а вам ещё раз спасибо за рецепт

@user-rj2gc6cd6w 3 жыл бұрын

Спасибо , Ромела джан 👍❤️

@sedastepanyan5510 3 жыл бұрын

В Мардакерт ездили часто 2014-15гг ,внук мой служил там. А хашил давно не варили,спасибо,что напомнили))

@nelligrigoryan8393 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт ❤

@user-fk5pn1et3t 3 жыл бұрын

Ромела, здравствуй. Я такку кашу обожаю, но готовлю из крупы пшеничной и без мацони.надо попробовать с мацони. Спасибо)

@user-cd6if2kt3q 3 жыл бұрын

МОЛОДЭЦ!) А попробуй пожарить крупу перед готовкой. Вкус и смысл Хашиль в прожаренной пшенице с сочетанием жаренного лука с таном . Гармония вкуса !🥰 Приготовишь, отпишись!🤗

@user-fk5pn1et3t 3 жыл бұрын

@@user-cd6if2kt3q Ромела, я на сковороде готовлю, сначала обжариваю, потом воду добавляю и варю.

@user-fk5pn1et3t 3 жыл бұрын

И гречневую кашу и рисовую, частенько так готовлю)

@user-cd6if2kt3q 3 жыл бұрын

Здорово! Гречку я тоже жарила,но вот рис? Надо попробовать! Спасибо!🥰

@user-hm6bu6ql8n 3 жыл бұрын

👍

@user-gn5lx5id5q 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@user-ky3sf9of7b 2 жыл бұрын

Отличный рецепт каши. Моя Мама тоже такую делала но на молоке---до сих пор помню ее вкус!!! Спасибо Вам Большое! Вы Правильная Женщина! Успехов Вам Во Всем!

@user-cd6if2kt3q 2 жыл бұрын

Спасибо! У меня много простых старинных рецептов на канале. Вам понравится! Всего доброго!

@naigelo6275 3 жыл бұрын

👍🏻😍😍😍💋

@user-rf4sp4ly6k 2 жыл бұрын

👍👍👍❤❤❤

@ninamckenna8611 2 ай бұрын

А как варить кялягеш?!

@user-vb9qt8co1q 6 ай бұрын

Это пшеница которую берут для Спаса?

@user-vb9qt8co1q 6 ай бұрын

Это дзаварт

@user-vb9qt8co1q 6 ай бұрын

Армянки, ❤ , что это за крупа, которая идет в спас?

@user-cd6if2kt3q 6 ай бұрын

Доброго времени суток! Эта крупа "Дзавар," на армянском,а на русском" Полба"

@немрА Жыл бұрын

Ну это не совсем хашил, это скорее всего плов. Хашил делается из мелкого помола и без лука. Փոխինձով խաշիլ։ на видео ձավարով փլավ։

@user-cd6if2kt3q Жыл бұрын

Я ела в разных семьях,и все готовили именно так. Может кто-то и по другому готовит,но наш Хашиль такой.)

@irenabuyanovsky3480 Жыл бұрын

Музыка не может заменить ваш голос

@user-gp2zc5op4t 3 жыл бұрын

Очень похоже на армянскую Горису только она вариться с курицей. Вообще это блюда Карабахские это невсегда традиционные армянские блюда. Я имею ввиду Армению

@karinehakobyan7797 2 жыл бұрын

Вы что- то напутали: как раз- таки, Хашил, -- одно из традиционных армянских блюд, так же, как и Ариса.В каждом регионе Армении его варят по- своему, по- особенному.Армяне Карабаха и Сюникского региона Армении готовят Хашил, в основном,- по схожим рецептам.Разница между Хашилем и Арисой ( Harisa) есть, и она значительная.Пшеница для Арисы зельнозерновая, толченая, а для похиндза (крупа для приготовления Хашила) - цельнозерновая,, прожаренная всухую и промолотая.Хашил варится недолго, как и основные виды каш.А Ариса варится достаточно долго, или - с предварительным замачиванием крупы. Надеюсь, я внесла ясность.