Enginar yetiştiriciliği eğitim serimizde tohumdan enginar fidesi üretimi nasıl yapılır, bunu anlatıyoruz. Daha önceki paylaşımlarda sizlere dip sürgünlerden enginar fidesi elde etmeyi enginarların kışlık bakımını ve tohum elde etmeyi anlatmıştık . 🤗
Ek olarak Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişirildiği kaynaklarda geçiyor. Enginar çok yıllık bir sebzedir. Bulunduğu yerde 8-10 yıl kalabilir ve ürün vermeye devam eder. Ancak ekonomik bir üretim için 5-6 yılda bir plantasyonun yenilenmesi gerekir. Enginar kuvvetli bir kök yapısına sahiptir. Çok yıllık bir bitki olması nedeniyle toprak altında yetiştiği yıl süresince kalınlaşan ve odunlaşan siyah renkli bir rizom oluşturur, rizomlar üzerinde etli yan ve saçak kökler oluşur.
Yan ve saçak kökler genelde 50 cm toprak derinliğinde yayılmıştır. Faydaları saymakla bitmeyen içerisinde fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, A, B1, B2, B6 ve C vitaminlerinden oldukça zengin olan bu bitkinin ayrıca lif yönünden zengin olması, sindirim sistemine yardımcı olduğu yüksek protein içeriği sayesinde kalp kasını güçlendirdiği, üre seviyesini düşürerek kalbin rahat çalışmasını sağladığı, demir bakımından zengin yönüyle, demir eksikliği, antioksidan özelliği sayesinde, toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olarak, karaciğerin sağlıklı çalışmasını desteklediği kanıtlanmıştır. İyi Seyirler
➤E MAiL : resul.gur@gmail.com
Ayrıca bizi Instagram ve Facebook hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
#enginaryetiştiriciliği, #enginarfidesi, #enginartohumu,