Щедрый ягодный пирог

Рет қаралды 4,811

29 күн бұрын

Пирог из тонкого слоя песочного теста с большим количеством ягодной начинки.
Обязательно после выпечки дайте стабилизироваться начинке не менее трёх часов.
Рецепт рассчитан на форму от 21 до 24 см, в зависимости от желаемой высоты изделия.
Тесто:
Мука пшеничная 350г
Сметана 100г
Масло сливочное 100г
Яйцо С1 1 шт.
Сахар или сахарозаменитель 40-50г
Соль щепотка
Разрыхлитель 0,5 ч.ложки
Начинка:
Ягода замороженная или свежая 900г
(у меня вишня и смородина)
Сахар или сахарозаменитель по вкусу 100-200г
Крахмал кукурузный 40-50г

Пікірлер: 27

@user-io9xl7lc6f 10 күн бұрын

Очень красивый

@BraveCook-kq7df 10 күн бұрын

Спасибо большое !❤❤❤❤❤

@ReceptKariny 9 күн бұрын

Очень красивый летний пирог, спасибо за рецепт👍👍❤❤

@BraveCook-kq7df 9 күн бұрын

И Вам спасибо за высокую оценку!❤❤❤❤❤

@Ilonas_Love_Kitchen 8 күн бұрын

Замечательный пирог!Красивейшая презентация!!👏👏👏❤️💐🦋🌷

@BraveCook-kq7df 8 күн бұрын

Благодарю за такую высокую оценку!❤❤❤❤❤

@Ilonas_Love_Kitchen 7 күн бұрын

@@BraveCook-kq7df ❤️❤️❤️

@Ilonas_Love_Kitchen 5 күн бұрын

@@BraveCook-kq7df ❤️❤️

@user-mt1ks9yk9r 12 күн бұрын

Спасибо за очень красивый и вкусный пирог.

@BraveCook-kq7df 12 күн бұрын

Спасибо Вам за высокую оценку и комментарий ❤❤❤❤❤

@user-qm2zm4qy6l 16 күн бұрын

Я бы добавила к названию и идеальный,на мой вкус.Много начинки,сладкий,красивый,идеальный.

@BraveCook-kq7df 16 күн бұрын

Спасибо огромное за такую высочайшую оценку!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-zs6ke6cw7y 26 күн бұрын

Шикарный пирог!!! Красивое оформление!!! Спасибо за рецепт!!! Неприменно приготовлю.С удовольствием подписалась на Ваш канал!!!👍👍👍👍👍❤❤

@BraveCook-kq7df 26 күн бұрын

Спасибо огромное за доверие и такую высокую оценку!!!!!❤❤❤❤❤

@user-bp9gu4xc8p 14 күн бұрын

🔥🔥🔥👍👍👍

@user-gw5kl1vu1p 27 күн бұрын

Супер,все красиво и вкусно!!!!

@BraveCook-kq7df 27 күн бұрын

Спасибо большое за такую высокую оценку!❤❤❤❤❤

@user-gw5kl1vu1p 26 күн бұрын

Пирог произведение искусства. Вы умница,Удачи!!!

@BraveCook-kq7df 26 күн бұрын

❤❤❤❤❤

@user-ss5ts6mr9f 25 күн бұрын

Здравствуйте! Спасибо за рецепт, и идею оформления! Подскажите размер вашей формы, и хотелось бы уточнить вес яйца?

@BraveCook-kq7df 25 күн бұрын

Здравствуйте! И Вам спасибо за интерес и доверие! Исправляю мой недочет- размер формы 21-22см, яйцо С1, примерно 55г. Если ещё будут вопросы, не стесняйтесь, задавайте, с удовольствием отвечу!

@user-ss5ts6mr9f 25 күн бұрын

@@BraveCook-kq7df Благодарю за ответ!

@user-oe7xn4rm3l 25 күн бұрын

Можно свежую клубнику? Если да,то её так же с крахмалом уварить?

@BraveCook-kq7df 25 күн бұрын

Спасибо за вопрос! Я всегда провариваю ягодную начинку для пирога, где ее много. Это позволяет получить гарантированный результат, без неприятных неожиданностей Ничего нигде не протечет и тесто не намокнет. Поэтому считаю, что клубнику следует подготовить так же, только положить поменьше сахара, чтобы начинка получилась не слишком водянистой. Вкусных Вам экспериментов!❤❤❤❤❤

@user-zv5vl4iz2c 26 күн бұрын

В принципе все вкусно, НО в тесто я бы сахар сократила до 30 гр, в начинке-до 70. Этого вполне достаточно. И еще- никогда не провариваю ягоды-разморозил, смешал с чем надо и в пирог.

@BraveCook-kq7df 26 күн бұрын

Не могу не согласиться! Количество сахара желательно сокращать. Здесь указано классическое соотношение. На счёт начинки- ее здесь много, есть вероятность, что сок при выпечке успеет впитаться в тесто. Хотя, можно попробовать по-вашему, почему бы нет❤❤❤❤❤ Спасибо огромное за дополнение!

@NadinSKL 5 күн бұрын

Светлана Жукова, это ваше мнение.