Receta ensalada César: www.recetassin...
Cómo hacer ensalada César ligera con pollo a la plancha muy jugoso, croutons o picatostes de pan, queso parmesano o Grana Padano y la deliciosa salsa César casera sin lactosa con anchoas, huevo, mostaza, pimienta y salsa Perrins.
Aquí te dejo mi receta de la ensalada César más saludable y ligera:
Ingredientes Ensalada César
1/2 pechuga de pollo
1/2 lechuga romana
2 rebanadas de pan
Queso Parmesano o Grana Padano
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Salsa César casera
5 Filetes de anchoa en aceite
1/2 diente de ajo
1 yema de huevo
Pimienta negra molida
Zumo de 1/4 de limón
1/2 cdita. de mostaza antigua o de Dijon
1 cdita. de salsa Perrins o Worcestershire
150 ml. de aceite de oliva aprox.
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