El cultivo de cacao en Maceo representa una gran fuente de ingresos para sus pobladores. El establecimiento de un cultivo de cacao requiere de labores exigentes en la preparación de los terrenos para la siembra y el tratamiento a
las nuevas plantas que se van a sembrar, Escuela de Campo estuvo en este municipio del Magdalena Medio, donde Víctor Castañeda, Ingeniero Agropecuario e instructor SENA, nos enseña sobre la toma de muestras de suelos para su análisis en laboratorio, limpieza de los terrenos, encalamiento, la administración de materia orgánica, así mismo las actividades necesarias para la siembra, enjertación de las plantas en campo, destape de enjertación y cicatrización, acciones que deben ser rigurosas para asegurar un chocolate de gran valor nutricional y buen sabor.