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Eduardo Moreira formou-se em Engenharia Civil pela PUC do Rio de Janeiro e foi aluno de intercâmbio na Universidade da Califórnia em San Diego.
Em 2013, Eduardo foi eleito pela revista Época Negócios um dos "40 brasileiros de maior sucesso com menos de 40 anos" e em 2016 votado pela revista Investidor Institucional como um dos "três melhores economistas do Brasil"
Escreveu mais de 10 livros, entre eles dois bestsellers que alcançaram o primeiro lugar nas listas de mais vendidos do Brasil: "Encantadores de Vidas" (editora Record) e "O que os Donos do Poder não querem que Você Saiba" (editora Alaúde).
Fundou em 2020 o Instituto Conhecimento Liberta (ICL), uma plataforma online que oferece mais de 140 cursos de diversos campos do conhecimento.
Desde maio de 2022 é apresentador do programa jornalístico independente ICL Notícias, dividindo a bancada com a jornalista Vivian Mesquita, o programa conta com as análises e os comentários dos jornalistas Xico Sá, Heloísa Villela, Juca Kfouri, Cristina Serra e outros.
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➜ Receita: Chibé servido com feijão de corda,abóbora assada e refogado de folhas com amendoim.
Ingredientes:
Chibé:
-2 xícaras de farinha d’água
-Sal a gosto
-Pimenta do reino a gosto
-Cheiro verde a gosto
-Quanto baste de água ou caldo de legumes frio
-Feijão de corda:
-2 xícaras de feijão de corda
-2 dentes de alho picado
-1/2 cebola picada
-Coentro a gosto
-1 tomate picadinho
-Sal e pimenta do reino a gosto.
Abóbora Assada:
-1/2 Abóbora cabotiam
-Cominho em grãos a gosto
-Sal a gosto
-Azeite
Refogado de folhas com amendoim:
-1 xícara de amendoim tostado
-1/2 xícara de pasta de amendoim
-Folhas escuras de couve, brócolis, ora pro nobis e o que mais tiver/gostar.
-2 dentes de alho
-1/2 cebola roxa laminada
-2 colheres de azeite.
Preparos:
Chibé
Em um recipiente coloque a farinha d’água, o sal, a pimenta do reino e aos pouco adicione o liquido e vá misturando até que esteja hidratado.
Acerte o sal e misture o cheiro verde e reserve.
Feijão de corda
Em uma panela frite o alho ate dourar, acrescente a cebola e refogue ate amolecer.
Adicione os tomates, sal, pimenta do reino e o feijão. Cubra com água quente e deixe cozinhar.
Quando os grãos estiverem cozidos adicione o coentro.
Reserve.
Abóbora assada
Em uma forma coloque o azeite e espalhe as abóboras cortadas em lascas.
Coloque sal e cominho a gosto e asse ate dourar.
Reserve.
Refogado de Folhas com Amendoim
Aqueça um fio de azeite e frite o alho ate dourar.
Adicione o amendoim e a pasta de amendoim.
Coloque um pouco de água se necessário e dilua bem.
Adicione as folhas picadinhas. Acerte o sal e a pimenta do reino.
Finalização
Em um prato disponha uma porção de cada um dos preparos e sirva.
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Trilha sonora:
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Song: Greaser by TrackTribe
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