멋져요~ 요약 정리 근데,,, 저런 크림치즈는 어디서 구매하나요?

좋게 봐주셔서 감사해요!🙏🙏😉

아악! ㅋㅋㅋ😆 호두 크림치즈도 맛있게 드셨으면 좋겠어요🙏😉

👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🙏

효자는 블루베리 크림치즈고요 ㅋㅋㅋ 🤣😝그때그때 다르지만 제가 요즘 완전히 꽂혀있는 건 직접 만든 크림치즈에 꿀과 견과류 뿌려서 먹는 거예요🤗

맛있게 드셨으면 좋겠어요! (두근두근)🙏🤗

감사해요! 😊😝

감사합니다🙏🤗

앗 취저!🙏🤗 감사합니다😄

최고예요👏🏻👍🏻🙏😊

감사합니다😊

감사합니다🙏

감사합니다 🙏

크림치즈 어떠제품 사용하셨나요??

@@user-gu3vd2he3x저는 필라델피아 크림치즈 이용했습니다

제 영상 좋아해 주셔서 정말 감사해요🙏😊 저울은 드레텍 전자저울 KS-171PK 오펠 핸드믹서 OFM-309 (두 제품 다 오래전에 구입해서 같은 모델이 아직 있을지 모르겠어요😭) 베이킹 처음 시작할 때 '금세 싫증 낼 수 있으니 저렴한 걸로 사서 일단 도전해보자!' 🤣라는 마음으로 손에 잡히는 걸로 샀는데 생각보다 오래 잘 사용하고 있어요 ㅎㅎㅎ

감사합니다🙏 밀폐용기에 냉장보관하고 관리만 잘 하시면 열흘에서 이 주일 사이까지는 괜찮은데요 보통 일주일 안에 드시는 걸 권장합니다. 선물하신다면 5일 안에 다 드시라고 말씀드리세요 (선물용은 혹시 모르니 좀 여유 있게 잡는 게 좋아요😊)

전부 응용 가능합니다. 크로플에는 블루베리가 잘 어울렸어요. 레시피는 이 영상 참고하시면 됩니다 kzfaq.info/get/bejne/fJyph9mrqMWxeH0.html🤗

플러스 상큼한 맛으로 생각하시면 됩니다. 생레몬은 소량을 넣어도 맛의 차이는 분명히 있어요🤗

크림치즈 스프레드는 일주일이 지나면 상하지는 않아도 확실히 질감이나 맛에 변화가 오기는 해요😭 적게 만들어서 며칠안에 소비하는게 가장 좋은 방법입니다🤗🙏

감사합니다🤗 메이플 시럽을 넣으셔도 됩니다. 단 꿀보다 메이플 시럽이 더 묽기때문에 양 조절이 필요해요🤗

요즘 날씨가 풀려서 확실히 금방 풀어지는 느낌이에요. 오히려 작업하시기 바로 전에 꺼내시는게 더 좋아요😊🤗

@@NellMoRecipe 오늘 만들었어요ㅎ대성공!! 크림치즈 치대는게 생각보다 팔아파요 보기엔 쉬워보였는데ㅋ 빵에 바를생각에 설레용~

그렇다면 꿀만 약간 넣어보세요. 꿀은 단맛을 내기도 하지만 풍미를 위해 넣기도 합니다🤗

@@NellMoRecipe 알겠습니다 그렇게 해볼게요!! 감사합니다😄

저는 이렇게 만들어요🤗 m.kzfaq.info/get/bejne/j6uHktdqs6i0e40.html

스트로베리 크림치즈 영상 보시면 실리콘 스푼을 사용해서 풀어주는 장면이 나와요. 그 방법을 활용해 보세요🤗

말씀하신 브랜드 안에서 설명드리자면 (앵커, 크래프트, 필라델피아)는 산미 있는 쪽 (끼리)는 산미가 없는 쪽으로 나눌 수 있습니다 저는 크림치즈 스프레드를 만들 때는 산미 있는 크림치즈를 사용하기 때문에 나머지 세 브랜드 안에서 고르시면 될 것 같습니다 가성비로 보자면 앵커-크래프트-필라델피아 순이지만 (작은 용량 기준) 앵커는 조금 되직한 편이라 핸드믹서를 사용할 때 주로 사용하게 되고요 (베이킹할 때) 크래프트나 필라델피아 둘 중 원하시는 브랜드로 사용하시면 될 것 같습니다 저는 미세한 차이로 보통 필라델피아로 추천드리는데 크래프트와 어마어마한 맛의 차이가 있는 건 아니에요🤗😊

@@NellMoRecipe 답변 너무 감사합니다! 레시피 하나하나 따라해보고있는데 넘 맛있어요!

가능합니다🤗

@@NellMoRecipe그릭요거트 사용시 슈가 파우더 대신 액상 알룰로스나 스테비아를 넣으면 될까요 :)?

넵🤗

메이플 시럽이 당연히 슈거파우더보다 풍미는 더 좋겠지만 시럽의 양이 많아지면 당연히 묽어질 거예요. 치대는 방법보다 시럽의 양이 더 중요합니다. 슈거파우더와 적절히 섞어서 사용하시면 좋을 것 같아요🤗

@@NellMoRecipe 답글 너무 감사해요 😍 넬모님 다른 크림치즈 레시피들도 따라해 볼게요~ 좋은 팁들 감사합니다!!

네 가능합니다🤗

가능합니다🤗😉

메이플 시럽을 넣으셔도 됩니다. 단 꿀보다 메이플 시럽이 더 묽으니 농도 조절이 필요해요🤗

@@NellMoRecipe 넵 이 레시피로 빵을 만들고 싶은데 오븐에 넣으면 많이 퍼질까요?

그래서 수분을 날려주는 전처리 과정이 필요합니다

4b 베이글 입니다🤗

네 바로 드셔도 됩니다🤗

@@NellMoRecipe 넬모님 저는왜꾸덕이안되고흐물할까요크림이ㅜㅜ 필라델피아 마트에서 파는거 사서 했는데..

필라델피아 크림치즈 200g 용량이 벌크형보다 살짝 무른 편이기도 하지만 너무 오래 치댔을 수 있어요.😭 호두크림치즈는 다른 레시피에 비해 재료의 수분량이 적어서 오히려 뻑뻑할 가능성이 더 높거든요. 요즘 날씨가 더워져서 크림치즈가 실온에서 묽어지는 속도가 빠른 것이 이유일 수 있고요. 이럴 땐 치대기 전에 그릇을 미리 냉장보관해서 차갑게 만들어 놓은 상태에서 작업을 시작하는 것도 좋은 방법이에요🤗

@@NellMoRecipe 그렇군용ㅜㅜ다시 해볼게용 자세한 답변 너무 감사해요💕

냉동크림치즈는 해동하면 원래 상태로 되돌리기 힘들어요. 말씀하신 것처럼 질퍽하면서 몽글몽글 풀어지지 않은 덩어리가 생기기도 합니다. 크림치즈 스프레드는 냉장 보관한 제품을 사용하셔야 해요😭

Wildson feat. LaKesha Nugent - I Am Better Off 입니다 🤗

레몬즙의 양이 늘어나면 신맛만 강하게 느껴질꺼에요. 원하시는 새콤한 맛이 아니라요😭 단맛은 보통 입맛에 맞춰 조절하시라고 말씀드리는데 여기서 레몬은 살짝만 들어가야 밸런스가 맞습니다🤗

밀폐용기 냉장 일주일 정도 생각하시면 됩니다🤗

생크림이 섞여서 당일 소비하시는게 제일 좋아요. 그래도 냉장 보관하시면 쬐금~~~더 두고 먹어도 괜찮습니다😁🤗

일주일 안에 다 드시는 걸 권장합니다🤗

저는 벌크로 구매하는데 사용량이 많지 않으시면 소량으로 구매하시는 걸 추천드립니다 (생각보다 빨리 상해요😭) 오늘 사용한 제품은 필라델피아 크림치즈 1.36kg입니다 요즘엔 온라인에서 쉽게 구하실 수 있어요😄

제가 슈거파우더를 사용하는 이유는 입자 때문인데요, 일반 설탕은 입자가 굵어서 크림치즈와 섞이려면 오랜 시간을 치대야 합니다. 영상에서도 잠깐 설명드렸는데 크림치즈는 오래 치대면 묽어져버리죠. 슈거 파우는 입자가 고와서 오랜 시간 치대지 않아도 크림치즈와 금방 섞이기 때문에 그 특유의 꾸덕꾸덕함을 유지할 수가 있어요. 만약 슈거파우더가 없으시면 일반 설탕을 믹서기에 갈아서 쓰셔도 됩니다. 다만 좀 오래 갈아서 최대한 고운 입자로 만드시는 걸 추천드려요 🤗

@@NellMoRecipe 넬모님 정성답변 감사드려요 ㅠㅡㅠ 한국인 그걸 못참고 설탕을 때려넣네요 아 맛은 존맛임니다 💖

크림치즈는 냉동 후 해동하게 되면 원래 질감으로 돌아오지 않습니다. 냉장 제품 바로 사용하셔야 해요🤗

크림치즈 스프레드는 냉장 크림치즈로 만들어야 꾸덕꾸덕한 질감을 살릴 수가 있어요. 제 레시피 중 냉동크림치즈를 사용해도 되는 건 '크림치즈 케이크' 가 있습니다🤗 kzfaq.info/get/bejne/p66ZZMdzzNC3YZ8.html

@@NellMoRecipe 답변 감사합니다🤍

핸드믹서 사용하시면 금세 묽어져버려요. 대용량일 경우 초반작업은 비터로 풀어주기도 하는데 200g 기준은 손으로 작업하셔야 꾸덕꾸덕한 질감을 살릴 수 있어요😉🤗

산미있는 맛은 ‘필라델피아’ 산미없고 부드러운 맛을 원하시면 ‘끼리’ 추천합니다

영상에서 사용한 제품은 필라델피아 입니다. 필라델피아나 엘로이 (원산지가 미국산) 크림치즈는 일반적으로 우리가 아는 그 크림치즈의 맛, 산미가 있는 편입니다. 산미가 없고 부드러운 맛은 끼리, 원산지가 프랑스산인 크림치즈를 사용하시면 됩니다🤗

플러스 상큼한 맛으로 생각하시면 됩니다. 적당량이 들어가면 시너지 효과가 있지만 잘못 조절해서 많은 양이 들어가게 되면 시큼해지니 조심하셔야 해요🤗

아몬드 사용하셔도 됩니다. 견과류 몇 가지 믹스하면 더 고소하고 풍미도 좋아요🤗

오늘 바로 만들어봤는데요 대성공입니다! 너무너무 유용한 레시피 공유 감사합니다 :)