Mi papá hacia los ñoquis,los domingos,éramos cinco hermanos,hacia muchos,y nos ponía a todos a pasarlo a por un tenedor,tengo 65 años y se me caen las lágrimas,porque los hace igual que mi papá, mi mamá hacia el tuco,hermosos recuerdos,desde Uruguay,como extraño esos tiempos!

Así SON lOs verdaderos ñoquis Una delicia Bravo

¡Cuánta nostalgia! Éramos una familia (italo-venezolana) de 9 personas, 7 hijos, mamá y papá, hoy solo quedamos 5 y ya no se realiza ese acontecimiento. Era un plato muy especial, se hacía un domingo al azar, domingo de Pascua o el día de Reyes. Mis padres hacían la masa y nosotros, los hijos, a dar la forma con un tenedor, mamá se encargaba de preparar la salsa al ragú. ¡Exquisito! Cómo extraño esos días de mi infancia, esa gran reunión alrededor de la mesa de elaboración, y luego, la de comensales. Mi alma está llorando.

Soy peruana y tambien cocino y bueno dicen que lo hago muy bien y sabes aprendi muchas tecnicas de cocineros argentinos, y solo me queda agradecerte; eres de lo mejor , y empieza desde tus recetas , tu voz , tu serenidad y la musiva; Dios bendiga tu vida . Gracias

los que le dan pulgar abajo deben vivir a base de mc DONALD SE PIERDEN ESTE MANJAR ES UNA OBRA DE ARTE ESTOS VIDEOS

Cuado te veo cosinar, me recuerdas a mi madre q era de Genova, ella le daba forma con la mano con dos dedos q tiempos q ya no volveran, yo tengo 81 años, mi madre se fue con 94, comia solo comida casera q tiempos q solo viven en mi cabeza, ravioles en caldo de gallina...disculpa estoy delirando grcias x tu tiempo.

Mi mamá los hizo toda la vida y ahora have años los hago yo con el mismo amor que ella los había para nosotros y mi papá...😍🤗🤩

Un tip: antes de empezar a armar todos los ñoquis hacer 4 o 5, cocinarlos y así testear cómo está la masa. Si se desarman podemos corregir la masa con un poco más de harina o amasado.

Que recuerdos!!!!! Me trajiste muchos recuerdos de cuando vivía en la Argentina..... Deliciosos los ñoquis, en casa los preparaban con pesceto y mucha salsa, queso parmesano, pan y vino tinto... Y no se olvide de poner el billete bajo el plato!!!! Y de postre??? Un flan casero con crema y dulce de leche.... 😢

Wow estos ńoquis se miran deliciosos 😊

Adorooooo todos tus utensilios de cocina tan antiguos, tan nobles, tan sencillos, tan tan adorables. Los utensilios son tu sello.

Desde Uruguay muchos saludos,que recuerdos esos ñoquis y la fuente,tengo 66 años y recuerdo a mi papá haciendo ñoquis,mi madre haciendo el tuvo, y nosotros que éramos cinco hermanos,mi padre nos ponía a pasar los ñoquis por un tenedor,que recuerdos, ahora todo se compra hecho,es difícil que alguien cocine en su casa,yo todavía algo varias cosas,hasta pan casero,es tan lindo y sano,gracias por hacerme volver a mi niñez,y haré los ñoquis!

La fuente enlozada de la abuela!! Este video huele mucho a domingo al mediodía.... me encanta

Nicola, debo decirte que en este mundo de la cocina soy muy nuevo aún, hoy conocí tu canal y me sorprende lo que transmitís, no es solo recetas, también transmitís paz y amor. Además la puesta en escena es genial, cada plano que haces, la iluminación, la música, todo es armonioso. Un abrazo grande desde Neuquen!

Nicola me haz hecho llorar a cántaro, cocina el estofado en la misma forma que lo hacía mi Madre, IDEM, tb preparaban la salsa y el extracto de tomate casero.Te Queremos, Te Seguimos.

Ésto te cura hasta el COVID-19! Muchas gracias por tus recetas, me llenan de nostalgia y se me hace agua la boca! abrazo y bendiciones!

Sos un maestro Andrés me llevaste de viaje a mi infancia cuando mi nona me hacía esos inolvidables ñoquis.

Deliciosos!!!! Aprendi a hacer asi el estofado cuando viviamos en Argentina y esa ñoquera me regalaron cuándo nos veníamos a Australia 41 años atrás, aún la tengo. Me encantó la suavidad de tu voz y la forma de explicar . UN gran saludo desde Melbourne Australia. Bendiciones.

Yo los sigo haciendo como tu los haces.Son mi comida favorita.❤❤❤❤❤ Me hiciste revivir momentos felices de mi infancia y actuales.... GRACIAS❤❤❤❤

Cuando quiero paz miro tu canal...Es arte todo lo que veo ....las voz tan calma hace que te conectes y veas hasta el fin las riquísimas recetas que compartís.. ..Gracias amigo de la cocina!¡! Saludos desde Asunción.....

EX-CE-LEN-TE!!!!

los que dan 👎 no saben cocinar! Exelente receta👏👏

Muy bueno soy chileno pero viví 3 años en Buenos Aires ahí aprendí a hacer ñoquis pero a ti te quedan mejor Gracias hermano argentino

Totalmente de acuerdo con un comentario anterior. Me llevaste a mis recuerdos de mi nona y su hermana haciendo ñoquis un dia sabado por la mañana. Era de esos dias en que te saltabas el desayuno solo para comerte 2 platos de ñoquis al almuerzo . Gracias. Tienes una nueva subscriber.

Nunca más volvió a comer ñoquis tan buenos, cómo los que comí en la Argentina. Ojalá ahora me salgan igual!

Me he visto muchísimos videos de ñoquis pero esta es la mejor!!! Muchísimas gracias por compartir, yo soy mexicana pero con un novio argentino pues ya le tome mucho cariño esta deliciosa comida 💋💋💋

Precisa receta hermosa voz, espectacular los ñoquis con este estofado, si necesito ver en este canal pastas este chef es el mejor.😊😂❤

Pastificio , tu contenido es maravillosamente bello, la forma de narrar , la pausa , tienes esa añoranza de un pasado que atesoramos en el alma, , realmente mágico !!

No te podés imaginar cuánto me gusta tu canal. Debería tener un millón de subscriptores.

¡Qué buena pinta tiene ese tuco! Le mostré el vídeo a mi mamá y no podía parar de admirar la fuente enlozada, el plato, todo con historia. Nos encantó 💖

Que hermoso video felicitaciones excelente me encantó lo disfruté desde principio a fin desde CÓRDOBA capiiiiital

Que hermosa voz, y que hermosas manos. Desde el primer vídeo hasta el último una tranquilidad para explicar.. Tenía que decir algo distinto al resto, las recetas ya sabemos que son de otro nivel. Muchas gracias!

Admiro lo prolijo y claro que sos. Además muy linda estética tus vídeos.

Más que por tus recetas, que son espectaculares, me encanta ver tus vídeos por tus utensilios, tus platos, ollas, que me traen tantos lindos recuerdos de mi infancia...no puedo evitar decir "en mi casa teníamos uno igual"....gracias!!!

Me gusta ver todos esos utencillos que utilizas, que tienen historia: las fuentes enlozadas, tenedores, cucharas, el plato, cocina enlozada, etc. Nunca me atrajo la cocina, pero tu manera de mostrar y explicar hace que me guste y me den ganas de cocinar.

Tengo hecha agua la boca

Buenísimo todo!!! Ese estofado el mejor!!!!👏👏👏👏👏👏las ollas las fuentes los cubiertos todo de la abuela! gracias!

Todos los utensilios q usaste me hicieron acordar a mi abuela! Se me llenaron los ojos de lagrimas! Los Domingos la tradición en mi familia era comer pasta en lo de la nonna! Gracias por los recuerdos! El estofado se ve riquísimo! ❤️

Desde lima peru, feliz con esta receta!!!hija de padres argentinos y nieta de alemanes e italianos...me encanto!!!

Mi esposo siempre me habla de los Ñoquis le recuerda momentos de almuerzo delicioso en Argentina se graduó de Médico en la Universidad de la Plata casualmente encontré su canal Nicola eres una maravilla tus manos preparando Ñoquis me transmite paz eso se llama arte innato en ti y la salsa me salio deliciosa 👍gracias saludos desde Lima Perú 😊🫶

Me gustó mucho la sencillez de tu presentación, realmente mucho, muy estilo "Hna. Bernarda" Gracias.

excelente explicación, sin apuro y con precisión en los detalles. Muchísimas gracias.

BUENISIMO !!!!! con todos los detalles para una buena preparación , saludos desde las islas de tigre ......

Que importantes los detalles en estos platos tradicionales!!!! Muchas gracias!!!!❤

Muy buena tu receta. 29 de setiembre de 2021, haciendo ñoquis caseritos ! ¿ Quien más por ahí ??? 😃

Mi comida favorita 🎀saludos desde Argentina. ...parecen deliciosos 🍷

Otro video maravilloso. SOS realmente un maestro, tu dulzura para explicar, tus conocimientos porque se nota que sabes! Es un placer ver tus manos cocinar en la era del narcisismo donde todo el mundo busca mostrarse . Te felicito y te deseo mucha suerte ! 👍🍀

Que riiicooo mi plato favorito los ñoquis de papas.me encanto el video

Mmmmmmm ñoquis y estofado no importa el clima sea calor o frio una comida que llena y es riquisima 😊👍🍝

Me transportaste a mi infancia con las ollas y fuentes de mi abuela 🥰👍

Que comidas tan ricas y tan sanas en esa preparación!!...cuantos reccuerdos los ñoquis cn estofado!!...era una fiesta una mesa así!!❤❤❤❤...gracias Andres x tan buenas recetas!!!❤❤

Mmmmmm que recuerdos me trae de estar con mi mamá !!! Ffff me trasladastes a esos recuerdos mmmmm

Eu larguei todos os outros canais de culinária que eu era escrito aqui no Brasil, só esse canal me basta!!! Que dom lindo.... Isso é um dom de Deus 🙏 Espetacular 👏👏👏

Anoche mi familia disfruto esta exquisita preparacion. Es la primera vez que la hago y no solo el estofado salio riquisimo y muy tierno sino que los ñoquis salieron bien suaves y gustosos. La primera vez que no me salen una bomba jaja. Gracias !!

Que deliciosos sebe esos ñoquis prometo hacerlos el domingo , gracia por compartir la receta, saludos

Muy bueno ,esos ñoquis, y el estofado,relevante

Me encantó ese plato cascado en la orilla!!!un toque sin dudas muy de hogar

Hace meses queriendo hacer un estofado así, y nunca encontraba algo tan maravilloso como el que hiciste!! Excelente

Si la fuente enlozada y cachada me hizo acordar a mi casa cuando niña, muy tipico de los hogares argentinos, muy domingo y mucha familia, humm hasta helo el tuco....gracias chef....

Què increìble ...!Yo sigo a un cocinero que se llama...CÈSAR ... , que cocina idèntico que vos , solo que prefiere la cocina a leña ... Me encanta porque los dos explican con lentitud y calma y cocinan con gran esmero .Muchas gracias por tanta sapiencia.

Me gusta mucho cómo cocinas! Sos un artista en cada presentación

Me emocionó este video: dedicación y amor para cocinar, paz, humildad, armonía, y sobre todo mucha nostalgia al ver los utensilios. Excelente!

De paseo por Argentina, pedí un plato de ñoquis con no recuerdo qué porque es de lo peor que he probado.. Ahora con tu receta, tu voz la claridad con que pronuncias y la delicadeza con que has preparado todo, ¡LOS VOY A PREPARAR! Estoy segura sabrá todo a gloria. Te felicito.🇵🇷🇵🇷

Que ricos!!!! Yo los hago con ricota y también quedan deliciosos!!! Gracias x la receta y me encanta que uruguayos y argentinos nos gustan las mismas comidas ahora desde aquí EE. UU. Qué hay latinos de muchos países, me parece que nuestras comidas son las más ricas, puede ser porque es herencia” de italianos y españoles!!! Bendiciones!!!

Se nota el cariño con el que cocinas, es agradable escucharte, gracias por la receta ☺️

Buenisimo !! me encanto tu estilo vintage , asta con la vajilla de nuestras abuelitas , y esos tucos de dos horas de coccion !! mmm riquisimos !! saludos para vos , y gracias por compartir !!

Domingos, la fuente enlozada, la ñoquera, el olor a estofado, mi mamá amasando, mi hermano y yo ayudando a pasar los ñoquis, recuerdos de mi infancia que has despertado con este video, mil gracias!!!!

Siempre hice noquis y en realidad lo que hace una delicia de ellos es el tuco con carne. Su receta es simplemente maravillosa y la estoy usando para todo tipo de pasta. Tambien fue un exito rotundo el famoso Budin de Pan con la salsa de whisky , un verdadero placer para el paladar .Gracias por tan facil explicacion y tan pocos elementos para cocinar. El arte de la cocina evidentemente esta en sus manos a las que llamo " manos de angel" Mantenga su integridad y disciplina increible en todos los detalles. Gracias mil y hasta siempre.Alma.

Sin duda te deben haber salido deliciosos ¡¡¡, los ñoquis son mis favoritos, un clásico de domingo en mi familia ¡¡¡

Hola!! Hoy preparé su receta y wow .. me ha encantado el sabor de la carne y la suavidad de los ñoquis 😋. Muchas gracias por sus videos 🌈

MAEEESTROOO!!siempre se aprende algo nuevo contigo....no sabia que la carne se deja sin moverla para que no suelte el líquido,como siempre,agradecida x tus recetas,una mejor que otra,saludos desde Cordoba🤗

qué delicia! además es un gusto aprender a cocinar con vos. sencillo, claro, preciso, sin hacer comentarios innecesarios...gracias!

Exquisito! La fuente es como la que tenía mi bisabuela Lala! Esa receta es maravillosa, igual que lo que ella hacía! Felicitaciones!

Muito bom, muito didático, um verdadeiro professor para uma cozinha verdadeira! ¡Gracias, por existir!

Se me hace agua a la boca nunca vi la ñoquera siempre los paso por el tenedor, Me gusta muchisimo como esplicas tus recetas con mucha calma gracias

Me encanta riquísimo casi siempre hago .lo felicito como siempre y lo tengo en mi archivo guardo todas sus recetas me encanta como explica paso a paso.GRACIAS siga así.Saludos de ARGENTINA

muy buena calidad de de manos me encanto la salsa muy casera con tomates naturales y todo muy sano saludos desde rosario 👏👏👏

Qué rico, qué rico, qué rico,qué rico,qué rico, qué rico.No puedo decir nada más. Qué rico,qué rico, qué ricooo!!!

Hermano, no encuentro palabras decentes para expresas esa bomba de sabores tan delicioso que has cocinado y enseñado, esta de P. madre, una maravilla y mejor explicado, gracias

Que rico esos ñoquis muy bueno se ve

Esa misma fuente tiene mi mamá..hace muchos años ..q lindo cocinar ahí 😍

Excelente calidez en tu vídeo. Gracias.

Que hermoso video. No es solo la comida que es deliciosa... son las fuentes, el plato cachadito. Todo tiene una concordancia con lo casero y lo tecnico de la gastronomia. Felicitaciones.

Maestro de Maestros!!! Espectacular receta. Gracias, gracias, gracias.

Que delicia ! Los voy a preparar .... muchísimas gracias,por entregarnos estás esxisita receta ..... saludos !🍴🍸🍽🍽

Que ricura nunca había visto ese plato se me antoja voy a tratar de hacerlo, se parece a domplin dominicano Bendiciones y me suscribi ya

Que bueno este video me llevo al tiempo cuando mi madre nos cocinaba los ñoquis y esa fuente enlozada infaltable en la cocina gracias me voy a preparar esta receta esa voz tan tranquila explicando la preparacion me llevaron a suscribirme gracias haaaaa ojala me salgan iguales los ñoquis

La fuente enlozada!!! Tus videos son un viaje a la nostalgia, a los sabores de la niñez, hasta puedo oler tu cocina... sos muy buen comunicador, gracias, gracias, gracias!!

Me encantó! Acordate que "el que come y no convida, tiene un sapo en la barriga".

nooo hermano la pinta que tiene eso. Gracias!

Me encanta Los ñoquis y Esa salsa se ve riquisima. Gracias gracias

Me encanto los ñoquis explica muy bien y me gustó mucho la pizza de doña Perrona gracias por compartir sus habilidades

Que buen video, además con tan solo algunos ingredientes se puede hacer bastante

Excelente,muy rico 😋 😋😋😋,lo are siempre me gustaron los ñoquis

Muy exiquisita y deliciosa la salsa,los ñoquis textura muy suave,gracias por compartir estas recetas.

Muy ricos ñoquis , que prolijidad !!!

Me encanto esta receta 👏👏👏👏

Hoola, me encanto su receta se ve muy apetitoso y me trajo nostalgias su fuente xq mi madre tenia una igualita enlosada amarillita . Bendiciones desde Argentina..

La fuente enlozada que era de mi suegra !!!y todavía la uso para los tallarines del domingo o el pastel de papa y carne , me encanta todo lo que cocina éste muchacho ,Dios te bendiga !!!

Excelente receta,muy bien explicado,y Claudio Salas, hermano chileno, hermosas palabras los pueblos se unen con buena gente como vos,en enero del 018, estuve con mi esposa e hijos en Chile,y nos trataron EXCELENTE,en vos le doy gracias a todos los chilenos, saludos desde Mendoza, ARGENTINA!!