El bocadillo más famoso de México (Tortas Ahogadas)

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3 ай бұрын

En México, además de todos sus platos famosos como los tacos o los burritos, también se hacen bocadillos. Y concretamente en Guadalajara, Jalisco, uno de sus platos más típicos son las tortas ahogadas, un bocadillo relleno de carnitas y frijoles refritos, que se cubre con una salsa de tomate (y opcional de chile de árbol) que resulta en un bocadillo jugoso, umami, y delicioso.
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Пікірлер: 131

@diegodoal 3 ай бұрын

Hola! Se que el audio "en directo" no tiene la mejor calidad del mundo en este vídeo ni en el anterior, pero estoy trabajando en ello! (creo que ya lo he mejorado un poco). La casa está vacía ahora mismo y por eso hay bastante eco. Conforme se vaya llenando irá mejorando. Espero que no os moleste mucho!!! Abrazos

@jorgeluisramirezperera7346 3 ай бұрын

Usted podria grabar con un micro del chino y lo seguiria viendo, animo buenos videos

@emsg0160 3 ай бұрын

Saludos desde México, buen contenido.

@diegodiego2631 3 ай бұрын

Nah. Todo guay 👊

@axelobledo 3 ай бұрын

no molesta, para nada!. son un pedazo de agregado a los videos, quedan aún más geniales aunque tengan un poquito de eco

@ainhoa7347 3 ай бұрын

🤣🤣🤣como se nota que eres muuuy perfeccionista!!

@quijaman 3 ай бұрын

Soy restaurantero y cocinero mexicano y me sorprende ver tus videos sobre comida mexicana y la exactitud en tus recetas. Definitivamente es algo que un cocinero mexicano haría.

@FeerrH 3 ай бұрын

Desde la tierra de la torta ahogada y como jalisquillo certificamos está torta. Teniendo en cuenta que ni en México se puede hacer el birote (solo se da en Guadalajara) te quedó excelente Diego. Saludos.

@Georech075 3 ай бұрын

Se ve mejor que muchas de la propia Guadalajara

@fernandomoreno6197 Ай бұрын

Igual el birote ni en todo el pais es facil de conseguir😢

@andermaynez7883 3 ай бұрын

Como dato curioso, el nombre tradicional del pan es "birote". Gracias por la receta, ya sé que desayunar 😂.

@PankoBreading 3 ай бұрын

GUADALAJARA MENTIONED RAHHHH 🗣️❗❗❗❗❗ VOY A ALUSINARME Y CHOCAR EN LA LOPEZ MATEOS 🚗🚗🚗💥💥💥

@leodan52 3 ай бұрын

Jajaja buena esa 😂

@AngelMoran-ww9ry 3 ай бұрын

Entendí la referencia jajaja

@ivan_lastname Ай бұрын

voy a ir a tomarme fotos a andares‼️🔥🔥‼️🗣️🗣️

@JfdezG90 3 ай бұрын

Diego, lo del audio me da igual, me gusta como presentas el plato antes de hacer la receta y como la cocina mejoró al contrario que los vídeos anteriores. Estoy contento porque se te ve más y mola 😎. Enhorabuena por el trabajo!! 💪💪😘😘👏👏👏👏

@leodan52 3 ай бұрын

Comer una buena torta ahogada con mucho picante en fin de semana, acompañada de una cerveza, es una delicia. Soy de Guadalajara, y me sorprendió ver un vídeo tuyo de una de mis comidas favoritas, pero me sorprendió más la exactitud de la receta. Es un honor que mi ciudad haya sido mencionada en tu canal.

@carlosorozco5666 3 ай бұрын

Soy de México y tu torta ahogada se ve bien buena. Yo uso bolillo chico y lo pongo a tostar porque aunque no es tradicional evitas un poco que el pan se empape del todo. Lo recomiendo si no te gusta el pan mojado. Saludos.

@alfredomuniz8735 2 ай бұрын

Siendo oriundo de Guadalajara, México, puedo decir que se ve hermosa tu torta ahogada, mucho mas que la mayoria de las de aqui y vamos que conozco muchos lugares donde las venden, pues es de mis comidas favoritas, nada mas los rabanitos yo los quitaria pues no se me hacen parte del platillo, eres el mejor youtuber en recetas, tu alegria y pasion que muestras en cada video, me hacen querer repetir lo que haces en los mismos. Saludos y te deseo mucha suerte y exito.

@MrManuwonka 3 ай бұрын

Es un deleite ver como cocinas platillos de mi país. Se ve deliciosa la torta abogada. Saludos desde México 🇲🇽

@martewc941 3 ай бұрын

CHILAQUILES DIEGOO

@Acevedo1240 3 ай бұрын

Ya los ha hecho

@Kenichialexander 3 ай бұрын

Muy rico, hasta para los de acá cuesta hacerlas si no eres de Guadalajara, y que tal hacer una receta de Yuri de Gortari a tu manera como homenaje a el y a la comida mexicana en otro momento?

@AzulRey-ob5kh 3 ай бұрын

te saludo desde Michoacán México lugar de las mejores carnitas de México( por ende del mundo) , excelente metodo algunos aqui utilizan además azúcar en la manteca , una receta de carnitas excelente la pondré en practica muchas gracias amigo

@AngelMoran-ww9ry 3 ай бұрын

Saludos desde Guadalajara, Jalisco como buen degustador de tortas ahogadas que soy y como conocedor de la cocina, te felicito, se ve deliciosa esa torta ahogada, hiciste una receta muy fiel a la real.

@ElmuertoX 2 ай бұрын

Me sorprendiste!!!! soy mexicano y te quedó muy bien!!!! tiene algunos detalles que se pueden mejorar pero en general creo que te acercas como un 90% al platillo original.

@kelp5557 3 ай бұрын

Como buen mexicano que soy, debo decir que tu receta de tortas ahogadas es SOBRESALIENTE, felicidades, se ve buenísimo todo desde el pan casero hasta incluso los frijoles enlatados!

@AzulRey-ob5kh 3 ай бұрын

excelentemente ejecutada , felicidades , saludos desde mexico

@JoseGonzalez-ez3um 3 ай бұрын

Hola diego soy nuevo en tu canal, amo la cocina aunque no me es posible dedicarme a esto, soy mexicano y cocinero de casa, mi familia tiene retas de muchas generaciones atras y tus platillos son super parecidos, quiero felicitarte y decirte que soy tu fan, ya eres mi youtuber preferido!!! Un abrazo y saludos!!!

@user-me3gn4he8b 3 ай бұрын

Eres un crack, tienes el talento para hacer platillos de todo el mundo casi como lo comieras en el lugar

@diexdom 3 ай бұрын

Saludos desde Guadalajara, Jalisco 🇲🇽 Increible receta como siempre hermano 🔥🔥🫡

@alexfuckingway 3 ай бұрын

soy de Guadalajara y te digo que te quedó muy bien, amo las tortas ahogadas que llevan frijoles refritos, hay otras versiones donde le dan una embarrada con un guacamole sencillo y también queda muy top

@hamidgarcia1 3 ай бұрын

Que riiiico! Soy de Guadalajara, esos birotes se ven rebuenos. Está aprobada ;) lo único que cambiaría son los frijoles negros por unos bayos. En general no son muy usados en Jalisco. Prueba encurtir la cebolla en lima y agua para un mayor contraste de acidez con las carnitas. Muchas gracias por tus videos.

@angellemus2800 3 ай бұрын

Excelente video, cómo cocinero mexicano me enorgullece el respeto y el amor por nuestra cocina, me gusta muchísimo cómo plasmas ese toque de la cocina pese a ser "Español, devuelve el oro cabr0n" jaja (bromi) me gustan mucho tus videos, en especial los de cocina hispanoamericana eres un máquina, espero que llegues muy lejos.

@manuelortiz92 3 ай бұрын

Por cosas como está me suscribí... Te esperamos pronto por México!!!...

@cutebabyroachsnif6235 3 ай бұрын

Este canal es tremendo debería tener mucho mas visitas y subs...

@DiegoCC04 3 ай бұрын

Al pan de las tortas se le conoce como birote salado, saludos desde Guadalajara

@esajacobo 3 ай бұрын

Saludos desde Guadalajara, unos puntos nada más por aclarar. 1. Se llama birote aqui en GDL 2. Al chile le agregamos normalmente vinagre blanco para darle ese sabor característico de chile de torta ahogada 3. Se les llaman "tortas ahogadas" porque van ahogadas en chile. Literal sumergen la torta en el chile.

@palomamurguia-4142 3 ай бұрын

Espectacular ❤❤❤!! Eres genial y tus recetas increíbles

@elenamoreno8951 3 ай бұрын

Qué espectáculo ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🤤🤩👏👏👏👏

@oscarnava1689 3 ай бұрын

Diego, gracias por mostrar mí querida gastronomía mexicana

@HIKKEN_NO_JANYO 2 ай бұрын

Que rico, ojala hicieras pronto los Pambazos, mi platillo favorito en la vida

@mmpf2768 3 ай бұрын

Espectacular Diego, tremenda pinta se echa en falta algún vídeo de platos en menos de 15 minutos. Un saludo!!

@CinthiaMoore 3 ай бұрын

Me sorprendió ver a un español haciendo tortas ahogadas. Son deli.

@yeraymc9939 3 ай бұрын

Gracias !!! Muchas ganas

@pr8355 3 ай бұрын

Tiene que estar buenísimo 👍

@Jose-MMA 3 ай бұрын

Otra maravilla.

@Olvm71 2 ай бұрын

Excelente Diego! Por favor haz trancapecho de Cochabamba Bolivia ❤

@RaulTerres 3 ай бұрын

Hola Diego, la torta ahogada es uno de los platillos más ricos y famosos de Guadalajara, Jalisco y sólo en el Occidente y algunas partes del Bajío Mexicano las encuentras, nada más. Algo también típico de Guadalajara es la carne en su jugo. Los burritos son más de Texas que de México

@OverthinkerYT 3 ай бұрын

Aquí en España tenemos un bocata parecido pero ahogado en aceite

@FeerrH 3 ай бұрын

Por supuesto, los famosos bocadillos del Ginés.

@diewinn9568 3 ай бұрын

una recomendación para quienes hagan el pan desde su casa, Traten de usar Masa madre en lugar de la levadura, ya que este pan que se usa tradicionalmente se llama "Birote Salado" y tiene un sabor algo Acido que se lo da el uso de la masa madre, igualmente tienen muy buena pinta las del video, estoy seguro que saben mejor que muchas que hay por aca

@ferdiplus 3 ай бұрын

Ay tesoro, qué cosas más ricas

@pabloperezdors2878 3 ай бұрын

Maravilla! Por favor, qué nueva está esa cocina 😍 cameo de Aránzazu al final 🥰

@moisesguadalupeaguirreagui5243 3 ай бұрын

Asi como vas... Espero en septiembre nos hagas unos chiles en Nogada!!!

@eduardonunez1502 26 күн бұрын

Se nota que te has informado bien antes de hacer el plato, pasa totalmente. Viva 🇲🇽

@agustinriosorts1776 3 ай бұрын

Parece el bocata de aceite de roncero!! Muchas gracias, un buen video!!

@yuco817 3 ай бұрын

que obra de arte 😧

@zSiropeFTW 3 ай бұрын

Literalmente eres mi KZfaqr de cocina favorito en el universo

@bostero_tactico 3 ай бұрын

Este momento de mi vida se llama felicidad

@aerama1 3 ай бұрын

El "bolillo de Guadalajara" en realidad se llama Birote y es típico de ahí. 4:53

@karotapia4946 3 ай бұрын

Yo soy de Guadalajara, deberias intentar la version con camaron 😊 se ve muy bien ❤

@emiliosena9168 3 ай бұрын

saludos desde mexico :3

@elizabethcespedes2249 3 ай бұрын

Que exquisitez total, gracias las con el pan comprado jjj.

@joskingzalez 3 ай бұрын

Soy de Guadalajara y la verdad se ve muy bien, nada mas que se llama birote, jeje.

@emmanuelsg5338 3 ай бұрын

Échale más 🌶️ 🔥 sin miedo !

@marcosjoaquinprado8147 3 ай бұрын

Deberías probar a preparar la clásica Francesinha de Oporto!!

@aldosebastian9457 3 ай бұрын

La col le queda muy bien

@ciudadan0cer0 3 ай бұрын

Soy de México y la verdad aunque siempre la he querido probar, aún no lo hago. Sólo he comido su versión maíz: gordita de carnitas ahogada en salsa, imagino no es muy distinto con bolillo.

@Cris-tw7fk 3 ай бұрын

Le quedo mamalona la torta

@pepeyou200 3 ай бұрын

Diego tienes que hacer los chiles en nogada

@sergiocarrillo8386 Ай бұрын

Y dale con umami en cada video tio. Macho has aprendido esa palabra y tienes q decirla a fuerza

@Gorducci 3 ай бұрын

desde guadalajara te digo que te quedo muy bien, solo que no es bolillo es birote son diferentes es un pan que tradicionalmente se hace aqui abrazos diego

@AzulRey-ob5kh 3 ай бұрын

Sugerencia para seccion de mariscos , aguachile ❤

@replicapaulo Ай бұрын

Hola diego si algun dia vas a Guadalajara a probarlas SIN DUDA VE A LAS DEL “EL PROFE JIMENEZ” sin duda las mejores del World

@yvdev 3 ай бұрын

Cuando eres tan fan de las recetas de diego que te ves las recetas incluso de los platos que no te pintan 😅 pero el relleno seguramente si

@Operson117 3 ай бұрын

Si quieres un sabor más acidito y picoso, encurtir las cebollas con limón, sal, habanero y orégano, las lleva a otro nivel ❤

@ceciliapena3760 3 ай бұрын

❤

@quikoucat 3 ай бұрын

🤘🤘

@patricialupercio5691 29 күн бұрын

El pan se llama birote, que es pan salado y el bolillo no es salado. La torta ahogada va en pan birote, salado. Soy de y vivo en Guadalajara, por eso lo comento. Por eso y definitivamente, tu receta es muy buena y apegada a la original.

@marioescobar2065 3 ай бұрын

Soy mexicano y ni sabía que era el más famoso jajajaja jamás he probado una 🥹😂

@dvargasb 3 ай бұрын

El pan se llama birote, tiene la particularidad de ser duro y salado 😉 no en todo México se encuentra

@2pacforever884 3 ай бұрын

el link del video no lleva a la receta😊

@albertodelangel2664 3 ай бұрын

Te falto una lata de CocaCola, le dan unas notas acarameladas, de las tipicas carnitas callejeras. 👌

@MrRastaKayaman 3 ай бұрын

😅😅😅😅😅 Otro pdj

@jorgeluisramirezperera7346 3 ай бұрын

Hoy gano la gastronomia

@santicoaker8129 3 ай бұрын

Que es el umami que decis en todo los vídeos jajska un saludo

@0fendid0 3 ай бұрын

Entre la grasa y la sal. Voy a ir pidiendo cita en el cardiologo para poder hacer el bocadillo de aquí a 2 años

@edgaribarrafrias 3 ай бұрын

Birote, se llama birote el pan.

@bartocortes6384 3 ай бұрын

Vale tio

@Dariet88 3 ай бұрын

pulgar abajo por el estridente "Hola!"

@manduca2163 3 ай бұрын

Minuto 3:48 pipi pipipi pipipipi pipi jajjajaja

@MultiRene8 3 ай бұрын

Le sabe

@salvadorperez8397 2 ай бұрын

Lo que en españa es "bocadillo" en México es torta, y la torta más famosa en toda América es la torta de jamón.

@elmayoneso-fx5vu 3 ай бұрын

HOLA

@anuardelic6230 3 ай бұрын

Bolillo de Guadalajara >⁠.⁠

@lluisdemonermayans2157 3 ай бұрын

cada vez que dices tumaca, muere un gatito

@eduardonunez1502 26 күн бұрын

Y faltaron los tacos ahogados de chicharrón y papa !

@cristinasalguerogonzalez2189 3 ай бұрын

Duda importante, ¿qué se hace con toda esa manteca derretida y aceite que sobro de cocinar la carne? Yo en lo personal no pienso tirarla 😂

@palomamurguia-4142 3 ай бұрын

Ensaimada

@llalallass 3 ай бұрын

Creo (no estoy muy segura) pero la manteca de cerdo se vuelo a poner sólida pata volver a usarla

@JoseAntonioGonzalez-nz8gt 3 ай бұрын

haz pad thai

@raulargueta2866 3 ай бұрын

He visto muchas de tus recetas y es la primera que no es ni de cerca mexicana. Aclaro no soy mx, pero he comido y preparado muchas veces (con amigos mx) esa receta.

@MrRastaKayaman 3 ай бұрын

El pozole tampoco. Pero me encanta que tiene tremendos 🥚🥚 para asegurar cosas.

@majobenitez 3 ай бұрын

mira los comentarios de mexicanos diciendo que lo hizo súper bien y cállate

@fuckingvini 3 ай бұрын

Esta cogiendo esto un nivelazo de tutorial high level de cocina que es una gozada

@patricialupercio5691 29 күн бұрын

Creo que cometiste un grave error, no la acompañaste con una cerveza ó 'chela' bien fría. Para la próxima, hazlo. Acá en Guadalajara es imprescindible con una buena torta ahogada como la que tú preparaste.

@AlvaroJamelin 3 ай бұрын

Cómo puede quedarse el pan aún crujiente con tanta salsa??? 🤔

@israelgarcia9024 3 ай бұрын

En tu nueva cocina/estudio suena mucho eco

@paulesquinea 3 ай бұрын

Detalle, tomate y jitomate la diferencia de especies es que el jitomate es largo y tiene una punta o pico pequeñito, de ahí su Ji-, es un sabor más intenso y dulzón vs el tomate regular. Saludos 🙌🏼

@carlosalbertonarvaezbeltra421 3 ай бұрын

Que delicia

@edwardmustard3895 3 ай бұрын

¿Podrias hacer platos colombianos? Saludos

@mariorodolfobetancourt8832 3 ай бұрын

mentira, famosas en guadalajara, la guacamaya en león y no es un bocadillo es una torta!

@roybatty1990 Ай бұрын

Pues nada, mexicanos, de nada por llevaros el cerdo, las naranjas, la manteca, el laurel, la pimienta, la harina de trigo... 😁

@josemariamartibastida2040 3 ай бұрын

Me parece un plato un poco marranote, si te gusta el punto del tomate, frotase lo por dentro como hacemos en catalunya y ponle un buen aceite. Seguro que lo mejoras.

@MrRastaKayaman 3 ай бұрын

No escuché en todo el vídeo que fuera un platillo "de Cataluña" 😅

@santiagoenriquez1545 3 ай бұрын

parecido a la francesiha

@edgaribarrafrias 3 ай бұрын

Lleva cebolla blanca encurtida con orégano. No lleva rabanos.

@manuelortiz92 3 ай бұрын

Literalmente dijo: Es al gusto de cada uno...

@MrRastaKayaman 3 ай бұрын

Algo que debo admitir, es que tienes tremendos 🥚🥚 para asegurar cosas. Cualquiera pensaría que de verdad sabes de lo que hablas y que conoces México. 😂😂😂😂 "Más famoso de México", "bolillo de Guadalajara", "provincia de México", "hacer carnitas". En fin... 😅😅😅😅😅