ДВЕ РАЗЯДКИ С ПАТЛАДЖАН - Една с пържене и една без!

Рет қаралды 43,333

4 жыл бұрын

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За пържената разядка ще ви трябват:
2 патладжана
2-3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
Оцет - аз я харесвам доста кисела и слагам 6-7 с.л. ябълков оцет, но може да намалите количеството по ваш вкус
сол, олио за изпържване
Тази разядка е най-вкусна след като престой поне 24ч.
За разядката без пържене:
2 патладжана /в клипа ползвам 1 и 1/2 защото са доста големи/
Много е важно след като сварите патладжана да го изтискате изключително добре, в противен случай разядката става блудкава и безвкусна.
1 кофичка заквасена сметана
1 връзка копър
2-3 с.л. олио или зехтин
2-3 скилидки чесън
сол
По желание може да добавите 40-50 г натрошени орехи и малко лют червен пипер при поднасяне!
Благодаря за музиката на @Robbie Nikolov
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #разядка #патладжан

Пікірлер: 104

@krassimirahadjiolova3377 2 жыл бұрын

Това е най-ясното и интелигентно представяне на бълг. рецепти, които съм виждала, браво!

@ninagrigorova6961 Жыл бұрын

Да, много приятно и възпитано момче

@taom4itu 4 жыл бұрын

Направих нездравословната разядка, само че не стигна до чакане един ден да престои изядохме си я веднага и направо ни плющяха ушите! Ааааадски вкусна! А освен това патладжаните в хладилника дето стояха от доста време не бяха успели да се развалят, та ги оползотворих! Много благодаря!

@atanaskaminkova5902 Жыл бұрын

И двете разядки са супер.Браво.

@evaivanova9472 4 жыл бұрын

Страхотен млад човек,със страхотен хъс,великолепен учител за нас!

@marlezakovatcheva1736 4 жыл бұрын

Две чудесни рецепти!Благодаря!

@user-ql1uu8xx5z 4 жыл бұрын

Малиии,тая вечер ще се рАзцепА, благодаря и поздрави !

@cvetetoivanova9227 3 ай бұрын

Гарантирам за пържената разядка на Миро - върха на патладжана е! От години я правя есента на по-евтините патладжани и у дона я наричаме "наложен патладжан". Става и за Бъдни вечер - постно е. Купуваме 8-10 кг. режем на по-дебели кръгове (че иначе стават по-сухи), солим и пържим. На другия ден налагаме с повечко магданоз, ситно нарязан или пресован чесън и оцет (опитвала съм се с лим.сок - не е добре). Налагам на кулички в пластмасови кутии, затварям и в хладилника. Цяла зима хапваме и не се разваля! Дори сега ми е останала 1/2 кутия и ще го хапнем тези дни. Но както каза Миро, отлежава поне 24 часа преди консумация - да си поеме ароматите. Единствена разлика е, че след като съм ги насолила и отлежали, овалвам кръговете пстладжан в брашно - отлежават 1 час и пържа - така не поемат чак толкова олио. Правила съм и един ерзац с печен патладжан от буркан (м-н Кам), но не е същото. Ще пробвам втората разядка без пържене при първа възможност. Привет, Миро и благодаря!!!

@gotvenezanachinaeshti 3 ай бұрын

Не знаех, че са чак толкова трайни, аз пробвах да затворя в буркани и да стерилизирам и си станаха екстра, но в кутия ме учуди :)

@cvetetoivanova9227 3 ай бұрын

@@gotvenezanachinaeshti Миро, слънце! Гарантирам ти - правя ги поне 2-3 десетилетия, не се развалят. Само да са в хладилник или в много студено мазе. Не ти трябва стерилизация. Оцетът и чесънът държат патладжана, а магданоза е за вкус. Всичко правя на око, но с повече аромати. Само при ядене, ако са си попили оцета - добавям още на вкус (и ние обичаме по-киселко). Пробвай лятото за 2 месеца в хладилник и ще се убедиш сам. И ще повторя - режа на по-дебели 1-1,5 см колелца (не беля), не препържвам - да са сочни. 😀💗👌

@daible 4 жыл бұрын

Не мога да консумирам пържено, така че минавам на първия вариант директно. Даже ми дойде на ум дали да не пробвам вместо сметаната - Skyr, защото има доста сметанов вкус. И орехите наистина биха били перфектна добавка. Страхотни рецепти :)

@AlexA-ow3gf 3 жыл бұрын

Супер си! Уникален!❤

@georgedragoev2125 4 жыл бұрын

И на мен ми се припи. Това с варения патладжан не ми харесва много, но с пържения съм сигурен, че ще е по мой вкус. Едно от любимите ми летни ястия са печените тиквички на майка ми, които гранирани с оцет и чесън просто са невероятни.

@RMitev-zs7hu 4 жыл бұрын

Хубави рецепти ,Миро .Аз бих си направил тази с пърженето .Като ще добавя кисело мляко към нея. Да стане както тиквички с кисело мляко и чесън. Много бира ще пият тези разятки с ракията .

@user-tt5pl9dj6v Жыл бұрын

Здравейте , кулинари изпробах едната разядка тази със сметаната ! Към нея прибавих настъргани орехи , ситно нарязана люта чушка и магданоз всичко е добре пасирано ! И приготвено по личен вкус ! Миро блягодаря за рецептите !

@denicasekoulitchka7080 2 жыл бұрын

Пробвах ги и двете,на тази със сметаната добавих и орехи и натрошено сиренце,но тази с пържените ми е абсолютен фаворит.Супер са ти рецептите!Мерси

@vasilmitev3094 4 жыл бұрын

Супер. Ще опитам варианта с пърженето, а след време може и другия

@krasnolinakoleva176 3 жыл бұрын

И двете разядки са много вкусни ! Благодаря ! Желая успех на канала !

@user-wq8eq1gn6s Жыл бұрын

Поздравления ! Всички Ваши кулинарни предложения са страхотни! Освен талант на готвач , притежавате и педагогически такъв.

@viktormek2249 4 жыл бұрын

Като учебник за готвене си, Миро! Ти не представяш рецепти - ти преподаваш. Затова харесвам твоя канал! Отново уникален клип. Благодаря!

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Слаба ракия съм още, но се старая да са максимално подробни видеата 😀

@viktormek2249 4 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti Не е вярно Миро, с видеата си показваш, че си професор в готвенето. Адмирации!

@pavelnovkov1507 4 жыл бұрын

Лично съм пробвал втората разядка и е адска вкусотия. Мирко ще се тества довечера!

@xxtheheavenxx3467 4 жыл бұрын

Страхотен клип , страхотно ядене! Евала Миро!♥

@Bgbaby75 2 жыл бұрын

Прекрасни предложения за вкусни разядки. Благодаря, поздрави от мен Криси и щата Тенеси..😀

@iordankagenova7087 Жыл бұрын

Уаууу,благодаря ви,пробвах и двете тъй като имам градина и патладжаните всяка година ми полудяват от реколта,беше страхотно вкусно,тъй като живея в гърция на о.Родос тук не са познати тези разядки и спечелих доста поздравления благодарение на вас,БЛАГОДАРА ВИ МНОГО

@gotvenezanachinaeshti Жыл бұрын

Много се радвам, че рецептите се разпространяват и в чужбина. Аз пък не съм запознат много с гръцките разядки бих се радвал да споделите някоя традиционна от там, ако имате възможност :)

@user-vw9rn8xd6t Жыл бұрын

Вече няма горчиви няма нужда от осоляване❤

@simeongenev7685 4 жыл бұрын

Миро! Една малка ракия няма да стигне. 😂

@rosicachachkarova9879 4 жыл бұрын

Браво и двете са чудесни

@yuriplamenov 4 жыл бұрын

Евала, Миро! Разядките са супер. Предстои изпробване на нездравословната 🤣

@user-jr2qc6oj7z 3 жыл бұрын

Благодаря 🍷

@iakimiakimoff5341 4 жыл бұрын

Идеалното мезе през лятото! Браво, Пич!

@theprincess801 4 жыл бұрын

Любимият ми патладжан, вече и любимият ми канал.. Благодарим 🙏🙌

@danielvasilev9269 4 жыл бұрын

Това казано от жена е доста необичайно :D

@mria2059 4 жыл бұрын

Ооо, даа,тази втората даже няколко пъти съм я правила,но не съм се сещала да нарежа патладжана, уникално вкусно е,другата също ще пробвам,може би е леко тежка заради сметаната, а и отделно патладжана си е доста тежка храна,но ще направя някой път обезателно. 👏🙂

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Всъщност тази със сметаната е много по-лека, защото няма попило олио от пържене 😆

@mria2059 4 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti хаха,да усетих се аз по -късно,че всъщност без пържене,няма да е така тежичко 😅

@vpuserful 4 жыл бұрын

Идеално!

@polinats3976 4 жыл бұрын

Страхотно обожавам чесън и патладжан🤩

@Young_Algo 4 жыл бұрын

Отново страхотен клип, топа!

@spencerwaters9942 4 жыл бұрын

Харесвам ти клиповете и идеите. Отделно и, че сме от шуменско двамата. Ако е удобно, слънчогледовото да го понамалим (щото май е вредно) и по възможност краве масло, свиска мас, лой, пача мас, кокосово... И качествени меса, ако може :)

@VencIlliev 4 жыл бұрын

Разядките изглеждат супер, ще пробват втората.Искам да те питам можеш ли да ми сподеиш ако знаеш, къде в София можеда се вземе истински костен бульон.Знам че с бульо наистина нещата се променят, но нямам време и възможност да си правя сам, благодаря. Поздрави

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Честно да ти кажа не съм търсил, но дори да има в буркани сигурно ще е по-скъп от месото :D

@VencIlliev 4 жыл бұрын

Здравей отново,намерих магазин който продава готвен костен бульонв буркани, който наистина е бульон.Магазина се казва Чифлик ливади един буркан 700 мл, стурва 5,50лв и променя вкуса към-по добро на всичко в което го слагам. Поздрави

@Judit_Levi 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍❤❤

@vladimirkostov756 4 жыл бұрын

Както винаги лесно просто и фкусно👍, вместо сметана може ли изцедено кисело мляко?

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Предполагам, че и с млякото ще е добре :)

@user-rz4rq5nq2t 4 жыл бұрын

Направи някой път макарони на фурна, Поздрави ✌️

@user-uf8ip6ez7y 4 жыл бұрын

Мезе за лятото, ще бъде супер

@k3ybc 4 жыл бұрын

Сладкиши за кафе или чай без печене? Тартове, торти сладолед/мелба и др. Тази тема е най-малко заложена.

@user-mb9ng4yb7y 4 жыл бұрын

ехааа, супер нож на шефа!!!

@robopower5445 4 жыл бұрын

Брааавооо !! ;)))

@TuRaNa_KGK 4 жыл бұрын

Баце Миро, как се казваше сайта в който се предлагаха кухненски неща и който ти споменаваше в клиповете си? Търсих го в описанието, но не намерих.

@ivanstoilov279 4 жыл бұрын

houseware.bg този ли ?

@TuRaNa_KGK 4 жыл бұрын

@@ivanstoilov279 да.

@veriichka 4 жыл бұрын

Здравей, Миро! Имаш ли още престилки, който се кръстосват отзад? Виждам, че в клипа май си с такава.

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Да, имам. Във ФБ страницата направих и галерия със снимки и т.н. можеш да влезеш там и директно да ми пишеш, за поръчка, ако решиш.

@kateorfanidu1124 4 жыл бұрын

Миро запиши се за участието Мастер Шеф

@nikojnikoj9665 4 жыл бұрын

Знаеш ли рецепта за домашно крема сирене?

@yulmana 4 жыл бұрын

Кубчетата патладжан могат да се опекат във фурна , мазнина и сол на хартия за печене. Става бързо

@erolakif2995 4 жыл бұрын

i dvete

@makatev88 4 жыл бұрын

Мале мале лигите ми потекоха 😆😘😆

@richardatanasov8575 4 жыл бұрын

вече знаем какво ще ядем утре

@Sieg7Hills 4 жыл бұрын

Тамън като за лятото!

@BeardGainz 4 жыл бұрын

Вече открих сезона с патладжаните с едно домашно кьопоолу и малко печен патладжан. Тамън да пробвам още нещица. Патладжана е живот

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Хахах true story 😀

@BeardGainz 4 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti Мдааа, сега му замислям протеинов вариант, щото ... аз така прая :D Ама с нетъпение чакам да видя твоите рецепти :)

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

@@BeardGainz Освен да го забъркаш със скир и на пастет в блендера 😀😀

@BeardGainz 4 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti Нещо подобно ми се върти, или изварка някоя или нещо подобно, ще се чуе. Иначе ми четеш мислите!

@ekaterinaarnaudova831 2 жыл бұрын

Вместо пържене в тиган, може ли да се изпържат във фритюрник или ще станат доста мазни

@gotvenezanachinaeshti 2 жыл бұрын

Може, и в тигана и във фритюрника дърпат мазно, после може да ги отцедите на хартия и няма проблем, само ги подсушете добре, за да не пръска.

@rosenpetrov5437 3 жыл бұрын

За тази втората разядка с цеденото мляко ,мога да ти кажа една рецепта , която е 1 идея по-добра, но се приготвя по-бавно.

@gotvenezanachinaeshti 3 жыл бұрын

Давай я де :)

@petiomalchev4973 3 жыл бұрын

За разядката с пърженият патладжан, аз го пека на скарата, като предварително е осолен и омазнен с олио. На дървени въглища става още по-добре.

@gotvenezanachinaeshti 3 жыл бұрын

Точно тия дни го хапвах и аз така бомба е :)

@georgiradulov02 4 жыл бұрын

Имаш ли татуси, свързани с професията ти, ако да кои?

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Нямам :)

@user-lj2ou4db3c 4 жыл бұрын

Ако не ги обелим, после няма ли да е гадно, когато се хапва? Трудно се "сдъвкват" обелките ?

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

За мен и за доста др хора не е гадно, особено като се накълца на ситно, ако желаеш ги обели ;)

@user-iz5th8zr9i 4 жыл бұрын

С тиквичка става ли разядката?

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Тази с пърженето няма да е кой знае колко по-различно от стандартни тиквички с оцет и чесън, колкото до другата мисля, че по-скоро не, но не съм тествал, за да кажа 100%.

@user-iz5th8zr9i 4 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti За другата питах,но варената тиквичка много вода ...изцеждаш и все пуска.Затова реших да питам майстор!

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

@@user-iz5th8zr9i Да, по-скоро с грилована или печена ще е удачно :)

@user-tk5yg2vx8u 4 жыл бұрын

Отивам за патладжан,дано ми се получи🍆

@krasiqnkov800 4 жыл бұрын

Здравей Миро имам една забележка за пържения патладжан пробвай другия път да обелиш и него защото черната обвивка нее никак приятна на вкус 😉

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Аз в клипа казвам, че съм го правил и белен и на фурна и т.н., но за мен този начин е класика от детството ми и няма неприятен вкус. Естествено всеки може да си модифицира както желае 😊

@nikomollov4950 4 жыл бұрын

Патладжана не е типично да се бели по принцип. Ципата го държи да не се разпада, а и е вкусна. Нито ги беля, нито соля и изцеждам и няма проблем с вкуса им.

@user-do2ws4hg3r 4 жыл бұрын

@@nikomollov4950 съгласна съм с Вас :) С кората е много по-вкусен! Понякога горчи от самият сорт, не заради кората.

@maryn7414 4 жыл бұрын

офф айде пак трябва до магазина..

@hihihi5819 2 жыл бұрын

Vmesto magdanos kopar moje li

@gotvenezanachinaeshti 2 жыл бұрын

Аз го предпочитам с магданоз, но не пречи да опитате и с копър :)

@user-uo7so7lq1o 4 жыл бұрын

4:03 ибаси ръките чуек

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Мноу малки брат знам 😂

@angelp4057 4 жыл бұрын

Продължавай да готвиш, за да събереш пари за татуировка и на другата ръка... Много е смешно като готвиш или дегустираш как акцента са ти ръцете. Някакво жалко подпиране на лакти, дъвчене и сумтене...

@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын

Има доста други кулинарни канали, ако съм ти чак толкова неприятен може просто да не ме гледаш 🤔

@user-do2ws4hg3r 4 жыл бұрын

Може да събере пари за теб приятел ;) Да татуираш мнението си :)

@nevenadimitrova5520 4 жыл бұрын

Много е смешно, че не разбирате смисъла и целта на youtube канала му. Очевидно не е за да показва татуировки или за да дегустира с цел да показва ръцете си и да ги изтъква, а с тази цел да дегустира и изкаже мнението си относно вкуса на това, което е сготвил. Интересно защо и как стигнахте до това мнение и тези изводи? И как да опита нещо без да се виждат ръцете му?

@erolakif2995 4 жыл бұрын

zdr ot frankfurt... angele zashto ne se razkarash.a za parite kakto kazva boryana;ako iskash da ti saberem da si tatuirash neshto;;;;ama na cheloto

@samospagondasamospagonda7893 3 жыл бұрын

И тук налазиха злобарите,Аман от неуспели в живота,невиждащи хубавото,само завист и злоба ги изяжда.Като не ти харесва нещо,не го гледай,не е трудно.