Para los Esquites Fritos necesitaremos;
Ingredientes
• 1 Kg Granos de elote blanco.
• 1/4 Cebolla blanca cortado en cubos pequeños.
• 20 Chiles de árbol.
• 1 Diente de ajo tamaño mediano, finamente picado.
• Hojas de Epazote al gusto.
• Sal al gusto (utilicé 1/2 Cda la que dice 7.5 ml y 1/2 Cdta la que dice 2.5 ml).
• Aceite el necesario (utilicé 5 Cdas las que dice 15 ml).
Para los Esquites Hervidos necesitaremos;
Ingredientes
• 1 Kg Granos de elote blanco.
• 90 g Mantequilla sin sal.
• Hojas de Epazote al gusto.
• Sal al gusto (utilicé 1/2 Cda la que dice 7.5 ml y 1/2 Cdta la que dice 2.5 ml).
• Agua la necesaria (utilicé 600 ml).
*Opcional para acompañar los Esquites;
• Limones
• Mayonesa
• Queso fresco o cotija rallado.
• Chile en polvo, tajín o salsa líquida.