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Extrem fluffiger goldener Brioche Buttertoast
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Күн бұрын"Marcel, kannst du mal ein super-luftiges Toastbrot backen?" Na klar kann ich das 😉 Ich hoffe es gefällt… Was soll ich als Nächstes backen?
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#buttertoast #marcelpaa #brioche #toastbrot #fluffybread
00:00 Begrüssung & Einleitung
00:37 Kochstück
01:17 Hauptteig
03:51 Dehnen & Falten
04:23 Formen
06:21 Backen
07:21 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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@olafdelke-lejeune6093 Жыл бұрын
Am schönsten zu sehen ist deine dir erhalten gebliebene juvenile Begeisterung. Das liebe ich. Du steckst so viele damit an. Danke. Und das Rezept. Ach ja. Genial.
@jonathankilarab8040 10 ай бұрын
Marcel! Ich habe mega Stress bekommen wegen deinem Rezept! Keiner wollte mir glauben, dass ich das selber gebacken habe. Meine Schwester ist dann zu unserer Bäckerei gegangen um sicher zu gehen, dass ich es nicht dort gekauft habe. Also habe ich es vor der Familie nochmal backen müssen. Das Resultat war mega. Danke
@LuisMarioMM170 8 ай бұрын
Ohne Worte...was für ein Content!...haben uns genau an das Rezept gehalten...und dann der Moment voller Spannung als wir das gute Stück wie im Video auseinandergebrochen haben...Foodporn!!! Und es schmeckt spitze, vielen Dank!
@claudiheld Жыл бұрын
Unglaublich, so luftig und wattig, sieht mega aus! 😋 Wird auf jeden Fall nachgebacken. Du bist einfach der beste Bäcker und ich bin so dankbar, deinen Kanal vor fast 6 Jahren entdeckt zu haben. 🙏
@silviarentsch3909 Жыл бұрын
Du bist ja der Wahnsinn. 😀Ich habe gleich das Brot angesetzt und freue mich auf das Ergebnis. Mit welchem Elan und Freude du da dabei bist ist bemerkenswert. Danke für deine so dolle Rezepte du bist ein Wahnsinnsbäcker und Lehrmeister da gibt es für mich kein Zweiter.😚
@martinakinzer5612 Жыл бұрын
Einfach genial. Wird gleich nachgebacken. ich freue mich immer über deine Rezepte. Danke für deine Mühe das mit uns zu teilen.😊
@peterfranz3510 Жыл бұрын
ENDLICH, Marcel 🙏! Seit ich bei dir bin, habe ich mir natürlich kein Toastbrot mehr gekauft, das in Plastiksäcken und 3 Jahre haltbar in den Läden rumliegt 😉.
@elgouyzahra6118 Жыл бұрын
Ich kenne bereitts diese Brottoast aus dem Land Korea und bin deshalb auch sehr glucklich daruber, dass du diese Rezept bin uns teilst. Zur Zeit wohne ich in Frankfurt und bei uns kostet diese Brot fast 8 Euro. Daher Daumen hoch es wird nach gebacken.
@markusfinkler9625 Жыл бұрын
Jaaa! Ich liebe koreanisches Essen und den Ideenreichtum der Koreaner bei der Essenszubereitung. Da wird alles auch irgendwie nachgemacht auch Brot und Baguette ect. nur sieht's meisten schon besser und ja sehr viel inspirierter und mit mehr Freude hergestellt aus 👍👍👍
@loniferstl6761 Жыл бұрын
Ich hab das nachgemacht. Superflauschig und lecker. Herzlichen Dank für das tolle Rezept, lieber Marcel.
@juttasacklowski774 Жыл бұрын
Hei Marcel! Das Toastbrot ist der absolute Brottraum - so wie der Titel verspricht: extrem fluffig und ein super Buttergeschmack! Danke für das Rezept! LG aus Norwegen von Jutta
@SamanthaWittke 2 ай бұрын
Das erste Toastbrot, das bei mir geklappt und genauso aussieht wie bei dir! Und das obwohl mein Sauerteig immer feuchter ist als deiner. Ich musste extrem lange kneten, aber es hat sich gelohnt und es schmeckt fantastisch. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept lieber Marcel.
@yvonnescheuner8661 Жыл бұрын
Guten morgen Marcel, sieht lecker aus👍👍. Werde ich auch ausprobieren. Bin heute am Brote 🍞 backen im Holzofen, da wir mit diesem heizen. Wir wünschen Euch allen einen schönen Tag ❤️👋😍
@tphstables Жыл бұрын
Ein tolles Rezept! Und - was einfach auffällt, Marcel, Dir macht es Spaß, Du bist vom Ergebnis selbst begeistert! S-u-p-e-r ❣️👋😊
@stefanbraun8130 Жыл бұрын
Hallo Marcel, du bist einfach ein inspirierender Typ... jede Mal, wenn ich ein video von dir anschaue möchte ich am liebten gleich in die Küche rennen und die Rührmaschine anwerfen. Macht Spaß, dir zuzusehen und viele der leckeren Gebäcke nachzubacken. Schöne Grüße, Stefan
@martink3154 Жыл бұрын
Tolles Rezept, muss ich unbedingt einmal versuchen, danke!
@laurimarch5291 Жыл бұрын
Ich sehe einen Marcel Paa Post - ich klicke darauf. So einfach 😂 Aber im Ernst, die Videos sind so klasse, lieber Marcel ☺️ habe deinen Kanal erst vor Kurzem entdeckt und bin jetzt schon großer Fan 🫶
@jurgenhase5296 Жыл бұрын
Guten Morgen, Marcel das Rezept verspricht sehr viel. Wird auf jeden Fall fürs Wochenende gebacken. Wenn es mir gelingt wird es das WE nicht überstehen😄
@ChriLe1613 Жыл бұрын
Toll, das wird aufs Wochenende gebacken. Vielen Dank
@angelikafrisch8094 Жыл бұрын
Hallo Marcel, wow sieht das fluffig aus. 👍 Muss ich unbedingt mal ausprobieren. 👍😊Dankeschön 🌞 🍀
@polixeniagraf2636 Жыл бұрын
Wow ! So toll gemacht !👍Ich bin begeistert ! Vielen Dank ,Marcel ! Ich werde auch probieren ! Sieht sehr Lecker aus ! 🙂
@helenezweng3855 Жыл бұрын
Danke für das tolle Rezept, ich bin schon beim backen😊
@ahmetnacar755 6 ай бұрын
Einfach wahnsinn, Klasse Rezept 😃 gleich beim erstes Mal gelungen. Familie ist sooooooo glücklich 😁😁😜
@MaGert196 Жыл бұрын
Wow, ich bin begeistert. Wird auf alle Fälle bei Gelegenheit nachgebacken. Danke.
@benediktjager3565 Жыл бұрын
Wahnsinn, ich kann das Wochenende kaum erwarten, da wird das auf jeden Fall nachgebacken! Danke für das Rezept!
@willybormann Жыл бұрын
Hej Marcel, seit einigen Jahren vermeide ich industriell hergestelltes Toastbrot zu essen. Dein Video hat mich davon überzeugt dieses leckere Buttertoastbrot nachzubacken und zu genießen. Meine schwedische Nachbarsfamilie werde ich bei meinem nächsten schwedischen Besuch hiermit überraschen und freue mich schon jetzt auf deren positives feedback. Vielen Dank für dieses tolle Rezept 👍,beste Grüße aus Hamburg / Älekulla
@storytimewithtantepaula8530 Жыл бұрын
Ich habe gerade dieses wunderschoene fluffige Toastbrot aus dem Ofen genommen. Es sieht genauso aus wie in deinem Video, Marc. Und es duftet!!!! Nun muss es etwas auskuehlen und dann kann ich etwas zu meiner tea time essen. Danke, Mark! So schoene Rezepte fuehrst du uns vor.
@storytimewithtantepaula8530 Жыл бұрын
Sorry! Marcel nicht Mark. Wo war mein Kopf😆? Das Toastbrot ist so lecker. Das werde ich oft backen und mit FreundInnen teilen.
@SilkesWelt Жыл бұрын
Ein klasse Rezept, das Ergebnis sieht suuuuper aus. VG Silke
@augustkempf7688 Жыл бұрын
Das Ergebnis überwältigend. Klasse mit Butter und Marmelade. Nächstes Mal die doppelte Menge. Danke Marcel für mein neues Lieblingsrezept!!!!
@e.wald5524 Жыл бұрын
Hallo, auf welche Stufe soll man die Küchenmaschine einstellen? Ich habe auf 3 gestellt und nach 1 Stunden war den Teig immer noch nicht gut
@augustkempf7688 Жыл бұрын
Hi Marcel, ich dachte ich erwarte es nicht. Nach 44 Minuten war das Ergebnis wie bei Dir im Video. Dachte schon meine Flüssigkeitsmenge ( Eier) sei zu groß. Der Fenstertest war super.Das war gestern die einzige Schwierigkeit. Das Ergebnis
@christinenoack8790 6 ай бұрын
Die unglaublich lecker aus wird nachgemacht vielen Dank für die tollen Rezepte immer wieder und die tollen Videos
@giuseppebuccarello832 Жыл бұрын
Ma quanto sei bravo sei il numero uno dei panettieri bravo bravo bravo
@mosidosi Жыл бұрын
das sieht so toll aus, das werde ich definitiv nachbacken. Bin schon jetzt gespannt auf den Geschmack! Danke Dir!
@corneliakruger6102 Жыл бұрын
Lecker,man bekommt Appetit 🌝👍♥️
@ronskreativstudio Жыл бұрын
Hat mir meine Frau heute gebacken. Soooooo meeeega lecker! Vielen Dank! 🙏
@renateostermayer3115 6 ай бұрын
Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen 😊😊😊
@christophgreiner3496 Жыл бұрын
Ich habe den Toast jetzt nachgebacken aber Honig anstatt Zucker genommen. Das Ergebnis ist sensationell. Mit meiner Häussler Alpha war der Teig nach 15 Minuten fertig.
@juttasacklowski774 Жыл бұрын
Mein Mann liebt Toastbrot - werde ich also nachbacken und mich wieder melden.😊LG aus Norwegen
@steinpilzthegreatest3283 Жыл бұрын
Sieht richtig Toll aus.
@nuriarodriguezmanau4670 Жыл бұрын
Marcel, Ich bin überfordet. Ich hab nicht Zeit genug um alles zu schaffen aber das Butterbrioche liebt meinem Sohn und deine Rezept muss man machen..
@siggiwesel1866 Жыл бұрын
Danke für das rezept das ist so lecker das Brot muss ich vor den Kindern verstecken sonst ist es in einer Stunde alle. Ich hätte nicht gedacht das ich das hinkriege . Dank deiner ausführlichen Beschreibung hat es geklappt. Sogar das Vormittagslandbrot habe ich gebacken und ich bin begeistert.
@bruhcheck567 Жыл бұрын
Sieht super lecker aus! Ich werde mal nachbacken. Endlich kommt mein Toastform zum Einsatz.
@edeltraudpolling8553 Жыл бұрын
Hallo, kann ich nur empfehlen!! Super lecker. Musste ich sofort ausprobieren. Einfach genial!!
@markusfinkler9625 Жыл бұрын
Soooo und wann soll ich neben dem Backen meine anderen Aufgaben erledigen❓ Ach egal muss ich auf jeden Fall ‼️‼️‼️ Nach backen. Sieht sich einfach unwiderstehlich an und wie ich Deine Rezepte kenne schmeckts auch so 🤗😉. Damit kann ich wieder Punkten bei meinen Kindern und Enkeln 😂. Danke Marcel, schön dass Dir die Ideen und die Verwendungmöglichkeiten von Bruno nie ausgehen. Wünsche Euch einen wunderschönen Tag 🤩🖖
@teamrocket222 Жыл бұрын
Juhuu, ich freue mich auf jedes deiner Rezepte mit viel Sauerteig. Das sieht super lecker aus 🤤
@elvirakammerscheid6340 8 ай бұрын
Ich habe eben das Brioche so nachgebacken. Es ist wunderebar geworden, die Konsistens ist so wei deines. Ich hätte nie gedacht das ichs hinkriege. Aber!? Tadahhh!!! Ich habs geschafft. Danke die fürs zeugen!
@sonscherl9040 Жыл бұрын
Lieber Marcel, ich freu mich jeden Tag auf ein neues Frühstücksvideo von dir - vielen, vielen Dank dafür!!! Ich würde sooo gerne wissen, wie man die Übernachtgare im Kühlschrank umgehen kann, weil 1. der Kühlschrank zu klein, und 2. immer zu voll (Sauerteiggläser) ist. Balkon ist nur im Winter eine Option, aber ich würde mich über eine „Ganzjahreslösung“ wahnsinnig freuen! Alles Liebe aus Österreich!!!
@hanneskremmel8527 Жыл бұрын
Einen größeren oder zweiten Kühlschrank kaufen. Oder Beim Nachbar unterbringen ist auch noch eine Möglichkeit.
@sonscherl9040 Жыл бұрын
@@hanneskremmel8527 Sorry, lieber Hannes, aber hoffentlich war deine Antwort ironisch gemeint?!? … mal abgesehen von der Ressourcenverschwendung (zusätzliche Anschaffung eines Stromverbrauchers) und Platzmangel in der „Wohnwabe“ - ich hätte mich einfach nur über eine fachliche Antwort in Sachen Teigführung und Temperatur gefreut…
@nolenl1503 Жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘😍😋❤️❤️👍
@elisabeth7680 Жыл бұрын
Köstlich, muss ich probieren😋😋 wird unser Wochenende Gebäck🤣 schaut so lecker aus Marcel Danke, ein Träumchen😍👍
@hellequingentlemanbastard9497 Жыл бұрын
Wow, I never used sourdough when I make brioche bread. Have to try this.
@irmgardreichart3694 Жыл бұрын
Schmeckt total genial - ich hatte schon bedenken, weil mein Teig trotz langer Knetzeit deutlich klebriger war als deiner - das Ergebnis ist aber trotzdem perfekt geworden, richtig fluffig u.wattig ! Herzlichen Dank für die vielen tollen Videos. LG aus dem Allgäu
@heike3864 Жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hört sich supergut an und werde ich auf jeden Fall Nachbacken. Gibt es einen Tipp, wie man es aufbewahrt, damit es am nächsten oder evtl. übernächsten Tag noch frisch ist?
@LA-zc8dv Жыл бұрын
Hallo Das Süßbrot hält sich meiner Erfahrung nach sehr, sehr gut unter ganz normalen Bedinungen in einem Stoffbeutel (Leinen/Baumwolle). Ich hatte den letzten Rest erst nach über einer Woche gegessen und es gab nichts dran auszusetzen.
@gabil.5790 Жыл бұрын
Wow so fluffig das gefällt mir ! 👍
@BBugel Жыл бұрын
Das muss ich backen! Es ist soooo verlockend. Allerdings wird mir beim Backen immer wieder deutlich, dass Backen ein LEHRBERUF ist! Auch wenn man es als Hausfrau zu einiger Fertigkeit bringen kann, was außer Frage steht.... trotzdem.... Von mir mal wieder: Daumen hoch! und DANKE!
@petramanthey1379 Жыл бұрын
UNGLAUBLICH, 👍 danke für das Rezept
@saziyeturk7320 Жыл бұрын
Çok Çok lezzetli ve güzel görünüyor teşekkürler. 👏👏👏👏👏🌺
@heyduda_n Жыл бұрын
Das sieht so gut aus 😊
@veronicasaalfrank4494 Жыл бұрын
🎆1600🎉!!! Auf dieses Rezept hab ich gewartet, sobald ich mal frei hab, wird es ausprobiert! 1000 Dank👍
@maro6420 Жыл бұрын
ein Traum, danke👍👍👍
@hertaprugger4904 Жыл бұрын
Ich habe dieses Brot heute gebacken, einfach meeega...genauso fluffig wie im Video. Herzlichen Dank Marcel für dieses super Rezept👌
@hanneselle5179 Жыл бұрын
Ich habe es gestern auch gebacken und kann Dir nur zustimmen. Ich werde es für das Wochenende gleich nochmal in Ansatz bringen, und zwar die doppelte Menge. Liebe Grüße
@danielahohn673 6 ай бұрын
Habt ihr alle eine Toastbrot Form zu Hause oder was habt ihr alternativ verwendet?
@c.schneider2444 6 ай бұрын
hab ne 30er Kastenform verwendet, passt prima. Nur das Rausnehmen ist dann nicht ganz so einfach... @@danielahohn673
@danielahohn673 6 ай бұрын
@@c.schneider2444 vielen Dank für die Antwort 😄
@c.schneider2444 6 ай бұрын
gerne! hab's heute zum ersten Mal gebacken und bin hin und weg...😋@@danielahohn673
@michaelbraendel 6 ай бұрын
Hallo Marcel, ich habe dein Rezept nachgebacken und war sehr begeistert. Danke für den Hinweis, dass man wirklich lange Kneten muss. Meine Ankarsrum hat dafür 75 Minuten gebraucht! Ich habe aber auch zur Hälfte Manitobamehl genommen. Es war mein erstes Gebäck dieser Art. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht :-)
@sibyllabraemer8670 Жыл бұрын
Hallo Marcel, super Rezept! Ich werde das morgen für Berliner benutzen
@corneliakruger6102 Жыл бұрын
🌝♥️tolles Rezept👍👍👍🖐🇩🇪,lg.C.K.
@liiporta7964 Жыл бұрын
UAU☺ Das sieht richtig lecker aus👍Danke für dieses tolle Rezept.
@Eva-gk2ks Жыл бұрын
Danke,das ist ein knaller von Brot
@ullib.4384 Жыл бұрын
Super 👍🏻, ein geniales 🍞, danke❣️. LG U
@k.t.3932 Жыл бұрын
Das sieht fantastisch aus! 😍
@dassemultor2980 Жыл бұрын
Wirklich toll
@jurgenheim6106 4 ай бұрын
Danke!
@marcelpaa 4 ай бұрын
wow mega, herzlichen Dank
@DORIS6027 Жыл бұрын
Schaut aber so lecker aus. 👍👌
@melaniehaudenschild4221 Жыл бұрын
Goldig trifft es! Es war mega lecker, es ist unglaublich aufgegangen war am Schluss fast nochmals so hoch wie die Cakeform.
@saju7834 Жыл бұрын
😍wird am Freitag gleich ausprobiert🤗
@stellacornelissen6328 Жыл бұрын
Es ist mir gelungen, es ist echt super wenn ich ein Bild mit senden könnte würdet ihr es selber sehen können ist die Arbeit echt wert.
@jaunser5571 Жыл бұрын
Das schaut einfach super lecker aus und wird auf jeden Fall nachgebacken👌
@mb190477 Жыл бұрын
Mega, wird nachgebacken 👍🏻 Dankeschön
@Shelby-48 Жыл бұрын
Hallo Marcel Sieht echt lecker aus 🥰🥰🥰 Mal probieren !
@katrinmuller996 Жыл бұрын
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen nur vom zusehen ❤
@minndxbmih Жыл бұрын
unglaublich !!! DAS muss ich probieren :-)
@dr.johannesmunch891 8 ай бұрын
Da zahlt sich die Ankarsrum natürlich voll aus... Super rezept!
@susumyn Жыл бұрын
my most favorite Brioches! 😋😋😋
@owares0306 Жыл бұрын
Klasse, vielen Dank wird nachgemacht 😅😉😋👍🏻
@alessandrofontana226 Жыл бұрын
Mehlqualität sehr wichtig hier! ;-)
@angelas1318 Жыл бұрын
👍😋Das muss man ja nachbacken
@monikaclaus3043 Жыл бұрын
Hallo Marcel, ich habe das Brot am Samstag gebacken und es ist mega fluffig geworden. Außerdem schmeckt es natürlich super gut. Ein tolles Rezept. Das werde ich auf jeden Fall wieder Backen. Danke für Deine tollen Ideen. Noch eine Idee von mir. Könntest Du evt. auch mal Splitterbrötchen backen? Wäre toll Lg
@beatelachmannklasserezept366 Жыл бұрын
Hallo Marcel ich backe sehr oft solch ein Brot,aber ich nehme dafür meist das Gruau oder französische Weizen Typ 80.
@helvetia4281 Жыл бұрын
Das sieht herrlich aus, ich kann es aber nicht nachbacken. Erstens vertrage ich soviel Hefe nicht und ich habe keine Knetmaschine. Trotzdem vielen Dank für die tolle Präsentation 👍🏻❤
@skipperjasi Жыл бұрын
Vielen Dank für das Rezept!😅 da versuche ich mich sicher auch dran😃 ich liebe Eier und normale Hefe😌 nur weiter so🎉 bei mir ist es nur schwierig, das ganze „Teig-Becken“ in den Kühlschrank zu stecken. Meiner ist viel zu klein..
@Su4uS Жыл бұрын
Wann immer ich deine Videos schaue: ICH LEIDE! Die Sachen sehen so unglaublich lecker aus, nur leider vertrage ich Backwaren nur in Form von Zwieback oder intensiv getostetem Brot. Trotzdem schaue ich mir immer wieder Videos von dir an, deine Begeisterungsfähigkeit und Freude ist so herrlich anzuschauen 🤩. (Gefunden hab ich dich auf der Suche nach einem Zwiebackrezept, da die Produktion des einzigen Zwiebacks, den ich mochte, leider eingestellt wurde, nur meiner wird nix ... vielleicht schreib ich mal eine Mail und hoffe, dass du darüber auch ein Video machst 🫣.)
@fk2925 Жыл бұрын
Wird heute nachgemacht!! Danke
@brigittaschafer8930 Жыл бұрын
Immer wieder the Best ,ja hab noch nie eines gebacken und ich freu mich darauf vielen Dank 👍
@christine3444 Жыл бұрын
du bist der Beste.......
@ThomasStalder Жыл бұрын
Super lecker, Bäcker! :D
@Sergedanilow Жыл бұрын
Ähnlich deinem, von mir favorisierten, Tangzhong-Brot
@stellacornelissen6328 Жыл бұрын
Super, ist zwar mit etwas arbeit verbunden aber es wird heute noch gebacken. Muss jetzt nochmals aufgehen in der backform dann ab in den Ofen. Bin gespannt wie es wird.
@achim4965 Жыл бұрын
Wow, das ist ja mal ein super wattiger Brioche. Das werde ich nachbacken. Danke
@christianebecker9153 Жыл бұрын
Merci pour cette recette délicieuse, 😘❤️❤️❤️
@aj4219 Жыл бұрын
Hallo lieber Marcel. Asche über mein Haupt... Wie konnte ich dieses leckere Rezept übersehen, obwohl ich Deinem Blog immer folge 🥴. Mir ist eben eine leckere Thunfischcreme mit einem hartgekochtem Ei und dünn geschnittenen Radieschen dazu eingefallen... Ich bin schon auf dem Weg in die Küche 😁. Herzliche Grüße von Andi ausm Schwarzwald
@ninateran321 7 ай бұрын
Lieber Marcel, vielen herzlichen Dank für die tolle Rezepte, Meine Frage : ob mit Dinkel 630 auch klappen könnte?? DANKE
@danielaighisan800 Жыл бұрын
Perfect
@susannajost1884 Жыл бұрын
Das sieht einfach super aus! Mein Sohn wird begeistert sein, wir lieben ja schon das Thangzong. Das wird sicher ausprobiert.
@e.wald5524 Жыл бұрын
Hallo Marcel, ich habe keine Küchenmaschine. Ich habe den Teig mit einem Handrührgerät gemacht. Ich dachte das der Teig nie fertig wird. 😂 Der Teig ist jetzt im Kühlschrank. Ich freue mich wenn es morgen fertig wird. 😅
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