Spanischer Mandelkuchen ohne Mehl - Gató de almendra

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Spanischer Mandelkuchen ohne Mehl - Gató de almendra - mallorquinischen Spezialität

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Күн бұрын

Bring dir mit dieser mallorquinischen Spezialität ein Stückchen Ferien nach Hause - dieser spanische Mandelkuchen wird ganz ohne Mehl gebacken und wird durch die Mandeln herrlich saftig.
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Dieses Video ist in Zusammenarbeit mit KENWOOD entstanden.
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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00:00 Begrüssung
00:34 Biskuitmasse
04:34 Backen
05:32 Ausdekorieren und Geniessen

Пікірлер: 92

@brigittaschafer8930 2 жыл бұрын

Und wenn man denkt was könnte ich schnell mal backen kommt Marcel mit einen mega Rezept.vielen Dank wird sofort nachgemacht 👍👍👍

@inacrazy1303 2 жыл бұрын

und ein bonus: nicht nur lecker, sondern auch gluten u milchfrei... auch für so manchen allergiker geeignet! 💝💝💝💝💝 du bist u bleibst der beste!! (gott, den werd ich wieder alleine verdrücken... 🤦🏼‍♀️😆😆)

@tatjanamaul7539 Ай бұрын

Lieber Marcel , ich habe den Kuchen gebacken und er ist super 👍🏻 geworden, Hoch ,saftig und fluffig 😊

@yvonnescheuner8661 2 жыл бұрын

Hallo Marcel, der Kuchen sieht lecker aus👍👍 wird denmächst nachgebacken. Mal was neues ohne Mehl, super Rezept. Danke für deine tollen Ideen 😋😊👋

@ulfmarquardt1187 Жыл бұрын

Der Kuchen ist ja bei Foodbloggern recht beliebt, vermutlich weil er so einfach ist. Ich dachte aber, nimm am besten das Rezept von einem gelernten Konditor. Gute Entscheidung! Ein sehr aromatischer, saftiger "Trocken"kuchen, schnell gemacht, mit Gelinggarantie. Herzlichen Dank dafür.

@schnatterinchen2043 Ай бұрын

Hallo Marcel, herzlichen Dank für dieses herrliche Rezept .👍Ich backe es nach, dann schreibe ich Dir wieder. Liebe Grüße vom Bodensee 🙋‍♀️

@melaniedepascalis Жыл бұрын

Backen mit allen Sinnen!! ❤️ Ich liebe es einfach was mit viel Leidenschaft in der Küche entstehen kann. ❤️

@astridburmeister 9 ай бұрын

Hab den Kuchen heute gebacken. Und was soll ich sagen….er war der Hammer. Richtig fluffig und durch die frisch gerösteten Mandeln oben drauf richtig aromatisch mandelig. Werde ich wieder backen, da es noch dazu ein turboschnelles Rezept ist. Danke! 🙏

@susannewolter9560 2 жыл бұрын

Ja, Du hast Recht Marcel . Ich habe diesen Kuchen schon zweimal nach einem Rezept gebacken wo Eigelb und Eiweiß getrennt in den Kuchen hinein kamen und der Kuchen dann etwas abgesackt war . Hat dem Kuchen geschmacksmässig keinen Abbruch getan . Und ich hatte ein Rezept für eine 26 er Springform. Werde auch Dein Rezept gerne ausprobieren. Weiter so Marcel ; viel Erfolg . 💯😋😋😋👍

@Heidi-fm3px 2 жыл бұрын

Sieht wieder mal sehr lecker aus😋 Ich würde mir einen Mohnstreuselkuchen wünschen😊

@SilkesWelt 2 жыл бұрын

Eine wunderschöne Torte!! VG Silke

@mariagerstenecker5154 2 жыл бұрын

Ich sag nur: "Schnell und lecker 😋. "

@ruthj.5878 Жыл бұрын

Heute ausprobiert und bin absolut begeistert! DANKE für dieses schöne Rezept🙏🏻

@nolenl1503 2 жыл бұрын

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😘🌺❤️😘😋👍

@kramerursula1023 2 жыл бұрын

Ich bin schon am Eimasse rühren! cooles Rezept! Danke!

@ullid8748 2 жыл бұрын

Sieht soowas von Lecker aus, da muss ich das Rezept gleich mal abspeichern.😀

@gabil.5790 2 жыл бұрын

Der sieht sehr lecker aus, danke für das tolle Rezept! 🤗

@elianekappler6591 2 жыл бұрын

danke !!!!!!!! Gluten frei !!!!! mache ich !!!!!!! VLG Eliane Kappler aus Deutschland

@hildegardokolowski7455 2 жыл бұрын

Lecker Marcel der wird morgen gebacken lieben gruß Hildegard 👍😊dein Heidelbeer kuchen war super danke 😊

@silkebohde-rath1130 2 жыл бұрын

Kann ich bitte den Schneebesen ablecken?😂🤣 Und die Hand würde ich natürlich auch nicht abwaschen, sondern die leckere Creme abschlecken 😋😋😋 Wieder so ein leckeres Rezept 😍😍😍 Danke Marcel!

@gunterbecker8528 2 ай бұрын

Muss ich unbedingt ausprobieren !

@karinbeckmann9378 2 жыл бұрын

Hallo, Marcel Lecker....ich liebe diese Torte, habe sie früher auf Mallorca sooo oft gegessen. Bin gespannt, wie sie nach deinem Rezept schmeckt 😀 . Wird definitiv demnächst gebacken. Eine Frage, statt die Mandelstifte zu hacken, kann man doch einfach gleich gehackte Mandeln nehmen, oder 😏 ? Würde mich über ein Rezept von Schwedenschnitten freuen 😀. Liebe Grüße, Karin 🤗

@marlasinger8073 2 жыл бұрын

...hmmm 😋....da weiß ich doch was ich zum Wochenende backen werde.. Danke dafür 😊

@stevenwinitzki 2 жыл бұрын

Ich liebe Mallorquinische gebäcke

@alexstgt1 11 ай бұрын

Heute habe ich den Kuchen mal aus Neugier gebacken. Ich muss sagen, er ist optisch sehr gelungen. Da er noch am auskühlen ist, habe ich ihn noch nicht probieren können. Das Rezept ist wirklich sehr gut erklärt. Ich bin immer wieder aufs neue Überrascht. 👍

@andreaa7695 2 жыл бұрын

Sehr vielversprechend...Mal wieder

@epts7053 2 жыл бұрын

Lieber Marcel, ich mag deine Videos - vielen Dank dafür 😘. Der Kuchen sieht sehr lecker aus - wird nachgebacken 👍🏻😘

@beatelachmannklasserezept366 2 жыл бұрын

Das ist ein sehr leckerer Kuchen. Habe ihn letztes Jahr nach einem Spanischem Rezept gemacht zu meinem Geburtstag und der kam sehr gut an.

@angelikafrisch8094 2 жыл бұрын

Hallo Marcel, das hört sich wieder sehr lecker an. 👍 😊 Vielen Dank 🌞 🍀

@jochen178 2 жыл бұрын

Klasse Rezept Marcel! Wird direkt ausprobiert, alle Zutaten sind Start! Danke für das Rezept und Video! Gruß Jochen

@Mhtp.Ela03 5 ай бұрын

Vielen Dank für das super tolle Rezept! Ist mir super gelungen, auch in einer 26er Springform (30 min Backzeit). Werde ich öfters nach backen! Viele Grüße

@ullib.4384 2 жыл бұрын

Super Rezept, vielen Dank ❣️ Auch das mit dem Vergleich ist interessant, danke für die Info und Mühe. Werd' ich so Mal nach backen. LG U

@ichbleibeich9117 2 жыл бұрын

Ich liebe die mallorquinische Mandeltorte!!! Und dein Rezept werde ich natürlich auch ausprobieren 😋

@markusfinkler9625 2 жыл бұрын

Spitzenmäßig, wurde gerade von gebeten für einen Kindergeburtstag noch 'nen Kuchen zwei zu backen. Nun einen hab ich jetzt schon 😂👍👍👍. Danke Marcel Würde mal gern ein Kuchenrezept aus Korea haben. Die sind immer so schön kreativ beim Essen 🤩🖖

@vicentejimenez4668 Жыл бұрын

Muss sagen gute Idee (Sache)👌auch allgemein das Sie da sind man kann viel lernen obwohl man selbst....danke dafür mal macht immer Spaß

@helgastadler5095 2 жыл бұрын

Gefällt mir sehr gut.... auch mal ohne Mehl 🥰

@corrys.6661 2 жыл бұрын

Mmmmm das sieht so lecker aus. Wird gleich nachgebacken. 😋

@debabe8078 Жыл бұрын

vielen Dank für das schöne Rezept, Kuchen mit Mandeln gehören zu meinen Favoriten. Ich würde mich über ein Rezept vom Appenzeller Biberfladen, eben mit Mandelfüllung, von dir freuen. Ich esse die so gerne, habe aber noch nicht ein wirklich gutes Rezept dazu gefunden.

@ireneschmidt4440 Жыл бұрын

D a s ist der für mich beste spanische Mandelkuchen! Er ist schnell zubereitet und schmeckt genau so, wie ich es von Mallorca kenne. Ganz neu war für mich die Zubereitung. Aber genau deshalb ist der Kuchen wahrscheinlich auch so locker und luftig. Nach mehreren nicht so gut gelungenen Exemplaren hatte ich schon aufgegeben und war der Meinung, das ich nicht zum Mandelkuchen backen geeignet bin. Aber nun wird wieder öfter Mandelkuchen gebacken. Danke für das tolle Rezept👍.

@denisemilea8654 2 жыл бұрын

Sieht fantastisch aus 👏🏻; werde ich backen vielen Dank 😋🌹😘

@trudchenheimlich5841 Жыл бұрын

Gato ? de almendra ? Mandelkatze 😀 ? Also, hatte keine Orange daher habe ich nach dem Backen den Bisquit mit selbst gemachter Orangenmarmelde dünn bestrichen und dann erst die abgerösteten Mandelblättchen verteilt. Hält auch besser. Sehr lecker, mein Mann war es zufrieden.

@martinakinzer5612 2 жыл бұрын

Na endlich. Darauf warte ich schon sooooo lange. Hoffe mal er schmeckt wie in Spanien, wovon ich mal überzeugt in. Danke fürs Rezept.

@andreaa7695 2 жыл бұрын

Na dann Mal ausprobieren und bitte dazu melden . Ich bin da sehr gespannt ...weil es gibt ja dich einige Unterschiede... Danke und gutes Gelingen

@DutchJoan 2 жыл бұрын

Das ist gar nicht schwierig und werde ich sicher nachbacken 😃❤️👍🏼

@tombraun7235 Жыл бұрын

Heute nachgebacken und hat fantastisch funktioniert! Vor allem wie schön sich die Creme hat aufschlagen lassen hat mich echt fasziniert. Der Kuchen war wahnsinnig luftig und super lecker. Als Inspiration für den nächsten Kuchen schlage ich den Ciambellone vor. Ein Italienischer Ricotta-Olivenöl-Kuchen. Soll super lecker schmecken, aber hab ich noch nie probiert.

@tombraun7235 Жыл бұрын

Ach ja, ich hab übrigens 70g Zucker + 70g Erythrit verwendet. Fand es völlig ausreichend von der Süße.

@klausclemens4664 6 ай бұрын

Bitte mehr Glutenfreie Rezepte!

@andreassenkbeil4255 2 жыл бұрын

Wurde ausprobieren und perfekt 👌👍

@katarzynaschmid3396 2 жыл бұрын

Erste! Und der Kuchen gefällt mir auch sehr gut!

@gabsi405 2 жыл бұрын

Ich hab ein original Rezept ist ähnlich aber nicht gleich! Super lecker 😋

@vicentejimenez4668 Жыл бұрын

Absolut empfehlenswert hab einen Gemacht schade das man kein Bild reinsetzen kann

@yogakrutein954 Жыл бұрын

Ein tolles Rezept,Solo lecker und auch die Machart schön,mit den Händen.Ich habe allerdings nur einen Handmixer,ging aber auch:-))

@WernerSchnitzer-vb9ti 5 ай бұрын

HI Marcel, vielen Dank für die tollen Rezepte. Die Produkte, zuletzt habe ich den Vanille-Flan gemacht, sind einfach super. Du hast nach einem Vorschlag für ein tolles Produkt gefragt: Was hältst du von einer Prager Kirschtorte? Mfg

@danielzimmermann2919 Жыл бұрын

Danke für das super Rezept. Wie wäre es mit dem "Nueva Corona" der Pasteleria Hofmann in Barcelona? Ein spanisches Blätterteiggebäck, das an einen kleine Paris-Brest Pate a Choux erinnert - ich habe sie als super lecker in Erinnerung.... 😀

@saziyeturk7320 2 жыл бұрын

Lezzetli görünüyor teşekkürler ❤️😋🌿

@laurenzlindner6296 2 жыл бұрын

Hallo Marcel, einfach und bestimmt lecker. Wie wäre es mal mit Galaktoboureko. Vielleicht kannst Du das ganze vereinfachen ;-). Viele Grüsse aus Franken

@tinaweiler6666 2 жыл бұрын

Super Rezept, probiere ich aus :-) Backst du mal eine tarte au citron..... mit Mürbeteigboden und Zitronenfüllung?

@martinaschneider1519 2 жыл бұрын

Hallo Marcel und Team, wenn man mal schnell was in die Backform bringen möchte, ist der Kuchen doch ideal 🥳. Ich würde mich über ein Rezept für Schweineohren freuen. Vielen Dank 🙂

@franzfrankfurt7266 2 жыл бұрын

Schweineohren sind sehr einfach. Einfach einen Blätterteig ausrollen aber danach Zucker auf die Arbeitsfläche und dann auf den ausgerollten Teig auch nochmal Zucker drauf. Diesen verteilen nicht zu viel das es rausrollt. Dann einrollen gibt es viele Videos im Internet aber quasi von beiden Enden einmal und dann nochmal in der Mitte. Dann die teigrolle in etwa 0,5-1cm Teile schneiden und diese dann auf ein Blech legen.

@martinaschneider1519 2 жыл бұрын

@@franzfrankfurt7266 Vielen Dank 🙂

@franzfrankfurt7266 2 жыл бұрын

@@martinaschneider1519 gerne :) sehe gerade hab mich vertippt von beiden Enden zwei mal einschlagen und dann in der Mitte nochmal :)

@kjell9705 2 жыл бұрын

Dies ist wieder mal ein, Kuchen, den ich mir auch zutraue. Kuchen gelingen mir oft nicht gut, vor allem wenn Mürbeteig dabei ist. Am Wochenende habe ich die Bündner Nusstorte nach deinem Rezept gebacken. Beim Ausrollen vom Teig bin ich verzweifelt. Er ist nur gebrochen, sodass ich ein Teigpuzzel hatte. 😂 Da ist mir dieses Rezept deutlich sympathischer. 😀 Ich würde mich freuen, wenn du uns mal ein Rezept zum St. Galler Bieber zeigen würdest. Den habe ich bisher nur als Mitbringsel aus einem Schweizer Supermarkt gegessen. Daher würde mich interessieren, wie man diesen herstellt. Liebe Grüße Kjell

@PeterKraume Жыл бұрын

Bei mir ist die Ei/Zucker Masse nicht so schön schaumig und luftig geworden. Sie ist einfach flüssig geblieben. Was könnte ich da falsch gemacht haben? Hängt das von der Temperatur beim Erwärmen im Topf ab (zu warm/zu kalt), von der Dauer des Erwärmens (habe Zucker verwendet) oder hätte ich einfach länger schlagen müssen? Geschmeckt hat der Kuchen aber trotzdem. auch wenn er nur etwa 2 cm hoch geworden ist.

@ronnersonja8238 2 жыл бұрын

Mach ich sicher nochä😊👍🏻

@filomenacavallaro408 2 жыл бұрын

Buongiorno Marcel😉 Besonders lecker dein Mandelkuchen und ganz schnell realisiert😋😋😋😋😋😋😋. Bravo Marcel👏👏👏👏👏👏👏👏😊. Eine Frage: Und wenn man die Eier nicht erwärmt und sie sofort mit der Küchenmaschine aufschlägt, ist das Ergebnis das Gleiche? Vielleicht könntest du einen englischen Kuchen backen😉. Ich liebe Kuchenrezepte vorallem wenn sie nicht so kompliziert sind. Könnte den ganzen Tag Kuchenrezepte anschauen😅😅

@k.s.421 7 ай бұрын

Eigelb lässt sich immer am besten bei Zimmertemperatur aufschlagen. Ich nehme die Eier etwa 2h früher aus dem Kühlschrank und bis zum Anrühren des Teiges haben sie sich dann aufgewärmt. Ich erwärme diese Masse auch nie, aber achte darauf, dass es Zimmertemperatur hat. Habe den Kuchen nun schon mehrere Male zu verschiedenen Anlässen gebacken, er ist immer super geworden.

@ingerothbrust2893 2 жыл бұрын

Wird nachgebacken

@blankaleuze3663 2 жыл бұрын

Geht das auch mit Mandeln, die nicht abgezogen werden?

@marcelpaa 2 жыл бұрын

Klar, der Kuchen wir einfach dunkler

@sigrittarichter7799 Жыл бұрын

Ich möchte den Kuchen nachbacken und habe eine Frage. Zucker und Mandeln gibst du ganz exakt an. Wie ist das aber mit den Eiern? Wie schwer sollte die Eimasse (ohne Schale) insgesamt sein bzw. wie schwer sind die Eier im Mittel, die du verwendet hast? Bei so feinem Teig ist das doch nicht unerheblich.🤔

@marcelpaa Жыл бұрын

Ich rechne pro Ei 50 g

@sigrittarichter7799 Жыл бұрын

@@marcelpaa Danke. Ich denke ohne Schale?????

@christinewittlin-ingold9993 2 жыл бұрын

Werde ich auch machen. Sieht herrlich aus. Aber meine Kenwood muss zum Onkel Doktor. Hat bei der Pflaumen Streuselkuchen machen, den Geis aufgegeben. 😢😢

@elisabethriess4014 Жыл бұрын

Hallo Marcel, der Kuchen scheint meine Rettung zu sein. Ich habe für Weihnachten zuviele Mandeln gekauft und die müssen verarbeitet werden. Hast Du noch ein Rezept mit vielen Mandeln?

@gooldii1 2 жыл бұрын

Top!

@MyIbiza2009 2 жыл бұрын

Super ! Würde mich auf ein schönes Tirolercake Video freuen. 🙏

@elkeschulz2850 Жыл бұрын

Kann ich diesen Kuchen auch mit gemahlenen Walnüssen backen?

@marinakulmann 2 жыл бұрын

WOW leggä

@karolaschmidt4323 2 жыл бұрын

Hat man das gleiche Ergebnis, wenn man die Eier mit dem Mixer aufschlägt? Habe keine Küchenmaschine, backe alles per Hand ...

@EvaK7 11 ай бұрын

👌🏻

@yvonnedriessen3594 5 ай бұрын

🤩

@Trashvenus 4 ай бұрын

Macht es einen Unterschied ob man Mandelmehl anstatt Mandeln für dieses Rezept nimmt? Ich hatte Mandelmehl und beim melieren wurde der Teig zu einer trockenen klumpigen Masse...

@marcelpaa 4 ай бұрын

ja Mandelmehl bindet mehr Flüssigkeit, als gemahlene Mandeln

@Trashvenus 4 ай бұрын

@@marcelpaa vielen Dank! Es sind jetzt Scones geworden..

@wolfganghover6218 2 жыл бұрын

👍👍

@lydiakissler6359 11 ай бұрын

👍🏻🙏

@edithloeffel2946 2 жыл бұрын

guten Tag Herr Paa. War nun schon in coop, migros, aldi und finde dieses hello sweety nicht. Sie wissen nicht mal was das ist ??? aber auf dem net sollte es in diese filialen zu finden sein. Würden Sie so nett sein und mir sagen wo ich das finden kann ohne eine online besellunh aufgeben zu müssen ???

@Baubear 2 жыл бұрын

Gibt es im Ottos

@Baubear 2 жыл бұрын

Ist aber sehr teuer

@edithloeffel2946 2 жыл бұрын

@@Baubear vielen Dank