Explaining Every Single Belly Cut and Back Cut on a Bluefin Tuna

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코우지 TV [더 상생]

코우지 TV [더 상생]

4 жыл бұрын

Greetings, dear Koyomis~
Here's a video to help our dear Koyomis become a tuna master
The shown tuna belly and back are from a Mexican bluefin tuna,
and we will thoroughly cover the features and tastes of each cuts
Today, as a special guest we have Myeonggyu Choi,
the represantative of 'Masatoshi Korea'
who was also in our bluefin tuna breakdown video,
so please keep watching today's informative video
#Freshtuna #Tuna
International translation closed caption production:
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Пікірлер: 130
@kNghgfdnku
@kNghgfdnku 4 жыл бұрын
좋은 정보 감사해요!
@user-hw7gi6vk5z
@user-hw7gi6vk5z 4 жыл бұрын
셰프님!!!!! 언젠가 꼭 진짜 정말 갈꺼에용 ㅠㅠㅠ 당분간은 영상으로나마 만족해야지요 ㅎㅎㅎ 너무 좋은 영상들 감사드려요^.^
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
언제든 환영합니다. 오시면 코요미라고 알려주세요
@user-vo3ow3ed5b
@user-vo3ow3ed5b 4 жыл бұрын
이렇게 참치에 대해 배울 수 있어서 너무 좋아요!!!🤩
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움 되었다니 뿌듯하네요
@user-dt1yg1pl1k
@user-dt1yg1pl1k 4 жыл бұрын
알기쉽게 설명해주시는거 아주 좋구리
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
저도 촬영하며 많이 배웠어요
@skyisblue3847
@skyisblue3847 Жыл бұрын
스시 좋아하는 일반인인데 참치에 대해서 많이 배웠습니다. 참치회 먹을 때 어느 부분에 어떤 맛이 나는지 알아 주셔서 감사합니다. 설명하면서 특히 오른쪽 위해 그림을 넣어 줘서 더 이해하기 좋네요
@user-cx6eh3mc7k
@user-cx6eh3mc7k 4 жыл бұрын
좋은정보 감사합니다^^👍👍👍
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 기분 좋네요
@user-jh5du1mf3y
@user-jh5du1mf3y 3 жыл бұрын
가끔은 일본어로 설명해주시는것도 재밌을거 같아요!!ㅎㅎㅎ 자막붙여주시면 색다른 재미가 있지 않을까 싶습니다
@cook7011
@cook7011 4 жыл бұрын
참치교육👍👍 전에도 참치영상 재밋게봣는데 이번영상도 짱재밋습니다♥ 다음편도 기대할게요😊
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
2부가 진짜 참치잔치... 기대하세요
@user-wb8uk8op4k
@user-wb8uk8op4k 4 жыл бұрын
오늘도 좋은 영상 감사합니다. 어머니 생신때 하려고 시킬 예정이라 더 도움이 되네요. 나중에 참치 즈께 하는 기초 방식도 해주시면 좋을것 같아요!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 기분 좋네요 2부에 즈께 참치도 나오니 기대해주세요
@user-wb8uk8op4k
@user-wb8uk8op4k 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 앗 감사합니다!
@Sun._.JongHyeon
@Sun._.JongHyeon 4 жыл бұрын
영상을 보고 스시 코우지 첫 예약했습니다,, 소드 마스터 한상태 셰프님이 진행해주시는 오마카세 너무 기대돼요🤩🤩
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
즐거운 시간 보내시길 바라며, 다녀오시면 리뷰 부탁 드립니다
@Sun._.JongHyeon
@Sun._.JongHyeon 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 네네!
@eoljug-a
@eoljug-a 4 жыл бұрын
오도로 짱좋아해요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 악 영상 보니까 참치 너무 먹고싶네요 다음편도 기대됩니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
사실 다음편이 진짜입니다
@minpark5788
@minpark5788 4 жыл бұрын
다음편이 엄청 기다려지는 1인...
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
이번편은 영상이 길어서 나눠서 방송하려구요
@deicidetz
@deicidetz 4 жыл бұрын
제주도에 이사와서 조그마한 이자카야 하고 있는데 영상 보면서 많이 도움 되고 있습니다. 스시코우지에는 몇 년전에 한 번 가서 감동했던 기억이 있네요^^
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 기분 좋네요. 제주도 저도 너무 가고 싶습니다
@deicidetz
@deicidetz 4 жыл бұрын
코우지 TV [일일일식] 요즘 제주도 날씨 좋아서 저도 가게 쉬고 놀러 다니고 싶을 정도네요. 서울도 정말 가고 싶습니다^^
@bombbange
@bombbange 4 жыл бұрын
최명길 사장님 잘 지내시죠? ㅠㅠ 예전에 해운대 계실 때 갈 때마다 저한테 7일 10일 숙성한 참치도 맛 보여주시고 그래서 참 많이 배웠습니다. 항상 그때 일 감사하게 생각합니다. 항상 건승하세요
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
최대표님께 전달 하겠습니다
@농심신라면
@농심신라면 4 жыл бұрын
예전에 코우지상께서 직접 가셨던곳의 대표이사님 아니신가요? 참치에 대해 박학다식하신게 굉장히 멋있어보이셔요!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
참치마스터 입니다
@user-hf4nw8li4y
@user-hf4nw8li4y 4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ잘보고갑니다ㅎㅎ 셰프님 휴가보내시구ㅎ대표님 섭외하셨나용ㅋㅋ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
이번에는 참치전문가 최명규대표님과 촬영 해봤어요
@user-hc9qw7jx4i
@user-hc9qw7jx4i 3 жыл бұрын
6:37 한국에서도 가마라고 많이 부르지만 명칭은 잇죠 참치 목살입니다. 가마: 목살 오도로: 대뱃살 주도로: 중뱃살 세도로: 등살 아카미: 속살(적신) 치아이: 혈합육
@user-jl5xe3sm3x
@user-jl5xe3sm3x 4 жыл бұрын
참치살을 보니 다음 편이 더더욱 기대됩니다~^^
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
다음편이 진짜 입니다. 기대하세요
@user-ek5sw4fw1h
@user-ek5sw4fw1h 4 жыл бұрын
설명이 찰지시네
@eugeneson0108
@eugeneson0108 4 жыл бұрын
대단하네요. 펄프지와 그린 파치. 많은 공부가 됩니다. 도모 아리가또 고자이마쓰. 정말 감사합니다.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움 되었다니 기분 좋네요
@ninoeltigre
@ninoeltigre 3 жыл бұрын
참다랑어인가요?황다랑어나 눈다랑어는 잘 사용안하시나요?
@user-ln2qo7rd4j
@user-ln2qo7rd4j 4 жыл бұрын
앞으로 참치먹을 때 알고 먹을 수 있겠어요~!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
참치마스터 되셨습니까?
@doghot84
@doghot84 4 жыл бұрын
아..디테일 보소👍👍👍 조곤조곤 설명을 엄청 잘하시네요 ㅎㅎㅎ 다음편이 너무 기대되는 인트로 영상 같아요🤔ㅎㅎㅎ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
본편 꿀잼 보장합니다
@user-vx3ik3nj2g
@user-vx3ik3nj2g 4 жыл бұрын
역시 코우지 쉐프 유튜브도 최고입니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
감사합니다
@user-xp4hv9ir5t
@user-xp4hv9ir5t 4 жыл бұрын
참치도 엄청 크다보니까 고기처럼 복잡하네요 저는 주는대로 먹을게요 ㅋㅋㅋ다음편 초밥 완전 기대중입니다!!ㅋㅋ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
2편이 본편이에요 ㅋ
@user-do5vq7rj4i
@user-do5vq7rj4i 4 жыл бұрын
와우 대박이네요 영상도 그렇고 참치도...
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
2부가 본편이니 기대하세요
@user-tp9ly2ho9u
@user-tp9ly2ho9u 4 жыл бұрын
질문 하나 드리겠습니다 참치 물기제거를 계속 주기적으로 해주신다고 하셨는데 하루 한번이 아니라 하루에 2-3번 정도 하게되면 참치에 공기가 침투해서 참치 선명도/색깔이 더 변해서 안좋지 않나요?? 질문. 공기가 다아서 생선 색깔이 변하는게 더 나쁘다 vs 참치가 수분먹는거 보다 공기가 다아 색이 변하는게 괜찮다 초보 요리사라 궁금해서 질문 해봅니다!!! 답변 달아주시면 감사하겠습니다!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
수분제거는 짧은 시간에 이뤄져서 아주 큰 영향은 없다고 봅니다. 수분을 제거하는거에 한표...
@user-tp9ly2ho9u
@user-tp9ly2ho9u 4 жыл бұрын
코우지 TV [일일일식] 아하 감사합니다!!
@djru1101
@djru1101 4 жыл бұрын
이렇게 디테일한 참치설명은 처음봅니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
2부가 훨씬 재미있습니다
@TV-ze9js
@TV-ze9js 4 жыл бұрын
7:49 부드러운 맛이 일품인 오도로 설명 부분🙏💕
@TV-ze9js
@TV-ze9js 4 жыл бұрын
참치 부위 명칭 알고 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있을듯요😍👍
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
뭐든 알고 먹으면 더 맛있죠~
@tsuna6347
@tsuna6347 4 жыл бұрын
궁금한게 있습니다 혈합육 부분을 먹기도 하나요?
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
일본에는 가끔 요리로 먹기도 합니다
@user-mr1lh2qe6i
@user-mr1lh2qe6i 4 жыл бұрын
시청하는 동안 계속 침이 고여서 미치는줄 알았습니다 ㅎ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
저도 먹고싶네요. 2부가 본편이니 기대하세요
@justdoit-te7sb
@justdoit-te7sb 4 жыл бұрын
최명규 대표님 진짜 참치마스터 인정입니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
참치마스터...ㅋ
@psuportland4078
@psuportland4078 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-sf2un2dc2w
@user-sf2un2dc2w 4 жыл бұрын
혈압육이 아니고 혈합육이죠? 태클아니고 정확한 명칭을 위해서 헤헤^^ 영상 잘봤습니당!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
편집과정에 오타가 있었네요. 바로 잡아주셔서 감사합니다
@justdoit-te7sb
@justdoit-te7sb 4 жыл бұрын
최명규 대표님 반갑습니다 ㅎ
@akshgdhd9474
@akshgdhd9474 4 жыл бұрын
재미있네요...참치 맛있죠...저도 생참치회를 먹고 싶어지네요. 참치 부위 하나가 거의 20kg정도 되네요. 참치회는 오토로, 주토로가 최고죠...
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
저는 40대라 아카미에 한표...
@akshgdhd9474
@akshgdhd9474 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 참치는 혈압육, 뼈, 내장 빼고는 다 맛있어서, 제가 보기에도 애매해요. 저는 오토로, 주토로를 좋아하지만
@LaeWan
@LaeWan 4 жыл бұрын
입에 침고이네요 ㄷㄷ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
저도 먹고싶어지네요. 2부 기대하세요
@user-zu2fe5hg8r
@user-zu2fe5hg8r 4 жыл бұрын
그 혹시 오마카세즐길려는 곳은 새로운손님은 안받고 기존손님들만 받는다는데 왜그런건가요? 아니면 그 그 그 유명해져서 기존손님만 받는건가요?
@yaddong
@yaddong 4 жыл бұрын
어디가요?
@user-zu2fe5hg8r
@user-zu2fe5hg8r 4 жыл бұрын
@@yaddong 가끔 그런 곳이 있더라구요
@credun00
@credun00 4 жыл бұрын
스시인? 노쇼 때문에 손해가 심해서 확실하게 오는 손님만 받는거죠
@yaddong
@yaddong 4 жыл бұрын
맛있어서 단골이 엄청맣은가보네요 가보고싶당 ㅠ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
일본에는 그런 곳도 꽤 있는데, 한국은 한,두 업장 정도인 걸로 압니다
@teama664
@teama664 4 жыл бұрын
서울에 취업하면 아는 친한 형이랑 초밥 먹고 싶다고 했는데 꼭 스시코우지 가겠습니다.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
꼭 좋은 곳에 취업하시길 응원합니다
@balguemtube2847
@balguemtube2847 4 жыл бұрын
どうもありがとうござい ました! 素晴らしいマグロ!
@thetimemachine3502
@thetimemachine3502 4 жыл бұрын
참치박사 아재 나오셨네요
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
참치박사 맞습니다
@thetimemachine3502
@thetimemachine3502 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 👍👍👍🥰🥰
@user-jr4ci8gy9b
@user-jr4ci8gy9b 4 жыл бұрын
생참치 구매는 어떻게해야하나용?
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
우리 나라에는 생참치 수입사가 3~4업체 정도 있는 것으로 압니다
@user-qv3dj8fo2r
@user-qv3dj8fo2r 4 жыл бұрын
2탄언제 나오죠??
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
오늘 준비했습니다
@user-qv3dj8fo2r
@user-qv3dj8fo2r 4 жыл бұрын
코우지 TV [일일일식] 오늘 올라오면 바로볼께요!!
@astamotors
@astamotors 4 жыл бұрын
와카레미랑 세도로랑 같은건가요?
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
가장 윗쪽 등지살이란 뜻으로 같은 뜻 맞습니다
@astamotors
@astamotors 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 감사합니다‎
@jeswaz113
@jeswaz113 4 жыл бұрын
스시코운 사장님 이셨던분이시네
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
맞아요~
@user-kt2ou9ri8c
@user-kt2ou9ri8c 3 жыл бұрын
가마살 가마도로 오도로 다다른거죠 누군오도로보고 가마도로라하고
@user-tk1uo9tg8g
@user-tk1uo9tg8g 4 жыл бұрын
영상잘보고있읍니다 생참치을 어떵게구입하나요 창원에서 참치가계을 하고있읍니다 연락처 부탁합니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
이곳은 골드피쉬라는 수입사 입니다
@papapaacac1078
@papapaacac1078 2 жыл бұрын
참치계의 주호민!
@minoaaa6890
@minoaaa6890 4 жыл бұрын
까비 2등!!
@user-ly2du2id5y
@user-ly2du2id5y 3 жыл бұрын
돈스형님
@Vincentl4197
@Vincentl4197 4 жыл бұрын
6:52 우왕 진짜 소고기 같음
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
참치와 소고기는 비슷한 점이 많은듯 해요
@user-tl2jw5nq3s
@user-tl2jw5nq3s 4 жыл бұрын
최대표님 참치컨텐츠 고정 해주세요
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
최대표님 참치마스터...
@user-pn4sw6ht9n
@user-pn4sw6ht9n 2 ай бұрын
등푸른생선에서 푸른등을 안먹으니 ~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
@MrSmooobong
@MrSmooobong 4 жыл бұрын
혈압육->혈합육
@user-tk6be7lc1m
@user-tk6be7lc1m 4 жыл бұрын
다시봐도 도라에몽..
@user-pm9ji3yi9c
@user-pm9ji3yi9c 4 жыл бұрын
참치 참교육이라니..ㅋㅋ
@dsafsd6227
@dsafsd6227 4 жыл бұрын
해동지 안쓰시는 이유가??
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
영상 보시면...
@gombear9841
@gombear9841 4 жыл бұрын
아니 최사장님 으데 최씹니까?
@user-by9bn1hi3u
@user-by9bn1hi3u 4 жыл бұрын
코우지쉐프님 능력이면 한국의 "강준치" 도 요리 가능하실거 같음... 신의영역급 최악의생선... ㄷ..
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
강준치는 저도 처음 듣네요 ㅎ
@ktelfer8847
@ktelfer8847 3 жыл бұрын
준치가 뼈가 워낙 많아서 먹기가 힘든데 살이 너무 맛있어서 뼈 바르는 수고를 할 가치가 있다는 그런 생선이예요. 너무 맛있어서 썩어도 맛있다고 해서 ‘썩어도 준치다’라는 속담도 생겨났죠. 할머니 세대때는 흔하게 먹었던 것 같은데 요샌 보기가 힘들어요.
@uzumongzi
@uzumongzi 4 жыл бұрын
그러고보니 도로에 대한 정확한 우리말표현이 따로 없네요ㅜㅜ 등에도 도로가 있다하니...뭔가..뱃살도 아니구.... 참치 옆구리 뒷구리살이라 해야하나...욬ㅋㅋ-_ㅜ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
한번 만들어 봐야겠어요
@user-kt2ou9ri8c
@user-kt2ou9ri8c 3 жыл бұрын
우회도로나 좌회도로 정도로
@astamotors
@astamotors 4 жыл бұрын
가마도로의 가마가 낫 이었어요 낫처럼 구부러져있는 모양이라 가마도로 라네요
@sunichoi1700
@sunichoi1700 2 жыл бұрын
필요한정보가없네요
@TV-to7vh
@TV-to7vh 4 жыл бұрын
혈압육× 혈함육ㅇ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
오타가 있었네요. 감사합니다
@user-nb8fe5mp7t
@user-nb8fe5mp7t 4 жыл бұрын
1등!!!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
축하드립니다
@user-nb8fe5mp7t
@user-nb8fe5mp7t 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 항상 잘 보고있습니다.
@ldynim
@ldynim 4 жыл бұрын
덩어리 양손으로 잡고 곰 처럼 뜯어먹고 싶다
@TV-ze9js
@TV-ze9js 4 жыл бұрын
ㅋㅋ 생각만 해도 행복... 먹방 각
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
그건 좀...ㅋ
@stripny2144
@stripny2144 4 жыл бұрын
참치잔치... ㅠ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
참치잔치는 다음편을 기대해주세요. 1부보다 훨씬 재미있습니다
@hebulhebul
@hebulhebul 4 жыл бұрын
일본어 표기 언제쯤 고칠려나....토로를 언제까지 도로라고 써야하나...
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