Хачапури Мегрельские или Мегрули - это вкуснейшие грузинские мягкие лепешки из воздушного тонкого дрожжевого теста на кефире с сырной сочной начинкой внутри. Отличие этих хачапури от других видов - это начинка, которая находится не только внутри, но и сверху. Казалось бы все просто, но все-таки найти идеальное соотношение ингредиентов для теста и сделать сыр внутри не только тягучим, но и сочным - не всегда получается. Предлагаю вам приготовить эти аппетитные пироги в моей версии, надеюсь и вам придутся по вкусу! Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook profile.php?...
❗Ингредиенты на 4 хачапури с сыром:
✅ Опара:
кефир теплый - 200 г = 1 стакан*
вода теплая - 100 мл = 0,5 стакана*
сахар - 8 г = 1,5 ч.л.
дрожжи - 11 г = 2 ч.л.
мука - 150 г = примерно 5 ст.л. с горкой
✅ Тесто:
вся опара (см.выше)
вода теплая - 100 мл = 0,5 стакана*
соль - 5 г = 1 ч.л. без горки
сливочное масло - 30 г = 2 ст.л.
мука - 350 г = 2,5 (+/-) стакана*
✅ Начинка:
сулугуни сыр - 500 г = 2 упаковки
яйцо - 1шт.
яичный белок - 1 шт.
вода - 100 мл = 0,5 стакана*
мука - 15 г = 1 ст.л. без горки
✅ Для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
кефир - 10 г = 1 ч.л.
🥛*стакан 200 мл
🌡Температура выпечки: 230-250 градусов Цельсия
⏲Время выпечки: 10-15 минут
☝️❗Возможно вас заинтересуют эти плейлисты:
🥙Лепешки • Лепешки
🥧Пироги и пирожки • Пироги и пирожки
🥨Булочки • Булочки
🍪Печенье, пряники и коржики • Playlist
🍰Сладкие пироги • Playlist
🧁Кексы • Playlist
🍞Домашний хлеб • Хлеб домашний
🍨Мороженое, конфеты и десерты • Десерты, мороженое, ко...
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#еданалюбойвкус #хачапури #мегрельскиехачапури #хачапуриссыром #хачапурипомегрельски #сыр #сулугуни #тестодляхачапури #рецепты #еда #кулинария #выпечка #вдуховке #ссыром #лепешки #пироги #грузинскаякухня #чтоприготовить #сырныелепешки #лепешкисначинкой