Alejandro Vigil es otro de los viticultores que visitamos junto a Chewie en nuestra aventura mendocina. Lo encontramos en su restaurante y bodega Casa El Enemigo en Cachingo, Mendoza una de las zonas más tradicionales para la elaboración del vino.
Donde naciste?
En Mendoza hace 47 años.
Que pones en los papeles de migraciones como profesión cuando viajas?
Hoticultor.
Donde estudiaste?
En la Universidad Nacional de Cuyo.
Que le sorprendería saber a la gente de Ale Vigil?
Que escucho todo el día rock. Especialmente rock nacional!
“Los buenos vinos vienen cuando sentiste en tus pies el barro, el calor, el frio, el pinche y lo crespo de la hoja.”
Algo en la web?
@alevigilmalbec Fui uno de los primeros enólogos en tener mi cuenta de twitter que en su momento fue bastante polémico.
Como fue ue entraste a trabajar en las Bodegas Catena?
Yo era bastante joven y Nicolas Catena me contacto. El vio en mi algo que yo todavía no sabía que tenía (risas).
“Soy un trabajador de la tierra incansable. Atras de cada botella hay un mundo atras que es divertido descubrirlo.”
Y actualmente?
Sigo en la bodega Catena y junto a Adrianna Catena la hija más joven de Catena tenemos Casa El Enemigo.
Porque El enemigo?
Por que esta basado en la Divina Comedia de Dante con su Infierno, Purgatorio y Paraiso.
“Fui uno de los primeros enólogos en tener mi cuenta de twitter que en su momento fue bastante polémico.“ @alevigilmalbec
Agradecimientos: Ale Vigil, Picky Courtois y Maria Sance
Cual es tu plan para el futuro?
Seguir acercando la gente al vino
Quien no puede faltar en tu fiesta perfecta?
Paulo Torres.
Quien es tu co-piloto perfecto?
María sin ella no podría hacer nada!