Meat Eid Kabsa most delicious Kabsa you can prepare for special occasions

No video

Meat Eid Kabsa most delicious Kabsa you can prepare for special occasions

Рет қаралды 153,039

Жыл бұрын

كبسة لحم للعيد.
المقادير..
■كيلو ونصف لحم عجل أو أي نوع لحم
■3أكواب رز بسمتي
■2بصلم حجم كبير مقطع قطع صغيرة
■4ملاعق كبيرة زيت مع شوية دهن اللحم إذا متوفر
■رأس ثوم كامل مع شوية زنجبيل وواحد فلفل أخضر حار نطحنهم تمام
■بهارات صحيحة(قرفه.لومي.ورق غار.قرنفل.هيل بهار الشيبه. خولنجان.فلفل حار مجفف.
■بهارات مطحونه.
.ملعقة كبيرة كمون
.ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ببريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة كركم
■2عصير إثنين طماطم
■2ملاعق كبيرة معجون الطماطم
■ملعقة كبيرة ملح
■2لتر ماء مغلي..
طريقة تحضير الكبسة..
أولآ.. نغسل الرز تمام وبعدين ننقعه بماء ساخن لمدة ساعة كاملة وبعد مرور ساعة كاملة نحط الرز في مصفاه حتى ينشف تمام لمدة ساعة كاملة بيصير الرز نثري وحباته طويلة.
ثانيآ... نحط في قدر على النار البصل ونقلب حتى ينشف نحط الزيت وإذا متوفر دهن اللحم ونقلب شويه وبعدين نضيف البهارات الصحيحة ونقلب حتى يحمر البصل وبعدين نحط خليط الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر ونقلب على نار هادئة حتى ما ينحرق الثوم وبعدين نحط البهارات المطحونه ونقلب شويه وبعدين نحط اللحم ونقلب تمام حتى يتبل اللحم نحط معجون الطماطم وعصير الطماطم ونقلب تمام لمدة 10دقائق حتى يتسبك اللحم تمام مع التكشينة وبعدين نحط الماء المغلي ونخلي اللحم يستوي لدة ساعتين على نار هادئة جدآ أو ع حسب عمر الذبيحه أو ممكن بقدر الضغط إذا لحم عجل بقدر الضغط ساعه.
وبعد ما أستوى اللحم نشيل اللحم من المرق نصفي المرق تمام وبعدين نرجع اللحم ونحط الرز على المرقه مع 3قرن فلفل أخضر حار ونخلي النار عاليه حتى تظهر حبات الأرز حتى يصير الرز معانا نثري وبعدين ننقص النار ونخليها هادئة جدآ لمدة 12دقيقة .وبعد الأستواء ما نسكب الكبسة إلا بعد مرور ربع ساعة حتى تهدأ حرارة الرز شويه وينسكب بسهولة. جربوها مررره لذيذة...
#كبسة_العيد_باللحم_
#كبسة_لحم_بأسهل_وأسرع_طريقة_
#الكبسة_السعودية_
#الكبسةباللحم_

Пікірлер: 133

@ladylady1864 Жыл бұрын

السلام عليكم وعيدكم مبارك يا أحلا شيف جربت الكبسه هذه مع لحم جمل قعود طلعت فضيييعه

@esraaalhaj Жыл бұрын

وعليكم السلام ورحمة الله بألف عافيه ❤

@user-tf4xh2bs9l Жыл бұрын

ليش الملح بعد. ما تنضج الحمه اذا واحد. طرحه الملح معا البهارات وضغطها هل هي تاخر استواى الحم

@fatimabig 11 ай бұрын

❤

@user-hn6xm2jg8o 2 ай бұрын

اذا ودك تستوي بسرعه سوي نوا التمره حبتين وبربع ساعه تجهز

@alaacake7915 Ай бұрын

إسراء الحاج تستحق مشتركين فوق المليون 👍 ما شاء الله تبارك الرحمن عليها الله يحميها و يوفقها يارب شرحها يثلج الصدر ما شفت شيف تشرح بالتفصيل مثلها إستمري على طريقة الشرح هذه 👍👍

@enasmajid1901 Жыл бұрын

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

@nahlafathal2708 Жыл бұрын

جربتها الكل عجبته طلعت تجنن تسلم يدك ❤❤

@miarjojo4695 Жыл бұрын

بسم الله ما شاء الله تبارك الرحمن عليك...الشكل مشهي مابالك بالطعم كل سنة وانتى طيبة يارب

@esraaalhaj Жыл бұрын

وإنتِ طيبه والجميع❤

@yemeni_kitchen Жыл бұрын

ماشاء الله تبارك الله شكلها رووعة تسلم ايدك❤❤

@user-en7fd1pn9v Жыл бұрын

كل عام والجميع بألف خير وصحة وعافيه يارب إن شاء الله السنه الجايه مثل هذا اليوم نكون واقفين على جبل عرفات يارب وكل من قال آمين ..

@user-id9zj3yf5n Жыл бұрын

ماشاءالله تبارك الله ....الله عليكي يااسور

@sohairsakaff2421 Жыл бұрын

ماشاءالله تبارك الرحمن تحفة بس نحن في عدن اول العيد نعمل الزربيان العدني الرهيب على فكرة عملت المعمول بالتمر وكلع روعة تسلمين حبيبتي

@realfairy3898 Жыл бұрын

تسلم يدك اليوم سويت المعمول الرائع على طريقتك

@esraaalhaj Жыл бұрын

مرورك الأروع وبألف عافية ❤

@user-zd8sq4md8y Жыл бұрын

ما شاء الله رووعه كل طبخاتك تجننن واتعلمت منك الكثير ربي يوفقك يارب

@sosoalmalkl9328 Жыл бұрын

يديك العافيه تسلم هالأيادي 😍😍😍😍❤️❤❤❤❤❤❤

@user-kw9dw9ix3o Жыл бұрын

من اجمل من تابعت

@narimanrezzak4756 Ай бұрын

السلام عليكم. جربت طريقتك ونجحت الحمد لله. مشكورة 😘 تحية من جزائرية 🇩🇿❤️

@zeynabaryam9616 27 күн бұрын

واش هو بهار شيبة؟؟

@abomohammed1372 Жыл бұрын

ما شاء الله شغل ممتاز ومرتب لاتنسوا امرين عظيمين فاذكروني =أذكركم ولئن شكرتم =لأزيدنكم اللهم اجعلنا من الشاكرين الذاكرين

@omersalm6544 Жыл бұрын

ماشاالله تبارك الله روعه ياشيف اسراء يقال ان الابداع ليس له حدود واقول اسراء الحاج هي الابداع في المطبخ الذي ليس له حدود😁👈 شكرا وكل عام انتي واسرتك الكريمه بخير😁👈سوسو من السعوديه

@user-py1yv3wx9z Жыл бұрын

٠ة٠

@omarmohamd8020 Жыл бұрын

الله يستر عليك وعليا ويسعدك ربي يعطيك العافيه يا رب

@some_one27 Жыл бұрын

تسلم يدك اسراء تعلمنا منك اجمل الطبخات

@esraaalhaj Жыл бұрын

الله يسلمك ❤

@suhaalghrafi8420 Жыл бұрын

والله اتزوجت مااعرف شي واهل زوجي يتضحكوا غليا مااعرف اطبخ الان اطبخ طبخ ياسلام كله من الاخت اسراء

@user-bf4jb5cw1v Жыл бұрын

احلالايك شكلها يفتح النفس روعه روعه روعه روعه روعه روعه

@user-ce5rq8mc9n Жыл бұрын

بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء

@user-yo6gz8iy1e Жыл бұрын

تسلم يدك يا مبببدعة والله يوفقك على ما بتقدميه من أكلات حلوة زيك ❤❤❤❤

@OmAhmed-ci1fj Жыл бұрын

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد ❤ ماشاء الله عليك اختي الكريمه متبعا من تعز

@ramicaormairos1511 Жыл бұрын

ما شاء الله روعة مشكورة ع الشرح

@esraaalhaj Жыл бұрын

مرورك الأروع 🌹🌹

@ramicaormairos1511 Жыл бұрын

@@esraaalhaj 🌹🌹

@ambasma Жыл бұрын

ماشاء الله تبارك الله ربنا يبارك فيكي

@seemsAli-bd6ri Жыл бұрын

مشاء الله روعه❤

@user-vz2lk7ge9c Жыл бұрын

ماشاءالله تبارك الرحمن الله يحفظكم ويسعدكم ويحميكم يارب ❤❤❤❤

@user-vz2lk7ge9c Жыл бұрын

بالعافيه عليكم يارب ❤❤

@user-gr9xw6ek2d Жыл бұрын

يا ليت تنزلي طريقه كبسة الدجاج اليمنيه و كيف نضبط ماء الأرز

@BbgggHfrre-km5mr Жыл бұрын

ما شاء الله تسلم يدينك

@nolenl1503 Жыл бұрын

عيدك مبارك وكل عام وانتي بصحة وسلامة ❤دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😘😋❤️❤️😘👍

@wafeeqalnaqeeb9 3 ай бұрын

ماشاء الله شكله يجنن واكيد الطعم رووعة تسلم الايادي ،يعطيك العافية 😋❤

@user-qm2qr6py3u Ай бұрын

أحلا شيف فديتك ❤ربيةيوفقك

@user-uv3ez9sl7x Жыл бұрын

ماشاءالله طبخك مره يجنن واحب مشاهدتك الله يبارك لك ❤

@user-ve6hc7my1d Жыл бұрын

تسلمي كل اكلاتك ناااجحة ❤ ايش اسم الارز المستخدم😊

@esraaalhaj Жыл бұрын

بنجابي المهيدب

@mahmoodalhassani1337 Жыл бұрын

@@esraaalhaj عفوا الرز في منه ف صنعاء???

@user-cv3qh6sx3p Жыл бұрын

ايوه لوسمحتي ردي موجود الأرز بصنعاء

@user-ky7ls8rm5u Жыл бұрын

ماشاء الله تسلم إيدك وكل عام وانت بصحة وعافية. ايش الفائدة صفيتي المرق من البهارات قبل ماتحطي الرز

@asmaaalathwary9911 Жыл бұрын

يسلمو ❤❤

@aswaid6387 Жыл бұрын

تسلم ايدك واحلا لايك متتبعه يمانيه

@user-iu9st1yl8b Жыл бұрын

تسلم يدك

@omhasen5218 Ай бұрын

مبدعه واحلى شيفه اختكي من اليمن❤

@Akl_Omi. Жыл бұрын

يعطيك العافيه و سلمت الأيادي اختي بالتوفيق

@maherjamal6954 Жыл бұрын

كل عام وانت بخير

@user-ej2uq8in1m Жыл бұрын

تسلم الأيادي ❤️❤️😘😘😘👍👍👍👍

@omslaah3573 Жыл бұрын

الف تحيه لاحلى شيف،💓🌹

@ArwaGumaan-dr5wy Жыл бұрын

لو تضيفي للطماط كبزرة خضراء وبقدونس وبيبار وتعصري يطلع روعة

@user-ds5tk1gu3x Жыл бұрын

رائعه حبيبتي ❤

@A_.rx20 Ай бұрын

شكراً يعطيك العافيه بقوم اسويها

@A_.rx20 Ай бұрын

جربتها تجنن تجنن بسويها اليوم كمان شكراً

@armanhabib1173 Жыл бұрын

Ya Salaam 🤤😋

@AA-qu7pd Жыл бұрын

ماشاء الله تبارك الله تسلم الايادي هذه طريقة البرياني مش كبسه

@samia.m8439 10 ай бұрын

Saudi kabsa so delicious

@waseelaaldoubai9334 Жыл бұрын

السلام عليكم ماشاء الله طبخاتك كلها لذيذه ومضبوطه. . بس كنت اشتي طريقة لطبخ الرز المزه مش البسمتي

@omarmohamd8020 Жыл бұрын

كل عام وانتم بخير

@user-vp3qk1qe3s 10 ай бұрын

اي و الله يا اسراء ززبط معي الرز و طلع منثور نثر يسسلم تمك و تعيش ايديك و كتيررر طلعت طيبة جوزي طار عقلو بالكبسة احلى اخت انتي انا من شام

@user-vp3qk1qe3s 9 ай бұрын

و يسسعد صباحك اسراء حبيبتي لو ممكن فيديو عن برياني اللحمة و الجاج طبخك طيب و حلاوتك تشرحي و توضحي الأسباب انا عملتو و طلع طيب بس حابة الرز يطلع نثري اكتر لو في عندك مجال و الله يجعلها بميزان حسناتك يا احلى شيف انتي

@khalifamubarak5782 11 ай бұрын

مميزة شكرا لك

@ALI_AR_313 5 ай бұрын

الله يعطيك العافية غدا رح اجربها 😍😍😍 شكراً ❤❤❤

@habibabanani6857 Жыл бұрын

ممكن لو سمحتي اسم قدر الضغط نوع اللي تستخدمه يعطيك الف عافيه يا غاليه 💕

@ibraheempashaofficial76 9 ай бұрын

ماشاء اللہ

@user-ny4oj7ub2s Жыл бұрын

لو سمحتي من فين اشتريتي القدر

@sadeqalfil7907 Жыл бұрын

طريقه رايعه بس تحتاج افهم

@samia.m8439 10 ай бұрын

Great saudi 🇸🇦 dishes kabsa

@SuleimanAlwashli Ай бұрын

❤تسلم يدك شيف اسراء

@monayaha9364 Жыл бұрын

ذاك الماء الي عملتي في الثوم والبسابس الاخضر

@user-nt6rq3ym5n 10 ай бұрын

جربتها والله روعه تحية لك من المغرب

@user-gw4zn6ig5c 7 ай бұрын

طحطوحه لذيذه

@user-zj9hx2zp3h Жыл бұрын

السلام عليكم ياحلوه انا حامل بشهري الأول وابغي اكل من يدك 😢 طبخك يجننننن انا مااقدر اطبخ لاني تعبانه من الحمل دعواتكم

@nassarkawter7319 7 ай бұрын

والله يا قلبي لو كنتي في الجزائر كنت طبختلك الي تحبيه ربي يثبتلك حملك يا رب

@sosoalmalkl9328 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤

@user-ry3kk7tx8r 9 ай бұрын

ماشاء الله طبخك حلو تسلم ايدك أحلى لايك 👍 واشتراك 🔔🇩🇿

@ambasma Жыл бұрын

عيد سعيد كل عام وانتم بخير

@user-qw3dn9eh3r 4 ай бұрын

اسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاءالله ❤❤

@naderkh111 Жыл бұрын

Nice

@user-do2xv2rm7v Жыл бұрын

تبارك الله تسلم ايدك

@hifaaali9276 Жыл бұрын

كم مقدار البهارات الي سويتيهم بالضبط

@adambouzayane5987 10 ай бұрын

أنا من المغرب أول أكتشف هذا الطبق يبان يشهي ان شاء الله اليوم أطبخ هذا أكلة ،ممكن استغى عن الفلفل الحار في هذا الطبق أنا لا احبه مرجوا الرد وشكرا لك وأتمنى لك التوفيق حبيبتي

@altayeb1023 9 ай бұрын

نعم ممكن

@esraaalhaj 9 ай бұрын

نعم ممكن والمعذرة ما أنتبهت على تعليقك وياهلا فيك نورتي❤

@user-vu9in1qm1x 6 ай бұрын

راح اجربها قريبا👌

@user-jo8no9mn6j 3 ай бұрын

رائعه يااخت اسرا ولكن مقادير البهارات الصحيحه ممكن تحدديها كم الكميه

@sosoalmalkl9328 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤

@naniswahbi9288 Жыл бұрын

ايش نوع الرز البسمتى المستعمل فى الوصفة

@esraaalhaj 9 ай бұрын

ابو كأس

@user-zw2rk5uj6n 7 ай бұрын

ماشاء الله حلو

@hananyosef6851 5 ай бұрын

السلام عليكم ورحمة الله ماشاء الله عليك يا إسراء ، طبخاتك روعة بس للأمانة تابعتك في الأرز المندي نقعت الأرز ساعة كاملة في ماء ساخن ☹️ والنتيجة هريس الأرز ، بمجرد ما وضعته على النار مع القليل القليل من الماء انهرس تمامًا واضطريت أن أعمل كمية ثانية من الأرز بدون نقع ، والصواب أن تقولي نقع الأرز في ماء عادي فاتر مدة كافية ثم طهوه. شكرًا لك ولوصفاتك الحلوة التي تمتعينها بمشاهدتنا لك وأنت تطهينها ، ونستمتع نحن بعد ذلك بطهيها.

@user-ik2kk1uy1c Жыл бұрын

ايش اسم هذا الرز

@user-lb9xg1kc9k 29 күн бұрын

احلا ارز الربان

@user-ub5ef9uz3s Ай бұрын

ليش ماتستخدمي الضغاط بدل القدر

@qudsiasiddiqui4317 11 ай бұрын

Its too good tasty yummy kindly translate in english...will be greatfull. thnx.

@springflower4342 Жыл бұрын

ليش الملح عملناه بعد الضغط مش قبل ؟

@esraaalhaj Жыл бұрын

لإنه يأخر من عملية إستواء اللحم

@user-up7mu7zo7w Жыл бұрын

❤❤❤❤

@sadeqalfil7907 Жыл бұрын

يعني ممكن افهم الرز اغسله قبل حتي طبخ اللحم 😢

@marwadubai1052 9 ай бұрын

تغسليه و تحطيه في مي ساخن مدة ساعة و بعدين تخليه ينشف مدة ساعة و تطبخيه

@sadeqalfil7907 Жыл бұрын

ن نعرف نوع الرز

@marwadubai1052 9 ай бұрын

بسمتي

@bakhtullah4486 Жыл бұрын

Pakistan in Bannu Beef PULAO method

@SanaeTik-pm6gt Ай бұрын

Basmati

@user-vz8ri5qb9h Жыл бұрын

طيب ي اختي اذ ماخمد اللحم كيف اعمل عشان الغاز يعني لاانو ساعتين كثير في حال ماخمد يعني

@esraaalhaj Жыл бұрын

بقدر الضغط حطي اللحم

@user-vz8ri5qb9h Жыл бұрын

@@esraaalhaj السلام عليكم ي اختي اني عملت حنيد مثل حقك وكل شي تمام بس اللحمه مارضت تخمد كم جلست عشان تخمد كثييييير ومع هذا ماكانت خميده زي الموز ايش اعمل

@danaaji2371 8 ай бұрын

لو سمحتي حبيبتي سؤال لما يكون في عنا خلطة بهارات كبسة جاهزة ..هاي بأي مرحلة نضيفها و لو بدنا نضيفها شو البهارات يلي لازم نستغني عنها بالوصفة الأصليه

@user-gt7yt1jl5b Жыл бұрын

ينفع رز مزه

@esraaalhaj Жыл бұрын

نعم أكيد ينفع

@bahijaboulasdal6342 2 ай бұрын

ما نوع الارز

@CharlasChals-nx4cm 11 ай бұрын

super

@fahminaalammadmoiselle8622 Жыл бұрын

das gollas rice Essen dhk-14 bnp siiiii sehr lecker 💓🌾

@user-me6pe5vp7o Жыл бұрын

يعطيكي العافية .لكن الكبسة بينحط عليها ولا كيف؟

@user-mq6km1ud7f 2 ай бұрын

السلام عليكم ورحمة الله اسراء ياعمري اني بتزوج بعد العيد وهو يحب السلته مووت ويقولي يحب سلتة المرق باللحم اقوله الفحسه قال لا الفحسه باللحم غير السلته باللحم ممكن تفيديني ياقلبي بأيش مختلف وكيف طريقتها❤