L'ostréiculture est sous haute surveillance en raison des risques liés à la consommation d'huîtres vivantes sans respect des normes sanitaires. Suite à un article paru dans un journal de Cherbourg, les gendarmes maritimes enquêtent sur un réseau organisé d'éleveurs peu scrupuleux étendant ses ramifications de la Normandie jusqu'en région parisienne. Une enquête d'envergure est lancée pour démanteler cette affaire.
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