คล้ายกับที่ผมทำกินเองเลยเพราะเป็นคนชอบแบบแห้ง ๆ เลยผัดไม่ใส่ซอสไม่ใส่น้ำปลาเพราะมันทำกลิ่นเนื้อหาย ส่วนเนื้อผมใช้เนื้อบดแองกัส ms5 เครื่องปรุงมีแค่เกลือครึ่งช้อนชาพริกไทยป่นตัดน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วก็ผงเนื้อ1ช้อนชา พริกแห้งคั่วมาตำใส่ ใบกระเพราโยนขยี้ยกลง แห้งๆแต่โครตนัวคลุกข้าวแดกจนตัวจะแตกละ

ผมเป็นตำรวจที่ปากเกร็ด สมัยมาลงใหม่ๆ 8-9 ปีที่แล้ว อร่อยมากๆครับ คนเยอะมากๆ จะไปกินท้อ นานจัดๆ เมื่อก่อนกินบ่อย แต่ช่วงหลังๆ เปลี่ยนคนทำครับ ผิดเพี้ยนไปเยอะ ยืนยันอีกเสียงว่า เมื่อก่อนอร่อยกว่านี้จริงๆ ทั้ง กระเพราเอ็น เป็ด เนื้อ เด็ดหมด ป.ล.สาขานี้คือสาขาต้นตำรับจริงๆครับ

ด้วยวิธีทำที่ไม่เหมือนใคร เลยได้ใจพวกเชฟกระทะเหล็กแน่ๆ สุดจริงลุงหวัง❤

ส่วนตัว..อร่อยกว่าทั่วไปนิดหน่อย แต่ยังล้ำลึก สู้ที่ลำปางไม่ได้ ราคาก็สูงเกินไปหน่อย 180 บาท กระเพราที่ผมได้จานวันนั้น ค่อนข้างแฉะเลย เดี๋ยวรอบหน้าจะไปลองกระเพราเนื้อสับธรรมดาดู ครับ

เชฟออฟ บอกว่า ก็ผมโตมากับกระเพาแบบนี้ ก็จริงของเชฟ มันไม่มีอะไรผิดหรือถูกเพราะ ผัดกระเพรา อาหารที่มีมาไม่กี่สิบปี มันคืออาหารไทยที่มาจากครัวจีน

จะสู้กะเพรา อาบอบนวด ที่พี่อ้นไปกินประจำได้ใหมครับ น้องๆคงเสียใจ😂

ขอบคุณครับ

ไปทานกระเพราเนื้อเปื่อย ไข่ดาว มาเมื่อวาน(9 พ.ค.67) อร่อย หอม หอมมาก ยิ่งกินความเผ็ดของพริกยิ่งสะสม ทั้งเผ็ดทั้งอร่อย ให้9เต็ม10 ผมหักไข่ดาว1คะแนน ไข่ดาวมันแห้งมากและไข่แดงแตก ส่วนตัวชอบไข่แดงเยิ้มๆครับ ค่าเสียหาย ผัดกระเพราเนื้อเปื่อย 80 ไข่ดาว 13 บาท

ผมทำงานอยู่แถวนั้น สั่งกินประจำครับ ทั้งสาขาศรีสมาน และเมืองทอง รสชาติดีมาก

ไปมาเมื่อต้นเดือนที่แล้ว เพราะอยู่ใกล้ๆเลย ไปลองมาแล้ว "กะเพราเนื้อเอ็นตุ๋น" อร่อยคับ แต่อากาศค่อนข้างร้อนมากๆ ผมเป็นคนขี้ร้อน เหงื่อท่วมตัวเลยคับ มีแต่ลมร้อนพัดผ่านมา กะเพราก็เผ็ดร้อน 😅 แต่ก๋วยเตี๋ยวยังไม่ถึงคับ น้ำซุปจางไปหน่อย แต่กลิ่นเนื้อดีคับ **ปล.ผมอยากให้พี่ๆไปลองร้าน "สนธยา ดอนเมือง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น หมูตุ๋น ซ.ช่างอากาศอุทิศ 5" ผมว่าต้องลอง แต่ต้องไปเช้าหน่อยนะคับ ไม่เกินเที่ยง คนเยอะมาก**

ทำช่องใหม่ ปังเลย😁

ช่องนี้กินอะไรก็อร่อย ออกไปทางโอเวอร์ไปแล้ว ร้านที่อีฟไปกิน ก็เคยไปกินเหมือนกัน ส่วนมากเฉยๆมาก แค่กินลิ้นใครลิ้นมัน ไปกินกันเอง

อย่างนี้ต้องลองขอบคุณครับ

อยากบอกสูตรที่ตัวเองทำแต่จำชื่อพันธุ์พริกไม่ได้ ส่วนผสมที่ผมใช้พริกจินดาแห้งและสด พริกสดอื่นอีกชนิด กระเทียม หัวหอม ตำรวมกันให้ละเอียดแล้วเอาไปผัดกระเพรา เผ็ดนัวมาก และผมไม่ใส่ผงชูรสนะ

เทคนิคเหมือนกันเลยค่ะ ไม่ใส่น้ำมันหอยน้ำปลา เอาหมูไปรวนก่อนผัด ออกมาแห้งๆไม่คาวไม่แฉะ

ร้านอยู่ตรงไหนครับ น่าทานมาก

เริ่มต้นกระเพราตามคำบอกเล่าหม่อมถนัดศรีคือ หมู น้ำปลาดี และกระเพรา เท่านั้น แล้วก็อร่อยมากด้วย ลองทำดูสิ กระเพราดียังไงกลิ่นก็ออก กระเพรามีหลายพันธ์ให้ความหอมไม่เหมือนกัน การไม่ใช้น้ำปลาจะเป็นไงต้องไปลองเดี๋ยวจะไปลอง แล้วจะกลับมาเม้นใหม่😅 เหมือนเห็นโถผงนัว ก็ไม่เข้าใจว่าไม่กลัวกลบกลิ่นกระเพรารึกลิ่นน้องแรงกว่าน้ำปลาอีก ตอนแข่งใช้น้ำมันหอย พอขายบอกไม่ใช้น้ำมันหอยเดี๋ยวกลบกลิ่นกระเพรา ตอนแข่งผัดจากแฉะไปจนขลุกขลิก ขายจริงผัดแห้ง แต่ส่วนตัวก็ชอบผัดแห้งมากกว่า แค่เห็นว่ามันไม่เหมือนกัน

ชนะเชฟกระทะเหล็ก ยัง 4.5 แจ๊บ ผมอยากเห็น 5แจ๊บ ต้องร้านไหนครับ

ลองร้านกะเพรากวีดูครับจารแถวม.เกษตรศรีราชา ข้างทางรถไฟอร่อยอดีคับเผ็ดถึงใจสั่งได้ จารอ้นน่าจะชอบ

เวลาไปกินจริงๆ รอคิวนานไหมครับ สาขานี้

จบบบบ พึ่งกินข้าวอิ่ม 😢

ลองมาชิมกะเพราเนื้อร้านพี่โหนกอยุธยา ดูสิครับ รับรองไม่แพ้ร้านดังอื่นๆเลยครับ จะออกแห้งๆผ็ดร้อนจัดจ้านหอมกลิ่นกระทะครับ

เห็นราคาแล้ว ตกใจ เป็นราคากลางๆ ที่สามารถมาทานได้ แต่ว่าการทำ การเตรียมวัตถุดิบ การใส่ใจในรสชาติให้ผัดกะเพราออกมามีรสที่ดีที่สุดนั้น ไม่ง่ายเลยครับ อยากให้หลายร้านที่ทำกระเพราแบบชุ่ยๆ มีอะไรก็ใส่ไปเรื่อย ทั้งช้อส หอยนางรม น้ำปลา ใส่ผักไปเรื่อยเปื่อยแบบคนไร้สมอง แล้วก็ขายในราคาเดียวกันนี้ได้สำนึกว่า ร้านที่เขาทำได้ดี ในราคาดี นั้นมีอยู่จริงและคนพร้อมจะกลับมาทานอีกเรื่อยๆ

พาหิวอีกแหละจารย์

รอ ป๊อกๆ หน้า เดอะมอลล์งามอยู่นะครับ ไหนๆก็มาแถวนี้แล้ว 😆

คนนี้ไม่ใช่ลุงหวังนะครับ พี่เค้าชื่อแนนครับ

รอ ป๊อกๆ อีกอยู่ครับ ผมอินจน สั่งเส้นบะหมี่ กับ ถั่วบด มาไว้ทำกินเอง

พี่ ๆ บางกอกเซียก้าช่วงนี้ Top From จริง ๆ นอกจากจะเป็นเจ้าพ่อบะหมี่ป๊อกแล้ว ยังจะเป็นราชากะเพราอีก ร้านที่ไปรีวิวไม่ใช่ร้านธรรมดา ๆ ด้วย ครัวเนื้อหอม ตาแป๊ะ เผ็ดมาร์ค ไปมาหมดแล้ว

ผัดกะเพรา เครื่องเกลือง หมักหมูทอด ผมไม่เคยใช้น้ำปลาเลย เพราะน้ำมันหอย ฝาเขียว รสดีไก่ ผมว่ามันพาเค็ม

อยู่แถวไหนหรอครับ

ผมที่ซื้อกระเพราหมูตุ๋นในเซเว่นมากอนเปิดเจอคลิปนี้พอดี ถึงกับต้องซัดข้าวในหม้อเพิ่มไปอีกทัพพี555

ดูตอนจะห้าทุ่ม จะไปหาผัด กระเพราที่ไหน! โอ้ยยยยย

น่ากินมากครับ

ร้านอยู่ที่ไหนครับ

ผมว่ามันอยู่ที่ชนิดหรือสายพันธุ์ของกะเพรามากกว่าครับ หน้านี้ ฤดูนี้ ตอนนี้ กะเพราฉุนมาก หอมมาก เอาไปทำอะไรก็อร่อย ไม่ต้องพิถีพิถันอะไรมาก ตีนเขี่ย ๆ เอายังอร่อยเลย

อ้นอีฟมีช่องเล่นดนตรีมั้ย

แถวบ้านผมมี แฟรนไชส์ ลุงหวังเหมือนกัน แต่บอกเลย รสชาติ สู้ร้านตามสั่งข้างทาง ไม่ได้เลย

ผมว่าสาขาศรีสมาน ต้นทาง น่าจะอร่อยกว่าสาขาอื่น เพราะเคยไปทานสาขาอื่นแล้วไม่ประทับใจ

พี่อ้นนานๆตาเป็นปลากาย แสดงว่า อร่อยจริงๆ

กะเพราะที่ผมเคยกินเจ้านึงผัดแห้งๆ แต่ตอนยังฉ่ำๆอยู่แกตักน้ำในกระทะมาราดข้าวนิดๆด้วย ก่อนจะรอให้แห้งจัด แล้วตักมาวางข้างจาน

ร้านลุงหวังอร่อยจริงพี่ แต่ตอนผมไปลุงยังผัดอยู่นะ ที่ทราบลุงเขาเซ้งร้าน พี่ลองเลยไปร้านช่อผกา แพง ที่ อยู่กับสนามไดกลอฟหน่อย แต่โครตอร่อย

ร้านทั่วไปเค้าไม่ทำตามที่เชฟบอกหรอกครับ เค้าเน้นเร็ว ขี้เกียจล้างกระทะ บ้างร้านเหมือนแกงกระเพราเลยน้ำท่วมเลย

รักช่องนี้❤❤

เคยกินแล้วคับมันจะเผ็ดโดดๆ

จริงๆก่อนหน้านี้เป็นลุงๆมีอายุทำ อันนี้เหมือนคนมาซื้อสูตรต่อมาทำ ต้นตำรับอร่อยกว่านี้ ผมเลิกไปนานแล้ว

จารย์กลับไปกินป๊อกๆร้านที่4แจ๊บ epแรกๆอ่ะ เช็คเรตติ้งหน่อยว่ามีคนตามไปกินเยอะมั้ย

อยู่ใกล้ๆบ้านผมเลย สงสัยต้องไปตามลายแทงพวกจารซะบ้างแล้ววว

อยุ่ตรงไหนของศรีสมานครับ พอดีผ่านไปบ่อยครับ

ตามดูหิวตามทุกคืน

เห็นเวลานี้ก็หิวสิคับ😂

ตอนบอกพิกัดร้านอยากให้ให้cg ตัวหนังสือหรือไม่ก็พิมพ์บอกใต้คลิป

คลิปนี้ผมทายไว้ว่าพวกพี่จะให้4แจ๊บแน่นอน เพราะอื้อหือเต็มคลิปเลย เกินคาดแหะสุดท้ายได้ 4แจ๊บครึ่ง แสดงว่าแม่งโหดจริง

ร้านที่ไปกินลำปางร้านแถวไหนครับพี่ ผมอยู่ลำปางอยากตามรอยไปกินบ้างครับ

ใช้ขาตั้งกล้องนิ่งๆ ดีมั้ยเอ่ย ผมดูตอนดื่มไปด้วย กล้องขยับไปๆมาๆ เบลอๆๆ กลายเป็นเมาเลย 5555

เดือดร้อนอีกแล้วจารย์

ช่องเก่าพี่ไปไหนครับ

สาขานี้อยู่แถวไหนครับจารย์ 😊🙏

สำหรับผมแล้วแต่คนชอบนะ กะเพราแห้ง กะเพรามีน้ำ ผมไม่ได้ว่าใครดีกว่าใคร แต่ผมเห็นด้วยกับเชฟออฟ ใครเป็นคนกำหนดว่า กะเพราที่แท้จริงต้อง กะเพราแห้งเท่านั้น

น่าจะหิวแหละ ดูออก 🤣🤣🤣

กำลังกินข้าวเลยจารย์

ถ้าไม่แน่จริงเค้าคงไม่ไปแข่งแน่นอนครับ เพราะหลังจากขนะร้านเค้ามีชื่อเสียงเพิ่มขึ้นคนกินเยอะขึ้นอีกเป็น2-3เท่าตัวก็คุ้มแล้วครับ

เคยกินที่ร้านแล้วติดใจ ซื้อกลับบ้านไปด้วยไหม

ดูในเชฟกระทะเหล็กน้ำลายโชคเลย

อันนี้สาขาไหนครับ

ลุงหวังเหรอครับพี่คนนี้

ก็ต้องหากระเพราะกินอีกเเล้วจารย์

มีไชเท้าไหมครับ กระดูกยังเหลือไหม

สาขา OG เลยครับ ข้างด่วนศรีสมานมานานมากครับ

นาที 9:45. ไมล์ปลดหนี้

เย้ คอมเมนต์ที่ผมให้มาร้านนี้ ได้เห็นแล้ว

ผัดกระเพราบ้านผมก็ทำแบบนั้น ทำกินเอง

มีร้านบะหมี่อยากแนะนำครับ เป็นร้านบะหมี่ทำเอง อยู่ปากซอยเศรษฐสุนทร เขต ดุสิต

อยู่ตรงไกนของศรีสมานคะ

ดูไป กลืนน้ำลายไป อิ่มน้ำลายอีกละ คืนนี้ 😂

เป็นกะเพราอีกทาง ถ้าชอบก็ชอบไปเลย ไม่ชอบก็ไม่ชอบเลย กินแล้วคิดถึงวัยเด็กเปล่าครับ

สมัยก่อนลุงหวังผัดเอง กระเพราเป็ด No.1

จะแวะหลายรอบแล้วใกล้บ้านด้วย

จากฮ่องกงสี่ทุ่มครึ่ง หิวมาก😂😂

เทปนี้ถึงกับร้องขอ อีกคำ กันเลย กระเพราร้านนี้น่าจะเด็ดจริง

อร่อยจริงร้านนี้แต่ออกเผ็ดนำ กินบ่อยแต่ก่อน

ดูดช้อนชะ นึกว่าจะเกลือนไปด้วยเลย 55 ต้องไปลองชะครั้ง

หือ....ผมดูตอน3ทุ่ม ต่อมน้ำลายแตก😅

อัปเย็นๆหน่อยดิจารย์

เอาอีกแล้วครับจารย์ 21.05 หิวสิครับรออะไร

ไส่แหละ แต่สูตรลับคือ คำว่าไม่บอกว่าไส่5555

เมื่อก่อนลุงกับป้าทำอร่อยกว่านี้เยอะมากครับ

ผมรอร้าน5แจ๊บอยู่นะครับ

หิวกระเพาเลย ตอนนี้เวลา21.10

มีโอกาสต้ิองไปลอง สายดะเะราไม่พลาดแน่

เหมือนกะเพรากุ๊กขี้เมาไม่ใส่น้ำปลาไม่ใส่น้ำมันหอย เน้นแต่ผงชูรสล้วนๆ 😂

ดูลุงใจดีนะ

ขอพิกัดด้วยครับ ทำหิวเนี่ยยย

ช่องเก่าไปไหนครับพี่

ผมให้เชพวิทที่1ในใจเท่านั้น

สุดจี๋

กะเพราแบบนี้ละ คือโคตรอร่อย

ไปกินมาเเล้วครับจากลุงสมหวังกลายเป็นลุงผิดหวัง ราคา 180 เเรงมาก ไม่อร่อย ไข่ขาวกรอบมันก็เลี่ยนๆ ไม่ผ่านครับ

ร้านอยู่ตรงใหน😂❤

เม้นแรกไลค์แรกดูคนแรกตอน19วิ

ของแทร่ เฮียหวัง🎉