Dry Aged! | Netão! Bom Beef #182
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Você conhece carne DRY AGED?
Sabe como é esse processo de maturação a seco?
Então confere esse vídeo que te explico!
FRANQUIAS Bom Beef:
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Bom Beef Campo Belo: Rua João de Sousa Dias, 214 - Campo Belo, São Paulo
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Bom Beef Santos: Av. Pedro Lessa, 2526 - delivery 13 3236-7764
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Unidade Santos: Av. Pedro Lessa, 2533
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Para saber mais sobre as Parrillas
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Captação: @brunomizogutti
Edição: @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!
@leonardonobrega6769 2 жыл бұрын
Top, experimentei no workshop do campo belo, abraço Netão 🔥🥩🍻
2 жыл бұрын
🤜🤛
@robet478 Жыл бұрын
Parabéns cara
@BlindCenter 2 жыл бұрын
sou portador de deficiência visual, mas consigo comentar no canal com meu leitor de telas! Eu fico muito feliz pelo crescimento desse canal aqui na plataforma, o seu conteúdo é de extrema importância para mim, e para muitas outras pessoas. Parabéns pelo excelente trabalho e muito obrigado por ter criado este canal. Motivado pelo meu gosto pela área da informática, criei um canal com meus amigos sobre tecnologia e também jogos.
@mundodezac5794 Жыл бұрын
Gostei bastante do seu canal parabéns.
@victordaniel3248 Жыл бұрын
Mano voce tá em todos os lugares kkkkk
@ezequielpadovan4343 Жыл бұрын
Parabéns pelo seu canal, me deixa orgulhoso e motivado
@Capivarasemsentindo 5 ай бұрын
Vc sabe falar corretamente?
@paulocesarsousa3163 25 күн бұрын
Os ricos são geniais. Eles colocam alto preço na carne perdida e isso faz parecer que é algo especial e assim se torna desejada. Se isso não é genialidade, eu tô louco.
@BigJeff_Lionel 2 жыл бұрын
Esse miserávi do "betão bombefi" é muito didático pqp nunca pensei que existiria uma pessoa com tanta paciência e com vontade de ensinar o povo a fazer churrasco! Parabéns mano!
@RobertoCarlosPaim-wd3of 10 ай бұрын
meu nome é Roberto Paim trabalho em açougue mas me dedico mais pra vendas e assisto seus vídeos pra cada dia aprender mais e passar credibilidade no que vendo
@marciliofaria8377 2 жыл бұрын
De impressionar a gama de conhecimentos do Netão. Aula máxima!!!
@ChefJuLima 2 жыл бұрын
Ansiosa pra semana que vem!!! E que Dry FODA! ❤️🔥
@marcoriccioppo2409 2 жыл бұрын
Existe um chef famoso chamado Lenox Hastie, australiano. Tinha visto chefs table versão churrasco, o Dry Aged que ele faz na carne são de pelo menos 200 dias.
@marcelorosa87 2 жыл бұрын
Este episódio é Top demais!!
@marcelolr 2 жыл бұрын
Imagina o preço desse produto!
@Papagaio4070 2 жыл бұрын
Tinha que o episódio do netão😁
@marcospaulofranca3138 2 жыл бұрын
Pouco
@renanzinclipes7512 2 жыл бұрын
Esse quadro do chefs table é foda demais
@leopaesedias 2 жыл бұрын
Ponto perfeito. Imagino o sabor!!!
@Antonio-qv3gl 2 жыл бұрын
Vc poderia fazer um vídeo, visitando uma fazenda. Para mostrar como a tecnologia e até o trato com os animais contribuí para trazer uma carne como essas! Sugestão.
@jeanrodrigues7777 2 жыл бұрын
Pai amado da glória 👏🏼👏🏼👏🏼 excelente comentário.
@josepatriota4597 Жыл бұрын
Simplesmente sensacional!
@MurySoka11 2 жыл бұрын
Já comi no Peter Luger. Nunca comi uma carne tão boa como aquela. Sensacional!
@gabrielpichorim8191 2 жыл бұрын
Tem gente que usa uma membrana que permite a saida de umidade na carne. É uma maneira de fazer Dry Age de forma segura. Da pra fazer com manteiga ou alga nori tbm, que deixa um sabor diferenciado.
@lucasaquino5945 2 жыл бұрын
Que aula! 👏👏👏
@rfilipek Жыл бұрын
Que aula meus amigos, que aula...
@rodrigoperri6180 2 жыл бұрын
Respeito teu trabalho de mais e acima da média parabéns
@miltonmalcon6121 2 жыл бұрын
GRANDE NETO,GRANDE AULA...SHOW CARA!!!
@Libertario167 Жыл бұрын
Estava procurando informações sobre esse processamento de carnes e cai nesse vídeo, que aula viu, vou fazer esse processo nas minhas carne de caça. Obrigado por esse vídeo rapaz muito conhecimento e simpatia para explicar. Ja vou me inscrever nesse canal. 👍👍
@mvaliengo 2 жыл бұрын
Senti firmeza qdo falou Bom Beef em Americana. Avisa qdo for inaugurar pra estar lá
@aofaria 2 жыл бұрын
voltei várias vezes pra ver o "instagrada" e o mais legal é que da primeira saiu certinho!!! hehehe Planejando pra ir na BBCB abs.
@wellingtonzamai193 2 жыл бұрын
Show de bola netão, vc é fera de mais!!
@carlosrodrigo9145 2 жыл бұрын
O cara é profissa e uma simpatia dukarai...
@guilhermemotti 2 жыл бұрын
Que aula... Top
@heroniltonjunior9901 2 жыл бұрын
Top de mais a explicação!
@eduardoferreira1963 2 жыл бұрын
Virei cliente da loja Campo Belo. Cada vez melhor!👏🏻👏🏻
@RichardTraboulsiJr 2 жыл бұрын
Peter Luger realmente é sensacional. Belo vídeo Netão. 👏👏👏
@cafe_companhia8964 2 жыл бұрын
Top neto sou fã do seu trabalho
@MrMatheusrb 2 жыл бұрын
Netão, no canal do Guga Foods ele usa essas partes do trim pra adicionar sabor de dry aged a hambúrguer, seria massa um vídeo sobre isso também (e uma colab com o Guga né)
@arthursantos5639 2 жыл бұрын
Parabéns pelo trabalho
@lucasfolha2776 2 жыл бұрын
Melhor canal do KZfaq! Essas carnes ai são muito valiosas aqui em Goiás, mais as carne que você apresenta são um sonho, espero um dia ter condição de poder comer essas carnes! Tmj netão, sucesso! Um dia quero ir conhecer a tua casa de carnes.
@ocozinheirowander 2 жыл бұрын
Boa tarde sou fã de carnes e seu canal é muito show Esse corte fica muito bom mesmo
@arthursantos5639 2 жыл бұрын
Muito top
@fabioduarte3471 2 жыл бұрын
Fiquei só na vontade deve tá bom demais
@thiagogamarra5126 2 жыл бұрын
Q aula em!! Show
@gabrielchincoviaki3139 5 ай бұрын
O dryaged parece muito com a qualidade de carne japonesa Wagyu,ainda nao comi mas a semelhança da carne apos o maturamento e muito incrível, ainda nao experimentei mas irei assim que tiver oportunidade ❤️ grande abraco netão❤
@luiz_bsts 2 жыл бұрын
Ju curtiu, não esperou nem o final do vídeo pra pegar outro pedaço
@Oderla190 2 жыл бұрын
Ola netao eu sou do estado de sergipe mais vim morar em praia grande desde de quando eu morava em Sergipe q assisto o seu canal tamos juntos
@robertoclovisbarros3758 2 жыл бұрын
Boa tarde Netáo aí sim hein maravilha
@fabioluizbella6259 2 жыл бұрын
Oq é isso meu Brasil,top demais Netão 👍🏻🔥🥩
@RobertoCarlosPaim-wd3of 10 ай бұрын
Boa noite Netao sou muito fã do seu trabalho sou de Concórdia Santa Catarina
@deivissonsantosreis4158 2 жыл бұрын
Meu sonho e comer um churrasco preparado pelo Netão!
@cleber1982 2 жыл бұрын
Play e like Parabéns pelo seu trabalho
@Hackeando_a_Vida 2 жыл бұрын
*Oloko Netãoooo,quando penso que vi de tudo nesse espaço gourmet vc aparece com mais uma obra de arte,parabéns pelo novo açougue,Deus continue te abençoando brother 🙏🏻❤🔥🥩😋 O canal Domile apresenta dicas sobre desenvolvimento pessoal, relacionamentos, mindset e atitudes ALFAS.*
@viniciusaguiarleite7096 2 жыл бұрын
O cara mais foda ao que diz respeito em relação a comida no Brasil, netao, vc é pika demais, muito top a construção e produção dos teus vídeo, e todas as explicações parabéns pelo sucesso
@luizcarlosalvessantos7702 2 жыл бұрын
Netão do céu! Quando que vai abrir um bom beef em Guarulhos, meu jovem? Estou aguardando ansiosamente 🥲
@priscilaalmeida4841 2 жыл бұрын
Deu água na bocaaaaaa
@ericvinicius9620 2 жыл бұрын
Que aula
@marcoriccioppo2409 2 жыл бұрын
Lá na Netflix, assista!!! É foda dms.
@rodrigomagalhaes484 2 жыл бұрын
A melhor parte do vídeo foi com ctza o estralada, estradada, estrilada kkkkkkkkk vc é fera Netão.
@anapaulasilva6773 2 жыл бұрын
Top de linha 🔪🔪
@luanamariejoseph 2 жыл бұрын
Dry aged beef is so so so delicious !!!!!
@Lustawaii Жыл бұрын
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
@joaofonseca2776 2 жыл бұрын
Poderia fazer um vídeo explicando a diferença do DRY aged para o BUTTER aged
@nhsm27 2 жыл бұрын
Top mlk!! 👏👏
@Isaac.21 2 жыл бұрын
Aqui no RS a chuleta não é considerada carne de 1ä. Mas pra churras eu considero top demais.
@jeanrodrigues7777 2 жыл бұрын
Muito top a Ju apreciando e pegando o segundo pedaço kkkk
@Felipe-qe9ds 2 жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@cws190 2 жыл бұрын
top. da até vontade de voltar a ser açougueiro. opa passou a vontade
@jeamthomas7659 2 жыл бұрын
Vamo pra cimaaa
@danielsallesse 2 жыл бұрын
Finalmente, tem que ir pra miami fazer um vídeo com o Guga
@wedsonlima5442 2 жыл бұрын
brabo dmsss
@maikongeovane2941 2 жыл бұрын
Os açougues aqui do bairro,consegue isso em uns 7 dias.
@willfernandes2723 2 жыл бұрын
E ainda vai com mosca de brinde 😂😂😂😂😂😂
@otaviojose1432 2 жыл бұрын
🔝👏🏻
@MiguelSantos-tb6bo 2 жыл бұрын
Poo netao ce é foda d+!! Abração de portugal :)
@ericksantos1409 2 жыл бұрын
VEM PRO RJ CARAAAA
@aldierescoelho9182 2 жыл бұрын
Esse homem é sem dúvida um fenômeno, sucesso e saúde meu amigo
@wilian_8 2 жыл бұрын
Tu é um monstro do churrasco
@user-hi1zg3ci5w 2 жыл бұрын
Seria muito interessante você fazer a carne ao estilo pittsburgh tenho certeza que poucas pessoas no Brasil conhecem esse modo de preparo
@luizgustavomartinsmendes3384 2 жыл бұрын
É a carne defumada?
@maiaofelipao 2 жыл бұрын
AMERICANA! MEU DEUS! fica uns 25 minutos daqui de casa, orra que noticia foda!
@edugiorlano 2 жыл бұрын
Netão, melhor formato de vídeo mostrar as falhas no durante do que jogar para o final, fica bem mais dinâmico e descontraído. Parabéns pelo sucesso. Já estou combinando com a família de ir conhecer o Bom Beef Burguer em Santos.
@Everton020987 2 жыл бұрын
Bom Beef brasilia cara vou morar quando tiver
@marcelorosa87 2 жыл бұрын
Já tinha visto sobre, e vendo o Netão fazendo me surgiu uma questão: O resultado justifica a perda de carne? Sinceramente, acredito que não. Ainda mais pra quem valoriza o total proveito do animal.
@chefiapp7837 2 жыл бұрын
de acordo, mas e algo especial não algo corriqueiro, so se for muito rico viu pra acompanhar assim
@ViniciusLima-tc8dt 2 жыл бұрын
A justificativa se dá pela demanda. Há demanda, há quem pague caro pra comer isso. Gosto é muito relativo, mas a demanda é um fato.
@marcelorosa87 2 жыл бұрын
@@ViniciusLima-tc8dt a minha questão não é sobre demanda, nem valor. É sobre o fato de estar acostumado com o Netão que valoriza o proveito total do animal, "desperdiçando" parte dele. Mas tbm não é uma crítica a ele, só achei estranho mesmo.
@ViniciusLima-tc8dt 2 жыл бұрын
@@marcelorosa87 é produto especial, uma iguaria no sentido pleno da palavra, nunca vai ser rotina consumir carne assim
@marcelorosa87 2 жыл бұрын
@@ViniciusLima-tc8dt sem sombra de dúvida, não quero dizer se é certo ou errado. Se tiver a oportunidade, lógico que vou consumir.
@joaoprado6594 2 жыл бұрын
Resumindo e falando mais chique, um sabor re ranço comestível kkkkk
@allangabriel998 2 жыл бұрын
Não sei vocês mais eu gosto muito de ouvir o Netao falando de carne, muito satisfatório
@joaocustodioneto9048 Жыл бұрын
Puxa Netao fui em Campinas hoje e não consegui comprar, na próxima espero conseguir. Um abraço
@heisenfpv2386 2 жыл бұрын
Eu preparo meus Dry aged de ancho...fica top!!!
@patoriota4473 2 жыл бұрын
Maneiro...faz como?
@heisenfpv2386 2 жыл бұрын
@@patoriota4473 ...eu envolvo o Ancho com atadura....pego uma travessa/tupperware coloco cerca de 2 a 3cm de sal grosso no fundo...coloco umas tampas de garrafa pet no fundo, de modo que a peça já com a atadura fique sobre elas...pq não pode deixar encostar no sal...daí é só colocar no refrigerador e esperar 20-30 dias....o ideal é usar um refrigerador só pra isso, pra não ficar abrindo e fechando...com isso a temperatura fica mais estável...daí depois do tempo, vc vai ter uma peça seca por fora... mas, depois de tirar a carne seca, por dentro a carne está numa cor vermelha bem linda...e ao toque dá pra perceber que ela fica com uma textura como se tivesse passado manteiga nela...
@contatowillians 2 жыл бұрын
@@heisenfpv2386 Quando vc diz refrigerador, é geladeira mesmo né? não é freezer, etc...
@heisenfpv2386 2 жыл бұрын
@@contatowillians isso, geladeira mesmo!
@asasecreto1 2 жыл бұрын
boa
@TocoChapeco 2 жыл бұрын
Esses dias fiz uma carne dessas e na hora de servir balancei a cabeça e meti caspa em cima. Disse que era flor de sal e todos adoraram. ahaushaushaushasu
@Luiz-he9os Жыл бұрын
que nojento você
@Costeofc 2 жыл бұрын
Neto faz um vídeo de como fazer um bom pernil assado.
@nicolasdutra190 2 жыл бұрын
Netao puxou todo cheiro do ambiente nessa fungada kkkkkk
@zhorebbagames2676 Жыл бұрын
paulista do interior pode ganhar o dinheiro q for q continua não sabendo falar português, é incrível
@Daniel-lo7nc 2 жыл бұрын
Netão, aqui vejo mta carne de dry aged vendida em pedaços menores, de 3 dedos por exemplo, nesse caso como que faz ? pq se tirar a parte escura nao sobra nada
@rogerantonio6483 2 жыл бұрын
Faz video sobre esse tema pra atingir essa brasa
@leonardoamancio8755 2 жыл бұрын
Antigamente não existia geladeira, as carnes de boy ficavam desses mesmo jeito. Aí agora eles fazem moda
@lucasfernandes6273 2 жыл бұрын
Assistindo os vídeos antigos a iluminação e áudio melhorou muito fora a edição parabéns!!!
@joseantoniolima3291 2 жыл бұрын
Hahaha o Bruno deixou os erros hahahahahahahaha
@raphaelnilkerson9041 2 жыл бұрын
Hahahahahaa boas chefe
@ubyratanmattos3121 2 жыл бұрын
Mano, tem base não Netão é o melhor de todos
@MateusHenrique-zq5qo 2 жыл бұрын
Galera fiz um shorts contando como você vai conseguir fazer um churrasco de qualidade PROFISSIONAL para impressionar seus amigos e arrasar no seu próximo churras!!!
@andr3carv 2 жыл бұрын
Deu água na boca! Mas ela não falou que estava boa…. 🤣🤣🤣
@feliperibeiro4920 Жыл бұрын
Kkkkkkkkkjkkkkkkk
@Atsaaaaaaaaaa 2 жыл бұрын
Aí mata nós!!!!!
@ConradoPalucheski 2 жыл бұрын
pode defumar dry aged?
@pablouti 2 жыл бұрын
Netão, pode congelar após a limpeza?
@lucianomuhi8534 2 жыл бұрын
Nunca imaginei que a palavra estragada ia me fazer rir tanto!! Parabéns Netao só conteúdo top meu churrasco ficou muito melhor depois dos seus vídeos. Forte abraço
@charliewilliam1359 2 жыл бұрын
Larguei mão de comer carne , agora só tilápia fresca , tô de boa de defunto lkkkkkk
@davidsonsantos3377 2 жыл бұрын
Boa netão, me responde aí mano vc sabe assar carne de charque na brasa
@danielbispo2505 2 жыл бұрын
Sou mais um frango assado kakakaka
@pedrohawking7646 2 жыл бұрын
Cara, so comi UM dry aged bom na vida, ultra macio, com gosto realçado... Porém foi uma em 10... Todos os outros que comi tinham c Gosto de podre...
@marcioyamane Жыл бұрын
Experimentei esse dry ager , não achei lá grande coisa kkk prefiro a maturada tradicional