Habire önüne çıkıyor sonunda açtım izleyeyim dedim

Belgeseli bile tansiyonumu yükseltti..Allah bu işi yapanların yardımcısı olsun..

Aşçı olmak göründüğü gibi kolay değil gerçektende ekmek parası olmasa kimse kimsenin ağız kokusunu çekmez Allah bütün işçilerin yardımcısı olsun inşaAllah

Sonuna kadar harika bir belgeseldi. Mehmet Chef ve ekibinin emeklerine sağlık 👏👏👏👏

Dışarıda yemek için girdiğim herhangi bir restoranda özellikle belirtirim aceleye gerek yok diye. Arka plan çok acımasız çünkü....

Bu mutfakta kucuk ethemden baska calisan adam yok mu abi. Salata ethem, et ethem, o ethem bu ethem. 20 tane adam ne yapiyor orada abi 😅😅😅

Askerde bir laf vardır,komutanlar sürekli söyler."Egitimde merhamet Vatana ihanettir" diye bu meslek de böyle.

Ne olursa olsun yemeğe saygısızlık yapılmaz tabağı yere atmalar filan yazık günah.

Hizmet sektöründe yıllarca çalıştım garson olarak. Gerçekten zor ağır iştir. Ama en zoru da insanlarla uğraşmaktı. Hele bir de böyle zenginlerin geldiği bir yerse herşey kusursuz olmalı.

hey dış ses 3 ayda 4 tane sığırı hangi aile tüketiyor çok merak ediyorum

Gülü seven dikenine katlanır misali bir meslek :) Aslında aklınıza gelen tüm iyi ve kötü duygular hanımefendinin nezdinde tüm müşterilerin damağında ki gülümsemenin yüzüne yansıması için. Yine de muhteşem bir meslek.

Nimeti nasıl fırlatıyor, fazla bulunca azıyor insanoğlu

Bu belgesel genç işi belli. Çok kaliteli olmuş discoverydekiler gibi, aradaki geçişler renk katmış. Yapanın eline sağlık.

24:36 Ali Sunal'ın kendini saklamaya çalışmasına ne demeli fafaffafqq

Mutfaktaki kavgalara bayiliyorum. Servis bitene kadar savas, servis bitince sanki hicbirsey olmamis ..

Seflere ve mutfak calisanlarina sesleniyorum, inanin ki insanlara hizmet etmek icin bu sekilde stres ve cabaya kesinlikle degmez.

Böyle ustaları bilirim. Aşçı değilim ama benimde böyle bir ustam vardı. Onlar için her şey dakik olmalı, mükemmel olmalı... Çok azar işitirsiniz, insan içinde rencide edilirsiniz, hayattan ve o adamdan nefret bile edebilirsiniz bazen ama bir süre sonra fark edersiniz ki tüm bunlar için ona teşekkür etmeniz gerekir. Diğer ustaların aksine hatalarınızı görmezden gelmezler ya da hafifçe geçmezler siz o hatayı düzeltmeniz gerektiğini acı bir tecrübe ile öğrenirsiniz ve bir daha kolay kolay aynı şeyi yapmazsınız. Genel olarak konuya çok fazla hakimlerdir ve siz fark etmeseniz bile ondan çok fazla şey öğrenmiş olursunuz. Onlar size işi yapmayı öğretmekten çok o işin en iyisini yapmayı öğretmeyi isterler. Ve bu adamlar genel olarak özünde çok pratik,çözüm odaklı ve iyi kalpli adamlardır. Bir sorununuz olduğunda bazı ustalar gibi teselli edip geçmek yerine o sorunu çözüp ortadan kaldırmakla ilgilenirler. İşten sonra kafa dağıtıp muhabbet etmek için iki tek atmaya gideceğiniz adamlar olmazlar ama başınızı belaya soktuğunuzda ilk arayacağınız adamlar olurlar. İleride bir gün birkaç meslektaşınızla kendinizi kıyaslama fırsatı bulduğunuzda ustanızdan ne kadar çok şey öğrendiğinizi, diğerlerine göre ne kadar bilgili ve pratik olduğunuzu ve en önemlisi işi ne kadar daha iyi yaptığınızı görürsünüz ve o zaman anlarsınız işte. Hatta zamanla sizde onun gibi hataya, probleme tavizi olmayan mükemmeliyetçi bir adama dönüşüverirsiniz. Yani şimdi biraz sorun olabilir ama sabret Ethem yakında mükafatını fazlasıyla alacaksın...

"Bir gecelik kasap listesi bir ailenin 3 aylık et tüketimine bedel diyor" vay aslan teşekkür ederiz çok iyi niyetlisin ama sen 3 yıl de ona.

abi dönüp dönüp izliyorum muhteşem bir belgesel ya

Nimet bir çekim için bile olsa öyle yere atılmaz..Her gittiğim yerde en iyi yerlderde yemek yemeye özen gösteririm ; önüme istemediğim yemeklerde geldi.. Beyaz et vejetaryanıyım ama ızgaram tavuk kokusu sinmiş olarak geldi, ben onu yedim, şikayet etmedim, çıkarken ustasını görüp söyledim,durumu şikayet etmediğim, yemeği geri göndermediğim için çok mutlu oldu.Sonraki rezervasyonumda Ben gelene , benim yemeğim servis edilene kadar ızgaraya beyaz et koymamış o usta.Adabına uygun hareket etmek diye birşey var, evde yerken nasıl sofra adabınız varsa dış mekandada bu böyledir.Bu mekan değerli sanatçımız Seldağ Bağcan ında tercih ettiği yerlerden bu arada.Rastlamıştım.

masterchefte soğağın kabuğunu çöpe atınca israf israf diye bağıran adam burda salatayı eliyle alıp yere atıyo (Mehmet chefin babası Seyfettin Yalçınkaya vefat etmiş mekanı cennet olsun Allah Rahmet eylesin. )

Ethem: Bu hikayede yanan ben oldum

15:35 kameralara harika oynamış

Yemin ediyorum sadece izlerken bile stres oldum. Çalışanların götünden ter akıyor. Zor meslek be.

Ekmek parası değil Ethem'in maceraları sksnsnsns

Vala benim gitigm en luks düğünde çerezle meyve suyu vardı ALLAH razı olsun

4:45 "evet istesenizde alamazsının çünkü lüks mekanlara ayrılıyor" bu sözden sonra fakirin fakir zenginin zengin olduğu ve değişmeyen bir kapitalist bir ülkede yaşadımı anladım sağol trt

Çok güzel kurgulanmış program ya bayıldım geçişler,efektler,seslendirme falan çook iyi

İsrafın doruk noktası oteller ve restorantlar

24:36 ali sunalın arkada gizlenme çabası dkdkrjdjfjdjhsks

23:39 geçen masterchef bölümelerinde Somer Şef kesinlikle eti tahtada yemeyeceğini çünkü en çok bakterinin tahtada türdiğini söylemişti ve tahta tabaklarda et sunan lokantaları gömmüştü.

Bu sef denilen adamı kimse çalıştırmaz.huzurun olmadığı yerde lezzet olmaz.

Sabah 5 6 da mesaiye başla.. Gecenin geç saatlerine kadar çalış. Arka planda aç gözlü insanları doyurmaya çalış. Sinir stres hat safhada

Ethem'i masterchef'de görmek istiyorum..

35 yıl beyle stresli bir restorant ışletmeciliği yaptim inanın rahatsızlık geçirdim biraktim sektör değiştirip tekstil üzerine mağaza açtım vallahi özlüyorum koşuşturmayi iş bitince ekiple kardeşgibiler şefler sanki hiçbirşey olmamış gibi dünyanın engüzel mesleği memet şefi kutlarım

Insan bu mesleği nasıl hür iradesiyle yapar anlamıyorum.Ama onlar olmasaydı restoranlar olmazdı.Bu açıdan hepsine teşekkür

Tarihe not: 5 yıl sonra Et-Hem Steakhouse açılır :)

70 kısı calısyor dıosuuz her suc Ethem de bıtıo :D sapkasının ıcıne bı tane onu yonlendırecek Fare lazım sanırım :D tıpıde aynısıs zaten

Sevgiyle yapılan yemekler tercihimdir. Zengin olsam da gitmem. Kasar beni bu tarz ortamlar. Sürekli ayyyy bu pişmemiş ayyyy şu bardakta parmak izi çıkmış, hep bi ego ay yok. Giderim Adana dürüm alırım mis gibi yanına ayran ohhh Natürel ortam 😂

Fatih Terim’den sonra koltuk Mehmet Şef’e devredilmelidir. NET.

Korku filmi gibi resmen biryerden mehmet şef fırlayacak gibi hissediyorum

Mehmet şefin mutfakta en çok sevdiği çalışanının ethem olduğuna adım kadar eminim🙂

Şefin, şefliği haricinde mikro yöneticilik becerisi ve tecrübeli tecrübesiz ayırmaksızın herkesten şüphe etmesi muazzam. Böyle bir yerde çalışmak istemezdim. Kalbim sıkıştı resmen, tüm hizmet sektörü çalışanlarının Allah yardımcısı olsun.

Allah müşterinin de hayırlısını anlayışlısını versin.....

Malmisiniz yauv aynı belgeseli kisaltip tekrar atıyorsunuz. Mehmet Şef çok der "Bize mi yutturacaksınız"

24:52 Hanımefendi eti pişmemiş diye geri gönderdi. Mehmet şefin tekrar getirdiği et orta ile orta iyi arası olmuş. Sonra da beklediğime değdi diyor. Ethem'i durduk yere şamar oğlanı yapmışlar.

Dünyadaki açlığın nedeni zenginleri doyuramadığımız içinmiş anladım

13:26 başarılı montajın en güzel örneği

13:36 Mehmet şef meze tabağını yere atıyor. Kamera geri sarıp tabak tekrar toplandığında kızın elindeki yaprak sarması tabağı düşmüş gibi gösterilmiş :D

Senelerdir bu sektör de çalışıyorum gerçekten O kadar zor ki müşteri yi memnun etmek temizliği hijyeni ayrı dert durmak yok devamlı ayaktasın günde en az 12 saat çalışırsın stres i çok bu sektörde çalışan herkesin allah yardımcı si olsun

Mehmet şef harbiden şef ünvanını hakkeden bi şef helal olsun 👏

Böyle bir adamla uzaktan komşu bile olmak istememm

Ethem olmasa mutfak bitmis :))))

“Ethem çık dışarı” demesini beklerdim

Masterchefde biri yemegini cöpe atinca hemen azarliyor ama kendisi tabak begenmeyince yere atiyor …

Ve bu adam bugünlerde Tahsin ve Sergen'in oyuncağı olmuş durumda.

İşte usta çırak ilişkisi. Mutfak ortamında çalışmayanlar Mehmet Şef'e sallamasınlar, o yoğun tempoyu sadece biz aşçılar biliriz.

Hayat böyledir işte.. Sen çalışırsın sırf zenginler doysun diye.. Arka planında ne zorluklar yaşıyor çalışanlar

Çok başarılı bir belgesel olmuş, yeni şeyler denemeniz takdire şayan

Hep önüme çıkıyor en son dayanamadım açıp izliyorum şuan...

Onu bunu geçin adam çocukluğun da ne yaşamış onun belgeselini yapın ne olmuş da bu adam stres topu olmuş 😄

02:24 Önüne hangi et gelirse gelsin pişmediğini iddia edip geri gönderten ve kömür yemeyi talep eden misafir.

Kibir... Belgeselden anladığım tek şey.

Ellerinize sağlık devamını bekliyoruz

Montaj ekibine saygılarımı sunuyorum, sayelerinde başım ağrıdı

Adam komutan gibi yanlışı affetmiyor. Emir komuta zincirini iyi uygulayan şef. Nimete saygı duyulması gerekiyor ama benim düşünceme göre TRT, Mehmet şef biraz şov yap demiş Mehmet şefte abartmış :D

Mutfağın sinirini stresini mutfakta çalışan adam bilir. Her baba yiğidin harcı değildir. Mutfakta çalışan tüm abi/abla, kardeşlerime kolaylık diliyorum.

Gülerek izledim bir aşçı olarak. Ne kadar stresli ve yorucu olsa da işin sonundaki o mutluluk ve gülümseme bütün stresinizi alıyor

Adam haklı her şey sistematik aksaklık büyük sorun. Restaurantta geç gelen kıl çıkan yemeklere azgın gibi bağırışmayı biliyorsunuz

Sırf Ensesi kalın kalantor birinin işkembesini mutlu etmek için girilen şekil şemaya bak

O sefi o mutfaga gomerim, artist...

13:27 AFEDERSİN AMA ATTİGİN ŞEY NİMET HATIRLATIYAYIM DEDİM LA HİÇ DÜŞÜNMEDEN ATIYOR SİNİR OLDUM

her mutfakta bi ethem vardır Ama sabır ederse en iyi usta o olacaktır

Böyle otorite olmazsa herşeyi ricayla yaparsa o işler biraz zor yürür.

Allah yardimciniz olsun degerli calisanlar ❤️

ilk defa bir trt belgesel kanalının videosunu izliyorum. yapılan Edit gerçekten çok iyi olmuş. Editörün eline emeğine sağlık :)

Kimse de editlere övgü dizmemiş, harika olmuş teşekkürler belgesel ekibi

25:56 içim acıdı😓

Mehmet şefin tavrı çok itici şu patron memnuniyetsizliğine ifrit oluyorum ne yapsan beğendiremezsin karşısındakini insan değilde makine gibi görürler bu ortamda çalışmak insanın ruh sağlığını bozar , böyle hizmet edenle hizmet edilenin arasında sosyal sınıf uçurumunun olduğu yerlerde yemek yemenin keyfide kalmıyor ortamın biraz rahat olması lazım bence

Müzik ve konu birbiri ile muhteşem uyumlu

Bu meslekte 5 yılım gecti müşterilerin kulaklarını çok çınlatırdık.

Adamın Suçu Yok , Kırılma Veya Diğer Sahnelerin Bu Belgeseli Çekenler Tarafından Reyting uğruna İstendiği Çok Belli

Ana sayfama cıkıyor dun ya sonra Bi baktım yoksun sonra üzüldüm şimdi izliyorum, yapma böyle şakalar ne güzel beraber yaşıyorduk. Üzme beni ya☹️

Adam masterchef 2020'de Furkan hamuru çöpe attığı için azarlıyor kendisi burada salatayı beğenmediği için yere fırlatıyor çok garip.

harika bir prodüksiyon, her şeyiyle. Emeğinize sağlık

Ömründen 20yıl götürür şu iş yaa çok stresli ve zor bi iş Allah yardımcıları olsun

Hayatımda izlediğim en heyecanlı güzel belgesel

emeklerinize sağlık çok keyif verici bir belgeseldi.

13:30 1- Hiçbir şefin yemek tabağını içinde yenilebilir malzeme varken bilerek kırma hakkı yoktur. 2-Nimet yere atılmaz. 3-İş güvenliği açısından insanların kör olmaması veya diğer tabakların içine porselen parçası girmemesi için (ki bu insanların ciddi yaralanmasına sebep olabilir) yine o tabağı atması yanlış. 4-Bu şartlarda örnek şef olunmaz ancak egosunu tatmin edebilen birisi olur. 5-İşletme sahibi bu konuda aksiyon almıyorsa işletme sahibi de bu işe ortaktır. 6- Yukarıdaki tüm maddeler kamera önünde oluyorsa kamera yokken insanlara tekme tokat mı atıyorlar diye insan merak ediyor? İşini severek yapan herkes adına Show yapma iş yap.ayrıca 15:35

TV programı olduğu için yontulmuş Analar , avratlar havalarda uçuşuyor normalde keşke böyle olsa cehennem dedikleri yer bana cennet.

Aklımdaki soru “ Acaba düğün kimin “ 😅😅😅

Harikasınız Thank you.

24:35 te Ali Sunal bey neden saklanmaya çalışıyor acaba😃😃

En iyi bölüm kahvaltı benim için :) Pankek pişi omlet tost frizötlükler Kısacası Show 😍

Allah bu adamın yanında çalışanlara sabır versin burdaki yükselmelerimi bu sezon masrercherte özellikle sergen ve yandaşlarına karşı göremiyoruz mehmet şef onlara sesin çıkmıyor ama

Bu videonun başlığı Ethemin maceraları olmalıydı..

Ben seyrederken gerildim Allah yardımcınız olsun

24.57 aynı eti bı daha götürseler düzelttik diye afiyetle yer kokoş

Gastronomi okumak istiyordum ama bu videoyu gördükten sonra vazgeçtim

Aslında çok zorlanıyor kızmış rolü yaparken. Mutfakta böyle biri olmadığı elemanların bıyıkaltı gülmelerinden belli :)