One of my favourite Mexican dishes 😍 Tacos 🌮 الوصفة باللغة العربية بالأسفل
🔸Ingredients:
▪️500g of sliced chicken (breast or thigh fillet)
▪️Store bought tortillas
▪️Lettuce
▪️Cooking oil
🔸For the spice mix :
▪️1 1/4 teaspoon of paprika
▪️1 1/4 teaspoon of cumin
▪️1 1/4 teaspoon of oregano
▪️3/4 teaspoon of garlic powder
🔸For the salsa:
▪️Half medium sized onion diced
▪️2 diced tomatoes
▪️A handful of chopped coriander
▪️The juice of half a lime
▪️Season with Salt to your liking
🔸For the guacamole 🥑
▪️1 avocado
▪️1 1/2 tbsp diced onions
▪️1/2 tsp of the prepared spice mix
▪️1 1/2 tbsp of chopped coriander
▪️The juice of half a lime
▪️Season with Salt to your liking
🔸Method:
▪️Slice your chicken
▪️Mix all the spices together and season the chicken ( reserve 1/2 teaspoon of spice for the guacamole)
▪️Dice your onions, tomatoes and coriander, mix all together then add the juice of half a lime and season with salt
▪️Prepare the guacamole by mashing your avocado, add your onions, corriander and spices, you can at this stage add some jalapeños if you want 🌶️
▪️Heat a pan with a bit of cooking oil
▪️Add your seasoned chicken and cook till golden ( don’t forget to add salt)
▪️Remove of the heat
▪️Warm up your tortillas
▪️Build your tortillas with layers of lettuce, chicken, salsa and top with your guacamole and a squeeze of lime 😎
Enjoy 😍😍😍
انا من عشاق هذا الطبق من المطبخ المكسيكي 🔥
🔸المكونات:
‏▪️500 جرام من الدجاج المقطع
▪️ملعقة و ربع صغيرة من البابريكا
▪️ملعقة و ربع صغيرة من الكمون
▪️ملعقة و ربع صغيرة من الاوريجانو
▪️3/4ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
▪️خس
▪️زيت الطبخ
‏▪️خبز التورتيلا
‏🔸لتحضير الصلصة نحتاج إلى:
▪️‫1\2‬ بصلة مقطعة
▪️اثنين طماطم
▪️رزمة من الكزبرة
▪️عصير نصف حامضة اللايم ( الحامض الذي لونه اخضر)
▪️الملح حسب الرغبة
‏🔸لتحضير الجواكامولي:
‏▪️واحد أفوكادو
▪️ملعقة و نصف من البصل المقطع
▪️½ ملعقة من البهارات التي حضرناها مسبقا
▪️ملعقة ونصف من الكزبرة المقطعة
▪️عصير نصف حامضة اللايم
▪️الملح حسب الرغبة
‏🔸طريقة التحضير:
▪️نقطع الدجاج ثم نخلط البهارات ونضعها فوق الدجاج ( نترك جانبا ‫1\2‬ ملعقة صغيرةًمن البهارات لكي نضيفها لاحقاً لصلصة الأفوكادو)
‏▪️نقطع البصل والكزبرة والبندورة نخلطهم سوياً ثم نضيف إليها الملح وعصير اللايم
‏▪️لتحضير صلصة الأفوكادو نقوم بطحن الأفوكادو ثم نضيف إليه البصل والملح والكزبرة و نصف‬ ملعقة البهارات التي وضعناها جانبا وعصير ‫1\2‬ حامضة اللايم.
▪️نفرم الخس
‏▪️نحمي مقلاة على النار و نضيف القليل من زيت الطبخ ثم نطهوا الدجاج حتى ينضج
▪️نرفعه من على النار ونسخن خبز التورتيلا ثم نقوم بتجهيز التاكو
▪️ نضع طبقات من الخس، الدجاج ، الصلصة ثم الجواكامولي و تقدم مع عصرة من حامض اللايم 😍
صحة و هنا و شكراً جزيلا لمتابعتكم ❤️
#wusthof #taco #tacotuesday