Hola soy extremeña y me encanta, se les llama carillas y chiquillos con chalecos, yo después de tenerlas en remojo las echo en agua y les doy un hervor eso también se lo hago a las judías blancas, me lo enseñó mi madre y mi abuela, asi se les quita un poco de fuerza para que no provoquen gases y otro truco que uso es echarle cominos machacados para los gases también, a este plato le pega mucho un poquito de picante, bien con una guindilla seca que luego la sacas o un chorizito picatinto que lo cuezo aparte primero y luego se lo añado, le pongo también una patata y zanahoria y puerros y están para ahora el frío riquísimas, un saludo y gracias por tus recetas😃

SON LOS GUISITOS QUE HACÍA MI MAMÁ. ESBIETA SOS ABSOLUTAMENTE DIVINA ¡UN GRAN CARIÑO PARA TODOS DESDE ARGENTINA!

¡Deliciosas! En mi país, Cuba, conocemos estos frijoles como: frijol carita; y en otra zona del país como : frijol cancarro. Gracias, Esbieta. Eres encantadora.

Un gusto verte de nuevo cocinando, que la salud te acompañe siempre.

Mí niña,soy un poco atrevida al tratarte de tu, pero es una licencia que me dan mis muchos años, este potaje está buenísimo,mis padres eran castellanos y un día eran lentejas,otro alubias y otro garbanzos,y bien guapos crecimos, me gusta como explicas y sin grandes condimentos que la economía está regulín, un abrazo de esta abuela gallega

Se ven muy ricas! Lo que Uds llaman alubias, en Chile los llamamos porotos, porotos viejos, por estar secos. Son muy exquisitos, por cierto, y cada país tiene sus variedades. Doy un dato que aprendí de una abuela: Antes de las últimas cucharadas de esta comida, es decir cuando queda poco, estrujar medio limón (puro) llenando la cuchara sopera y tomarlo sin agregarle nada de nada. A continuación, seguir comiendo lo que resta del plato. Con este saludable truco, jamás nadie se hinchará. Probado y súper comprobado. Palabra de honor. Yo agradezco hasta hoy el haber recibido ese consejo. Saludos, bella Esbieta y muchas gracias por tus recetas tan precisas y variadas. Cada día nos sorprendes!

Muchas gracias Esbieta por esta receta, me gustaría que hicieras más legumbres, me gustan mucho , un abrazo

Pero qué hermosa se ve la reina del sabor en este video! Apenas hice tu receta de albóndigas y la de estofado de lentejas y quedaron simplemente deliciosas. Gracias por enseñarnos tanto, maestra Esbieta!!

aquí en Brasil lo preparo con ajo, cebolla y cualquier tipo de carne cortada en trozos pequeños y uso la olla a presión durante 20 minutos.

Que rico se ve esa receta 😋 acá en mí país a las aluvias se le llaman porotos ,,, gracias por tu tiempo y conocimiento ☺️ muy linda cada receta ,,,un abrazo enorme desde Maipú Mendoza Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷👏🙋

Se ve delicioso,un tip para que no caiga pesado los fréjoles se hacen remojar toda la noche con un poco de bicarbonato de sodio

Hola esbieta saludos de Monterrey Nuevo León, México,acá hacemos frijoles, a la charra,así les decimos más o menos igual riquísimos con cilindro patitas de puerco y tocino

Un gusto verte de nuevo, Esbieta. Llevaba tiempo sin verte. Hace tiempo te veía presentando recetas de pan y cosas con masa (que daba gusto verte amasar). Has mejorado mucho con tu pronunciación española, más exacta y más variado el vocabulario. Muchas gracias por estas ricas alubias. Las prepararé así el próximo día, pues a mí tb me gustan mucho.

El otro día hice " porotos granados" en Chile es un plato de temporada con choclo o maíz y albahaca..y también " porotos con rienda" con zapallo o calabaza y pasta..son muy ricos..saludos desde Viña del mar 🌊 🇨🇱🥰

En colombia se llaman frijol cabecita negra Son riquísimos Gracias esbieta 🇨🇴

Hola ! Buenas tardes. 😊 Este platillo lo cocino casi igual pero le agrego 2 cosas en lugar de poner los huesos de jamón, le agrego trocitos de tocino y también le pongo papas cocidas y Me encanta y si como usted lo dice me llego a comer 2 platos de esta rica receta y lo hago también en temporada de frío. Hasta pronto y gracias. 🥰

En la zona de Talavera de la reina (Toledo) y comarca se consume mucho. Están muy ricas. Un saludo Esbieta 😘

Una receta buenísima, de las que traen recuerdos muy entrañables. Muchas gracias, Esbieta.

Es un plato muy rico, cuando mi abuela las hacía en vez de con jamón con trocitos de zanahorias y patata decía que eran "viudas". En casa añadimos al sofrito pimentón de la Vera, puede ser dulce (no es que sea realmente dulce, es que no pica) o picante. Un saludo.

Muchas gracias Esbieta, una receta super buena. Yo tambien añado a este tipo de platos de legumbres las especias de clavo y comino y son muy digestivas. Un abrazo.

Si tienes plantas esas aguas te iran muy bien

Las legumbres son un alimento estupendo y que cunde mucho, ideal como plato único.

Gracias Esbieta por promover Extremadura. Entre otras maravillas esta ese plato que has hecho pero hay más mucho más, migas! Ya te daré la receta. Te sigo y me encanta, entre un ajo y una canilla tu agradable acento, saludos.

Hola Esbieta , me encanta el amor con que haces tus comidas y como explicas , cariños desde Argentina , Buenos Aires , besitos 😘😘😘

Ke carita pones siempre ke pruebas tus comidas cara de felicidad me encanta eso kieres decir lo bien ke cocinas,yo cuando cocino no siempre me sale bien gracias Esbieta.🥰🥰👏👏👏👏🇪🇦🇪🇦🇪🇦

Las carillas siempre fueron mis legumbres favoritas. En algunas partes de Extremadura también se les conocen como "Muchachitos con chaleco".

Muy ricas, un plato muy reconfortante en estos días de frío. Gracias 😊

Gracias Esbieta hermosa x tus Recetas tandeliciosas y sencillas saludos desde Mérida Yucatán México

ESBIETA ES UNA ALEGRIA VOLVER A VERTE Y SEGUIR APRENDIENDO TUS RECETAS. SALUDOS DESDE COLOMBIA. QUE ALEGRIA.

Tienen una pinta deliciosa como todas las recetas que haces! Esbieta eres MARAVILLOSA! 🙌😘

Aquí en Venezuela le llamamos frijol pico negro. Son deliciosos bien guisados, con vegetales. Esos me gustan mucho.😊🎉

Gracias Esbieta, las prepararé pronto, se ven deliciosas!👍

Fantástica receta, muchas gracias!

Esbieta muchas gracias ,por esa receta!!!👍

No cabe duda que saber cocinar es un arte que usted domina muy bien. Algunos todavia andamos aprendiendo, las últimas alubias que cociné eran negras y me salieron duras, no sé porqué a lo mejor no las asusté lo suficiente. Las próximas que haga seguiré esta receta con todos sus pasos. Saludos cordiales Esbieta y gracias por sus indicaciones.

Tremenda pinta tiene el guiso👋👋!! Que rico comerlo cuando hace frio!!

Gracias Esbieta por tan deliciosa receta, las alubias son de lo mejor.

Hola esbieta, creo que son lo que acá en chile llamamos porotos, y sii hinchan bastante,yo los hago con riendas (con tallarines)quedan muy buenos,y en este tiempo de verano le llamamos porotos granados y se preparan con choclo ,zapallo y albahaca, y una ensaladita de tomates mmmmmm .saludos desde chile.

Si están riquísimas, gracias

Muy rico plato, sencillo y riquisimo para estos frios!! Un abrazo 🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️💖

Esta semana que viene le prepararé a mis hijos, gracias por la receta 😊

Gracias Esbieta! Las haré seguro. Justo estaba buscando más platos de legumbres que ahora en invierno nos gustan mucho en casa. Me encanta cómo llevas tu canal. Excelente trabajo. Sigue así!

¡Qué rico se ve! 🤤❤️

Estupenda receta para los fríos q tenemos. Gracias.

Frejol Castilla en Perú y me encanta en ensalada para acompañar con pescado frito 😋😋😋

Una mujer como esta, tan bonita y buena cocinera, es una bendición de Dios.

Se ve rico 🤤 gracias x compartir su receta 😌

Que bueno Sbieta.. gracias siempre explicás tan bien!!!!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️❤️

En México las conocemos como frijoles. Esa primera agua es un excelente fertilizante para las plantas

Que buena pinta tiene esoooo ,😋😋😋😋 muchas gracias preciosa, saludos desde Barcelona ❤️

Como todo lo que prepara excelente gracias 👍👍👍

Que buena pinta. Muchas gracias 😊

Wow 🤩 Esbieta ❤Que Sabrosas Alubias As Cocinado😋Gracias por compartir tus recetas

Sencillamente riquísimas, buen provecho

Gracias Esbieta por tus recetas🤗

Muy buena receta Marieta. Muchas gracias por compartir!

Buenas noches, se ve riquisima 👌🤗

Bravo. Un plato estupendo.

Que maja! Me gustó mucho el plato, gracias.

Estupenda receta, gracias

Esta receta ya la he hecho dos veces y me ha salido genial. Gracias Esbieta ! ❤

En Perú 🇵🇪 también hay, la hice ,si son bien ricas un sabor diferente al frejol común .Lo hago como sopa o también como menestra muy rica 😋.Un saludo para UD y gracias por difundir este alimento.

Buenas noches Esbieta, las hice, y buenísimas!!! Gracias como siempre 😊😊

Buenísima receta... la hice hace poco y estaba exquisita. Ya está incluida en mi recetario. Muchas gracias.

Soy de Tabasco y acá se llama frijol pelón esa clase de alubias, me encantan las recetas de tus guisos, gracias por tu exquisito trabajo.

Hola Esbieta, me encanta todo tu trabajo, eres una artistaza, respecto a esta receta mi madre es extremeña y en mi casa siempre los hemos conocido como chalequillos, muy muy ricos, un plato de 10 y más ahora con el frío

Peazo de receta!!! Pintaza!!! Me encanta!!

Agregamos agua para asustarlas. Esta mujer es divinaaaa ❤️ Aquí en mi país 🇺🇾 le agregamos patitas de cerdo y lo acompañamos con arroz. Viene bien cuando hace frío. 😋

Hola Esbieta soy seguidora tuya. Me encanta y hago muchas recetas tuyas. Me gustaría que subieras una receta de postre para el día de San Valentín. Un saludo muchas gracias 😊.

Muchas gracias por enseñarnos se ve muy rico …!!!!

🙏🏼👏🏻✨ gracias por compartir la receta Esbieta

Gracias Muy buena roseta

Pero qué recetón más rico 😋 🤤

Gracias Esbieta muy buena tu receta,la voy a preparar❤👍

Se ven deliciosas. Gracias.

Que rica receta, la voy a preparar. Gracias

Deliciosa receta, la guardo para invierno 🇺🇾

Mmmm que rico se ve, se antoja, gracias por compartir. Saludos 😊

Me encantan las alubias, pero yo te diré que yo hago el sofrito primero en la misma olla antes de poner las abubias y les añado también zanahoria y puerro, sofrito todo eso y después agregó las alubias y el agua. Te ahorras tiempo y están muy buenas. Un saludo. 🙋‍♀️

Hola Esbieta, sigo tus recetas y me gustan mucho. Estas alubias tienen una pinta buenisima !!!! Gracias

Holaaa Esbieta riquísimas todas tus recetas, me encantan las legumbres esté plato de ve muy sabroso, desde Bs As Argentina 😘😝❤️

Jajajaja jajajaja no importa lo que prepare,. Me fascina oírla hablar, es como un relajante gracias 🫂

Mmmm que rico gracias por compartir Bendiciones

Gracias a ti....aprendí algo Nuevo

SE VEN SUPERRRR

Muchas gracias me ha encantado la receta ❤

Ricas . Gracias 🤗❤️

Esbieta eres una santa. Muchas gracias!

Wooo se ven deliciosas 😋😋 !!!! Gracias 🌹🌻

Frejol Castilla exquisita preparación gracias por tan buen video.🎉

Qué rico! Gracias! :)

Gracias por enseñarnos tanto❤

Excelente!!!

Delicioso muchas gracias!!😋😋😋

Deliciosos lo haré. Gracias

Hermosa receta !!!

En colombia se llama frijol cabecita negra. Queda delicioso. Gracias Esbieta por compartir estas delicias!

Riquísimo gracias ❤❤❤❤

gracias por tu calida y dulce manera de explicar la receta, se la ve exquisita!!!...

Me encantó esta receta, la voy a hacer sí o sí, muchas gracias querido Esbieta 💜🤗🙏🍀👋🇨🇱