En realidad este video es un excelente documento para mostrar los quehaceres artesanales de nuestra gente trabajadora, saludos desde Peru.

Dios los bendiga mi gente de Ecuador 🇪🇨 soy colombiano 🇨🇴

Dios los bendiga hermanos ecuatorianos que bendición de trabajo la panela es muy saludable saludos de un colombiano gracias x el video

Q belleza de alimento , sin químico el gobierno debería apoyar más s estos productores

Sr buenas noches no cierre su negocio aquí en Perú es difícil encontrar la panela trate de vender a todo el mundo q feliz me siento de saber q Uds. Aún producen gracias

Muy sabías palabras del señor:un verdadero conocedor de sus labores , conocimiento, sabiduría, experiencia se le reflejan en el rostro...saludos

Que hermoso que podamos concientizar y que realmente valoremos este mensaje porque para ésto hicieron el video , saber CUANTO aporta en la SALUD LA PANELA , y más aún saber el gran esfuerzo. Que representa para quienes llevan acabo ésta labor.... Bendicines y espero que el propietario a la fecha continúe... NADA MÁS SI ME HA DADO MUCHA tristeza . Me da tristeza por los Burritos, 🙏 no se porque pero para mí es el animal que más explotan, con tanta carga, ojalá encuentre su reemplazo.. .. Bendiciones desde Guayaquil ...!!

Saludos desde Mazapa de Madero, Chiapas, México, ese era el trabajo a lo que la gente de este lugar se dedicaba; pero una vez que llegó el azúcar se termino este trabajo ahora solo los recuerdos quedan, las maquinas eran hidráulicas y la panela salia negra. ojala que en ese lugar no se acabe con este bonito trabajo y seguir conservando esta costumbre.

Gracias. Por tam buen video. Son unos genios. De la caya. Dios. Los bendiga

Muy interesante admiro su trabajo de ahora en adelante tratare de consumir Panela Dios los bendiga

El café endulsado con panela umm k rico Dios bendiga estos señores k elaboran panela

Buenos recuerdos, al salir de la escuela pasábamos por la fábrica de panela para probar el guarapo la miel y la panela cuando estaba caliente , después me encantaba trabajar en esas Moliendas así se le llamaba

saludos amigos, soy colombiano y el consumo de la panela es muy alto entre nosotros, no desmayen insistan , promuevan el cosnsumo entre la gente . mucha suerte!

Esto es muy bonito , loja su gente trabajadora y me gusto mucho lo q dijo este señor d q cuidan bien a sus animalitos yo en lo personal comprare mas seguido la panela no savia d endulsar con panela al cafe compraba solo panela para mis manjares coladas pero ahora a comorar mas panela q azucar blanca

K Dios nuestro Señor Jesús me permita un día llegar a ver y comer y saborear ese dulce natural k es la miel y la panela sigan adelante mis compatriotas con lo k es natural felicitaciones por su trabajo y su costumbre

Se ve muy rica esa panela saludos desde México

Es una experiencia increible y en mi caso una de las que me trae mucha alegria cuando la recuerdo. Mi primo que era un duro pero que ya no esta en este mundo fue el la hiso y todo salio super.

Muy bonito reportage amigo.Gracias por compartir.Yo vivo en puyo-pastaza,y tambien hay cañaverales por aca,y fabrican panela,pero si,en verdad parese que ha ido prediendo su popularidad desgraciadamente.

que bonto vr a estos señore m acuerdo d ms abuelitos q epd sigan adelante cn ese trabajo ansestral y bonito

En Nicaragua producimos dulce de caña .así le decimos o dulce de raspadura ante se envolvía con hoja seca del plátano o guineo .hoy se modernizó y es con bolsa plástica ..también asemos alfeñique .o batidos para otros ..es mil gorda bien batita se le echa cacao en trozitos o almendra .semillas de Marañón o nueses ..con cualquier semilla que les mente usted puede mesclarla ..también se asian melcocha esa era batir la miel ya fría y luego estirarla a mano asta darle un color rubio ala miel ya en su punto de cristalizarce de asian rosquillas o aritos se pueden decir así solo por darle una idea y se comían como aperitivo después del almuerzo de amedio día ...en tiempo antiguo se usaban bueyes para darle vuelta Alós masos donde se muelen la caña o rodos donde sale el guarapo .el guarapo lo usaban los señores ya grande porque se decía que era bueno como afrodisíaco según cuenta los abuelo y asta lo jóvenes parecían burro de hacienda y las mujeres escopeta de hacienda porque ? Solo cargada vivían .o sea embarazada por el uso del guarapo decía mi abuelo yo lo probé y enverdad solo en tres pata me paraba .aya en tiempo de la Zafra de caña se oían motores de querozin de un pistón y de encendido a cram una palanca que le dabas vuelta .o sino podías eran los bueyes o caballos o burros .la caña se jalaba con carreta jalado con bueyes y de llanta de madera como de cinco pies de altura del árbol de Guanacaste asian las llanta pero de un eje durísimo que se llamaba cacho novillo o corazón de Guayacán o de guachipilin amarillo o madero negro esa madera algunas ya desaparecieron los trabajadores se asian chiste para no sentir la faena del día algunos trabajaban las 24 horas dos turnos de esos chistes salían de los trapiche los dichos de los jóvenes como decir va !!!llegando la patada !!!era que iba llegando el patrón o cundo ofendía a alguien indirectamente ..en ese pueblo se llama el rosario carazo departamento de Jinotepe en Nicaragua.ayi no fracasan porque el dulce se ocupa para aser rosquillas de mais o tortillas dulces asen almíbar de mango en semana Santa asen mucha industria con el dulce por eso el que tiene un trapiche es un empresario no cualquier bota de hule tiene un trapiche ay cooperativa que se organizan para comprar caña y la producen en dulce ahora vi el vídeo donde le dicen panela pero ese dulce es de buena calidad en mi pueblo cuando el dulce sale así se vende como pan caliente pero cuando sale negro no fácil se vende la gente solo que no siga en otro lado se lo lleva por eso ay otro dicho cuando van al baño y sale negro el pupu ve está saliendo negro el dulce ..ese otro dicho y si sale blanco como el del vídeo pues está saliendo bueno el dulce que tal heee ...

gracias...muy adorables. campesinos. es x uds. q. tenemos buenos alimentos n nuestra meza

Mil respecto para esta , bendiciones que dio les de fuerza para seguir , muy bonito vídeo....

Excelente video 👍🏾, yo tengo caña y me gustaría aprender

Me encanta el trabajo artesanal natural de la panela Yo no puedo vivir sin panelita chocolatito y café todos días hago una ollada tomar limón rico he visto el proceso del trapiche. Hasta hacer la panela felicitaciones todos los que trabajan el campo para tomar la aguadepanela

Felicidades por lo que hacen señores, por mantener una tradicion de nuestros ancestros, sigan elaborando panela aparte de rico sabor es nutritiva, un saludo afectuoso desde La Paz, bcs, Mexico.

Gracias amigo!!! Saludos desde Jalisco México, igual que aquí en el rancho!! Vivan las tradiciones de mis hermanos latinoaamericanos

Le rindo honor a esta familia eso si es organico nuestra tradicion por cientos de años adelante mis amigos un fuerte abraso NICA desde Miami Dios los bendiga alabado sea DIOS Asi Sea

Mi papá tenía un trapiche mi abuelito era el fundador y le desimos piloncillo, era una elaboración muy bonita Asi artesanal, y igual que este señor se acabó porqué ya no tenía consumo, pero fue una experiencia hermosísima y este video me trajo muy bonitos recuerdos Saludos a todas estas personas

Me encanta la panela mejor savor en café en aguas dulces y no se diga el arroz con leche. Dios bendiga a estas personas que se dedican a conservar las tradiciones.!

Saludos del Perú.mis padres Tenian el trapiche de madera Jalados por la yunta.ahora es mecanicos.para mayor producciòn.felicitaciones

MUCHAS GRACIAS POR TAN IMPORTANTE INFORMACIÓN... ME ENCANTA Y SIEMPRE CONSUMO LA PANELA O RASPADURA PARA ELABORAR MIS DELICIOSAS BEBIDAS Y TAMBIÉN EL AZÚCAR MORENO DE CAÑA PARA EL CAFÉ.

Gracias por este lindo video, yo recuerdo la melcocha bueno todo los derivados de la cana, no sierren por que no ofrecen su producto por internet, por que todavía habemos personas que preferimos lo natural, por que esto nos ayuda a vivir mas tiempo. Hoy en dia todo es muy procesado y con muchos químicos que danan nuestra salud. No sierren que Dios les ayude.

que agradable hablar con alguien del campo,inspiran confianza esas personas,,

Que bonito. Conosco todo proceso x que mi abuelo tenía un trapiche.y llegaban los niños de la escuela a comer cachaza.y raspaduras de miél. Que Rico.deseo tornare atrás con el tiempo ..ya nadie siguió la tradición .es un pecado .los felicito señores “y me quito el sombrero como dirían mis abuelos

SALUDOS, muy bueno, el valle la longevidad, lo mejor del mundo, el clima, sus productos, su gente amable, que hermosos recuerdos !

Que lindo e instructivo vídeo de la producción de panela, nunca antes había visto este proceso Sr.Toledo , muchas gracias por compartirlo y lo felicito por mostrar su sabiduría ancestral, ya que no usa químicos en sus procesos y hasta clarifica con el extracto de una planta que le llaman cadillo , por ello el producto final es una maravilla, no sólo por la forma de procesarlo, sino también porque en sí mismo es un gran alimento para el ser humano. No piense en cerrar su fábrica, piense en exportar su producto que tiene mucho valor por los factores que le mencioné. Actualmente aquí en Perú se está dando más aprecio a los productos naturales y en Europa ni que se diga. Estoy segura que hay buenos mercados para su producto, venda no sólo dentro de su país sino fuera. Algunos países de Sudamérica estarían muy interesados en su producto también. Le deseos a usted y su equipo de colaboradores en la fabrica Mucha Felicidad y éxito al igual que a su familia. Usted señor Toledo está contribuyendo de manera positiva, responsable con la vida saludable de los seres humanos y ese desde ya es un aporte importantísimo. Saludos desde Lima- Perú.

Q buen vídeo mi hermano saludos desde quito sigue adelante y por favor sigan promoviendo el consumo de panela q los guambras de Haora aprendan de cosa buena.

Que hermoso trabajo... Se ve delicioso el producto 😋

Muito bom mesmo parabéns pelo trabalho lindas rapaduras

Felicitaciones por mantener este producto orgánico. Mi mamá Mercedes Michay nació allá y consumio la panela cuando el trapiche lo administraba el Sr. Luis Ochoa. Mi abuelo Lauro Michay fue melero en ese trapiche.

X fin algo bueno pasan mi tierra linda Loja x siempre y para siempre que viva Loja Gonzanama saludos desdee Quitó

Sigan adelante produciendo esos exquisitos y saludables productos lastima que la gente no consuma y no se de cuenta lo saludable que es. Deberían impulsar su consumo

Se le felicita que siga manteniendo esa tradición de la producción de panela y por lo que veo hacen de color algo amarilla. Aquí en España hay también dos colores de panela: la de color café claro y otra café obscuro y esta es la que compramos por ser la más dulce y con más sabor con Cedrón o con café, no se a que se deba. También parece que sale más barato en azúcar y la panela está mas cara, Ya que 2 trozos como la bola de tenis cuesta 1:50 a 1:80 €.

No pierdan su tradicion ....felicidades y ademas x eso no habia tantas enfermedades x q todo se endulsaba con este producto natural, saludos de Michoacan MEXICO👍

Hagan mas videos de este tipo, la juventud actual no conoce esta cultura de la caña , el trapiche, la panela.

Que rico, ,y todos los dulces que hacen con panela,

Saludos un fuerte abrazo , Edgar, Felicitaciones por continuar esta tradicion, abrazos para mis viejos amigos que operan la molienda.

A mi el Dr. Me proibio la azucar por que tenia Problemas con la tiroides gracias a Dios ya no consumo azucar y consumo solo panela cuando es necesario vivo en Alemania pero en un par de dias estoi viajando a mi Ecuador a traer panela Lojana VIVAAAA MI ECUADOR VIVAAAA LOJA

muy rico el jugo d ca?a con limón. mi papá tenía molienda con un trapiche q mi hermano hizo funcionaba con motor era lindo ese tiempo m gustaba mucho ir a la propiedad a tomar jugo d ca?a. saludos desde Honduras

wow😯, me hubiera encantado encontrar este producto hace años aquí en Japón; pero al fin encontré panela molida (hace 6 meses), y ya dejé el azúcar blanco. Yo creo que si todas las personas conocieran y supieran como usar la panela; dejaría de producirse el azúcar blanco; porque en verdad digo a quien quiera oírme, que la panela es súper deliciosa 🤤, yo ya no la reemplazo ni aunque su precio sea un poquito más elevado que el azúcar blanco, pues prefiero calidad a cantidad, y si mi sueldito no da para comprarla, entonces tomo toda bebida sin azúcar 😁

esa panela es natural súper rica 100% rica

Hermosas costumbres y tradiciones felicidades mi gente y no dejen que muera lo que nos sirvio para vivir

Chulada,saludos desde california,,,,,

la panela es lo mas rico que hay para endulsar el cafe es diferente lo dulce

Viel vonita tradicion yo travaje en el campo con mis padres y aunque vivimos en usa extraño mucho mis raises del campo y mi pueblo cada que voy a mi pueblo me lleno de esas tradiciones y paz

Yo sí consumo panela o piloncillo porque mi mamá que tiene 100 años siempre lo a usado para endulzar leche o atole ... aquí en Querétaro México un piloncillo de 2 kg.cuesta más o menos 50 pesos algo así como un poco más de 2 dólares ..... saludos cordiales.

Bendisiones para estas personas si el cafe con panela muy rico en casa se prepara asi

A TODOS LOS CAMPESINOS DE COLOMBIA, EL ESTADO DE TODOS LOS IMPUESTOS Y TRIBUTOS QUE PAGAMOS MILLONES DE COLOMBIANOS, SE LES DEBERÍA DAR CADA AÑO GRATIS. SEMILLAS, HERRAMIENTAS, DOTACIONES Y UN BUEN MERCADO A ESTOS HUMILDES, MODESTOS Y TRABAJADORES DEL CAMPO, EN VERDAD SE LO MERECEN Y MUCHAS COSAS MÁS...

Buen vídeo publiquen más

Wow que hermoso

Elocuente explicacion y sus sinseras expresiones del Sr. Toledo, gracias por compartir el video.Saludos para todos los implicados en las labores y el video.

Ese es mi loja carajo la mlienda es algo tradicional de mi linda tierra metiendo caña

Linda tierra Lojana tierra de mis padres y antepasados algun dia tendre el gusto de conocer Loja nita

Que rico que se ve, delicioso

Pero la panela es lo mejor para torreja, rosquillas en miel, ajote en miel. Saludos desde manchester Inglaterra .somos de Honduras. No olvidamos estas raíces tradicionales.

Yo usábamos también Allá en mi pueblo ahí nos manteníamos 20 personas todo el año pero en todo el azúcar se perdió se bajó la venta del panela un saludo a todos los que tienen todavía sus canales

Felicitaciones por seguir esta ancestral costumbre de elaborar nutrición natural. Acá en Trujillo - Perú la bolsa de panela cuesta S/. 15.00 me gustaría saber cuánto cuesta en Ecuador. Ojalá y algún día conozca ese lugar.

Hermoso video muchos recuerdos de mi infancia Rica comer la miel recien Salida

Todos debemos consumir panela por sus grandes propiedades y también para apoyar a nuestros campesinos es lo mejor que le podemos dar al cuerpo como agua de panela como refresco derretida en agua fría es deliciosa con limón todos a consumir más panela por favor

Q bonito seve m recuerda ami Pueblo donde asiamos piloncillo

ESTO SI ES PANELA.DELICIOSA O LA HE COMIDO DE ALLA.RICA.GRACIAS. DE COLOMBIA

Mi abuelo tenía un trapiche.....tambien molí caña el olor de la miel es unico

El problema de la panela!La mayoría de la gente no sabe como deluir o disolver o derretir para usarse como azúcares yo soy uno de ellos pero si e tomado café endulzado con panela es riquísimo.Saludos para todos desde California 👍

En mexico la conocemos como piloncillo o panocha es muy Rico y mas saludable que el azucar Refinada, los alimentos quedan mas sabrosos endulsados con piloncillo. Saludos desde mexico.

Amigo permitame sugerirle lo siguiente ,en Venezuela después de extraída el agua del jugo de la caña en cocción se le llama MELADURA O MIEL DE CAÑA ,ese producto se vende por litros o kilos ,tiene muy buen mercado en restaurant para elaborar la deliciosa panela con limón ,y también lo usan las panaderías ,también produce menos gastos que hacer la panela , si logran posicionar la miel de caña o meladura en el mercado de seguro se incrementaran mas trapiches y resurgir una nueva imagen positiva a tal actividad

Buen travajo amigos jamas avera algo mas Rico que ese productos de la venditos productos de las moliendas la cachaza muy rica el batido soy de honduras saludes

Hacenmuchos años en mi rancho sólo se usaba piloncillo, o panela el café de olla 💯 orgánico se endulzaba con piloncillo, nada de azúcar.

MI padre. Fue cañero de azucar por 45 año y cuando terminaba la safra de caña ..qdava caña en el Campos y la rregalaba para los q hacen pilonsillo y serca del cañal pero Los hacian como forma de vaso de vela cafecita y Las enrroyaban con tiras de hojas de platano q rrecuerdos aquellos de MI niñes

Por el bien nuestra de salud no deben perderse estas valiosas producciones ancestrales siempre que algunos aditivos que se usan como la cal este caso se use moderado....sino continuamos con el azúcar también conocido como el veneno dulce del mundo

Un trabajo muy sacrificado y por cierto muy sano xfa que no se pierda la tradicion

Qué lástima que estén desapareciendo me acuerdo que iba con mis hermanos a comer cachazas y a comer también el mentado batido estaba bien rico luego te daban un galón para llevar de esa agua de Caña tiempos que no volverán Dios les bendiga bonito vídeo

Yo y mi papá hacemos ese trabajo es una tradición de los antepasados y aunque estoy acá en Estados Unidos hoy mismo este día empezó la molienda en mi barrio el charco guerrero municipio de tecoanapa

Eso son hombre de trabajan meresen respeto ke Dios lo bendiga

BELLO MI PAIS, LOJA UNA LINDA CIUDAD, Saludos desde Las Vegas, Nv

खरोखरच अप्रतिम आहे

exacto muy buena idea para producir alimento humano y animal

Que bonito video !!! Saludos desde guatemala amigos

Que triste pero es la verdad, yo mantengo la tradicion de el refresco de panela en la casa en la epoca de verano es una manera de colaborar con estos grandes hombres y esta hermosa industria. En las noches de invierno es muy gratificante tomar un agua de panela caliente con queso.

Q rico ese huarapo 😋solo en Lojita como te extraño 😞

SALUDOS DESDE VENAZUELA, NO DESMALLE AMIGO AQUÍ CASI DESAPARECE ESE PRODUCTO, ACTUALMENTE SUBIÓ ENORMEMENTE SU DEMANDA

Que bonita gente trabajadora mis respetos para ellos porque es un trabajo muy pesado les mando saludos desde México mi abuelito qué en paz hace quince días falleció el también hacía ese trabajo hacer piloncillo en México se llama piloncillo y lo fabricaba con el trapiche y los caballos gracias por el vídeo y de dónde son ustedes

Por favor publiquen mas de eate tipo de programs

Super!!!

Encelente desde argentina tintorero Lara Venezuela

Que triste que por culpa de la tecnología y todo a lo fácil se esté perdiendo todo lo natural pero usted no se de por vencido señor siga adelante por la tradición de sus antepasados

Añoro esos tiempos . que rico.

Yo también trabajado ahí con bueyes es bonito ambiente andar ahí trabajando

Gracias por el azúcar natural muchas bendiciones.

Acá en mi país, le llamamos chancaca y es una delicia, saludos desde Perú 🇵🇪

Hola, soy de Honduras pero actualmente vivo en EEUU y en mi casa aún tenemos trapiche, y seguimos usando bueyes.