Jemblem, atau cemplon adalah sebuah makanan gorengan berwarna kecoklatan yang terbuat dari singkong berbentuk bulat sebesar telur ayam dan di dalamnya berisi gula merah (saat ini sudah banya di modifikasi isi yg lain seperti keju, selai, dll).
Jemblem merupakan salah satu kue jajan pasar yang banyak ditemui di pasar maupun di warung-warung daerah Jawa. Camilan ini sangat mudah ditemukan di daerah Madura dan Jawa Timur.
Jemblem dibuat dari adonan singkong basah yang diparut atau digiling halus lalu dibentuk bundar dan di dalamnya diisi gula merah, lalu digoreng dengan minyak yang banyak.
Harga pasaran Rp. 1000 - Rp. 2000 tergantung wilayah