Earl grey and orange cake recipe / cafe vlog / cake recipe / cake decorating / earl grey cake

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Күн бұрын

*🍊Tea and orange shortcake🍊*.
(1 cake size 15cm dia.)
[Tea sponge cake] (for 1 cake pan 15cm dia.)
120 g whole egg
7g honey
65g granulated sugar (or white sugar)
70g flour
2g black tea (Earl Grey)
10g boiling water
20 g milk
20 g unsalted butter
[ Baking ]
Preheating: 190°C
Baking: 170°C for about 30 minutes
*[Fruits for the sandwiches]
2 oranges
2 lycopene oranges
[Orange syrup]
25 g water
7 g granulated sugar
30g orange juice (juice from the oranges when they are carcinated)
[Mascarpone whipped cream]
100g mascarpone
36g granulated sugar
350g whipping cream
[Finishing touches]
6 slices of orange
6 slices of lycopene orange
Food color: orange
　　　　　　Yellow
Thyme, to taste
🍊How to make 🍊
0:00 Opening
0:15 Preparation of molds
0:28 Tea sponge cake
4:48 Preparation of oranges
6:28 Syrup
7:03 Sponge cake slices
8:08 Preparing whipped cream
8:53 Sanding
11:10 Nappe
13:13 Finishing touches

Пікірлер: 46

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

🍊紅茶とオレンジのショートケーキ🍊 φ15cm1台分 [紅茶スポンジケーキ] (φ15cmケーキ型 1台分) 全卵　120g はちみつ　7g グラニュー糖　65g（上白糖でもOK）薄力粉　70g 紅茶　2g（アールグレイ）熱湯　10g 牛乳　 20g 無塩バター　20g [ 焼成 ] 予熱：190℃ 焼成： 170℃ 約30分 [サンド用フルーツ] オレンジ　2個リコピンオレンジ　2個 [オレンジシロップ] 水　25g グラニュー糖　7g オレンジ果汁　30g（オレンジをカルチェした時の果汁） [マスカルポーネ生クリーム] マスカルポーネ100g グラニュー糖 36g 生クリーム350g [仕上げ] オレンジ　6切れリコピンオレンジ　6切れフードカラー：オレンジ　　　　　　：黄色タイム　適量

@user-ep3wh4kj9v 2 ай бұрын

大胆にホールの方から食べるの好きです😂

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

わーい嬉しいです🤣💛💛

@takumik.5443 2 ай бұрын

いつ見ても綺麗なナッペで尊敬です！美味しそう…

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

嬉しいですー！いつもありがとうございます☺️

@user-eg2tq1tn3g 2 ай бұрын

切り分けた方食べないんだ😂　断面がすごく綺麗で美味しそうです🍊

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

コメントありがとうございます！オレンジキツキツに敷き詰めたので丁度良く断面に出てくれました🍊🧡

@user-ep5ps2oh7z 2 ай бұрын

いつもイベントの時は何かケーキを作ります😊しぃじーさんのレシピはいつも好評です❤有り難うございます😌今年の母の日のプレゼントに、このケーキを昨夜作りました🎵リコピンオレンジもお店で見つけて購入しましたが、皮を剥くと中が空いてしまっていて使えず残念でしたが、香りの良いケーキが出来ました🎵母の『美味しい🎵』の笑顔が、また見れそうです😄

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

いつもありがとうございます！わー、ご報告嬉しいです！！それは残念です、、オレンジって切ってみないとわからないですよね🥲 何はともあれ美味しく出来て良かったです🥳🧡🧡

@t-9722 2 ай бұрын

めちゃくちゃ美味しそうです😍 いつも本当に綺麗なお菓子達で凄いです🥰 先月Amazonで、しぃじーさんのレシピ本買いましたよ🙌 ずっと欲しかったので！

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

レシピ本お手にとっていただきありがとうございます🥹❤️ とっても嬉しいですーーー！！！！！

@harutran4703 2 ай бұрын

I never thought about pairing Earl Grey and orange together, can't wait to try out your recipe 🤩 Thank you for eng subs!!

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

Thank you, too❣️

@user-cz9tf5si9z 2 ай бұрын

見てるだけで幸せ🍊 可愛いし美味しそう✨

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

嬉しいです〜🥳🧡

@user-eq4nq2mu9u 2 ай бұрын

めっちゃ可愛い😍ケーキですねこれ絶対作りたいです❤❤❤

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

ありがとうございます❤️嬉しいです☺️ケーキ楽しみにしてますね🥰

@user-wc1me9oz6n 2 ай бұрын

紅茶のスポンジ、マスカルポーネのクリーム、オレンジと食べた事が無いケーキでとても美味しそうです❤ 久し振りにお菓子作りをしたくなりました❗️ 素敵なレシピと動画ありがとうございます❤ ナッペがとても美しいです✨

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

ありがとうございます❤️

@barbarac8422 2 ай бұрын

This looks beautifully delicious! Thank you so much!

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

Thank you so much, too!

@user-mm4ob5jl8d 2 ай бұрын

蜂蜜入りの紅茶のスポンジケーキとマスカルポーネクリーム、オレンジの甘酸っぱい味が相性抜群でおいしそうですね🤤🧋💛🍊🧡☕🤍🎂

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

ありがとうございますー！紅茶とマスカルポーネ、オレンジ全てが相性良く美味しかったです☺️🍊🫖🧡

@aiko5191 Ай бұрын

しーじーさん、こんばんは。見た目も断面も美しく、美味しそうなケーキですね！！いつも素敵な動画をありがとうございます☺️

@cxgx_cooking Ай бұрын

いつもありがとうございます🙏 色違いのオレンジのおかげで断面が可愛くなりました🍊✨

@user-gn9bl6jb3x 2 ай бұрын

こんばんわ✨家事〜バスタイム終えました✌又々美しく美味しそうなケーキ🎂癒やされます✰基本、オレンジ使用のケーキ大好きなんです😊せとかでロールケーキは季節になると作ります🌀

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

こんばんは🌙 コメントありがとうございます！嬉しいです☺️ おぉ✨せとかでロールケーキ美味しそうですね🍊🧡

@HARuKa.977 2 ай бұрын

たべたい…！

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

ペロリでした😋🧡

@user-rx7hd9jz5w 2 ай бұрын

いつ見ても　美味しそうです❤ そして　やはり大きい方から食べるんですね😂

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

いつもありがとうございます❤️ へへへへへ☺️

@youna4540 2 ай бұрын

しぃじーさん♡こんばんは〜(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)🌙 紅茶とオレンジのショートケーキ…もう美味しそうすぎて🤤✨ 組み合わせ自体がすごくおしゃれで見た目も可愛くて本当に素敵です〜❣️ 紅茶のスポンジケーキ食べたい！と思いながら見てました😂💕 オレンジの皮むきもナッペとかも綺麗すぎてずっと魅入ってしまうぐらいでした…！！🧡 そしてホールケーキ食べ！あっ！やっぱりだぁ〜！♡と思わず笑ってしまいました😂 いつもたくさんの笑顔をありがとうございます🥰 デコレーションのオレンジが重なっていく所とかが、もうお花みたいで一つのアートみたいです🧡 今回も素敵な動画をありがとうございました☺️💕 また次の動画も楽しみに待ってます〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠🍀 明日もしぃじーさんにとって素敵な1年となりますように🌈

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

こんばんはー🌙 いつもコメントありがとうございます！！紅茶のスポンジケーキは上品な味でめちゃくちゃ美味しいです😋 オレンジとも相性抜群で最高です🧡 確かにお花みたいですね〜素敵な気付きありがとうございます！！また次回も楽しみです🥳

@alimentartepasteleria 2 ай бұрын

Quedó muy linda!

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

Thank you!

@KillerTacos54 2 ай бұрын

Amazing

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

Thank you!

@cyrosphere0154 2 ай бұрын

I wish there was a translated version of your cookbook :(

@user-ch5hs7dp3p 2 ай бұрын

Lindo demais ❤

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

Thank you❤️

@paprikac1l4ntr0 2 ай бұрын

Sooo pretty, may i know what leaf that you put on top the cake for decorations?

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

Thank you! It's thyme🌿

@paprikac1l4ntr0 2 ай бұрын

@@cxgx_cooking thank you🙏🏻

@user-zt1qv9ri3t 2 ай бұрын

けーきのなかのいちごいちごいちごたべたい

@user-rp2mp6qz6e 2 ай бұрын

久しぶりにコメントします。もうすっかり初夏の佇まいですね。オレンジの爽やかな香りと紅茶の優雅な香りに両方のほっぺをサンドされたい〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)♡ そんな気持ちになりました。本当に手捌きが素晴らし過ぎて、見ているだけでも、自分のために作ってくれているみたいで、思わず「あ〜ん」と口を開けてしまいました(* ´▿`*) 私はにおいに敏感で、印象にのこる美味しい香りを覚えているタイプです。今回の動画は香りがもう、伝わってくる気がして、どうしましょうと言うほど食べたいが止まらず、落ち着かせるために今、麦茶を飲んでベッドに入りました。きっとオレンジを並べながらケーキを切る準備なんかしてる夢を、、、見られたらいいなぁ。本当に初夏の風を思わせる素敵なケーキでした。また次回の動画も楽しみにしています。

@cxgx_cooking 2 ай бұрын

コメントありがとうございます。お久しぶりです。確かにこのケーキは上品な紅茶と爽やかなオレンジの香りが印象的なケーキになってます♪初夏を感じさせるような元気の出るケーキをお届けできて嬉しいです。次回の動画も楽しみにしててくださいね(*´∇｀*)