“ภารกิจพลิกฟื้นร้านค้าใกล้เจ๊งให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง”
หนึ่งในรางวัลของชีวิตผม คือการได้ตระเวนกินของอร่อย ซึ่งหลายครั้งที่พบว่า มีร้านอาหารหลายร้านกำลังลำบาก อาจต้องเลิกกิจการ ทั้งร้านในตำนานที่เกิดจุดพลิกผันทำให้ไปต่อไม่ได้ และร้านหน้าใหม่รอบบินต่ำที่ยากจะไปต่อ มาปรึกษาให้ผมเข้าไปช่วย
และต้องช่วยให้เขาไปต่อได้จริงๆ เพราะธุรกิจคือความต่อเนื่อง เราไม่สามารถช่วยเขาไปได้ตลอด ก็ต้องแบ่งปันความรู้ ให้เขาเอาไปต่อยอด
ภารกิจพลิกชีวิต ฟื้นธุรกิจ ด้วยเงิน 0 บาท จึงเริ่มต้นขึ้น
ตี๋ขาหมู ตำนานขาหมูเซนหลุยส์ ตี4
คือร้านแรกที่ผมนึกถึง ผมเป็นแฟนประจำของร้านมาตั้งแต่สมัยรุ่นอากงอาม่าทำ จนตกทอดมาถึง “ตี๋” ลูกชายของบ้าน ผมก็ยังแวะเวียนไปกินบ่อยๆ จนกระทั่งวันนึงพบว่า...รสชาติเดิมมันหายไป
เกิดอะไรขึ้น? กับร้านข้าวขาหมูชื่อดังที่มีวัตถุดิบเป็นสูตรลับของครอบครัว ทำให้ได้ขาหมูเปื่อยนุ่ม หนังมันเงาวับ และน้ำพะโล้ขาหมูเข้มข้น ที่อร่อยจนลืมไม่ลง ถึงขนาดต้องลงทุนตื่น ตี 3 มารอเข้าคิวก่อนร้านเปิด
เกิดอะไรขึ้น? กับร้านที่เคยเปิดขายแค่ 2 ชั่วโมงก็หมด กลายมาเป็นร้านที่คิดจะเปิดก็เปิด คิดจะปิดก็ปิด
ภารกิจทวงคืนตำนานขาหมูเซนหลุยส์ ตี4 จึงเริ่มขึ้น
เพื่อจะพบว่า ...มันไม่ง่าย
ไม่ใช่แค่รสชาติความอร่อยที่จางหายไป
แต่ความสัมพันธ์ในครอบครัวของ “ตี๋” เจ้าของร้าน ก็จางหายไปด้วยเช่นกัน
“สูตรลับ” หายไปพร้อมกับความสัมพันธ์
ในระหว่างภารกิจพลิกฟื้นธุรกิจ ยิ่งค้นก็ยิ่งพบรอยร้าวในครอบครัว
ครอบครัวที่กำลังจะแตกแยก จะกลับมารวมกันเหมือนเดิมได้หรือไม่
รสชาติข้าวขาหมูในตำนาน จะกลับมาขั้นเทพเหมือนเดิมได้หรือเปล่า
ทั้งผมและสมาชิกร้านตี๋ขาหมู จะต้องเจอบททดสอบอะไรบ้าง
และบทสรุปของภารกิจนี้จะเป็นอย่างไร หาคำตอบกันได้ใน “เลิกหรือรอด กับ ตัน อิชิตัน” ทุกวันอาทิตย์ เวลา 11.00 น.
ทาง KZfaq : Ichitan / ichitandrinkth
และ FB : ตัน ภาสกรนที / tanichitan