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Este es el MEJOR POSTRE de OAXACA, MEXICO | Feria de Nicuatole, Guelaguetza 2023
El nicuatole es un postre gelatinoso típico de Oaxaca, México, y se elabora con maíz, azúcar, canela y agua. En vez de azúcar, también se puede endulzar con piloncillo, y por encima se suele colorear con rojo carmín, un pigmento obtenido de la cochinilla.