Yo les doy unas 3 vueltas a fuego medio-alto hasta que quedan color dorado. Me gusta que queden con una sensación fibrosa. Ahora como más carne de cerdo que de res, me parece más rica en sabor.

Echarle sal a los cortes gruesos y dejarlos reposar no hace que pierdan sus jugos. Los jugos que salen de la carne disuelven la sal y vuelven a ser absorbidos por osmosis, sazonando la pieza en profundidad 😊

Muchas gracias por vuestras prácticas explicaciónes. Saludos.

❤ gracias por su consejo y enseñanzas saludos y muchas bendiciones soy de Perú Trujillo

Como puede ser que acabo de cenar y vuelvo a tener hambre al veros, que gusto da ver gente amante de la carne

Gracias por tan buenos consejos. 👍♥️

Buenos consejos y gracias

Ummmm 😋 una delicia tengo hambre. Gracias!! Excelente!🙏🇻🇪

Uruguayos y argentinos tenemos la bendicion de una gran comunidad de los territorios historicos de Euskalerria , gracias por tanto aporte !

Muchas gracias por los consejos, ayudan mucho. Un saludo desde Tenerife

Yo la bonita siempre la hago empanada, y la fea simpática a la plancha porque queda más jugosa. A sí que vuestros consejos siempre son muy bien recibidos.

Me ha encantado escucharos. De verdad que lo habéis hecho bien y ameno.

Madre mía , vaya pintaza!! Me apunto a vuestra próxima merienda 🤤

Este par de mijines, no tienen pierde con sus videos

Ha comer chuleta! Gracias por compartir

Me enamore de este canal desde el primer video me gusta mucho cocinar y soy bueno en ello Pero estos tips son increíbles

La bonita y la simpática. Un grande!

Un aceite de oliva extravirgen de la última cosecha con alto contenido en ácido oleico: picual, cornicabra o manzanilla cacereña; por este orden. Soportan mejor las altas temperaturas del asado. Un aceite de oliva puede ir de 55 hasta 85% de ácido oleico. No todos son iguales. Salud.

Hola, gracias por el vídeo. Habéis dado consejos imprescindibles. Para mí, la cabezada está buena así, tal cual, pero con la cinta prefiero ponerle chimichurri casero (de mi familia de Argentina, mi receta incluye mostaza en polvo, y es un pelín ácida) por encima cuando le he dado la vuelta. No es solo por el sabor, que es bueno; sabor aparte, consigue que el resultado de la carne en sí se acerque más al de la cabezada.

Excelente, aprendí algo nuevo respecto a los diferentes tipos de chuleta. Gracias. No obstante, no me quedó claro como debe hacerse para que quede "bien hecha". ¿Que grosor recomendado debe tener, tiempo y temperatura?

Buen trabajo!

Soy argentino y los veo desde Donosti 🥰

Gracias y saludos desde México.

Cómo le explico a las señoras clientas de la carnicería donde trabajo que el hecho de que se vea más lisa la chuleta (o la cinta de lomo) va a hacer que se acabe quedando más tiesa? u.u

😅graciass son muy simpaticos❤❤

Qué buenos consejos dais siempre de carne, Ni que fuerais carniceros😅😅😅😅😅

video recomendado a la típica madre que cuece las chuletas

Agradezco mucho vuestros sabios consejos porque a veces he cometido el error 2 o 3,😂😂😂😂, ahora ya sé lo que hacía mal. Respecto al consejo número 5, si te dan una chuleta muy limpia y sin grasilla, ya que no es la más recomendable para freír, cómo la aconsejáis preparar para sacarle mayor provecho?

Un saludo, video claro y conciso

Herror número uno sartén de teflón gastadas,cocinando con aluminio,lo demás perfecto.

Y 5, el cerdo del súper en bandejas no es igual que el de corte en carnicería. Cada vez que me pregunta un amigo cómo hago para que la chuleta de cerdo quede tierna y jugosa, le respondo que no compre el más barato 🤷

Sois un descubrimiento para mí. Nuevo subscriptor.

Buen video.Saludos PPara toda España

Consejos básicos en cocina, bien hecho para los chavales que aún no han salido del nido

GRACIAS

Si chicos, muy bien. Salud

Me encanta ver estos videos . Mas veo que la sal es de baja calidad una buena sal de carne es gruesa y rosada o cristalina.

Gracias ahora sí voy a comprar chuletas de cerdo es igual a las costillitas?

Me gustaría saber los pros y contras de usar ese tipo de cocina

De frente sin floro, cuál es la mejor técnica para freír una chuleta 🥩, desde Lima🍋‍🟩 - PERU

... en vez de aceite se pone agua, o se usa el cuero de jamón como se hacen los panqueques . cualquier aceite se vuelve plástico por reacción molecular ...

Gracias apañaos 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤

Mejor deberían mostrar como debe hacerse.

Error número uno, tener una sartén de pobre que no vale para nada... Un rumano me enseñó a echarle bastante sal a la panceta un día antes. Y es la mejor panceta que he probado nunca, la verdad...

Pero sería buenísimo que explicaran cómo se debe hacer

A mí me gustan de la parte de dos colores y más feas, que son las más jugosas.

Siempre un corte con grasa queda mejor, le da más suavidad, jugo y sabor 🤤 ya sea vacuno o cerdo.

Lo del filete de res les doy un 7 por que yo les pongo sal de grano los envuelvo los guardo en el refrigerador (unos 7 grados) asta por una semana . Resultado no se resecan y si se ablandan y las chuletas nada de aceite !!! en sarten de hierro ! un poquito de agua con sal y pimienta con ajo y a la vuelta y vuelta cuando se dora por fuera esta cocida por dentro con el el rico sabor de su propia micro geasa

Este video me interesa 🤤

✨👍

Sé que estáis haciendo chuletas, pero habláis del cerdo en general casi todo el rato; y un secreto, una pluma, un lagarto o un solomillo de cerdo poco hechos están de narices (luego ya es función de gustos, obvio). Como pasa con otros animales, todo depende del corte. Buen vídeo e interesante en cualquier caso. ¡Un saludo!

GRACIAS AMIGOS. AHORITA ENTIENDO POR QUE NUNCA ME QUEDABAN BIEN.

El que sabe sabe

Genial pero entonces ¿Cómo se hace la bonita? o ¿la vamos a tirar al cubo de la basura?

😮oo y yo echándole sal y la guardo en el congelador hasta el dia que la vaya a freír 😢

Sexto error.No poner en la sartén la carne fría recién sacada del frigorífico .

Esas pinzas ¿Dónde están compradas?. Eskerrik asko Eibartik.

La boca agua 💧

No usan plancha de bifes de hierro fundido? El problema es el sarten finito donde cocinan la carne

Que rara esa sartén nunca la había visto

Minutu t'erdi alde bakoitzetik? Esan nahi duzue, alegia, zerri txuleta bat zartaginean eduki behar dela minutu bat eta hogeita hamar segundotan alde bakoitzetik, guztira hiru minutu? Beste galdera: Zer egin duzue alferrik erretako haragi horrekin? Txerriei eman? Txerrien kanibalismoa? Akaso hobe kroketak egiteko, ala?

Error número 5 cortar la chuleta en la sartén.😂

TERMINO ,ALTI ,TERMINO MEDIO Y TERMINO BAJO .

El mayor error de este video es hacer una costillita de cerdo en una sarten, como si estuvieras cocinando un huevo frito!!!

Qué opináis de cocinar con manteca? O con mantequilla?

Cuanta carne echaron a perder jeje

error 1 ninguna carne del mismo gruesor .error 2 el ultimo es el peor

La simpática es mala para los que tienen colesterol alto 😅

Saludos,, yo hablo español pero de verdad que a ustedes no les entiendo nada de ese idioma ,,

Imposible hacer chuletas. Sueltan muchísima agua y al final acaban cociéndose. Vergonzoso!

Mejor dame 5 razones para freír bien la chuleta.

A los animales se les quiere/cuida, no se les mata para comer. Eso lo hacían los cavernícolas, que no tenían supermercados, o los animales, que no razonan. A ver si desarrollamos la sensibilidad, y evolucionamos. Love animals, don't eat them.

Pues el cerdo se puede tambien comer poco hecha, igual que la de vaca, en eso estáis completamente equivocados.

Os creeis importantes, verdad? Menos errores y mas decir a la primera como cocerlo. El tiempo es oro, señores!

Apenas se entiende lo que dicen, no marcan bien las palabras. Se saltan muchas letras.

Ni idea de hacer carnes..deja a los argentinos para eso.

Yo las hago mejor 😮

Vaya pareja de errores!

mejor no coman carne

Jooooder muchas gracias, cometia el primer error

Yo las pongo 24 minutos en agua con bicarbonato . Luego las enjuago , las adobo por 5 minutos y a la sarten , quedan , jugosas y bien cocinadas , suaves. No me an enseñado nada.