Maya ile tatile çıkabileceğini öğrendikten sonra bu adamın mayayı ne kadar sevdiğini ve neden mayasına özel bir isim verdiğini anladım.

Geçtiğimiz haftalarda leyla ile aranızın açık olduğu şüphesine kapılmıştım. Başlığı gördüğümde derin bir nefes aldım. Allah birlikteliğinizi bozmasın.

Sevgili Burak, son birkaç ayı ekşi maya videoları izleyip blog yazıları okumakla geçirdim. Tüm çabalarıma rağmen ekmek yemekten asla vazgeçiremediğim eşim ve çocuklarım için bari kendim doğalını yapayım düşüncesi ile düştüğüm bu yolda; ne şanslıyım ki senin videolarını gördüm ve daha da şanslıyım ki gördüğüm onca videonun içerisinden senin maya tavsiyeni denemeye meyletti gönlüm. Bunda senin samimi ve doğal yaklaşımının ve usta öğretmenlerle yarışacak anlatma becerinin oldukça etkisi olduğu bir gerçek. Eğer başarırsam yazacağım diye söz vermiştim. Ve yazıyorsam evet o müthiş maya ve ekmeği ilk denemelerinde başardım. Şunu keşfettim ki Mayanın hazırlanma süreci için en vazgeçilmez bileşenler "sabır ve umut". Maya sulanıyor gibi olduğunda umudumu kaybedecek gibi olsam da videolarındaki önerileri defalarca izleyerek uyguladım. Ve sonuç ilk denemede başarı, mis kokan, suda yüzen dünya tatlısı bir maya. Kokusu beni taaaaa çocukluğuma, bahçedeki takanın üzerinde rahmetli anneannemin bize yoğurttuğu hamurlara götürdü. O yüzden adını anneannemin adını koydum. Ekmeği enfesssss oldu. Yüreğine, anlatımına, o anlatışın içinde kendiliğinden çıkıverip bizi güldüren espirilerine, güler yüzüne ve elbetteki ustalığına kocaman bir teşekkürü borç bilirim. Yeni tariflerde buluşmak dileğiyle.

cok guzel faydalı bilgile verdiniz tesekur ederiz

Akitmaya "krep" demek cok moda olmusken, sizi akitmaya "akitma" dediginiz icin kutlarim....cok mutlu oldum ve sizi takibe basladim :)))))))))

Mayalara fısıldayan adam... 😊

Sizlere çok teşekkür ediyorum.Verdiginiz cok açıklayıcı, doğru tarif sayesinde ben de eksi mayalı ekmeğimi bu sabah pişirdim.Cok güzel oldu.Cok mutluyum.🤗

çok enerjik ve pozitif video, teşekkürler!!!

Bu açıklayıcı video için teşekkürler🙏 inanılmaz şeker bir insansınız

super olur biz surekli tuketiyoruz mardin coregi 😋😋 sizin tarifi sabirsizlikla bekliyor olacam 💖💖💖

Ekmek abü buzlukta saklamak için yöntem şu; yağlı kağıt üstüne tahta spatula ile duvara alci atar gibi ince bir katman halinde sivama yapıp kurutuyoruz. Tam kuruma sonrasi yagli kağıttan sıkıntısız alıp robotta çekiyor kilitli küçük poşetlere koyup buzluga koyuyoruz. Rezene denediniz mi ekmekler nefis kokuyo😉

tıp fakültesi daha kolaydı ekmek bey 😊😊

Burak Bey anlatımınız ve enerjiniz çok güzel...İzlemesi çok keyifliydi teşekkürler :)

Sag olun , cok gözel anlatdiniz💯👏💓🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Aklıma geldi küçük bir önerim olucak.. Azda olsa kalan yada fazla gelen mayayı içine acı biber salçası biraz daha un yoğurt tarhana baharatı koyup yoğurun ister kurutun ister yaş olarak kavonozda buzdolabında saklayın afiyet olsun 😀yani mis gibi tarhananız olucaktır... 🤗

Videoya dislike atanlar Leyla'nın eski sevgilisi instant Maya jskdkdkd

Süpersiniz tüm sorularım cevaplandı 🙏🙏🙏

Gerçekten o kadar güzel bir ülkemiz varki ekmegimiz bugdayimiz o kadar degerliki gerçekten kıymetini bilmeliyiz siz değerli arkadaşlara çok teşekkür ederim bu ülkenin bir insanı olarak sevgiler 😊

Bir haftalık tatilden sonra mayamın üstünde su birikmiş gördüm tam da evde kendi ekmeğimi özlemişken, çok üzüldüm. Video tam zamanında geldi. Şimdi suyu döktüm, üstteki tabakayı attım altındaki tabaka iyi duruyor. Teşekkürler 😊

Dışarıdan ekşi maya ekmek alındığında asla yiyemez, hazımsal sıkıntılar yaşardım ve çok çok ekşi gelirdi. Şimdilerde, size ithafen ismini verdiğim Ekmek Bey, sevgili ekşi mayam, birkaç hafta sürse de yüzmeyi öğrendi. Ekmekler ise leziz olmaya başladı. Hep sayenizde, çook teşekkür ederim :)

Tekrar tekrar izlemeye doyamiyorum videolarinizi. Tv dizileri gibi bi aliskanliga donustunuz benim icin sevgili ekmek adam

Ağzına yüreğine salık Burak bey. Çok güzel ve samimi anlatış tarzın var. Profesyonelce hazırlanmış video. Sağolun 🙏

Söyleyecek birşey yok 😍 mukemmelsin

Slm ekmek bey.. :) harikasınız bu çok işime yarıycak daha önce yapıyordum olmuyordu bende vaz geçmiştim ama sizin tarifinizi demiycem (refika hanıma ve tüm tatlı ekibinize KOCAELİ GEBZEDEN selamlar... 🤗😘

Müthiş açıklayıcı video🎉teşekkürler❤

tesekkurler su bardagina koydum Maya batmadi ve Maya olarak kullanilir kanisina vardim ekmegi mayaladim ... cok iyi tips verdiniz ...

Süpersiniz. Aklımdaki tüm soruları cevapladınız❤️

Ekmek Bey'in videolarını izlemeden önce likelıyorum 😂

Annem ekşi mayayı dolapta saklardı bir hafta boyunca, hiç bir bozulma olmazdı ... Elinize sağlık... Güzel işler yapıyorsunuz...

Merhaba verdiğiniz bilgiler ders niteliğinde oldukça kaliteli. Arkada dekorda kullanılan havlu tasarımınızda dikkat çekici olmuş, başarılar 😉

Buzdolabından çıkardığınızda kaseye almış olduğunuz 200 gr ekşi mayayı beslesek ve ertesi sabaha ekmek yapsak nasıl olur? Siz kasedeki maya için fazla ekşi olur demiştiniz ama besleyip canlandırırsak sorun olmaz diye düşünüyorum.

Nasıl da herkese tek tek cevap vermişsiniz...♡ Hem Refika Hanim hem de siz Burak Bey çok kibar bir o kadar eğlencelisiniz dünyayı sizin gibiler yönetse 😍

Uzun zamandır izlemiyordum sohbetinizi özlemişim😍😍

Aradığım cevabı buldum, yeniden beslemeye devam ediyorum. Teşekkürler 🙏🏻❤️🙋‍♀️

Sayende ilk ekşi mayalı ekmeğimi dün gece 12 de pişirdim sabah da yedik . Mayamın yüzmesi 15 günü buldu ama sabırla devam ettim. Anladım ki mayam belki de çok önceden olmuş ama ben gün sonunda o beslenmeye ihtiyaç duyup çöktüğünde yüzme kontrolu yapmışım . Bu da benim tesbitim olsun .Konrolu en kabarık olduğu anlarda yapmalı. Döküm tencerede pişirdim ve sonunda muhteşem bir ekmek oldu Çok teşekkür ederim. .

Çok teşekkürler çok şey öğrendim

Elinize emeginize sağlık Burak.. Çok keyifli ve samimi bir anlatım... Leyla nın 1 haftası nasıl geçiyor :) Bayıldım cok eğlendim. Yemek yapmayı hiç sevmeyen ben 1 haftadır Refikanin Mutfağını keşfettim. Resmen yemek hazırlamaktan keyif alır hale geldim, pesto sos bile yaptım. Sizi keşfetmeden evvel maya denemiştim ama evdeki beyaz unla. Kendi yaptığım Mayayı çok gözüm tutmadı :)) Bugün tam bugday unu alıp sizin tarifinizle yeniden denicem. Size ve ekibinize tesekkürler Cok şeker ve doğalsınız hepiniz :) Devrim

bi defter alıp kesinlikle not alarak dinlemeliyim. gercek bir okul ! 💚

Bu video cok iyi oldu. Bircok sorumuz yanit buldu. Emeklerinize saglik.. Paylasim icin ozellikle tesekkurler Refika hn, Burak bey... Bir de Cavdarli ekşi maya (Ayla olabilir mesela😊) yapimi, asamalari, nasil korunacagi ve bu mayadan cavdar ekmegi yapimini istirham ediyorum sizden..Yogururken cavdarli hamur deyim yerindeyse camur gibi ve yapis yapis oluyor.. un ekliyorum bu sefer pisirirken kaskati oluyor, bugdaydan baya farkli sanirim..hulasa yardiminiza ihtiyacim var...Sevgiler..

İzlediğim en sağlam anlatım.

Merhabalar yemek programlarından ve hamur işlerinden hiç hoşlanmam özellikle zararlı hamur işleri zaman kaybı gibi gelir bana ama Burakcığım senin(böyle hitap etmem ailemden biri gibi yakın hissettiğimdendir)o sempatik masal anlatır gibi yaptığın tarifler ve arkadaki ekibin şen kahkahaları benim elimi ekmeğe bulaştıracak sonunda ama tabiiki en sağlıklı olanını deniycem hepinize sevgiler

Aslında çok güzel anlatmışsın ama maya tutana kadar 10 kez izledim maya tuttuktan sonra 10 kez izledim püf noktaları yeni oturuyor 👍 sayende şahane ekşi mayam şahane ekmeğim var 😎

Ayrıca mayayı cildiniz için maske olarak kullanabilirsiniz gibi geldi bana. Saç maskesi bile yapılabilir diye düşünüyorum ve bağırsaklar için kıymetli bir probiyotik kaynağı olabilir. Bunu her şekilde değerlendirebiliriz sanki. Teşekkürler benim için güzel bir katkı oldu bu 😊💯💕🙏

nohut mayası yapar mısınız ?

Peki çiçek mayası ve nohut mayası nasıl oluyor? Çok güzel bir video,kafamdaki tüm sorulara cevap verdiniz.

supersinizzz Burak beyyy gayet iyi anladım ben şahsen benim mayam gayet iyi şuanda bir sorun yaşamadım nisan ayında hazirlamistim mayami yani Refika ile Burak benim mayamın adı ekmeklere devam ediyorum gayet güzel oluyor ekmeklerimde inşallah bir sorun yaşamam mayamla alakalı yoksa çok üzülürüm gerçekten iyi fikir bir kısmını bende buzluga atayım bilgilendirme için teşekürler kolay gelsin takipteyim sizi Kayseriden slmlar....👍👍🙌🙌🙌

Emeğinize sağlık :)

Çok güzel bir video olmuş 🙏🌸

yaaa cok tesekkur ederim ben eksi maya tarifinizi cok beğendim yapmaya baslayacam en kisa zamanda. ilginiz icin tekrar tesekkur ederim Mardinden sevgiler 💕💕💕

Anam eskiden un gözü denirdi unun korunduğu tahtadan yapılan kiler depo diyelim bir yumruk kadar maya hamuru çörek yaptığından ayırır un deposunun bir kenarında bekletir 1 ay 2 ay 3 ay sonra diyelim ihtiyaç duyduğunda birgün önceden ılık suya ıslatır ertesi sabah yapmak istediği çörek hamurunda mayalanma yapardı nede bütün köy bu şekilde çiçeklerini yapardı ne zaman hazır mayalar çıktı eski mayalar bitti insanlar şehir hayatına adapte olunca şimdilerde yine eski mayalar yapılıyor özümüze dönmemiz şahsen beni çok mutlu ediyor geçende halama sordum 85 yaşında nasıl yapardınız diye mısır unundansa yaparlarmış bende deneyeceğim sizleri sürekli takip ediyorum sevgiyle sağlık afiyette kalın

Emeginize saglık

Ağzınıza sağlık

Merhaba. Biz tarhana yapimindada buna benzer bir yol takip ediyoruz.Atıl durumda olan 200 gr lik kısım tarhana olmasada çeşitli tatlarla tatlandirilarak çorba yapılabilir gibime geliyor.Ama akitmada hiç hoş olacağını zannetmiyorum.Emegine yüreğine sağlık Burak.

Burakçım videonun tamamını dinlemeden bu yorumu yazdım evet sende bahsetmişsin kurutma yönteminden k.validem akşamdan ıslatıp bir leğende yoğuruyor ve sabaha kadar bekletiyor ve deli gibi kabarıyor sonra daha büyük bir leğende ekmeğini yoğuruyor malum ev kalabalık olunca ekmek sayısıda çok oluyor. Buda bir yöntem ama inan yıllardır bu şekilde yapıyor seninde bilgin olsun soran olursa diye yazdım sana çok kolay gelsin seni ilgiyle takip ediyorum birde ekmek yapma setin harika tekrar teşekkür ederim ekşi maya için sevgiler

Tam ben bu işi öğrendim sanki dediğim anda, kendimi kaybediyorum! Bugün yeni bir yanlışımı daha gördüm😉 Ç❤️K teşekkürler

Ulan belki evcil hayvanım yok ama ekşi mayam var be

Sizlere çok teşekkür ederim. Taş fırın yani firintasi aldım sizden ekmeğimi fırın poşet ve taş üzerinde nasıl bir lezzet harika olur

Sevgiler. Sizi zevkle takip ediyorum. Sizin tarifinize göre ekşi maya denemeye karar verdim bugün ikinci gün. Bakalım herşey yolunda giderse ekmek de yapmayı deneyeceğim. Önemli sorum şu: yoğurma işini hamur yoğurma makinasında yapabilirmiyim?🙏 ( bileklerim rahatsız olduğu için makinamı da yeni aldım)

Sukkkkuuuurrrrrrler olsunnnnnnnnnn bir haftadir arastiriyorum. Tesekkur ederim.

Benim ilk ekşi maya maceram iki gün sürdü 😂 üstündeki suyu renk değişikliğini ölü balığı geçtim kapağı ilk açışımda gözümden bir yaş aktı, durduramıyorum. Mutfak yeşerdi sanki göremiyorum 😄 Evde yalnızım bir de telef olma korkusuyla kabıyla bir attım. Ama şimdi gözüm gibi baktığım bir mayam var, gayet de memnunum kendisinden, çözdüm işi 😄😄

Cok guldum. Supersiniz 😂😂😂 Bilgi icon tesekkurler. Agziniza ellerinize saglik. Ben biraz once maya yapimina basladim. Adini da sizden esinlenerek su an Çağla koyuyorum.. 😂😂

Sevgili Burak, oncelikle cok tesekkur ederim faydali bilgiler icin. Bugun bir sorun yasadim. Iki aydir kullanmakta oldugum eksi mayami beslerken organik tam bugday & siyez karisimi yerine yanlislikla organik misir unu & siyez kullanmis bulundum. mayami kullanmaya devam edebilir miyim? Yeniden mi baslamaliyim? Ne yapmaliyim? Tesekkurler 🙂🌿

Harikasınız

Mayaların efendisi gurusu 🤗

Merhabalar... Bütün videolarınıza zevkle ekşiyorum 😊 Bir sorum olacaktı; Mayam Sümbül beşinci gününde suda yüzüyor. Ekmek yapabilir miyim? Onuncu günü mü beklemeliyim?

Sevgili Burak, henuz arsivdeki butun videolari izlemedim, belki yapmissindir ama bir videonda Nohut Mayasi nasil yapilir ne Nohut Mayasindan Ekmek yaparsan cok sevinirim. Annem Ben cocukken kendi Nohut Mayasini kendi yapar sonra da ekmegini pisirirdi. Cok da guzel olurdu. Aslinda Anneme de sorsam nasil yapilir mayasi fena olmaz ama seni de ekranda onu yaparken anlatirken de gormek cok daha bir keyifli olur ☺️ Umarim ilgilenirsin fikirle. Cok sevgiler ❤️

Merhaba Burak.Saheserlerini beğenerek izliyorum.Tebrik ederim.Sorum şu :Basta Leyla dan ayırdığın kisimla mi levan hazırlayacağım? Yani;levan hazırlamak için mayanin sönmüş ve en ekşi haliyle mi hazırlayacağım? Teşekkürler.

ilk videonuzu izleyip siyez'den bir maya yapmaya başladım. 2 haftadır her gün besliyorum gayet güzel kabarıyor ve baloncuklar oluşuyor. 100+100 200 gram sürekli mayam var. siyez unundan ekmek yapmak istiyorum. 1- Bu beslediğim maya ne zaman hazır olur? yani artık ekmek yapabilir miyim yoksa 2-3 ay beslemeye devam edip olgunlaştırmam mı gerekiyor? 2- kaç gram maya kullanmalıyım? 3- siyez ununu yaptığım maya ile elde karıştırdıktan sonra kaç saat fermantasyon beklemeliyim? ekmek makınası bir iki saat bekliyorum sanırım. Fakat internette hamuru 12 saat - 16 saat bekletenler olduğunu görüyorum.

Bu güne onlarca maya saklama ve besleme videosu izledim her seferinde kafam karıştı. İyiki sizi bulmuşum ağzınıza emeğinize sağlık ilk defa bütün sorularıma cevap buldum. Çoook teşekkür ederim🙏💐🐞

Supersiniz, bu kadar aciklayici detayli bilgi icin cok tesekkurler. Uzun zamandir ekmek yapiyorum ama hep eksi maya yapmakdan hep korktum cunku tariflerde bu 10 gunluk surecden sonrasi icin sadece beslemeye devam edin bilgisi var, tamam besliyelim de nasil besleyelim sonra napalim... Detay detay cok guzel anlatmissiniz kafamdaki butun sorular gitti. Baslasin eksi maya seruveni 💕

Büyük bir zevkli sizi izliyoruz

Gözünün bebeği ekşi mayam heryere beraber gittiğim aşkım 😁👍👏

Selam Burak Bey, videolarinizdan faydalaniyorum emegi gecen herkese tsk ediyorum.Bir sorum olacak affiniza siginip sanirim birseyleri yalnis yaptim.Kurtarabilirmiyim durumu bilmek istedim.Benim maya 12 gundur besleniyor ustunde su birikiyordu suzdum tadi eksi fakat kopurup tasmadi ve su testinden gecmiyor. kurtarilabilirmi yoksa bastan yapayim mi? Tskler simdiden...

Nohut unuyla ekşi maya yapılabilir mi? Mercimek unu veya nohut unu gibi unlarla yapılan şeylerin içine konabilir mi? Elinize sağlık ❤️❤️❤️❤️

Çok güzel insanlarsınız. Uzun zamandır bukadar gülmemiştim :-)

Ya çok tatlisiniz arkadaki ekipte öyle çok güzel gülüyorlar.

ya vallahı harıkasın ,çok sağol...abonede oldum sana çok ihtiyacım vardı bu bilgilere

Burak bey ekmek yaparken hangi oranda ekşi maya kullanabiliriz mesela 10 kilo una ne kadar ekşi maya katabiliriz . Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim

Harika bir video olmuş, elinize emeğinize sağlık!

Burak bey öncelikle elinize ve emeğinize sağlık. Ekşi mayayı sadece siyez unundan yaparsak olmaz mı🤔

Guys you are amazing. Please tell me how we should keep it since the beginning till the end in refrigerator? ???☺☺☺☺

Bizim leylamız yüzmedi ama çok güzel scuba diving yapıyor:))))))))

Ölü balık gibi kokan maya😂😂🤣🤣 orda başına ne geldi bilmiyorum 😂🤣 gülmekten alamıyorum kendimi düşündükçe. Farklı muhabbetlerde de görmeyi ümit ediyorum 🙏🏻 mizacına hastayım hep söylüyorum. Kolaylıklar diliyorum 😘😘❤️❤️

Videoyu iki kere izledim, o kadar karışık bi olay ki. Şu an kafama takılan tek bir soru var. Videonun başında mayayı ikiye ayırdınız ve beslediniz ya, onunla ekmek yapacaksanız bir gece bekletin dediniz. Buraya kadar tamam. Peki o arkadaşa vermek için kenara ayırdığımız 200 gramlık ekşi mayayı da aynı şekilde besleyip bir gece bekletip ekmek yapamaz mıyız? Kafam baya karıştı bu ekşi maya konusunda. şimdi ben ekmek yapmak için mayanın hangi kısmını ne kadar kullanmalıyım?

Benim halam ekşi yoğurtlu yapıyormuş ve çok farklı anlatıyor kullanıp yaptığı hamurdan ve un içinde saklıyormuş ve kastamonulu yüz.

7:07 "Sana onlarin farkini gosterecegim" dediginiz gibi icten gelen bir istek ve sevgiyle yapalim her isimizi

Ekmek yapmıyorum demişsnz ama Daha uzun süreyle bile ekmek gayet güzel oluyor adı üstünde ekşiiii 🤓😀 ve ben deniyorum üç gün paniğine gerek yok bir hafta on gün gidiyor 🎉

Beslemede suyu undan biraz daha fazla koysak mayalanma surecini nasil etkiler.ben tarti olmadigi icin suyu biraz undan fazla koymusum sulandi.suyunu doktum dorduncu gun duzgun orqnda koydum ama suyun ustune bi parca maya atinca dibe cokuyor.bastan mi yapayim yoksa 1 gun daha bekleyeyim mi beslemek icin

Çoğalırken bir kısmını atmamak için (ilk hafta için meselâ) çok az miktarda başlasak olmaz mı? 1 tatlı kaşığı gibi azıcık bir başlangıç?

İlk başta Leyla’dan ayırdığınız mayayı ertesi gün İçin besleyip onu kullanmanız daha mantıklı değil mi her seferinde onu niye yapcam diye düşünceğinize kullandınız her seferinde aynı mantık 😊

Burak Merhaba, Öncelikle emeklerine sağlık çok faydalandım. benim mayam 2 yaşında ve senin videonu izleyene kadar yanlış yaptığımı anladım. Neyi yanlış yapıyorum; ben mayamın yarısını ayırmadan 100 gr un ve 100 gr su ile besledim. ve sürekli arttı.yani bu durumda hep az beslemiş oldum. Bazen kraker yaparak azalttım. ama hiç mayamın çok aşırı coştuğunu göremedim. ama yine de mayam iyi çalışıyor. yaptığım ön mayalarım suda yüzüyor onda sıkıntım yok. benim soruma gelince; mayamı buzdolabından çıkardım ondan 200 gr aldım yine senin dediğin gibi 400 e tamamladım. şu anda oda ısısında bekletiyorum. acaba en baştan maya mı hazırlamalıydım? teşekkür ederim.

Tokatta akitmanin adi leylek ekmegi dir kahvaltida cok severim yemeyi

Şarap mayası besliyordum şimdi ekşi maya da besleyeceğim. Çok seviyorum mayaları :D

Burak bey; dün Leyla’yla ilgili tüm videolarınızı izledim. Dayanamadım ben de kendime bir Risus yarattım. Umarım Leyla gibi senelerce benimle olur Risus.

çıtır mantı yapar mısınız lütfen sizi seviyorum

Mayayi buzlukta tutmasak ama kurutsak nasil olur nasil kurutulur nasil geriye donulur? Tesekkur bilgi icing. 😊😙😙😙

merhaba, mısır unu tam buğday unu karışımı ekşi maya olur mu? fark eder mi hangi unu kullandığım ilk aşamada, şuan 3. günü ve mayalanıyor ama sonradan sorun olur mu?

İyi ki varsınız

Sizi izlemeyi çok seviyorum. Üç, dört aydır bütün ekmekgimi kendim yapiyom, hic fıandan artık ekmek almıyom. Iki tane ekşi maya kulanıyom/besliyom. Biri buğdaylı, biri çavdarli. Gecen bir ekmek tarifinde 10 gram maya koyun yaziyordu. Ben ne fark eder diye, 30 gram buğday ekşi maya koydum. Ekmek piştikten sonra, ekmek öyle bi ekşi olmuşkı, zanki sirke katmişim! Acaba niye öyle oldu? Siz hep 200 gram maya koyorsunuz? Ben Almanyada yaşiyom. Acaba undanmı? Dogal un kullaniyom. Çavdar mayali ekmek tarifelerim, hic öyle ekşi olmadı. Yanlişim acaba nerde? Türkçem fazla iyi değıl. Inşallah anaşilac gibi yazdım.

Ellerinize sağlık 2 kilo una ne kadar maya koymalıyız