Brot Sommelier zeigt mir die perfekte Handsemmel - Kaisersemmel ohne Frust mit Christopher Lang
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Күн бұрынErinnert Ihr euch daran, als ich bei den Kaisersemmeln versagte? Heute wird es hoffentlich anders, denn ich habe mir Hilfe geholt. Der Österreichische Brot Sommelier Christopher Lang zeigt mir die perfekte Handsemmel. :)
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/wie...
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#handsemmel #kaisersemmel #semmel
00:00 Begrüssung & Einleitung
01:30 Hauptteig
02:33 Portionieren
06:26 Formen
17:46 Backen
18:45 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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@ChristophersBackstube Жыл бұрын
Das war ein wundervoller Backtag bei dir in der Schweiz! Die Handsemmel aus Österreich in der Schweiz, weil backen einfach verbindet. :)
@michaelabacker3128 Жыл бұрын
War ein Spaß Euch zu zuschauen - gute Kombi 🎉
@angelikafrisch8094 Жыл бұрын
Hallo Christopher, es hat unglaublich Spaß gemacht, euch zuzuschauen. 😀 Tolles Team. 👍 Vielen Dank 🌞 🍀
@marcelpaa Жыл бұрын
Ja war einfach cool mit dir zu backen, bist ja gar nicht so schlecht wie alle immer sagen :D LOL Nein Spass, bist ein super Bäcker .
@irislesina2537 5 ай бұрын
👍👏👏👏
@Sebastian-awM-62 Жыл бұрын
Selten so bei einer "Kochsendung" gelacht. Ein Ôsterreicher und ein Schweizer erklären mir Deutschen, was ich besser machen muß. Die Welt könnte so schön sein. Jungs, ihr wart phantastisch.
@traudiz7394 Жыл бұрын
Euch beiden zuzuschauen war Genuss pur, Schweiz und Österreich im Teamwork, einfach bärig. Gerne weitere solche Videos💓💓👍👍👌
@SD_Alias Жыл бұрын
Klasse dieser Einblick ins Profihandwerk. Wer danach immer noch Brötchen beim Discounter kauft hat nicht begriffen worum es bei Lebensmitteln geht…
@angelikafrisch8094 Жыл бұрын
Hallo Marcel, zwei herzerfrischende Profis bei der Arbeit. 😀 Was für ein Dreamteam ihr seid. 👍 Ich könnte euch ewig zuschauen. 😁 Das hat richtig Spaß gemacht. 😃 Vielen Dank für das tolle Video. 🌞 🍀
@wm6639 Жыл бұрын
"Freude herrscht" 🙂Mit viel Liebe platsch platsch platsch 🙂
@susannejochum9854 Жыл бұрын
Das hat richtig Spaß gemacht, euch beiden zuzuschauen, mit welcher Begeisterung ihr bei der Sache seid. Und toll, wenn auch der Profi noch was lernen kann. Ganz tolles Video, vielen Dank! 😃
@renah5534 Жыл бұрын
Super
@christelfuchs5130 Жыл бұрын
Super ich sehe dir immer gerne zu Ganz liebe Grüße aus Gaildorf Baden-Württemberg
@Italy5 Жыл бұрын
😅ich übe mal mit
@Shelby-48 Жыл бұрын
2 Profis zusammen es ist einfach nur episch anzusehen und ich sehe Marcels Sturheit mit diesen Brötchen Erfolg zu haben ist vielversprechend, bald gibt es sie in deiner Backstube zu kaufen 😀 Marcel, die rechte Hand muss entspannt bleiben, entspannt 🤣 Werde es auch mal probieren 😅 Danke für das lockeres Video 😀
@segantini12 Жыл бұрын
Christopher ist ja sehr symphatisch, war eine ganz tolle Sache ! Danke Kaiser und König
@RalfZwanziger Жыл бұрын
Super Video, ich hatte nicht gedacht, dass Kaisersemmeln tatsächlich von Hand geformt werden. Ist wahrscheinlich auch eine Ausnahme, dass das ein Bäcker heute noch von Hand macht. Aber sehr interessnte Technik, und Christopher ist auch ein sympathischer Typ! Gern mehr davon.
@ManoftheWood. Жыл бұрын
Wunderschöne Zusammenarbeit mit Lerneffekt. Freue mich auf weitere Folgen - vielen Dank!
@maritahaupt3805 Жыл бұрын
Zwei Profis bei der Arbeit, als hätten sie schon immer zusammen gebacken - bin begeistert! Bis es dem Marcel so flott von der Hand geht wie dem Christopher, dauert es nur noch ein paar tausend Stück😉. Ein Genuss, euch zuzuschauen 👍👍💐💐
@doro.m.7785 Жыл бұрын
Spitze! Ihr seit toll! Wenn man mit solcher Begeisterung arbeitet kann nichts mehr schief gehen. Für mich als Hobbybäckerin toll so was zu sehen. Da kriegt man sofort Lust auf backen! Ich hab mich auch schon an Handsemmeln gewagt aber schön war was anders. Macht nichts, lecker waren sie trotzdem. Mit Eurem Motivationsschub klappt es irgendwann bestimmt. Super gerne mehr länderübergreifender Backkunst!
@christiancamps9174 Жыл бұрын
Super Video👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Ihr solltet öfter zusammenarbeiten. Könnt Ihr zwei mal zusammen Sachertorte machen?
@brigittaschafer8930 Жыл бұрын
Das war mir klar ,das du dieses Thema noch einmal aufgreifst. Ich hatte das letzte Mal auch keinen richtigen Erfolg und muß gestehen das ich dann den Abdrücker genommen habe vor Frust . Jetzt werde ich die doppelte Menge machen und üben denn ich will es auch kapieren 🙈wie es geht. Puh ich stell mich aber auch an . Danke Euch zwei ein gelungenes Video 👍
@esthertheis6272 Жыл бұрын
Ihr beide seid meine lieblings Bäcker🤩 unglaublich sympathisch
@mue646 Жыл бұрын
Großartiges Video. Bin sehr begeistert von eurer Zusammenarbeit. Karate Marcel hat alles gegeben! 🤩😁
@nimylsal8160 Жыл бұрын
Bitte mehr Videos mit euch beiden, es ist so ein Genuss euch beiden bei der Arbeit zuzugucken! Sehr schöne Handsemmel!!
@inacrazy1303 Жыл бұрын
ich werd dann vermutlich tiroler gnome produzieren, keine wiener kaisersemmelen... 😅🤣 aber probiert wirds auf alle fälle!! wer aufgibt, hat schon verlohren! 😅 ihr 2 seid echt super! das hat spaß gemacht, 2 so sympatischen könnern zuzuschauen! 👍😍
@corneliabartsch2798 Жыл бұрын
Wahnsinn soviel Handarbeit. Was kostet denn so eine Semmel im Verkauf ? Schön, daß es Menschen wie Euch gibt die so für ihr Handwerk brennen. Dein Kanal ist viel Inspiration für mich. Das Vormittagsbrot habe ich "rauf und runter" gebacken, auch als Brötchen. Im Augenblick statt Weizenmehl mit Dinkel und die Milch habe ich durch Wasser ersetzt. Es kam ausnahmslos leckeres Brot bzw. Brötchen dabei heraus.🙂
@Robin-oo7wy Жыл бұрын
Was für ein cooles Duo ihr beiden seid, es hat super viel Spaß gemacht, euch zuzuschauen!
@uwe7887 Жыл бұрын
Schaue deine Videos sehr gerne und bin sehr froh auf deinen Kanal gestoßen zu sein. Du überzeugst durch deine sympathische , offene Art. Vor allem zeigst du, das auch ein Profi wie du immer noch was dazu lernt 👍
@sylviad.9448 Жыл бұрын
Danke an Österreich, habe die ganze Zeit schmunzeln müssen!
@grashupfer2983 Жыл бұрын
Das Video hat richtig Spaß gemacht, man hat gemerkt, was ihr für eine Freude hattet, toll! 👏🏻
@talentvarvara8515 Жыл бұрын
Jungs, danke für diesen Spaß! 🔥🔥🔥🔥
@hanneseitzinger2072 Жыл бұрын
Esse als halb Wiener der in Wien lebt sehr gerne Handsemmeln von Biobäcker. So 😋
@klauslaus2535 Жыл бұрын
Richtig gelungenes Lehrvideo, danke. Bei Marcel hat es ja auf Anhieb geklappt, obschon er ja 120 Versuche hatte. Ich habe 16 Versuche, und kapiere diese Technik nicht, einmal falsch gefaltet kannst den Teigling vergessen. Natürlich bleibe ich am Ball. Grüße aus Ost Belgien
@oma6294 Жыл бұрын
Hola desde Argentina... creo que el armado de ese bollos debe ser como originalmente se armaban nuestros pancitos llamados ROSETAS aquí en Argentina...que se hacen marcando el bollos y no por pliegues....EXCELENTE...muchas gracias muy agradable el video
@christinewittlin-ingold9993 Жыл бұрын
🤣🤣👍Lustig war das Euch zuzuschauen. Sackstarkes Video. Jetzt weis ich endlich wie das geht. Vielen Dank.👏
@thelilia54 Жыл бұрын
So ein Spass! Das war echt unterhaltsam, vielen Dank Marcel und Christopher!
@matthiasludwig8112 Жыл бұрын
Grandios einfach tolles Video. Ehrlich meine Bewunderung dieses Format feiere ich sehr. Zu gast bei dir oder du bei ein anderem Bäcker einfach schön gemacht.
@DORIS6027 Жыл бұрын
Ganz toller lustiger video. Also ich habe 1 neuen namen fuer sie kaiser Semmel. Karatesemmel 😄
@jopa9703 Жыл бұрын
🤣🤣🤣
@marcelpaa Жыл бұрын
😂😂😂
@razorisdead Жыл бұрын
Marcel. Vielleicht machst du eine Serie mit Bäcker vom Ausland, die bei dir oder mit dir Backen. Das wäre cool
@northscape2956 Жыл бұрын
Cool! Die Handsemmel Saga geht weiter :D
@MaybeMYK55 5 ай бұрын
Absoluten Respekt meine Herren! Das ist Handwerkskunst in Perfektion! 👌😊
@sisa31608 Жыл бұрын
Sehr sympathisch alle beide, toll.
@norm1124 Жыл бұрын
Beeindruckend wie ihr zwei harmonisch zusammen gearbeitet habt 😍😍
@uliausbremen4304 Жыл бұрын
echt gute Idee ! 2 humorvolle Praktiker beim leckeren Kunstwerk
@nolenl1503 Жыл бұрын
Always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😋😍👍❤️❤️❤️
@ellencarrington4245 Жыл бұрын
🙏🙏🙏 für das lehrreiche Entertainment & die "geheimen" Einblicke in die Profibackstube👍👍👍 LG 💐💐💐
@martinakinzer5612 Жыл бұрын
Das war echt toll, hat mir sehr gute gefallen. Muss die auch mal versuchen, aber keine 120 😂. Super Video, Danke euch beiden.
@lisizanger3911 Жыл бұрын
😂herzerfrischend euch zu zu schauen😂 Ganz liebe Grüße Lilli!
@m6laeufer Жыл бұрын
Ganz tolles Video Riesenkompliment an beide ..... und wie schön erst durch das Eingeständnis nicht alles zu können
@user-iq1iv5nd3p 5 ай бұрын
.Danke, Marcel. Supertolles, entspannendes und "'gut schmecktest '' Video.
@ronnersonja8238 Жыл бұрын
Ich ha mich mega amüsiert🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@erikastockl5103 Жыл бұрын
SUPER Ihr beide seit ein tolles Team
@robertkrings1240 Жыл бұрын
2 Super Jungs ich hoffe ihr bildet ganze viele junge Menschen noch aus.
@LA-zc8dv Жыл бұрын
Es gibt nichts Besseres als ne warme, gemütliche Backstube - nicht zu groß, nicht zu technisch. Da fühlt man sich wohl. Nur Stikkenöfen und Alubleche kann ich nicht leiden. Ich brauche Etagen-Herde, Abrollbänder und Brotschießer. Frei geschoben bäckt und schmeckt am besten. Eure Handsemmeln muss ich bei Gelegenheit versuchen. Hab noch nie eine gemacht - die Form ist hier bei uns absolut nicht üblich. Eines der besten Videos, finde ich, da Originalschauplatz. Danke und herzliche Grüße an euch Beiden.
@piadeister6414 Жыл бұрын
😅super, macht richtig Spaß zuzusehen. Bäckerhandwerk scheint Spaß zu machen
@DutchJoan Жыл бұрын
Das hat Spaß gemacht! Herzlichen Dank 😃👍🏻❤️
@irisbach2567 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍 Was für ein Spaß! Vielen lieben Dank🌸! Und gelernt habe ich noch viel 😉
@dergrufti3876 5 ай бұрын
Weltklasse video, tolles Handwerk und das Duell hat nochmal Spaß gebracht. Tolles Team seit ihr, gerne Mehr davon
@heikek.2298 Жыл бұрын
Guten Morgen, Es ist von Vorteil, Karate gelernt zu haben🎎😄. Euch zuzuschauen ist klasse. So viel Freude und Enthusiasmus ist ansteckend. Herzlichen Dank für dieses mal wieder sehr gelungene Video.
@ingohumann1992 Жыл бұрын
Tolles Video mit euch beiden. Hat viel Spaß beim Zuschauen gemacht. Gerne auch mal ein Video aus dem Alltag in der Backstube. Es gibt zwar einige auf KZfaq, aber normalerweise ohne jegliche Kommentare oder Hinweise was oder warum etwas gemacht wird.
@biggischmal2040 Жыл бұрын
Ich freu mich schon auf den Schweizer Butterzopf 😃
@franktautenhahn2807 9 ай бұрын
Herrlich, sehr interessiert zugeschaut und mitgenossenen. Danke
@Monika-fh1bl Жыл бұрын
Das zuschauen hat sooo viel spass gemacht. Thank you both for sharing. Greetings from Maryland.
@antjekrey4441 Жыл бұрын
Was für ein Gaudi! Wunderbar und vielen Dank für das informative und lustige Video! Ich weiss nicht, ob ich diese aufwändigen Semmel jemals selber backen werde ... aber vielleicht doch irgendwann .... und dann schaue ich voher diese Video nochmal an!
@king565780 Жыл бұрын
Großartige Sendung! Das steigert die Hochachtung vor dem Handwerk.
@sandrabohm798 4 ай бұрын
Super Rezept und super Anleitung zum Formen der Brötchen
@heikemay3178 Жыл бұрын
Einfach grandios....Handwerker im Flow, besser geht es nicht!!!!!!! Danke Euch beiden!
@angelinabruggemann933 Жыл бұрын
Ein super Video! Hat mir gefallen mit euch beiden. Sehr sympathisch.
@sabinepawlik2305 11 ай бұрын
Herrliche Welt.... Köstlich euch zuzuschauen.... Locker sieht noch bissel anders aus😅🙈 ❤liche Grüße aus Dresden Immer wieder schön! Danke!
@rockfisher Жыл бұрын
Hat Spaß gemacht euch zuzuschauen 🎉
@brunnergirl1949 Жыл бұрын
So lustig ihr Beide. Liebs Grüessli auch nach Oesterreich. Super🇨🇭👍👍👍🤣🤣🤣
@karinbeckmann9378 Жыл бұрын
Sehr cooles Video 😍 . Ihr habt das super zusammen gemacht. Bei meinen nächsten Kaisersemmeln werde ich es mal ausprobieren 🙈 Sehr gerne mehr solcher Videos 🤗
@ivse9696 Жыл бұрын
Super Video, da hat das zusehen riesig Spaß gemacht. Nach dem Rezept von Christopher mache ich immer meine Handsemmeln. Jetzt habe ich wieder einen entscheidenden Tipp bekommen für den Schluss, mit dem ich immer noch nicht zufrieden bin 👍👍👍
@sonjasdiaries Жыл бұрын
Das war richtig super!!!
@manub6556 Жыл бұрын
Es war richtig...lustig...Euch beiden zu zusehen 😄😄😄😄👍
@spaghettata6942 5 ай бұрын
ich finde euch beide sehr sympatisch
@helgaueberschar5709 Жыл бұрын
Danke, einfach nur wunderbar!
@saju7834 Жыл бұрын
So cool wie Ihr Zwei das mached. Hans au scho mal probiert😂.... Aber wänn das 10000 Stuck bruucht bis mer's chan, bin i pensioniert😂😂😂. Dänn sinds halt nöd so perfäkt aber bin jo au nur Hobbybäcker😁 Sotig Videos sind immer luschtig!!🤗
@Petrillion Жыл бұрын
Hahaaaa. Da isses endlich :D Sehr gut! In Deutschland heißt es übrigens auch Bruch, nicht nur in der Schweiz.
@andreassenkbeil4255 Жыл бұрын
Super Beitrag 👍👍 man lernt nie aus backen verbindet🌞😎
@milka_stiglitz1764 Жыл бұрын
Jaaa,das war richtig herzerfrischend Euch zuzuschauen. Super vielen Dank
@tinastrauss8108 Жыл бұрын
Ihr seid so lustig miteinander, auch der wettbewerb
@fabricerouffet2186 Жыл бұрын
Was ich als Bäckermeister schon immer mal lernen wollte Handsemmel echt spitze,mann lernt nie aus.
@Martina-rf8sd Ай бұрын
Konditoren und Bäcker sind eben ganze Kerle 😁😃😊👍
@user-pm8xq6xi2o 9 ай бұрын
Krönung des Handwerks 👍👍👍👍
@gertrudgutsche9010 Жыл бұрын
Marcel ihr zwei seit ja super, hatte viel Spaß beim Video, danke. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.
@pferdehof-grabe Жыл бұрын
Toller Content mit 2 super sympatischen Profis! :) Nächste Woche fahr ich nach Österreich und werde die Semmeln mit ganz anderen Augen sehen :)) Was ich mich frage ist: Wer und warum ist auf diese krasse Idee gekommen die Brötchen zu formen :D
@skr2560 9 ай бұрын
Supertolles Video... 😊 Tolle Atmosphäre bei euch. Würde ich mal so gerne mitbacken wollen! 🤗🤙🤘✌️
@pinabuccarello5706 Жыл бұрын
Siete fantastici veramente bravissimi che bel mestiere il panettiere
@marctwain578 Жыл бұрын
Absolut toll und prima zum Lernen . Vielen Dank Euch !
@manfredvith4813 2 ай бұрын
supper gut
@sonja4034 Жыл бұрын
Super Team ihr 2😀😀
@gabrieleschulz4245 Жыл бұрын
Tolles Video, hat echt Spaß gemacht
@yveskopmann8839 Жыл бұрын
Tolles Video! Danke, sehr authentisch. So macht das Spaß.
@christinej6142 Жыл бұрын
Sehr sympathisches Team,super erklårt.😇
@wolfganghover6218 Жыл бұрын
Sehr schöne Aktion👍👍
@wurzelzwerggo7090 Жыл бұрын
Superintendent dank für das tolle Video.. Werde ich heute gleich machen
@marcelinoperez2926 Жыл бұрын
Sehr gut gezeigt
@Kobusch12 Жыл бұрын
Echt klasse und so witzig zwischendurch, hat mir sehr gefallen!!👍🏼
@hans3074 Жыл бұрын
Super Idee, mit Christopher dieses schöne und lustige Tutorial zu machen! Immer wieder neue Ideen - respekt!
@tanjas2537 Жыл бұрын
Sehr cooles Video. Hat echt Spaß gemacht euch zuzusehen. Und vielen Dank für das Rezept 😊
@irieites4141 Жыл бұрын
Ihr zwei seid richtig witzig. Ich war dauernd am grinsen.
@SilkesWelt Жыл бұрын
Wunderbar! Es hat Spaß gemacht Euch zuzusehen. VG Silke
@korneliagruber4462 Жыл бұрын
GENIAL !!!! TOLLE IDEE !!! SUUUUUUPER !!!! MEHR DAVON !!!!! 👍👍👍🙏🙏🙏
@steinpilzthegreatest3283 Жыл бұрын
Absolut lustig. Das Video macht echt Freude auf leckere Semmeln
@corneliakruger6102 Жыл бұрын
KLASSE TEAM KLAPPT DOCH🇩🇪🖐♥️👍👍👍🌝🎄🎅🌟lg.C.K.
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