Uno de los #capones criados por Eduardo Sobrevía en la localidad de #Lupiñén, fue guisado por Mamen Ciria. Paso a paso nos mostró la #receta tradicional típica navideña, que aprendió de su madre y de su abuela, del capón con #castañas.
Ingredientes:
- 1 capón
- Ajos
- 1 manojo de ajos tiernos
- Perejil
- 1 cebolla
- Castañas
- Jamón
- Setas
- 1 vaso de coñac
- Aceite y sal
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