EMPADA DE CARNE SECA COM REQUEIJÃO | DERRETE NA BOCA

EMPADA DE CARNE SECA COM REQUEIJÃO | DERRETE NA BOCA | FANTÁSTICA

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Күн бұрын

Hoje vou ensinar essa deliciosa empadinha de Carne Seca que derrete na boca, bora conferir!
🎥CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:14 Preparo da Carne Seca
02:41 Preparo do Recheio
06:17 Rendimento do Recheio
06:44 Massa da Empada
07:27 Molde das Empadas
12:20 Dica Importante
13:02 Rendimento
13:20 Decoração
14:14 Tempo de Forno
14:37 Resultado Final
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✔INGREDIENTES:
RECHEIO:
- 1 Kg de Carne Seca
- 440g de Requeijão Cremoso (a gosto)
- 250g de Batata (2 Unid.)
- 240g de Cebola (2 Unid.)
- 240g de Tomate (2 Unid.)
- 120g de Pimentão Amarelo (1 Unid.)
- 85g de Alho Porró (1/2 Talo)
- 20g de Pimenta Dedo de Moça (3 Unid.)
- Pimenta do Reino a gosto
- Cheiro Verde a gosto
- Azeite de Oliva a gosto
👉 1 RECEITA DE MASSA PROFISSIONAL PARA EMPADAS: • Massa Profissional par...
#Empada #EmpadaDeCarneSeca #LeodeniceCamargo #Receita #Salgado #SalgadoAssado #Empadinha #Food #Empadas #CarneSeca

Пікірлер: 119

@KatiaSilva-or6id Жыл бұрын

Poxa,sou muito grata,aprendi fazer empada com vc! Melhor professora, explica super bem. Amo todas as suas receitas. Gratidão eterna!

@andreiarodrigues6560 Жыл бұрын

Oi estava procurando recheio desse🎉❤❤❤maravilhosaaaa

@elienelee1057 2 жыл бұрын

Que delícia vou compartilha no face no whatsapp quem sabe minha irmã faça essa delícia kķkkk ou eu msm . Obrigada por mais essa receita , explicação maravilhosa a grávida mais linda do ano.! Bjus ,saúde!!

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada amore pelo carinho de sempre, fica muito gostosa, vale a pena provar, beijocas.

@fatimamoraes1029 2 жыл бұрын

Cada vídeo melhor que o outro . Parabéns amiga , sucesso na sua vida .

@suelyaparecidapassos1573 2 жыл бұрын

Léo você é tão detalhista em suas aulas,eu amo suas explicações, está empada aqui na Bahia fará um Show!!😍❤💯

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Fica muito gostosa mesmo amiga, que bom que gostou, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

@joanadarckhonorato6807 2 жыл бұрын

essas empadas estão sensacional

@selmamorais4106 2 жыл бұрын

Ansiosa por essa receita ❤👏👏 grata!

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Que bom que gostou amore, ficam deliciosas, vale a pena provar, beijocas.

@VanessaIgnacioSantos-nl3ff Жыл бұрын

Perfeita

@MariaPereira-fr2ri 2 жыл бұрын

Léo, é top, com essas mãos abençoadas 🙏

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada pelo carinho amore, fico imensamente feliz que tenha gostado.

@helenafada5906 2 жыл бұрын

Vc é top e suas receitas e ensinamentos espetaculares

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.

@receitasdaelda1360 2 жыл бұрын

Nossaaa que empadas lindas e apetitosas! Sua receita é maravilhosa. Deu água naboca. Amei. Parabens

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

@ivonetepereira716 2 жыл бұрын

Boa tarde Léo, simplesmente maravilhosa!!!! Amo empadas e aprendi tudo com vc, obrigado de ❤️,vc é uma professora incrível, parabéns.👏🥰🤗

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada pelo carinho amore, que bom que esteja gostando e fico muito feliz de contribuir com seu aprendizado, tudo feito com muito amor, grande abraço.

@arilzevieira228 2 жыл бұрын

Show lindas empadas.😋😋

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, abraços.

@flaviopedrosa4744 2 жыл бұрын

Oi bom dia que bom essa receita é ótima abraços

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, abraços.

@jiordanaaugustoduarteduart7437 2 жыл бұрын

Amei a receita 😍😍👏👏👏 Vou fazer🥰

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Fica gostosa demais amore, vale a pena provar, um grande abraço.

@antoniamariaalvesdasilva8362 2 жыл бұрын

Maravilha esse recheio já trabalho com a massa de empada profissional que você ensinou obrigada

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Olá, que bom que gostou, tudo feito com muito amor, um grande abraço.

@adrianasalles3556 2 жыл бұрын

Amo demais suas receitas. São maravilhosas. Só me tire uma dúvida @leodenice ,o fato de levar batata no recheio, posso congelar? Desde já agradeço por todo o conhecimento compartilhado. Feliz 2022 pra você e sua família.

@receitaminuto3807 2 жыл бұрын

Que maravilha de receita top susseso

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.

@khaterinesuh2751 2 жыл бұрын

Que recheio é esse, heim amiga! E que empada maravilhosa! A aula então, nem se fala! Muito difícil alguém errar.. 😉😎😎

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada amiga pelo carinho de sempre, que bom que gostou, meu marido é doido com essa empada hehe, quer agradar é fazer rsrs, beijocas.

@shirleilopesmartins9326 5 ай бұрын

Primeira vez no canal ficou linda suas EMPADA

@wilmafigueiredoramos4996 2 жыл бұрын

DAORA!!!BOM DIA 😘🙋‍♀️🍻🍽

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada, que bom que gostou, abraços.

@sirleigarcia3766 2 жыл бұрын

Bommm diaaaa, essa tem mãos de fada, cada receita mais gostosa que a outra afff

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada pelo carinho amore, tudo feito com muito amor, grande abraço.

2 жыл бұрын

Acho que carne seca aqui no Sul é o charque. Aqui se usa muito pra fazer carreteiro de charque. AMo empada.

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

É quase mesma coisa realmente, só muda processo de fabricação e tempo de cura, realmente fica muito saborosa, um grande abraço.

@rloyag 2 жыл бұрын

Leodenice, acompanho suas receitas já há algum tempo e aprecio muito, tanto a sua excelente didática como a maneira de você fazer as receitas e mensurar os ingredientes. Você é perfeita no que faz!!! Gostaria que me dissesse como você calcula os preços dos seus produtos. Minha pergunta é porque já reparei que você só usa ingredientes de primeira qualidade e não economiza na hora de recheiá-los. Logo, seus salgados têm um custo de produção alto. Porisso fiquei curioso para saber, ainda que mais ou menos, como você calcula o preço de venda dos seus produtos em relação ao preço de custo. Desde já, Leodenice, agradeço a sua atenção e aguardo sua resposta. Um grande abraço de um grande fã do seu canal!!!

@vanessagalindo1323 2 жыл бұрын

Aqui em Alagoas chamamos essa carne de Charque! 😘💐

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

E quase mesma coisa mesmo, só muda o tempo de cura e salga, grande abraço.

@dalianerosa4632 5 ай бұрын

Olá Léo, que riqueza de receita. Meus netinhos gemeos farão aniversario em Abril e quero fazer para servir na festinha. Porém tenho que começar a produção bem antes. Eu posso fazer e assar e congelar? E deixar para so esquentar na hora?

@ednacarvalhosilvasilva4029 2 жыл бұрын

Aí que fome ! Maravilhosa!dia 18 aniversário de 23 anos da minha filha ! Quer comer empadão de frango ,já sei onde ver a receita! Obrigada

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Ela vai amar, fica muito saborosa, já ensinei empadas de vários sabores aqui no canal, grande abraço.

@valderesantichdarosa3794 Жыл бұрын

Oi Léo eu posso abrir a massa com o rolo e cortar rodas pra colocar nas forminhas ao invés de pegar bolinhas e abrir com os dedos nas forminhas...? assim como você fez com a tampinha será que dá diferença na empada...? adoro suas aulas você é maravilhosa...👏💓💋

@edithharmer1326 2 жыл бұрын

Please translate in English your Amazing, Delicious recepits! Thank you for sharing! Greetings from Singapore!🇸🇬🌹🌹 Edith

@DanielaLima-mx6sb 2 жыл бұрын

Oi Léo! Tudo bem? Vc acha interessante assar as empadas nas forminhas descartáveis?

@arialves 2 жыл бұрын

deu boca na agua

@faviaromaoromao895 2 жыл бұрын

Eu amo carne seca ei vários preparo

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Também gosto bastante, que bom que gostou, beijocas.

@brunabento5479 Жыл бұрын

Gostaria de agradecer a você por todas as receitas e esperiencia que vc tras pra gente .Depois q começei a fazer as empadadas que vc ensinou no caso faço empadão na forminha de aluminio tenho conseguido muitos clientes e elogios rsrs e com essa de carne seca foi sensacional obrigada de verdade ♥ So uma duvida posso congelar esse recheio se puder so em refrigeração por quanto tempo dura ?

@LeodeniceCamargo Жыл бұрын

Oie, obrigada pelo retorno, fico imensamente feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, quanto ao recheio vale muito bem por 3 dias em refrigeração ou três meses congelados, um grande abraço.

@EricaSilva-qh2sj 2 жыл бұрын

Boa noite! Gostaria de saber se posso congelar a empada já montada e depois assar normalmente

@mariaisildaabreu1458 2 жыл бұрын

Boa tarde adorei a empada já peguei a receita da massa parabéns vou fazer gratidão beijos 😘

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, assiste a aula da massa inteira porque é mais técnica que que receita, todas as dicas são muito importantes, um grande abraço.

@sioneferreira9289 2 жыл бұрын

Hummmmm miga 😍

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigada amore, grande abraço.

@aparecidaelizabetepazoto6437 2 жыл бұрын

Divino 😋😋😋😋😋

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

@aparecidaelizabetepazoto6437 2 жыл бұрын

@@LeodeniceCamargo sempre sigo suas receitas, obrigada por nós ensaiar. Deus abençoe sempre 😘

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

@@aparecidaelizabetepazoto6437 eu que agradeço o carinho e confiança, grande abraço.

@VanessaIgnacioSantos-nl3ff Жыл бұрын

Hum hum

@vanessaoliveira06 2 жыл бұрын

😍😍😍😍

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigadaaa

2 жыл бұрын

💕

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigadaaa

@AnaSantos-sl9oi 2 жыл бұрын

😋

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigadaaa

@anapaulafoffys4251 2 жыл бұрын

Olá, professora! Gostaria de saber se eu usar forminha descartável de alumínio se posso fazer o processo direto sem o plástico filme e levar direto congelada para o forno? Gostaria de saber tb se posso congelar ainda crus os salgados de massa fermentada, como esfiha, baurusinho, etc... se puder, pf, me explica o processo de congelamento e passamento! Obg, Deus te abençoe 🙏

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Se for fazer nas forminhas descartáveis não tem necessidade tirar da forminha, já congela nelas mesmo, e quando quiser é só levar assar sem descongelar da mesma forma, já salgados de massa fermentada eu não aconselho congelar eles crus de forma doméstica, pode congelar eles já prontos e assados, quando precisar é só descongelar, abraços.

@anapaulafoffys4251 2 жыл бұрын

@@LeodeniceCamargo obg🙏 no caso o congelamento cru, serve p qq massa tanto de banha, margarina, manteiga ou as q tb vai nata?

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

@@anapaulafoffys4251 Para as minhas receitas todas podem do jeito que eu ensino...tanto a de banha e manteiga quanto a só de margarina, lembrando que os recheios que eu ensino, porque depende os ingredientes usados que dá para saber se pode ou não congelar...requeijão com amido por exemplo não pode congelar, mais todos que eu passei pode sim, abraços.

@anapaulafoffys4251 2 жыл бұрын

@@LeodeniceCamargo Sim, entendi! MT obrigada! Eu uso requeijão sem amido, MT melhor👏👏👏 não tem comparação né... Eu uso tomate e cebola nos recheios e congelo e graças a Deus nunca tive problemas! Assim q der, faz pra gente a empada que vai margarina e nata e nos conta o q achou e nos ensina, pf! Deus abençoe! Um beijo pra Renata! Saudade das aulas dela. Ela podia fazer um canal e vc nos passar o link😘

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

@@anapaulafoffys4251 é como eu falei, para empadas gosto somente dessas duas receitas que ensinei, ou só com margarina, ou de banha com manteiga, ambas ficam bem parecidas e se provar não sabe dizer qual é qual, outras gorduras dão texturas diferentes, uso creme de lei ou nata nas quiches, outra textura...vou falar para Renata que mandou um beijo, a vida dela tão corrida, mais já cansei de falar para fazer um canal hehe, beijocas.

@joycegaiba 2 ай бұрын

Qual requeijao vc usa?

@receitasdecasa4042 2 жыл бұрын

😍😍😋😋

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigadaaa

@sirleigarcia3766 2 жыл бұрын

Leodenice minha amada me tira uma dúvida?? Posso fazer minhas empadas, e congelar crua na própria forminha ??? Me ajude por favor, des de ja agradeço. Grande Abraço.

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Sim, empadas podem ser congeladas tanto cruas quanto já assadas, ambas valem por 3 meses e ficam maravilhosas, pode forrar sua forminha com plástico filme, monta sua empada, deixa congelar depois tira da forminha e congela em saquinhos, na hora de assar tira do congelador, coloca na forminha, pincela gema e já leva para o forno quente de imediato, grande abraço.

@anapaulafoffys4251 2 жыл бұрын

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

@@anapaulafoffys4251 Se for fazer nas forminhas descartáveis não tem necessidade tirar da forminha, já congela nelas mesmo, e quando quiser é só levar assar sem descongelar da mesma forma, já salgados de massa fermentada eu não aconselho congelar eles crus de forma doméstica, pode congelar eles já prontos e assados, quando precisar é só descongelar, abraços.

@caldinhodopierre9315 2 жыл бұрын

Boa noite,comprei essas bisnagas de requeijão. Contém amido nelas isso influência em alguma coisa? Fazendo empada para vender.

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Sim, principalmente no sabor, é um produto inferior ao requeijão, também não é aconselhável congelar amido, se for fazer para venda e não congelar consegue sim, só não fica tão saborosa, abraços.

@helenafada5906 2 жыл бұрын

Leodenice qual foi o requeijão que vc usou. Com amido? Pergunto porque o requeijão ficou em cima e não ficou derretido.

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Eu usei requeijão sem amido, não existe requeijão com amido, quando tem amido falamos creme "tipo requeijão", eu usei o scalla que na minha opinião é o melhor, ele não derreteu tanto para o meio do recheio porque assei a empada gelada no forno já bem quente para garantir a beleza, formato e textura da empada, se deixo o recheio ferver demais esse vapor tem que sair por algum lugar, é ai que racha as empadas, ou o recheio borbulha...dessa forma na hora de comer tá super quentinho e cremoso mais não perde a textura, grande abraço.

@LucianaOliveira-zl4ru 2 жыл бұрын

Bom dia Léo! Eu faço empadas para vender, essa assadeira de furos facilita para assar? Linda sua empada! Bj😍

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Com certeza amiga, na parte de baixo já tem a forminha, então se a temperatura passa pelos furos assa de forma mais rápida, empadas de forma geral é bacana que assemos rapidamente para manter o formato e o recheio não ferver e sair de alguma forma, então tempo e temperatura de forno é tudo, abraços.

@LucianaOliveira-zl4ru 2 жыл бұрын

@@LeodeniceCamargo obrigado Léo! Elas tem algum nome específico?

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

@@LucianaOliveira-zl4ru assadeiras perfuradas mesmo, acha fácil na internet, abraços.

@odalmirabrahao3248 Жыл бұрын

Vc pode usar bastante requeijão qual custo dessa empada ,e qual valor para venda nem todos podem comprar uma empada que chega até 10,00 tá por fora

@perolaregina653 2 жыл бұрын

Que delícia hein? Professora qual farinha você usa? Vejo a massa sempre clarinha. 😘

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Oie, que bom que gostou, eu uso a rosa branca premium para tudo, é a melhor de custo beneficio aqui em minha região, a rosa branca comum é ruim demais, é escura, tem muitas cinzas, abraços.

@perolaregina653 2 жыл бұрын

@@LeodeniceCamargo eu uso dona benta, vou experimentar rosa branca Premium então, em proteínas deve ser a melhor!

@perolaregina653 2 жыл бұрын

@@LeodeniceCamargo muito obrigada professora, excelente feriado!💋♥️🌹💐

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

@@perolaregina653 a dona benta comum é bem inferior a rosa branca premium, vai gostar, um grande abraço.

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

@@perolaregina653 de nada amore.

@nah9459 2 жыл бұрын

So-cor-rooooooooo 🤤🤤🤤

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

espero que no bom sentido rsrs, grande abraço.

@haroldogomescarvalho 2 жыл бұрын

😊😋😋😋😋😋

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Obrigadaaa

@anacristinasilva1475 Жыл бұрын

O tamanho da suas forminhas e +ou_ 50ml

@evelinmariano8710 2 жыл бұрын

Boa tarde Leo. 7,00 uma dessa?

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Olá Evelin, não entendi a pergunta...tem que calcular para achar seu custo, depende o tamanho, altura, valor que pagar nos insumos...para ter certeza do valor só calculando, acho 7 barato para esse tamanho e qualidade, hoje na minha cidade uma coxinha custa 7, um pastel de feira...

@deisianyschiavon1972 2 жыл бұрын

Ai, minha nossa senhora das dietas, tenho que parar de acompanhar esse canal 😋😋🤣

@LeodeniceCamargo 2 жыл бұрын

Para não kkkkkk, fica aqui conosco, eu também passo vontade viu, faço e não como rsrs, bendita dieta e gestação acabe logo que vou me afundar nessa empada rsrs