МАМАЛЫГА из кукурузной муки. Гагаузская мамалыга.

Рет қаралды 67,556

Жыл бұрын

Мамалыга ( круто сваренная кукурузная каша) - одно из самых популярных и вкуснейших блюд Молдавской кухни! Сама я из Молдавии, гагаузка. Живу в Турции. В Гагаузии варят мамалыгу из кукурузной муки среднего помола в казане с круглым дном. Мамалыга подается отдельно на плоской деревянной посуде или доске. Подаётся мамалыга с манджой ( овощными или мясными соусами), с мясом, с фасолью, с овечьей брынзой, со сметанной или другими закусками. Едят мамалыгу традиционно руками, макая ее в понравившуюся соус.
Рецепт:
Кукурузная мука среднего помола или манная крупа из кукурузной муки - 450-500 г
Вода - 1,5 литра
Соль - 1 чайная ложка ( по вкусу)
Если останется мамалыги на следующий день, то можно ломтики мамалыги обжарить с двух сторон в масле до румяной корочки. Очень вкусно со сметаной или с овечьей брынзой!
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Гагаузские рецепты:
Манджа с курицей: • Гагаузская манджа с ку...
Манджа с овощами: • МАНДЖА ( манжя ) С ОВ...
Жареный перец с манджей: • Жареный перец с мандже...
Пиринчи булгуру с курицей (Рисовая каша с курицей): • Домашняя, вкусная еда ...
Кыырма (кывырма): • Кыырма ( Кывырма ). Го...
Кабаклы кыырма (рулет с тыквой): • ВОТ ЧТО НУЖНО ГОТОВИТЬ...
Гёзлеме с брынзой (творогом): • Гёзлеме. Гагаузские пи...
Гезлеме с капустой: • Гёзлеме с капустой. Го...
Гёзлеме без начинки: • Гагаузские Лепешки ИЗ ...
Тушеная капуста с мясом: • ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ТУШЕНАЯ ...
Пирог Локум с брынзой (творогом): • Так ВЫ ТОЧНО ЕЩЕ НЕ ГО...
Жареные яйца с брынзой: • Гагаузская кухня. Жаре...
Тушеная картошка без мяса ( картоли манджасы): • Простая и очень вкусна...
Тушеная картошка с курицей (картоли манджасы дикянен): • Ну Очень вкусно! ТУШЕН...
Мамалыга из кукурузной муки: • МАМАЛЫГА из кукурузной...
Лахана Чорбасы с курицей: • Чорба с капустой и кур...
#мамалыга#мамалыгарецепт#молдавскаякухня#гагаузскаякухня#полента

Пікірлер: 165

@ElenaDragan Жыл бұрын

Мамалыга из кукурузной муки. Мамалыга ( круто сваренная кукурузная каша) - одно из самых популярных и вкуснейших блюд Молдавской кухни! Сама я из Молдавии, гагаузка. Живу в Турции. В Гагаузии варят мамалыгу из кукурузной муки среднего помола в казане с круглым дном. Мамалыга подается отдельно на плоской деревянной посуде или доске. Подаётся мамалыга с манджой ( овощными или мясными соусами), с мясом, с фасолью, с овечьей брынзой, со сметанной или другими закусками. Едят мамалыгу традиционно руками, макая ее в понравившуюся соус. Рецепт: Кукурузная мука среднего помола или манная крупа из кукурузной муки - 450-500 г Вода - 1,5 литра Соль - 1 чайная ложка ( по вкусу) Если останется мамалыги на следующий день, то можно ломтики мамалыги обжарить с двух сторон в масле до румяной корочки. Очень вкусно со сметаной или с овечьей брынзой! Приятного аппетита! Гагаузские рецепты: Манджа с курицей kzfaq.info/get/bejne/jquCjdiVlbbIk3U.html Манджа с овощами kzfaq.info/get/bejne/d8BxqdWKxMfWYac.html Жареный перец с манджей kzfaq.info/get/bejne/fcikdsuezrimpYE.html Пиринчи булгуру с курицей (Рисовая каша с курицей) kzfaq.info/get/bejne/pbaHlcmQtc-ylas.html Кыырма (кывырма) kzfaq.info/get/bejne/lbOki6eE0qmRdZs.html Кабаклы кыырма (рулет с тыквой) kzfaq.info/get/bejne/prmqfrCZl6myYps.html Гёзлеме с брынзой (творогом) kzfaq.info/get/bejne/icdihZN3p7iRYYU.html Гезлеме с капустой kzfaq.info/get/bejne/jq5inLyE2dyohaM.html Гёзлеме без начинки kzfaq.info/get/bejne/o82al6yr0LjbXZs.html Тушеная капуста с мясом kzfaq.info/get/bejne/i5x6mtB9xsq3h5c.html Пирог Локум с брынзой (творогом) kzfaq.info/get/bejne/odaCi62X3863ioE.html Жареные яйца с брынзой kzfaq.info/get/bejne/haxyiLCSuLvWmmw.html Тушеная картошка без мяса ( картоли манджасы) kzfaq.info/get/bejne/Z7Vlp8aEmKmumpc.html Тушеная картошка с курицей (картоли манджасы дикянен) kzfaq.info/get/bejne/oaiIpKZ_3La0qas.html Мамалыга из кукурузной муки kzfaq.info/get/bejne/nMVgpM6hsrOahKs.html

@Bambyk.vam. Жыл бұрын

Спасибо! Вы из Украины? С Одесской области?

@user-mw1su7im1k Жыл бұрын

Это кукурузная крупа...,это не кукурузная мука😮

@user-mq9gk4bn3c 9 ай бұрын

Попробуйте приготовить из муки мелкого помола на сметане. Прежде муку надо поосеить.

@user-xu6um2ys4c 7 ай бұрын

@@user-mw1su7im1k из муки лучше, но мука должна быть грубого помола. Типа как мелкая манка, что ли. Не везде такую купить можно

@valkos701 3 ай бұрын

👍👍👍Давно мечтал приготовить.

@ChinchillaSunny 4 күн бұрын

Ну просто песня! Как-нибудь постараюсь сделать дома впервые, мама смотрела блогеров и те готовят ее иногда. Вот очень запомнилось и не забывается, спасибо за рецепт 💌

@user-ch5gl3iz8v Ай бұрын

Самий кращий, правильний рецепт! Дякую! Багато нюансів яких мало хто знає.Бабусі знали , а нам треба вчитися в наших предків! ,👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-dg3eu6dc4q 8 ай бұрын

Спасибо,уважаемая. Вспомнила детство,мою любимю Родину Молдову. Здоровья вам.

@user-go2ms9lh3x 4 ай бұрын

Сколько роликов просмотрела,как варить мамалыгу-- ваш самый лучший.Спасибо.Удачи

@ElenaDragan 4 ай бұрын

Спасибо!🤗

@user-uf4xf3rl4m 7 ай бұрын

Если позволите маленькое уточнение мамалыгу нужно мешать пока пока на стенках не образуется стабильная корочка и после этого ещё минут пять десять на минимум огня пусть потомиться немного запекаясь. Вот тогда будет реально готово вкусно и ароматно. В любое случае Вы умничка! Здоровья и благополучия!!!

@user-ln2st6xg3x 4 ай бұрын

😂❤

@user-fh3ws2cy8y 5 ай бұрын

Какая вы молодец 👍 уделили время важным мелочам, которых мне так не хватало )) спасибо 🙏 😊

@mehmetcini8460 Жыл бұрын

Ооо мамалыга . Так мама в Молдавии варила . Я сейчас тоже в Турции живу . Пару раз варила мамалыгу но всё равно не так вкусно как у мамы . Теперь буду варить по вашему рецепту . Спасибо вам за этот ролик .

@ElenaDragan Жыл бұрын

Попробуйте, надеюсь Вам понравится 🤗

@lyudmilagulkova5856 2 ай бұрын

Спасибо Вам большое, наконец я увидела как сварить мамалыгу чтобы она горячей прямо выскользнула из кастрюли.

@dashkevi4Mike 7 ай бұрын

Макали в детстве мамалыгу в жаренный с грудинкой лук) это топ!

@user-vr9xj7vg3z 2 ай бұрын

Наконец-то спокойный и правильный рецепт мамалыги. Сделал по рецепту и вспомнил вкус мамалыги как моя тетка из Брычан делала в давно забытом 1980году. Спасибо за рецепт и приятные воспоминания.

@user-ck4iu4lx8u 10 ай бұрын

Спасибо Вам. Мои мама и бабушка так варили мамалыгу.запах стоял в доме обалденный.мне кажется, что магазинная крупа не так пахнет, как домашнего приготовления , а может то детство пахло?

@user-mt5qi1nv5z Жыл бұрын

Спасибо за подробный видео-рецепт! ❤

@user-ec5yn6oe2l 7 ай бұрын

Шикарный и правильный рецепт !

@LenkaSaratoga Жыл бұрын

Прекрасно!!! 🌽🌽🌽🌽🌽 Хозяюшка - умница 💚👍

@user-ys2qr7dk3r 9 ай бұрын

по моему единственный внятный рецепт мамалыги. так готовила моя бабушка, но ее, к сожалению уже нет. Спасибо, Вам за рецепт и пояснения.

@user-ju6qi2so2b 5 ай бұрын

Спасибо как вас приятно слушать

@user-tb8bv2uh9k 2 ай бұрын

Вам спасибо большое за советы !

@user-si1bp9lx2s 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-kn8kw2fv3r 9 ай бұрын

Готовлю, теперь когда посмотрел как правильно приготовить, уверен, получится как в детстве.

@user-xm2ej3ic7r 3 ай бұрын

Самый лучший рецепт, спасибо большое !!!!!❤❤❤

@user-st8up3ru1u Жыл бұрын

Так интересно рассказываете. Мне очень понравилось, и стол накрыли красиво (и вкусно). Спасибо, Елена🌹🌹🌹

@ElenaDragan Жыл бұрын

Спасибо, Ольга 🤗🥰

@yablochnywor2951 10 ай бұрын

Спасибо! По вашему рецепту познакомлюсь с мамалыгой,очень интересно!

@user-lc1uf6fr1u 2 ай бұрын

Это очень вкусно, обожаю

@Vlad-fl2ei 16 күн бұрын

Очень вкусно 😊

@FelixShinder 3 ай бұрын

Спасибо 🎉

@user-ej8qi9cj7s 4 ай бұрын

Что, действительно так вкусно? Никогда не пробовала😊 Пошла за кукурузной мукой, буду готовить.

@ElenaDragan 4 ай бұрын

Вкусно для тех кто вырос на Мамалыге 😊

@ekaterina6877 4 ай бұрын

В кукурузе есть золото❤

@ElenaDragan 4 ай бұрын

@@ekaterina6877 ☺️

@user-hg1jo8xk5e 6 ай бұрын

О! Теперь я знаю, как правильно сварить мамалыгу! Спасибо!

@user-ck7ci8me7f 10 ай бұрын

Наконец то правильный рецепт, сразу вспомнила как тети готовили в абхазии , там крупу нужно еще было смолоть )

@user-zg6el4dt3i 4 ай бұрын

Понравилось буду готовить спасибо

@user-to8qr6si4u 2 ай бұрын

Супер!

@DokMoni 4 ай бұрын

Ела в детстве мамалыгу,соседи угощали,очень нравилась,теперь, благодаря Вам, попробую сама приготовить

@beytullahozturk1379 Жыл бұрын

Spasibo za retsept👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹

@ElenaDragan Жыл бұрын

🤗

@tatyanauzdensky1577 17 күн бұрын

❤

@user-xb4yu9xz6w 15 күн бұрын

Круто

@annaann3832 5 ай бұрын

👍✊ Иду варить мамалыгу!

@Olga-fy6vd 6 ай бұрын

Красота!!!🥰👍😍

@ElenaDragan 6 ай бұрын

Спасибо! ❤️

@user-rk1vu3of5e 10 ай бұрын

Да, убеждаюсь каждый раз что женские руки это самое удивительное ЧУДО которое мог создать на земле Господь.

@user-dk9zl7mm9k 4 ай бұрын

Ели мамалыгу давно, давно в 80-е прошлого века, в военном городке Дальнего Востока, служили молодёжь разных национальностей, со всего СССР,. И Драники готовили, и колдуны, мамалыгу, голубцы, пельмени, плов и много разного всего. И запекали в молоке Амурских романов. Впервые там увидела эту удивительную рыбу. В экипаже летал молдаванин, бортрадистом, Был родом из Молдавии, а женат был а местной амурчанке. А мы приехали из Казахстана и Челябинска. Какая вкусная была у него мамалыга ! С тех пор не ела. Все разлетелись в разные стороны. И кто и где сейчас и живы ли не знаю. А я осталась жить в Амурской области. И дети теперь Амурские, родители похоронены в Казахстане. Вот такая, она долгая жизнь ! Обязательно приготовлю в память о молодости, и тех добрых люлх, кто окружал в далеком амурском селе, дадеко-далеко от дома.

@user-dk9zl7mm9k 4 ай бұрын

АМУРСКИХ РОТАНОВ * Т9 ИСПРАВЛЯЕТ НА РОМАНОВ

@user-dk9zl7mm9k 4 ай бұрын

ДОБРЫХ. ЛЮДЯХ *

@AlexanderCatVPN 2 ай бұрын

Спасибо, приготовил.... Очень вкусно! 😶‍🌫

@gurmanvv8551 Жыл бұрын

Спасибо,самый классный професиональный рецэпт в ютубе,МОЛОДЦЫ. Если можно покажите рецэпт постной смакотюльки к Вашей МАМАЛЫГЕ. Ждем

@user-il3bw1ut4b 7 ай бұрын

Все просто завтра буду готовить.

@user-qo2pg1bw5b Жыл бұрын

Приятно , спасибо, вы вернули меня в детство, у меня всё есть кроме брынзы 😋😋😋

@ElenaDragan Жыл бұрын

🤗

@atljhroma9988 4 ай бұрын

Спасибо , народный вековой рецепт гагалузов попробую повторить в Беларуси .

@user-xu6um2ys4c 7 ай бұрын

Вроде обычная молдавская или румынская мамалыга, не заметил разницы в приготовлении. Мне очень нравилась остывшая мамалыга, как крепкий студень по консистенции. С овечьей брынзой, чесноком и зеленью... Очень вкусно. А ещё мамалыгу можно было полить вареньем и тогда получался десерт. Универсальная штука, в общем

@Ninelkabullet 7 ай бұрын

Муждей прям обязательно 😊

@user-jr6cg7ru6v 6 ай бұрын

Мамалыга вкусная еще с пшена,ее готовят весь кавказ,горцы и молдовяне и болгары,румыны,очень вкусно.

@seni5281 Жыл бұрын

Спасибо большое, в следующий раз у нас будет говядина, сделаю мамалыгу, брынза уже есть! 🥰💐💝

@ElenaDragan Жыл бұрын

🤗

@user-eb9di6dk4e Ай бұрын

ЭТО КРУТО.. ПАЙДУ СВАРЮ.. 😂СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

@user-oy6sz5ld5w 4 ай бұрын

МАМАЛЫГА ЭТО СИЛА 2ДНЯ НАЗАД ПРИГОТОВИЛА ДЕТЯМ.ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ.МЫ ЕЛИ С ФРИПТУРОЙ СДЕЛАЛИ МОЖДЕЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО БУДУ ПОСТОЯНО ГОТОВИТЬ!!!КОНЕЧНО ЕЁ НАДО КУШАТЬ ТОЛЬКО РУКАМИ ОНА ВКУСНЕЕ.ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ С ОВЕЧЬЕЙ БРЫНЗОЙ.ВКУСНОТА НЕОПИСУЕМАЯ!!!

@diadiaandrei6844 3 ай бұрын

Маладец

@user-hv3wo7jh1i 5 ай бұрын

Спасибо

@andriantrofimov9617 6 ай бұрын

Super

@ElenaDragan 6 ай бұрын

Спасибо! 🎄

@gulbayler5647 7 ай бұрын

приятного аппетита вам вспомнила детство яшасын гаузларын адетлери саголун

@ElenaDragan 7 ай бұрын

Вар олун:)

@elenaphilipona5134 Жыл бұрын

Огромное спасибо за аутентичные гагаузские рецепты - обязательно что-нибудь из них приготовлю! У нас в Швейцарии готовят из кукурузной муки итальянскую поленту ( только не такую густую, и в конце добавляют тёртый пармезан). С горячим приветом из Цюриха! 🔥🙋🏻‍♀️

@ElenaDragan Жыл бұрын

🤗

@user-xu6um2ys4c 7 ай бұрын

Полента прекрасна на сковородочке. Я в походе был в Италии, жарил эту кукурузную колбасу на походной горелке. Пальчики оближешь. Хотя холодная такая себе...

@user-yz9zj5pn1y 6 ай бұрын

@@ElenaDraganДраган это молдавская фамилия это не гагаузкая фамилия ваши однофамилцы встречаются в Румынии тоже не только в Молдавии.

@Aynur-hg7pm 4 ай бұрын

@@user-yz9zj5pn1yТакже это сербское мужское имя

@user-yz9zj5pn1y 4 ай бұрын

@@Aynur-hg7pm Да есть такие имена у сербов и у македонцев и у румын а у молдаван Фамилия драган от слова драг, дрэгуц, драгош, ещё в у молдаван есть имя Драгомир и фамилия Драгул, Драгу.

@user-vx1zp2sm5m 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт , у меня получилось ! Готовила в цептор кастрюле❤

@ElenaDragan 2 ай бұрын

🥰❤️

@user-xu8yk3xm5t 3 ай бұрын

Спасибо Сестре Гагаузке от братьев Кумыков!

@irinaromanova8695 Жыл бұрын

😋

@user-yv7nk4nh4y 3 ай бұрын

Лучшая пропорция 1к3 соотношение кукурузной муки и воды холодной+соль и раст масло, варим до загустения как пудинг никаких комочков

@user-us2pz9bk5r Ай бұрын

❤😊👍

@user-tt4oq2tv4z Жыл бұрын

Это вкусно и полезно 😊

@annaann3832 5 ай бұрын

❤️❤️❤️❤️❤️

@user-eg7xu2gd7s 2 ай бұрын

👍

@user-tb9ud7eo8e 12 күн бұрын

👍🌹

@ssomova5239 Жыл бұрын

Хороший рецепт! Спасибо! Еще бы рецепты борч и питажик?ай?

@DokMoni 4 ай бұрын

Урааа. У меня получилась ! Я ещё добавила настоящего, домашнего кукурузного масла,везла его с Ростовской области 😊

@Domovoi33Domovenok 4 ай бұрын

Вкусно получается ?)

@user-ln1ue4ib2u 8 ай бұрын

😊😊😊

@user-Diana55 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Давно хочу приготовить ее. Я тоже из Молдавии, но в моей семье не готовили ее. А вот свекровь замечательно готовила все. Мы живем в Израиле и я даже казанчик привезла из отпуска, от мамы. Здесь продается какая то кукурузная крупа. Что то среднее, между крупой нашей и мукой. Мне кажется, свекровь из муки кукурузной готовила мамалыгу. Ок, я приготовлю попробую. Очень люблю со сметаной, молдавской токаной, брынзой, шкварками с луком, чесноком давленным с маслом раст. Бабушка мне в детстве, заливала готовую нарезанную брусочками мамалыгу, топленым молоком. Это нечто! Вспоминаю. Спасибо! Подписалась❤

@ElenaDragan 3 ай бұрын

Готовьте с удовольствием. Мама и бабушка делала тоже мамалыгу из кукурузной муки, но в продаже такой муки я не видела. В продаже конечно есть кукурузная мука, но очень мелкая, такая не годится. Обратила внимание, что кукурузную муку среднего помола продают под названием кукурузной крупы рядом с манной крупой. Так как кукурузная мука бывает разная (сорт, помол ), то может быть кукурузной муки вам понадобится чуть больше или меньше. Варите мамалыгу до нужного вам консистенции. Молдавии всегда делали на глаз:))

@user-lj8sf1op9r 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт, в молодости несколько раз угощали этим вкуснейшим блюдом, очень хочется приготовить, но муки среднего помола у нас в магазинах не нашла, купила крупу кукурузную, попробую приготовить. Вам всех благ и процветания вашему каналу.

@ElenaDragan 7 ай бұрын

Спасибо.💝

@user-xu6um2ys4c 7 ай бұрын

Слушайте, можно на кофемолке домолоть чутка. Из крупной крупы получится каша кукурузная. Тоже вкусная, но не мамалыга

@user-wc3uy9ki7p Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@ingainga6438 Жыл бұрын

Пхали... жареная сёмга или скумбрия ...харчо с орехами... сациви...бажа... чахохбили... лобио...сыр сулугуни, сыр копчёный, яйца жареные, мацони, гебжалия...ткемали...сацибели.. и это то что я помню! Вот такая у нас закуска к мамалыге Грузии! Вкуснятина необыкновенная! 😋😋😋

@imereli_125 8 ай бұрын

В Грузии не мамалыга, а гоми. И гоми грузины готовят ещё со времен Колхиды. Но в те времени гоми готовили из зёрен растения гоми. Отсюда и название блюда. Но, когда в 17 веке в Грузию попала кукуруза, грузины начали готовить гоми из кукурузы. Почему? Потому что выращивать кукурузу проще, чем растение гоми. Гоми от мамалыги очень отличается. Это разные блюда

@wodzimierzmajewski3709 Жыл бұрын

Сегодня у нас будет мамалыга!❤ Помню, мама сыпала муку в воду горкой, что дальше происходило, каким чудесным образом она превращалась в ароматную мамалыгу не помню(((😊

@ludaspektor6379 5 ай бұрын

Я помню эту горку надрезали накрест и оставляли вариться пока мука не разойдётся в воде. А потом мешали как вы. Спасибо.

@cosminturcanu7459 4 ай бұрын

😮

@radagorart3896 Ай бұрын

Если осталась мамалыга на следующий день, порежте на пласты в 1-2 см и обжарьте кусочки, это просто объедение ❤

@ADAM_1985 Ай бұрын

Африканцы тоже такое боюдо готовят, называется Фу-Фу. Чаще всего они ее готовят из Касавы и Планта (типа банана) и так же некоторые из них готовят из кукурузной муки

@user-co6de1pq6g 7 ай бұрын

А сколько всего по времени варится мамалыга, очень хочется вспомнить вкус детства, только вот остается найти нужный помол, у нас или очень мелкая мука попадается или слишком крупная крупа(.

@user-pe4bm5nv5u Ай бұрын

Жареная рыба

@firdausvaliullina8599 9 ай бұрын

Это же полента 😂👌🏼

@user-xu6um2ys4c 7 ай бұрын

Не, полента покруче заваривается. Получается очень густая консистенция, типа как у лукума что ли. Мамалыга понежнее

@user-ih2ux2mr7n 7 ай бұрын

Прекрасно! Молодец, всё как по традиции но так варят мамалыгу не только в Гагаузии а вообще в Молдове. К стати подают так же муждей.

@user-xu6um2ys4c 7 ай бұрын

Да-да, на севере у нас также делали. И в Буковине тоже, кстати. Русины похожим образом готовят кукурузное чудо. Буковина же когда-то входила в Румынию, наверное с тех пор. Правда, там есть и местное блюдо из кукурузы: банош. Панский банош со шкварками это объедение, ужасно сытный. Поищите рецепт, не пожалеете

@user-hh3ps2ox5x 5 ай бұрын

Хотела сварить мамалыгу, но похоже уже не хочу😂, я ж это не вымешу, сколько ж силы у хозяюшки😮

@ElenaDragan 4 ай бұрын

Раз в год можно 😄

@tolya802 Жыл бұрын

Слююююююні потекли

@user-qu2hl5sv4r 7 ай бұрын

Молодец,настоящая мамалыга,давно живу в России, но мамалыгу до сих пор готовлю,хотя в России мука кукурузная плохая,про бронзу овечью молчу,здесь и в помине нет,скучаю очень по всем этим.Автор спасибо большое!❤❤❤

@ElenaDragan 7 ай бұрын

💝🥰🤗

@maratsharp5719 2 ай бұрын

В метро брынза есть сербская

@alexalexov 3 ай бұрын

Немного растительного масла или смальца, будет ещё вкуснее.

@user-in9xb9jj9t 2 ай бұрын

Неужели это вкусно?

@ElenaDragan 2 ай бұрын

Мамалыга для любителей. Едят место хлеба.

@user-ju6qi2so2b 5 ай бұрын

А если подсластитель добавить получится десерт?можно да добавить сахар?

@ElenaDragan 5 ай бұрын

Никогда не пробовала, ничего не могу сказать. Если приготовить как манную кашу (жидкую и на молоке), может будет вкусно:)

@makovchukers Жыл бұрын

: )

@user-wy9qn6ml6n Жыл бұрын

Чок са ол кызы!!!

@linakadermas644 11 ай бұрын

Вот смотришь видео и в Китае ,Корее-рис в прикуску,в Молдавии и Абхазия-мамалыга,на равнинах России-пшеничный хлеб)))))ну очень интересно,я так примерно написала

@user-op4vc7ws7f Жыл бұрын

Спасибо. А где рецепт манджи к мамалыге? Ждем.

@ElenaDragan Жыл бұрын

А рецепт давно на канале:)) В конце видео, есть ссылки на рецепт.

@user-op4vc7ws7f Жыл бұрын

@@ElenaDragan Спасибо огромное. Я с Вами недавно🌹💖

@ElenaDragan Жыл бұрын

Добро пожаловать 🤗❤

@ssomova5239 11 ай бұрын

Крупу надо мыть?

@ElenaDragan 11 ай бұрын

нет

@helgaaltun3300 Жыл бұрын

А Вы на конфорке с маленьким огнём мешали в кастрюле?

@ElenaDragan Жыл бұрын

Да

@user-gm6ym7qx2w 4 ай бұрын

Так вы варите крупу или муку. Мука бывает среднего помола?

@ElenaDragan 4 ай бұрын

Варят на кукурузном муке, среднего помола. Но в продаже видела только мелкого помола, но обратила внимания, что кукурузная мука среднего помола продают как кукурузную крупу. На видео я показываю как выглядит кукурузная мука среднего помола (но в продаже продают как кукурузная крупа мелкого помола). Если у вас продают муку среднего помола, так готовьте из нее:)

@natalijakebkalo7727 Жыл бұрын

муку или крупу?

@ElenaDragan Жыл бұрын

Кукурузная мука среднего помола. В супермаркете можно найти как манная крупа из кукурузы.

@user-mw1su7im1k Жыл бұрын

Кукурузная крупа называется,мука совсем другая бывает...,

@SteveDjy Жыл бұрын

!!!

@gyliaataeva572 2 ай бұрын

Всегда думала что мамалыга жидкая каша.

@user-tb9ud7eo8e 12 күн бұрын

А пожиже это уже полента, она с сыром😅

@user-ni4iv9dz9l Ай бұрын

Я думала туда сыр добавляють

@user-pg5or7ko9m 6 ай бұрын

Маленькое уточнение если позволите, мамолыгу нужно мешать

@ElenaDragan 6 ай бұрын

Всё правильно:)

@aleksanderpyshchev9244 Жыл бұрын

Неужели не подгорает?

@ElenaDragan Жыл бұрын

Нет (кастрюля новая) :) Если приготовить в казане, то на дне обычно остаётся корочка.

@aleksanderpyshchev9244 Жыл бұрын

@@ElenaDragan 🌹

@aleksanderpyshchev9244 Жыл бұрын

Интересно,что если варить мамалыгу на водяной бане или в молоковарке?Наверно будет плотная как кирпич когда сварится?

@svetlanamarkus7244 Жыл бұрын

А мне приходится на 1 стакан кукурузной муки 4 стакана воды 😮, иначе почему то очень жёсткая😢

@ElenaDragan Жыл бұрын

И сутки варите:)) Ну может зависит от сорта кукурузы.

@ssomova5239 Жыл бұрын

Тоже подумала зависит от величины помола. Чем мельче, тем быстрее

@user-us5ii4dv9n 6 ай бұрын

У меня тоже много идёт воды и жидкая. Крупа чуть крупнее манки. Делала с грибами .

@lisovyj_diadko 4 күн бұрын

молодец! хоть одна гагаузка свалила в Турцию, а не в роССию.

@user-mn4mt1nz4u Жыл бұрын

Это африканцы едят всегда мамалыгу?

@user-yz9zj5pn1y 10 ай бұрын

Нет не африканцы! Мамалыгу готовят в Грузии, в Абхазию в Асетию в Молдавий в Румыний, в Италии в Македоний и на юге Украины её просто не едят её подают с мясом, или тушоными овощами или с жареной рыбой или с фасолями и разным соусом.