toujours de la simplicité et des vidéos variées et de la bonne humeur, ta chaîne me fait toujours du bien :)

Moi aussi j'ai 40 farines, quand j'ai déménagé je me suis fait juger par mes amis. J'avais mis toute la nourriture dans des bacs empilables et ils ont demandé si je nourrissais tout un pays... Je vais peut-être tester d'en faire des gaufres.

Encore un bon moment passé en ta compagnie. Merci pour cette expérience Bisous 😘

J'ai acheté un gaufrier hier (sensé arriver la semaine prochaine). Largement influencée par vos vidéos précédentes (faut dire aussi qu'à force de panier anti-gaspi j'ai une trentaine de pots de confiture et rien à mettre en dessous...). Cette nouvelle vidéo ne pouvait pas mieux tomber !! Merci pour le partage. Toujours aussi sympa ! 🧇🧇 Je ne vous concurrence pas tout en fait en farine mais j'en ai quand même compté 6 différentes dans mon placard donc j'ai de quoi faire 😉.

j'était tombé sur ta chaine pendant le confinement et tu devais etre a 20K abonnés et je viens de voir que tu a dépasser les 100K félicitations!!

Ayaaaa Merci pour la vidéo ! J'vais tester quelques gaufres comme ça

Vidéo très inspirante, merci beaucoup

J'ai fait le mois dernier un Brownie avec de la farine de tapioca, j'ai suivi la recette de Mochi brownies de la créatrice "Bigger bolder baking" . C'etait special en terme de consistance mais très savoureux. J'ai aussi fait un Brownie moitié farine de maïs et moitié farine de riz et c'est vraiment très intéressant en goût et texture. Les gauffres j'en fais tous les jours soit à l'avoine soit à la farine de côco et j'adore tout simplement !

Merci de toujours partager tes tests avec nous 😂

Géniale cette vidéo ! J’essaye de rester raisonnable mais je craquerais presque pour le gaufrier :D

Super vidéo ! Tu pourrai essayer de faire 12 mini fondant au chocolat avec les différentes farines 😍

très bonne idée pour finir les farines dont je ne me sers jamais :) merci pour la vidéo

Houlala qu’elles variétés… de quoi faire de tout. Super gaufres, merci des idées

Merci pour cette vidéo ❤️ ça m'aiderait pas mal une vidéo farine de lupin, chaque fois que j'en cuisine c'est immangeable et je sais plus quoi faire d'intéressant avec ce qui me reste ...

Le principe est génial. J’adore :)

Vidéo très utile merci ! Je viens d'acheter un gaufrier et je ne peux pas manger de gluten. Cette vidéo me donne des idées 👍

Cher influenceur gaufrier (oui oui, j'ai acheté le même!), Je suis ravie de voir que l'on peut faire tant de variétés de gaufres avant tant de farines différentes! Je suis moi-même collectionneuse de farines, mais végane; il me tarde donc de voir un crash-test de gaufres sans oeuf !😉

félicitation pour les 100k j'avais pas remarquer désolé

merci pour t'a vidéo sa me donne plein d'idée. pourquoi pas faire un gâteau tout banane "farine de Plantin, banane écrasé pour remplacer les oeufs,... " en tout cas continue j'adore. 😁

génial ces gaufres. Faut que je trouve des recettes de gaufres salées pour les soirs à l'arrache 🙂

les maitres gaufrier de belgique en sueur 👍 ca serait top des variantes salés en recettes , perso le jour que j'en ferais je pense que j'acheterais la poele a gaufres en fonte comme a l'ancienne en + ca peut durer toute une vie , et c'est compatible au barbecue , gaz etc

Rien à voir avec les gaufres à base de farine mais il m’arrive de faire des gaufres feuilleté ^^ à la place de la pâte, tu mets de la pâte feuilletée ou tu as mis une garniture à l’intérieur!

Intéressant tous ces tests. Je n'en ai pas autant mais quand même 6 7 à la maison ça fait quand même du choix. Et c est vrai que si on sait les utiliser pour plusieurs choses tant mieux. Pour les pâtisseries sans gluten il vaut mieux mélanger combiner deux à trois types de farines. Pour combler le gluten enfin se rapprocher de la texture.

Merci pour cette vidéo, je me posais vraiment la question si je pouvais faire toutes les farines dans mon gaufrier, tu y as répondu ! :D Moi je suis bien partante pour une V2 avec pas du tout d'oeufs stp =)

Super cette video

Ha top comme vidéo ! J'ai toute une gamme de farines aussi, surtout voir quasi toutes dans gluten

Oui je confirme c'est magnifique

J'attendais la partie dégustation avec impatience et pas déçue, j'ai encore une fois bien rigolé ! J'avais acheté de la farine de lupin et.... Perso j'ai pas aimé du tout ! Après, noyée avec d'autres choses j'ai fini par la passer 😅 Courage pour les farines restantes !!! Pourquoi pas des tempuras aux différentes farines !?

Jamais entendu parler de farine de semoule 🧐🤨🤔 Toujours sympa les essais, le rythme entraînant des vidéos également 🌺

Vidéo intéressante . Like . Bonne journée à vous

Hello, on fait souvent des tests au boulot que l'on appelle des colles d'amidon, c'est de l'eau +un certain % d'amidon et on compare ces colles entre elle frais vs garder au frigo vs congelé/décongelé. Ca montre un peu l'impact sur les ratios amylose/amylopectine et l'importance du choix dans une recette de son amidon. Et en complément de ça, on fait souvent des béchamels ou alors des crèmes pâtissières pour voir l'impact sur la texture, on peut obtenir des trucs assez sympa ou bizarre:) voilà pour mon idée :!)

Cette vidéo arrive à point nommé ! Hier je n'avais plus de farine blanche pour la pâte à gaufres... J'ai fait un mix semi complète/sarrasin pour le fun et ça marche!

😂😂 ça correspond à quelle angoisse, la possession d’une telle variété des farines ?… n’avoir aucun frein à ton imaginaire ?… le futur déménagement te permet donc, de faire des expériences, à l’arrache bien sûr 👍👍👍👍 merci pour le partage 😉😉😉 et à bientôt pour les futures vidéos pour vidage de placards ☺️☺️☺️ prends soin de toi, et grosses bizzzzzzzz de 🥰🥰Caty 🥰🥰

Mdr toutes ces farines et toutes ces gaufres , au moins tu a tes repas pour la semaine 🤣🤣🤣

Hello :-) Super vidéo, merci énormément. J'ai le même gaufrier (qui est top), pour avoir des gaufres dorées comme les tiennes, tu le laisses sur quel réglage? Merci!

Ça donne envie 😋😋 je vais en faire mercredi, soirée gaufres pour les Z'amis 😁 merci Fred 👌🏻👍🏻

mais quelle bonne idée ces gaufres avec ces différentes farines🙂😊🥰 j'ai de la farine de pois chiche qui reste au placard je vais essayer merci pour l'idée👍👍

Bonjour toujours très intéressante ces vidéo moi je fabrique de la farine de manioc mais je ne sais pas quoi en faire avec du coup je stock je suis en région tropicale et on ne peut pas dire qu'ici le blé pousse mais je ne sais cuisiner qu'avec de la farine de blé. Je suis preneuse de toutes les recettes. Merci

Hello, j'ai déjà fait du corn bread avec de la farine de maïs, je pense qu'on peut tenter des sortes de cupcakes moitié farine de blé/moitié autre dans le même esprit pour terminer toutes ces farines ouvertes ! Avec un ptit accompagnement à côté, ça devrait passer :) Sinon, il me reste de la farine de seigle et de la farine de châtaigne, j'envisageais de faire des crackers au sésame (mais ça marchera moins bien avec des farines sans gluten).

Bonjour, super votre pinceau pour étaler votre beurre, vous l’avez acheter où ? 🤔 merci 🥰

Vraiment tu lis dans mes pensées. Ici on n a pas toutes ces farines mais je pensais à quelle farine donnerai les meilleures gaufres

Des idées pour utiliser la farine de lupin, c'est intéressant nutritionnelle ment comme c'est bourré de protéines.

Ahahaha ahhh ahhh.... Le gaufrier 😂😂😂 En même temps toi sans gaufrier c'est Maelick avec un t-shirt 😂 Jolie collection sérieux , Par contre farine de semoule c'est quoi de l'extrafine ??

Pour une idée d'utilisation de farine : pizza ? mais c'est classique, sinon les banh bao (chine/vietnam ou nikuman (brioche garnie salé ou sucrée cuit vapeur :) )

Ben voilà tu l'as le nouveau thème de la semaine à thème !!

Merci pour cette vidéo. Je suis atteinte de la maladie cœliaque (maladie auto-immune responsable de l'intolérance au gluten). Et j'ai aimé que tu testes des farines sans gluten, cela m'a permis de voir qu'au final même si ma maladie m'impose des interdits alimentaires, je peux encore manger des gaufres sans mettre 10 ingrédients différents héhé. J'espère que tu feras d'autres tests :)

c est rentabiliser juste avec cette fournee de gaufres enfaite mdr. mais super parce que je voulais voir si avec de la farine de seigle ca fonctionne

Il te manque plus que le gaufrier pour cône de glace qui permet de faire des gaufrettes flamande fourré à la vergeoise (ou au bourguignon, soyons fou)

Moi je te lancerais bien le défi : omelettes véganes (avec du sel noir ?) mousseuses ou baveuse ou bien cuite, et aux 12 farines ouvertes... ou... aux 3 farines ouvertes aléatoirement ! :D

Il manque la farine de châtaignes !!! Miam !

Moi j'ai un autre défi et j'ai immédiatement pensé à ta chaîne... "économiser l'électricité de la cuisson". Un sujet qui m'a amusé depuis peu qu'un prix Nobel a fait polémique en italie en indiquant de couper la cuisson de l'eau des pâtes. Donc moi, je suis facile à convaincre, et maintenant je me dis qu'on peut faire ça avec tout : encore faut-il calculer le temps qu'il faut à un ragout pour perdre X degrés et relancer la cuisson de façon OPTIMALE ? :D Et si ça se trouve un jour, on pourra brancher une sonde de température dans nos aliments et la brancher à la table de cuisson ? HUM :D :D :D

🤣🤣 j en fait cet apres midi avec le mix shar sans gluten avec du cacao intolérante au gluten et lactose elle sont bonnes mais se conservent moins longtemps bon en meme temps sa a pas le temps de se gâter iiiiiii

Ah, aussi j'ai fait un Brownie avec de la farine de patate douce et je n'aime pas vraiment son goût. Je l'utiliserai pour peut être une base de tarte aux pommes ou tarte salée

3:47 la pate est grise et une fois cuit ça a la couleur parfaite d'une vraie gauffre. C'est magique les gaufriers.

👍🏻

Salut, remplace les œufs par de la compote de pommes, je n'en dis pas plus, mais tu seras étonner (en bien). :)

pouvez vous essayer des pates fraiches avec ces farines?

Et quand il manque de la farine, hop, une légumineuse et au mixer !!! :D

Hello! Pourquoi pas une comparaison de pâte à pâte ? Histoire d’arriver à finir ces paquets… 😅

Cela donnerait quoi si on tente de passer au gaufrier de la pate a cookies ou de la pate a cake ? 🤔

Montre-nous que c'est possible de faire une socca maison avec de la farine... de pois chiche (oh aller, quoi ça ne fait ouvrir qu'un nouveau paquet) ! 🫓

et encore il y en a pas mal a Païta aussi de tes farines xD Sarasin pour des gaufres facon avocado la ! J aurais bien voulu sentir l odeur dans l appart une fois toutes ces gaufres cuites mdr tout ce mélange La gauffre manioc tu savais tres bien comment ca allait rendre mdrrrrr elle n'a pas été choisie au hasard cette farine la mdr on le sait ! Maélick et toi on ne vous connait que trop bien avec ce gateau chewing gum xD ( btw je l'ai fais cette sem avec des pommes dans le fond ... un délice ) ps : sacré ASMR les oeufs attention Frédéric tu vas perdre la monétisation muhahahaha

Bonjour Fred, cela fait quelques années maintenant que je regarde tes vidéos et je me disais que pour un lyonnais d'adoption fan de cuisine "rustique", pourquoi ne pas tester un menu Bouchons lyonnais à la mode Fred ? En te remerciant par avance pour l'attention que tu porteras à ce message. Bonne journée à toi !

Et la pois chiches ? Et la coco ? 😅 la fecule de tapioca je m'en sers comme épaississant ou absorbeur d'humidité comme la maïzena (genre pour enriber des fruits qui donnent bcp d'humidité dans une tarte ou un crumble) et on trouve des recettes de gateau au manioc râpé (ça porte plein de noms differents suivant les pays : cassava, yakon ...) ou a la farine de manioc, il paraît que c'est top pour les diabetiques avec un IG bas. Perso je galère avec la farine de coco ...

au moins maintenant je saurai faire des gaufre

La partie de la noisette qu’on mange pas ? 🤣🤣

Je crois que je vais m'acheter un gaufrier, tout me semble facile à réaliser. Tu fais quoi de toutes ces gaufres? à très bientôt.

team gaufre for ever 💯💯💯💯💯💯💯💯

Que pourrait-on tester avec ces farines ? Baaah... pour rester dans le thème de la chaîne je dirais... De pâtes? 😁

Moi qui. M'apprêtais à réduire et à déstocker.... Je vais finalement tout laisser 😊

Essaie une pâte pour faire des pizzas

Quand j'ai vidé mon appartement pour quitter le pays, mes parents se sont trouvés avec des bocaux en verre remplis de farines sans étiquettes. Aucune idée de ce que ma maman a pu inventer avec tout ça. Je suis en voyage sac à dos donc j'ai dû faire un choix sur une seule farine ce fut compliqué. Merci pour "les expériences" en tous cas.

Waffle ! 🧇😁✌️

Ah mais non il manque la farine de coco 😆 je testerai moi même mais je crois que ça ne rendra pas grand chose niveau texture.

fais des gaufres en MELANGEANT toutes les farines !!!!

Y a-t-il encore de la place pour autre chose dans les placards ? 😉

La vidéo qui te fait culpabiliser de ne pas avoir pris le temps de faire des gaufres ce week-end 🤔🤔🤔 va falloir que j’y remédie demain sitôt les cours terminés 😏

Une gaufre avec toute les farines lol

12:50 Le thé vert se sent offensé par cette insulte !

De la pâte à pizza avec différentes farines ;) (écrire rustique et revisité dans le titre)

Et la farine de pois chiches alors ? 😁😂

Fred j’espère que tu vas bien plus de vidéos depuis 3 mois tu vas revenir ?

La video youtube killeuse de boite à oeufs!

ca donne une idée pour les intolérants , bravo .

Mozza râpée et œuf

Je fais mes gaufres à la farine de patate douce uniquement

Manque la farine de pois chiche 😁

Des crèmes lactées

Il en faut des oeufs🥺

Il te reste à expérimenter un pain avec chaque farine…

2h de pub toutes les 30 secondes pour 15 mn de vidéos.

Vu que tu as deux gauffres à chaque fois, et bien la prochaine fois, fais la degustation réelle en off et prepares tes textes, parceque là ecouter parler en edit-cut rythmé un mec qui parle la bouche pleine qui improvise son texte en mode moi-je...

hallo c est pour faire le Buzz ou en panne inspiration c est comme les ados prépubère ... je mange tout rose pendant 24h c est du FLAN....le niveaux Baba tres Baba Autre Sujet un peu plus de ton âge SVP...?!