Dulce de Higos... Deliciosa tradición Quiteña
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3 жыл бұрынLos higos contienen cantidades importantes de omega 3 y 6 que, junto con el potasio, permiten combatir diferentes problemas de salud relacionados con el sistema cardiovascular, como es el caso de la hipertensión arterial, riesgo de ataque cardíaco o problemas coronarios, entre otros.
Ingredientes:
*30 higos
*250 - 350 gr. de panela
*Jugo de un limón
*Especias dulces( Pimienta dulce, Clavo Olor, Canela)
*Queso fresco para acompañar
@blancachanguan369 2 жыл бұрын
Gracias que ricos un fuerte abrazo.
@cexydevalencia6069 3 жыл бұрын
Amo los higos....😋😋😋😋
@mariomanuelrodriguez457 Ай бұрын
Sabroso
@carmenrosavillarrealramo-mi4he Жыл бұрын
Me encant'o tu receta ......Bendiciones Fanny.
@cocinandoconfannylu154 Жыл бұрын
Gracias por tu comentario...me alegra que te guste mi receta... Saludos!!
@Pe_To_Y_ 2 жыл бұрын
Una delicia!!🙏
@julianacolmenares1359 11 ай бұрын
Que rico
@leidadiaz3308 Жыл бұрын
Uuuuuh, se ven muy rico
@paulroman4870 2 жыл бұрын
Que rico carajo!
@eulaliabadillo3519 Жыл бұрын
Deliciosos.
@deysiyopemacedo6744 2 жыл бұрын
Podrías poner la receta del quesillo por favor
@cocinandoconfannylu154 2 жыл бұрын
Pues el queso que utilicé es comprado... Saludos
@gaiap.m5259 Жыл бұрын
❤❤
@erickf007a 10 ай бұрын
Soy de Chiclayo Perú y tengo entendido que en todo el norte del Perú es un postre típico. En Chiclayo es bastante tradicional y los vendedores ambulantes los venden en las calles, aquí la llamamos "conserva de higo". Y obviamente no lo comemos con queso.
@cocinandoconfannylu154 10 ай бұрын
Gracias por compartir cómo lo llaman y lo prueban en tu lindo país.... saludos desde Ecuador!!!
@sergiosialer9062 6 ай бұрын
Vives engañado. Es de santa cruz - catache - cajamarca. Infórmate doc no dejes mal a los chiclayanos
@mayrasanchez473 6 ай бұрын
En Ecuador le decimos dulce de higo y lo comemos con queso y pan al gusto ❤ delicioso 😋
@sergiosialer9062 6 ай бұрын
@@mayrasanchez473 y el Color oscuro con que lo logran?
@nzevoyadokncanguilysheppa 5 ай бұрын
Una muy buena receta y se puede comer solo o con dulce de grosellas para que no sea empalagoso. O como sandwich solo o higos y queso blanco manaba o campesino.😱🤤🤤👍🇪🇨
@dianamariajimenezpaucar6613 3 жыл бұрын
Me gustó mucho ❤ Dígame el secreto para que la leche del higo no se le pegue en las manos 😊🤗
@cocinandoconfannylu154 3 жыл бұрын
Saludos... Gracias por comentar..para evitar que la leche se pegue puede hacerlo bajo el grifo de agua...
@cris.s4688 3 жыл бұрын
Diana frotarse aceite de cocina en las manos eso evitará pegarse
@edithsimbron3657 2 жыл бұрын
Yo lo hervir , con panela y un poquito de azúcar , canela y clavo , y medio limon , osea no lo remoje , ni nada , lo prepare al instante , riquísimo , me puede decir por lo remoja ? Gracias
@cocinandoconfannylu154 2 жыл бұрын
@@edithsimbron3657 saludos!! Bueno en efecto lo remojo para que el higo suelte el látex que contiene.y así no altere su sabor ... Pero si lo haces directo y tiene buen sabor.. Bien pueda!!
@user-hw3lp3mq5b 2 ай бұрын
@@cocinandoconfannylu154 saludos soy ecuatoriana y amo este dulce de nuestro País, ahora vivo EN Italia però Aqui Hay higos y yo vi su receta lo intente lo deje EN remojo y segui Los pasos però aún me saben a agua Los higos por qué? EN qué falle ? Si Los exprimi antes de meterlos a la miel de panela☹️
@alyaguilar288 2 жыл бұрын
Hola , disculpa una pregunta, por cuanto tiempo se puede conservar ese dulce?
@cocinandoconfannylu154 2 жыл бұрын
En la nevera y en un envase hermético puedes conservarla hasta por 2 meses
@alyaguilar288 2 жыл бұрын
@@cocinandoconfannylu154 muchas gracias.
@marciatrujillo8701 2 жыл бұрын
Hola como hizo para que quedarán negros, gracias
@cocinandoconfannylu154 2 жыл бұрын
Hay que seguir exactamente el proceso para que queden negros... Yo antes me saltaba el paso de tirar el agua y exprimirlos.. Así que siempre me quedaban verdes... Saludos!!
@DonGato27 2 жыл бұрын
Dónde conseguiste esa canción?? No es de youtube o sí? el nombre please?
@cocinandoconfannylu154 2 жыл бұрын
La saque de you tube.. Se llama Wonderland... Artista Scandinavianz
@jessicacaicedo647 2 жыл бұрын
Es necesario sacarlos el agua después de cocinar??
@cocinandoconfannylu154 2 жыл бұрын
Para que queden negros es necesario... Así se impregnan más el dulce también y no quedan muy llenos de agua
@sergiosialer9062 6 ай бұрын
Este tip del color es el q ando buscando x semanas!!!! Ahora sí los hareee@@cocinandoconfannylu154
@melanymendez4780 3 ай бұрын
Que pasa sino remojo el higo?
@cocinandoconfannylu154 3 ай бұрын
Al remojar permitimos que la leche de los higos salga en su totalidad....caso contrario pueden salir con un toque amargo debido a la leche (látex)que contienen , éste es muy irritante para nuestra piel
@Mxyzptlk2949 2 жыл бұрын
Panela es una forma de canela?
@ZoarOs 2 жыл бұрын
La panela es el piloncillo Y la canela es ua especie
@cocinandoconfannylu154 2 жыл бұрын
No... Es un derivado de la caña de azúcar... (Puedes reemplazar con azúcar Moreno) En otros países la conocen como raspadura, chancaca, panocha, papelón, piloncillo, etc
@Mxyzptlk2949 2 жыл бұрын
@@cocinandoconfannylu154 entiendo gracias por la aclaracion saludos
@jorgemarin1091 10 ай бұрын
Buenos días acabo de ver su video como es el proceso para hacer Dulce de Higos me parecio facil, pero tengo una pregunta ¿Que tiempo más o menos es la primera cocción?, la segunda cocción si esta entendido 😋😛😋😛😋😛😋😛😋😛😋😛😋😛🙏🙏 gracias
@cocinandoconfannylu154 10 ай бұрын
Saludos y gracias por tu pregunta,en el min 2:53 te indico en letras que se cocinan por 40 min y luego los escurrimos... Saludos!! espero me cuentes tu resultado!
@jorgemarin1091 10 ай бұрын
Muchas gracias 🙏🙏
@sergiosialer9062 5 ай бұрын
Hice la receta tal cual, pero los higos no se pusieron de color oscuro; tenian un color marron oscuro o claro algunos... Y note que seguian hinchados de agua al cocinarlos con el almibar , entonces los presione ahi mismo y la coccion demoro casi 1 hora mas ya q habian absorbido liquido del almibar... Pero no me salieron como en tu video
@cocinandoconfannylu154 5 ай бұрын
Saludos!! Que penita, espero que para la próxima vez te resulte mejor... por qué si salen negritos, a veces depende de si la panela es muy clara, pero de sabor te quedan espectaculares
@sergiosialer9062 5 ай бұрын
@@cocinandoconfannylu154 me parece que en ecuador los higos se comen de textura gordita como si estuvieran hinchados, y es que retienen mucho líquido. Acá en Perú, se come higos pero son más delgados y no tienen casi líquido inclusive los venden con su rabito sin cortar y son muy ricos y oscuro... Es distinto y luego de prepararlos me di cuenta. Prefiero los que son sin líquido y menos esponjosos
@zoilacastillo6951 Жыл бұрын
Perdóneme, que no esté de acuerdo con ud, yo no agrego nada de especias de dulce al hacerlo, anulo por completo el sabor a higo, me sabe a canela, clavo, pero el sabor a higo se pierde yo los preparo con azúcar blanca y agua nada más, pero los pasen almíbar los tengo hirviendo máximo Aatres días hasta que se reduzca la miel,
@cocinandoconfannylu154 Жыл бұрын
Claro que si se puede quitar o añadir al gusto las especias, en la cocina podemos hacerlo, es todo un arte... Saludos
@sergiosialer9062 5 ай бұрын
Hasta 03 días hirviendo para reducir la miel ??? Pero si con una hora o algo más es suficiente...😢😅😮
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