"El Brisket Chileno" Bautizado por Oscar Meza 🔥 🇨🇱

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11 ай бұрын

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Hoy volvemos a los ahumados!
Esta vez el denominado Brisket chileno, por Oscar Meza de La Capital, es nada mas y nada menos que una plateada ahumada por 7 horas!
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Пікірлер: 400

@manuelcontrerasl9252 11 ай бұрын

Saludos a los hermanos chilenos desde México 👍

@manuelvillella6578 11 ай бұрын

Salud!!!!

@pablosolis254 11 ай бұрын

Está más delgado el profe o es mi idea ... Excelente el vídeo profe

@miguelskibsted7156 11 ай бұрын

esta flaco el profe

@jackdavidf14 11 ай бұрын

yo tambien queria hacer ese comentario ajajajaj

@danilog1725 11 ай бұрын

lo mismo percibí

@benjaminparra4766 11 ай бұрын

Lo mismo pensaba jajaja😂

@brandodrumond 11 ай бұрын

Tiene la lombriz solitaria

@javi-m 11 ай бұрын

Profe, está en los huesos!! Me alegro que esté mas delgado ❤

@fernandorebolledo3971 11 ай бұрын

Me convencieron, voy a conseguir "suadero" (así se llama a la plateada en México), y voy a ahumar uno entero, con esa col "chilenizada", me tinca, hay que experimentar en esto de la cocina, un abrazo desde México, saludos.

@goadcope 11 ай бұрын

Compa, en Chile se hace al palo, un manjar! Se la recomiendo

@nicolaslorenzoni329 11 ай бұрын

Tenia entendido que el suadero era la malaya (matambre).

@oscaribarbe4332 7 ай бұрын

Yo Vi que el corte equivalente a la plateada es el Diezmillo

@oscarurbina3171 11 ай бұрын

Qué buen video! Y felicitaciones a los dos, porque parece que se están cuidando, (se ven más delgados) Y por favor no dejen de hacer estos capítulos con tan buen humor que hace mucha falta para estos días difíciles.

@kontop3607 11 ай бұрын

agradezco a oscar por ayudar a conocer tu canal profe, muy educativo y entretenido, me acompañas en mis comidas para no sentirme solito djsjkd

@RecetasdelSur 11 ай бұрын

Imagínate cuánto le agradezco yo 😅

@estebankito2919 11 ай бұрын

@@RecetasdelSury.... un millón de diferencia 😂😂😂 Pero me alegro yo tmb haber conocido al profe ❤

@oscarfloresrojas 11 ай бұрын

Cuando has hecho de todo a la parrilla y ya no se te ocurre que hacer se activa la imaginación y salen estás joyas! Felicitaciones, se ve rico...

@martinrojel 11 ай бұрын

Lo mejor de la receta es compartirla con un buen amigo, grande Profe y Mr. Saludos!

@pchapo 11 ай бұрын

Se le secó la carne porque la temperatura estuvo muy alta, el asado ahumado es baja temperatura no debe superar los 100 grados y ojalá parejo para cocinar por 6 a 7 horas, a 150 grados la carne estará lista entre 3 y 4 horas, la temperatura interior de la carne entre 70 y 90 grados, el reposo es fundamental al finalizar el proceso, lo otro que puedes haces es al llegar a las 4 horas de ahumado frío es envolver la carne en papel aluminio, puedes aprovechar de poner un poco de salsa barbecue y a la parrilla nuevamente por 2 horas, así la carne queda jugosa, lo otro es poner menos carbón unas 10 a 20 briquetas, espero le sirva el dato! Saludos

@kakobassful 5 ай бұрын

La plateada de por si es un corte mas seco, esto porque internamente no posee mucha grasa, por ende aunque la cocines a baja temperatura quedara así, a diferencia de un tapapecho por ejemplo.

@dareblixpin5330 13 күн бұрын

En efecto, ese leño entero provoca picos de temperatura ademas de humo sucio, dejarlo reposar veinte minutos como hizo es como no dejarlo reposar nada, toca levantarse mas temprano y considerar el tiempo de reposo como si tambien fuera tiempo de coccion, aun le falta por aprender al profe.

@juanovallemusic 11 ай бұрын

Buena profe se ve mas delgado! Era verdad eso que se estaba cuidando! Bien ahí. Saludos!

@lolioviedo3634 11 ай бұрын

Saludame prof.. te seguia desde Paraguay y ahora que me mude a España siempre sigo viendo tus videos...

@jackdavidf14 11 ай бұрын

Grande profe, lo sigo hace años , siempre le pone su toque a cada preparacion !!!

@luisaranedaarce4620 11 ай бұрын

Hola profe deberías hacer un vídeo con los recortes de la grasa de la carne q te sobra sería buenísimo 😊

@ramongarciamartin2646 11 ай бұрын

Dos amigos parrillando, comiendo, compartiendo la vida. Gran vídeo profesor. Un saludo desde Valladolid, España.

@LaCocinaDelPirata 11 ай бұрын

TOP!!

@carthage7836 4 ай бұрын

Profe, solo quiero decirle que lo acabo de encontar y sus videos son todo un deleite! abrazos desde Midland, Texas!

@george_marduk1690 11 ай бұрын

Que hambre! Se ve que quedó genial esa carne y sus acompañamientos.

@fernandocarreno8755 11 ай бұрын

Muy buen video! En unos días me llega la master touch y probaré esa preparación 🙌

@stevenplazab2203 11 ай бұрын

Profe 🤗 se extraña los asaditos en las afueras, en el campo. Y a mister espumita

@aka_caena 11 ай бұрын

Wuena profe hace rato que nos veos uno de tus videos me lo e visto casi todo , Gracias por compartirnos esta obra de artes saludos desde chile concepción

@marcossilva8064 11 ай бұрын

Tas flaco profe, estas en rutina de ejercicios o dieta?? Se nota el cambio, bien profeeee siga nomas, salud = vida

@RecetasdelSur 11 ай бұрын

Mucho deporte 😄

@josealejandroalvaradobotei8584 11 ай бұрын

@@RecetasdelSur😅😅😋😋que delicia✌✌gran video✌Saludos desde quilpue chile😎

@user-ie8lp9ck2t 10 ай бұрын

Weeeeeeeno el asado profe!!! Gracias a ti, me he convertido en el asador estrella de mis amistades! Y descubrí mi amor por la parrilla. Gracias totales.

@camilolobos591 11 ай бұрын

Espectacular brisket profe!! 🥩🥩👍👌✨👏👏👏👏, saludos!! 👋

@axelfaundes5745 11 ай бұрын

Buena profe, está receta me sirve para el almuerzo del domingo con la familia

@manuelcontreras9520 11 ай бұрын

vamos profe ..Mister,,me gusta ver todos los videos...para aprender todo...saludos

@shiwantapao 11 ай бұрын

Siii, el profe se está poniendo en forma para la próxima invitada 😎

@hectorsebastian8037 11 ай бұрын

La diabetes

@pedrochavezvalle 11 ай бұрын

@@hectorsebastian8037😮

@belpheghor 11 ай бұрын

6 horas y queda belleza, que grande profe

@cesarvelasquez1668 11 ай бұрын

Oiga profe poniéndole wiscola a las 4 de la tarde 😂😂😂😂 sos un mostrooooo

@josebarrientos777 11 ай бұрын

Nunca decepciona el profe👌

@joseasenjovergara2639 11 ай бұрын

un genio profesor saludos desde noruega,temuco

@nicolashinojosa2412 11 ай бұрын

Buena profe saludos de New York 🇨🇱🇺🇸🗽

@danielcartes1990 11 ай бұрын

Excelente profe como siempre 🤙🏼 tal vez la pérdida de jugocidad sea por los agujeros… Un capo profe

@Grtv1048 11 ай бұрын

Y Justo unos días atrás mire ese video

@sergioborquez6616 11 ай бұрын

Buen video profe como siempre me tinca arto el pebreslow😂

@cristiansbbb875 11 ай бұрын

exelente video profe🎉

@jaimevizcarra7260 8 ай бұрын

Se le vino esa porter mi estimado profesor! Grandes Videos que nos entrega, saludos!

@mizangameshorts 11 ай бұрын

5:19 El cameo ninja del Pimientas!

@vicentealbrecht1872 11 ай бұрын

Hola profe, en mi imaginacion el pebreslow con cebollita caramelizada quedaria con ese toque dulzon, saludos desde Osorno✌🏻

@marcovinicioespinoza808 11 ай бұрын

Ahí le deje su buen like saludos desde Costa Rica

@Ivo65ful 11 ай бұрын

Adelgazo profesor! Se ve bien, muy rico se ve..." La carnecita obvio" 🤔😂

@oscarvalencia5988 11 ай бұрын

Muy buena profe 👍🏼 Saludos desde Suecia

@vicenteolivarezvaldes7651 11 ай бұрын

Una recomendación, cómo estabas haciendo un “brisket Chileno”, podrías haber chilenalizado los acompañamientos un poco más. Por ejemplo reemplazar el coleslow por talvez una ensalada a la chilena, el mac and cheese por papás a la crema, el pan de molde por tortilla de rescoldo. Solo una sugerencia gran video profe!!

@fabianolivares5629 11 ай бұрын

Grande profe!!!

@pipehd3051 11 ай бұрын

Profe esto es una obra de arte!! Y parece que le está poniendo al gym!! Una máquina 🔥 PD: hagamos una vaquita gente para comprarle un bastón para que grabe bien y con las manos en el asado nomás 😅😂

@pablitium 11 ай бұрын

El video mas esperado del año

@DjGerard_CL 11 ай бұрын

Que tremendo nombre se Sacó Oscar, creatividad pura, a patentarlo de una profeee!!!!! Jajajajajaja Saludos.

@carlosavila8105 11 ай бұрын

El perro Correteando su propia Cola 😂😂😂😂 chuchoooo😂

@HTerraHRyzinH 11 ай бұрын

Buen invento profe!

@consuelo1103 11 ай бұрын

Grande Profe! Se ve regio

@JuanFran_PZ 11 ай бұрын

Yo recién viendo el video de texas por millonésima vez... La expresión del Rod al probar ese brisket nos representa a todos saludos profe ❤

@rayquaruto 11 ай бұрын

que anda esbelto profesorrr, me alegro por usted!

@gonzaloopazo7876 11 ай бұрын

06:14 "...es como darle amor" ... Notable la respuesta PROFESOR!!!

@centrodepropiedades7791 11 ай бұрын

Profeee excelente video!!! Voy a probar lo mismo pero para que no se seque haber si lo envuelvo en papel despues de unas 3 horitas

@gerarsot5600 11 ай бұрын

8 de la mañana y con el carbón prendido, profe? jajaja Te cachai ser vecino del profe y despertar en día laboral con ese olorcito.

@rfuentealbacful 11 ай бұрын

Le hicieron un trimmer al profe... Buen video, ganas de ponerlo en practica...

@CaliSebastianACont 11 ай бұрын

Quedó espectacular ❤

@cristianrevillod8040 11 ай бұрын

Saludos desde Coñaripe sur de Chile

@wilkczarny1098 11 ай бұрын

Se ve muy delicioso 🤤

@felicianocogler7113 11 ай бұрын

Saludos , una maravilla de brisket chileno.

@vito1481 11 ай бұрын

Ni lo he visto pero sé que estará bueno 😁

@RandomMemesarg 11 ай бұрын

Lo veo triston Profe! Fuerzas si es asi se lo quiere mucho ❤️✨

@edwin910529 10 ай бұрын

Es q tiene cancer, p eso es q está tan delgado

@Mau_Javi 9 ай бұрын

@@edwin910529no faltan

@user-dc8fn8jo7r 11 ай бұрын

Excelente profersor

@juliocesarmirandavillegas1342 11 ай бұрын

Excelente video un saludo desde hermosillo sonora mexico😂😂😂😂😂😂😂😂

@House-zx7yl 11 ай бұрын

Que notable la niña atrás en el minuto 16, empujado a la otra xdddd saludos profesoooorrrrr🤘🏼🤘🏼

@gus10nj 11 ай бұрын

grande profesor

@elmonjecustodio 11 ай бұрын

Buenísimo

@draken__27 11 ай бұрын

vamo profe crack!

@leningabrielmendozaguillen907 11 ай бұрын

Gran video Profe, no se uds pero observé al profe como diferente, con otro ánimo, con otra sintonía, como fuera de si tal vez, un gran abrazo profe me encantó el video

@moledjccp 11 ай бұрын

Noté lo mismo al principio pero yo creo que es porque estaba solito, después aparecio Wayu y cambió el vídeo... Y a lo mejor no estaba muy convencido de lo que estaba preparando.

@frankyanca3677 11 ай бұрын

Este duo no falla😂

@juanma8769 11 ай бұрын

Siempre tan humilde diciendo que lo que uds reversióna es mejor 😅

@nakubajon2145 11 ай бұрын

Ya flaco el profe saludo de argentina 🇦🇷

@lafamiliademj 11 ай бұрын

A la ensalada que hiciste del pebreslok yo también le agrecho remolacha rallada. Queda rica

@Chicoechelon18 11 ай бұрын

wena profe aqui con el medio bajon viendo este capitulazoo jajaja saludos

@pablogonzalezrecio3007 11 ай бұрын

Muy wena la Tropera....

@bastianherreraofi 11 ай бұрын

Profe! Excelente receta!... tengo una pregunta/sugerencia, tal vez no era una opción envolverlo y dejar que se terminara en papel o alusa para no perder líquido? Saludos! 👋

@carliosogaming9604 11 ай бұрын

Ese pebreslaw es bastante comun en asados en venezuela, de hecho yo lo he preparado en casa varias veces.

@carlosalbertomadariaga7793 11 ай бұрын

Linda tapa de asado !!!!

@marcoantoniocartes6197 11 ай бұрын

Bucha la dubla para buena Excelente video profe

@briandaaavid1757 11 ай бұрын

5:18 xD

@yonotranso 11 ай бұрын

jajaja entero temprano prende la parrilla... como deben sufrir esos vecinos jejeje

@pepelopez6242 11 ай бұрын

Yieeee!!! una forma más aerodinamica. Red Bull Brisket

@LuisGomez-oc1be 10 ай бұрын

NADAMAS FALTARON LAS TORTILLAS Y LA SALSA , SALUDOS DESDE GUANAJUATO , MEXICO

@ramirouribegarrido4588 11 ай бұрын

Deje mi clase solo para verlo profe, lo amo

@diegofuentesavila7524 11 ай бұрын

Jajajaj el qlo apasionado, esta bien

@ivanariasarias2893 11 ай бұрын

De qué quedó rico y quedó rico quedó muy rico 🤣wena

@XXjavierXX2801 11 ай бұрын

8 am y despertarse con olor a asadito... uff

@Felipe-bd1vs 11 ай бұрын

Vamos a probar la receta

@francisconilogaray3961 11 ай бұрын

Profe fit asi si que dan ganas de hacer asados

@greenfire9402 11 ай бұрын

you lost a lot of weight and look really good bro! im happy for you!

@hansolo3003 11 ай бұрын

si lo veo mas delgado👍🏼💪saludos desde Texas

@gonzaloperezrouliez 11 ай бұрын

Buen video profe, una consulta, si se envuelve la plateada en aluminio durante la cocción, saldría más jugosa?

@laudrupgun4434 11 ай бұрын

El mister le dicen el avión de la CONAF donde hay humo llega😂

@mizangameshorts 11 ай бұрын

Invite al Mr a almorzar! (esto demora como unas 7-8 horas aproximadamente) Mr que al final merendamos brisket chileno 😂

@alvarosanzparedes968 11 ай бұрын

Voy hacer ese pebreslow 🤞

@mesied69 11 ай бұрын

Profe es igual al huaso Filomeno 🔥

@ricardoalfaro6624 11 ай бұрын

No se diga más, mañana asado jajajaja saludos desde Villa Alemana

@miranda142414 11 ай бұрын

Profe busque auspiciadores de servilletas 😂😂😂. Que gran video 😊

@gerardohernandez928 11 ай бұрын

Cuanto veganismo junto... el marmoleo del Mister se ve a una cuadra!!!... saludos maestros del asado... de Temuco Chile

@denarsaucedorea2293 11 ай бұрын

hola profe una pregunta, por que no utiliza el ahumador de pellets no es tan recomendable? se supone que con el ahumador tiene hasta la temperatura que quiere exacta y muchas cosas mas por que no ahuma ahi?