ИНГРЕДИЕНТЫ
В этом ролике вы увидите пять рецептов приготовления вкуснейшего домашнего мороженого без сливок. Без преувеличения могу назвать эти рецепты лучшими, в летнее время часто ими пользуюсь, особенно часто готовлю «Фруктовый лёд». Обращаю внимание на количество сахара: если использовать более кислые ягоды - сахара нужно взять немного больше, если более сладкие - соответственно, немного меньше.
Ссылка на первое видео: • 4 рецепта домашнего МО...
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. «Сметанное мороженое»
Молоко - 250 мл.
Сметана 20% - 350 г.
Сахар - 100 г.
Крахмал - 15-20 г.
Яйцо - 1 шт.
2. Полезное мороженое
Бананы - 1 кг (650 г. без кожуры)
Клубника - 350 г.
3. «Фруктовый лёд»
Клубника - 500 г.
Крахмал - 40 г.
Вода - 500 мл.
Сахар - 180 г.
Лимонный сок - 1 ст.л.
4. «Яичное» мороженое
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 г.
Молоко - 500 мл.
Крахмал - 25 г.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Лимонная кислота - щепотка
5. «Сливочное» мороженое
Сливочное масло 82% - 180 г.
Молоко 3,5% - 200 г.
Сахар - 150 г.
Персики - 400 г. чистой массы
Эпизоды:
00:00 Всем привет!
00:19 Сметанное мороженое
01:42 Полезное мороженое
03:42 «Фруктовый лёд»
06:27 «Яичное» мороженое
09:10 «Сливочное» мороженое