Vamos avanzando con nuestra huerta familiar. Creamos nuestro primer bancal sirviéndonos de la horca de doble mango. Esta es una de las técnicas que podemos usar en ausencia de gran volumen de compost, como es nuestro caso en los albores de nuestra producción. Creamos esa noche artificial para eliminar hierbas perennes y poder cultivar con más facilidad. Ya hemos hecho las primeras plantaciones de habas y guisantes... y más cosas que verás en siguientes episodios.
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Soy Fernando García de Vinuesa, hortelano por vocación. La primera etapa de este canal, casi dos años, ha estado dedicada a mi primera huerta comercial orgánica en Madrid (market garden para los anglosajones). He compartido mi forma de trabajar, cultivos, las herramientas que uso, las técnicas de siembra, plantación y cosecha. Son cosas que me han permitido cultivar abundante alimento para el mercado local madrileño durante más de 4 años en tan solo 1000 m²
En julio de 2022 marcho a vivir a Portugal. Inicio el viaje cargando conmigo herramientas de cultivo, semillas, lombrices y mis inseparables libros. Arranca un nuevo ciclo vital. Y una nueva etapa para este canal.
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