Empanadas est un snack ou sorte de chaussons d'origine espagnole, idéal comme entrée au pour accompagné une bonne chorba pendant le mois de ramadan.
La pâte est une pâte sablée facile à réaliser et sans repos, la farce diffère selon ce qui est disponible à la maison;
** Pour 18 empanadas farcis
2 grandes boîtes de thon à huile
1 à 2 poivrons rouge
1 oignon
1 tomate
sel, poivre,
persil.
** La pâte
450 g de farine
1 /2 cuillères a café de sel
170 g de beurre
90 ml d'eau
1 œuf entier
** Pour la dorure
1 jaune œuf et 1 cac de lait
2 علبة كبيرة من التونة بالزيت
1 إلى 2 الفلفل الأحمر
1 بصلة
1 طماطم
فلفل ملح
البقدونس.
عجينةب
يضة كاملة
450 غرام دقيق
1/2 ملعقةالملح
170 غرام من الزبدة
90 مل من الماء
للدهن
صفار البيض و 1 ملعقة من الحليب