La AUTÉNTICA PORRUSALDA VASCA

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4 жыл бұрын

Porrusalda vasca: Gorka Barredo prepara en su programa Que Viva La Cocina la Porrusalda o purrusalda. Un guiso de verduras vasco que a pesar de su sencillez ¡Queda de diez!
Versión escrita: www.cocinacaserayfacil.net/receta-porrusalda-vasca/
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INGREDIENTES para 4 personas:
- 4 patatas medianas
- 3 puerros
- 1l de caldo de verduras
- sal y pimienta
- Aceite de oliva
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Canción: Voice Over Under by Kevin MacLeod
Link: incompetech.filmmusic.io/song/4594-voice-over-under
License: creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Пікірлер: 205

@JaviTxantxu 4 жыл бұрын

Las patatas no se cortan, se cascan para que suelte más fécula y ligue el plato. La parte verde del puerto se guarda para hacer caldos o clarificarlos. También se le puede añadir calabaza y/o bacalao.

@guadalupecolladovera4408 4 жыл бұрын

Que viva Bilbao, hermosa tu tierra hace algunos años estuve por allá y me encantó. Saludos desde Tabasco, Mexico.

@endikacarmona404 4 жыл бұрын

Él es de vitoria-gazteiz que es la capital del país Vasco, de otra ciudad, vamos jaja

@PILY1807 4 жыл бұрын

Gracias por compartir recetas super fácil en estos tiempos de cuarentena. Saludos desde Panamá

@noeliamarrero85 4 жыл бұрын

Muy buena receta y fácil de hacer, gracias por tus videos que van directo al grano!

@bettinamelero8570 2 жыл бұрын

Que maravilla de receta! La acabo de hacer y nos ha encantado! Gracias Por compartirla y explicarla tan bien

@nataliapena2395 4 жыл бұрын

Me encanta como describís las recetas de forma muy divertida , felicitaciónes!!!

@cherifrouina6536 Жыл бұрын

Me encantan tus recetas. Gracias

@MariaJesusJerez 4 жыл бұрын

Esto lo hacía mi padre en casa y está riquísimo tal cual. Gracias 🌷

@mezuros 4 жыл бұрын

Excelente receta por lo sencilla y deliciosa Gorka. Que viva la cocina Vasca !!!!

@LOABNANAXHI3524 4 жыл бұрын

Nunca lo había probado, lo voy a preparar, se ve deliciosa. Gracias Gorka, saludos 🙋‍♀️

@adrianlopez571 4 жыл бұрын

Saludos desde Guadalajara, Jalisco, México, gracias por seguir subiendo videos!

@jumanim4961 4 жыл бұрын

Qué bueno!!!! Y simple. Justo hoy fui a la verdulería, la verdad no utilizo nunca puerro en mi cocina. Por la cuarentena , no iré hasta la semana que viene a comprar pero espero acordarme y voy hacer este plato tan apetitoso. Saludos desde Argentina 👍

@begonagaringomez5941 4 жыл бұрын

Que viva 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 mi madre era vasca y guisaba de rechupete como casi todas mis tias

@chikinkirasuarez5545 4 жыл бұрын

Hola Gorka siempre me das excelentes ideas ; ) saludos y que viva la cocina!!

@L44477 4 жыл бұрын

.GENIAL yo y mi papá miramos tus recetas desde argentina

@caterinaalpanez2930 3 жыл бұрын

se dice ...mi papa y yo

@daliciasrecetas 4 жыл бұрын

😋 Simplemente genial, la haré, saludos!!😉

@yyyhjjjk2693 4 жыл бұрын

Fuaaa, creo que aquí aprenderé muchas recetas españolas. Saludos desde Chile ❤😍

@edgardo1156 4 жыл бұрын

Seguro que lo haré. Ya he hecho muchas recetas de tu canal y creeme que todas las personas que han comido de ellos me han dado un 10

4 жыл бұрын

"Más dura que la cabeza de un político" jajajajaja, que apunte tan genial, un abrazo y saludos desde Bogotá.

@mariateresazapatacalderon9038 4 жыл бұрын

Que es un puerro

@pablocorado6141 4 жыл бұрын

Buenísimo. Más duro que la cabeza del político

@rociog.p4534 3 жыл бұрын

Jajajajjajajaja

@rosavergara9397 4 жыл бұрын

Este guiso me recuerda a mí niñez...mi ama(madre)me lo hacía...y estaba buenísimo!!Tampoco tenía zanahoria!!Mila Ezker!!👍👍👍👍👍

@rosaeco.limpieza6361 4 жыл бұрын

Que pinta! Y muy fácil. La haré

@ramiro790 4 жыл бұрын

Sencillo y delicioso Gracias Gorka

@ildabedoya8125 4 жыл бұрын

Me encanta como cocina y sobre todo es muy pero muy cómico

@julietaelenabenassi7922 4 жыл бұрын

Buenísima la receta como la que comí hace años en la taberna baska de mar del plata en Argentina . Gracias

@mayram.4706 4 жыл бұрын

Jajaja😂😂😂Ademas de buen cocinero, eres muy chistoso!😁Muy buena receta y saludable.💚Gracias y hasta la proxima!🙋✌👍

@antoniomartinperez8617 Жыл бұрын

Gracias Gorka, ya he hecho esta receta varias veces y la verdad es que es un gustazo, sobre todo ahora con el frío. Por cierto, la he probado de las dos maneras y a mí me gusta mas con zanahoria.

@fabiorodriguez3986 4 жыл бұрын

Me gustó tanto la receta que la hice de inmediato para el almuerzo. Le agregué media cabeza de ajo que reogue primero de todo, y le quedó muy bien. Es que la cocina sin ajo No existe!!! Ja ja ja Te mando un abrazo desde Argentina.

@inesgp2828 2 жыл бұрын

FABIO. UD. ES DE LOS MIOS. ME ENCANTA EL AJO. Y YA SOY ALGO MANIATICA, CADA VEZ QUE VOY A COMPRAR. TRAIGO 4, 0 5. CABEZAS. PORQUE NO PUEDO ESTAR SIN AJOS. HAY VECES. QUE HAGO UNA SARTEN. PERO CO PIEL. Y ME LOS DESAYUNO, ESTAN DE DIEZ. BUENISIMOS. Y LA PURROSALDA ES MUY TIPICA CON LA PATATA Y EL PUERRO PERO EL AJO LE VA MUY BIEN A TODO CUANTO. QUERAMOS. UN SALUDO BORCA. Y UNO MUY ESPECIAL PARA TODO AMERICAY ARGENTINA. Y PARA MI TIA. QUE YACE AHI.😍😍😍😍😘😘😘💋💋💋💜💜💛💛💚💚💥💥🥂

@fabiorodriguez3986 2 жыл бұрын

@@inesgp2828 Inés tendremos que fundar el Club de los Fanáticos del Ajo !!!! Muchos saludos y buen fin de semana

@txetorres1648 3 жыл бұрын

Que viva que viva, saludos desde Galicia, ésto sí es una porrusalda en condiciones como debe ser. Muy bien bravo.

@ZoniaToncheff 4 жыл бұрын

😊😁Tanto tiempo que no oía decir "ajo porro", así es como lo conocí de niña. Me costó tomar la palabra "puerro", pero en fin. Tu porrusalda es riquísima, mi madre era una cocinera genial: era de Rumania, pero cocinaba siempre alguna exquisitez de cada país europeo. Lo hacía tan bien que era envidiada! De la cocina vasca siempre tenía algo que los demás le preguntaban cómo lo sabía. 😊😘

@mariapilar6010 4 жыл бұрын

El puerro es delicioso, una receta superfacil, que nos puede sacar de un apurillo, ahora que estamos confinados... Gracias Gorka ! Mucha salud a tod@s 🌍🌎🌏 desde España !!!!!!

@rociomontalvo6005 4 жыл бұрын

Gracias por la receta , ya la he hecho varias veces durante la cuarentena 😀

@altacastel 3 жыл бұрын

Queda muy bueno! Lo recomiendo

@ozenn90 4 жыл бұрын

Pues si que está bueno, y fácil de hacer, eres un fenómeno Gorka

@josemanuelrodriguezmora2089 4 жыл бұрын

Gracias por hacer recetas fáciles para torpes como yo.

@turecetariovirtual6879 4 жыл бұрын

Muy buena receta! 👏👏 que buena pintaaa! 😋

@ritalu562 4 жыл бұрын

Acabamos de zamparnos una purrusalda para cenar! Rica rica! Muchas gracias, quedará instaurada en el recetario familiar!

@guillerminamonterroza4810 4 жыл бұрын

Qué facil! Y se ve rico

@hesperio9 4 жыл бұрын

Muy buena receta; fácil, económica y vegetariana.

@sehrurobles2568 4 жыл бұрын

Buenísima receta ,como todas .

@ruthgalaverna5418 3 жыл бұрын

Me encanta😍genio👌

@antoniovera4706 Жыл бұрын

Que bueno gracias

@mariajerez2132 4 жыл бұрын

Esa crema de papas y puerto se ve muy muy buena gracias por esas recetas tan buenas están como los dioses del Olimpo jaja tú abrazo fuerte María Eugenia jerez Venezuela

@rafalillosiscar 4 жыл бұрын

A mi me encanta. Es muy buen reconstituyente. Me gusta añadirle zanahoria también. Huevo o bacalao le van fetén.

@ramonacabezas2900 2 жыл бұрын

Hola yo nunca lo he hecho pero lo haré a mi me gusta asín gracias por tan sencillo plato

@antoniollarena8720 4 жыл бұрын

Esta espectacular 👌

@Peladilla 2 жыл бұрын

La mejor receta de porrusalda y la más sencilla.

@enrriquepalacios4983 2 жыл бұрын

que viva la cocina vazca.... receta muy nutritiva, facil y deliciosa..... saludos

@monicabermudez6845 4 жыл бұрын

Me encanta Saludos Colombia

@LaCaupona 4 жыл бұрын

Muy bueno todo.

@cristinacris9494 4 жыл бұрын

Nunca lo he probado, pero te creo tiene que estar buenísimo!!!!

@okendo69 4 жыл бұрын

Gora sukaldea, Euskadi eta Gorka! Saludos desde Perú 😁

@mariajerez2132 4 жыл бұрын

Hola amigo si me río contigo me encanta tus recetas son únicas y qte viva la cocina vasca .😄

@cintiacorecori2302 4 жыл бұрын

Esta semana haré la receta🤙gracias

@martarodriguez2606 2 жыл бұрын

A mi me gusta con bacalao. Pero no sé, para gustos colores. A disfrutar, Gorka. Saludos desde Barcelona

@taniavasquez9340 4 жыл бұрын

Buenaaaa esta refacil 👏👏👍🌟

@BocaChanKla 4 жыл бұрын

Joder, qué sencillo y qué pintaza!

@mariadelcarmeng.8612 4 жыл бұрын

Que rico, lo prepararé ,saludos

@sebaopo 4 жыл бұрын

Se ve super rico 👍👍👍

@MrsHyde92 4 жыл бұрын

¡Que viva la cocina! 😍😇🙌 Eso sí, eché de menos la musiquita de siempre! 🤣

@joselerm3143 4 жыл бұрын

Yo tambieeen!! Que vuelvaaaa

@alissonjhonson3232 4 жыл бұрын

Holaaaa muy buenas!!!!! Soy nueva suscrita en tu canal y la verdad dejo decir que el encanta como es plicas las recetas tan fáciles que haces y con una pinta deliciosa. Pero me encantaría que hicieras un nuevo video de como realizar una paella me ayudarías mucho porque nunca la e echo. Un saludo y muchísimos ánimos desde aquí chaooo 💋

@indexeable 4 жыл бұрын

Mas que ambrosía! Yo compro los puerros con doble función, para la purrusaldas y las parte de arriba las uso para caldos o para las lentejas. No se tira ná!

@mar_casabuena7503 4 жыл бұрын

Y menos ahora.

@mariapilar6010 4 жыл бұрын

Gracias! Yo tiraba siempre la parte verde...ya nunca más. Haré caldo tmb ! 👍😋

@emiliaarandalopez6352 3 жыл бұрын

Que maravilla , tengo puerros y patatas , me lo preparo mañana😋

@mateolima4870 4 жыл бұрын

Yo estoy viendo desde Ecuador 🇪🇨

@fjavierdorado5158 4 жыл бұрын

Lo probaremos 😋

@mercegonzalezgarcia6356 4 жыл бұрын

Gracias!!! 😘

@franciscobotella4782 Жыл бұрын

Acabo de hacerla y tiene muy buena pinta

@franciscobotella4782 Жыл бұрын

Así que a las 2 a comerla y ya te diré un saludo

@josevicentegarcianavarro5354 4 жыл бұрын

La comida pobre la mejor ambrosía pocos ingredientes genial gracias

@patximartutena2929 3 жыл бұрын

Buenísimo el plato, de pequeño y adolescente solía tomar por las raíces, ya durante años no la probé, ahora cada 1-2 semanas hago esta receta. La versión que comía de pequeño era más sosilla, por no llevar caldo supongo. También los trozos eran más pequeños y llevaba zanahoria, yo se la pongo.

@paulaandreagonzalez1773 4 жыл бұрын

Saludos desde Colombia, me gusta q esta subiendo recetas super sencillas y con ingredientes muy fácil de conseguir. Gracias por tanto

@akj24100 4 жыл бұрын

Que sabrosura saludos desde el salvador

@doravazquez5121 4 жыл бұрын

Me flipa✨✨✨🔝🖤

@Javi-om9oi 4 жыл бұрын

Like por hacer recetas con pocos ingredientes en estos días,olé!

@parmes79 4 жыл бұрын

Uffff ya tengo comida para mañana...👍

@Ariel-cm7ec 4 жыл бұрын

Más duro que la cabeza de un político jajajajajajaja!!!! Querido Gorka sos un fenómeno!!! Me encantan tus expresiones. Saludos desde Buenos Aires

@marisgarcia6314 4 жыл бұрын

Lindo saber de ti!!!

@pablorubin9638 4 жыл бұрын

Genial que guay

@davidvaronoliveros2914 4 жыл бұрын

Amigo, su canal ha sido muy interesante, me gustaria que nos diera recetas con carne de cerdo. Gracias

@osferaleman6786 4 жыл бұрын

Que paso con la clásica canción de fondo!!!😱

@mariamatos7590 4 жыл бұрын

Jajajajaja, disfruto tu canal cocinas muy bien y muy divertido, pero lo de la cabeza dura es excelente jajaja

@clarabassi5657 4 жыл бұрын

Que ricura. Nos vemos en un siguiente vídeo

@maritamerlino8988 3 жыл бұрын

SÍIIIIIIIII...SIEMPRE LO HAGO PORQUE EN MI CIUDAD, LA PLATA, ES MUY GRANDE LA COLONIA VASCA. ¡¡¡ABRAZOS PARA TODOS DESDE ARGENTINA !!!

@gaudenciahanenchama2524 4 жыл бұрын

Tiene buena pinta ñam ñam ñam!!!!!

@victoriarosabarrigos7916 Жыл бұрын

Muy Rico 😋

@pablocorado6141 4 жыл бұрын

Me encantan las papas. Y con puerro suena mejor. Gracias Gorka

@isabelmarcogomez4281 4 жыл бұрын

Yo, el puerro que tu tiras, lo aprovecho, bien lavadito, para caldo,, picado, para tortillas...no se tira nada. Un abrazo

@Ayrin3110 4 жыл бұрын

Yo también lo aprovecho para hacer caldos jeje

@mesejoalvarez646 4 жыл бұрын

yo le añado caldo de pollo y queda muy rico

@lilianaturchi9888 4 жыл бұрын

Gracias

@gotzon1000 4 жыл бұрын

Eres un crack Gorka. Mila Esker

@marilucamposrico436 4 жыл бұрын

Mmmm 😋 Yo lo he preparado pero cortando la papa en julianas!!!

@luciacastroecheverri3332 4 жыл бұрын

Gorka, sabes que es prohibido botar algo o desperdiciar en la cocina. Las hojas verdes de puerro sirven para hacer caldo y da mucho sabor. Saludos

@ozenn90 4 жыл бұрын

Buen consejo, ya las guardaré la próxima vez

@ruthgalaverna5418 3 жыл бұрын

Yo hago tortillas👌

@blancadelallanaserrano4185 2 жыл бұрын

Yo con lo verde de los puerros y lo verde de itras verduras, preparo un buen caldo de verduras que congelo para cuando lo necesito

@MariaJesus-li7sy 4 жыл бұрын

Muy bueno gracias yo me meto en cada

@AlexisHernandez-nt5xy 4 жыл бұрын

Que viva!!

@pi9581 2 жыл бұрын

Mi madre siempre ha cocinado igual la porrusalda, solo con puerro y patata (aunque chasqueada). Deliciosa

@carloshhflorez 4 жыл бұрын

Eres un crack

@user-px2zh4im9w 6 ай бұрын

Porrusalda Escuela de hostelería Leioa leioako ostalaritza eskola os recomiendo este video y veréis como lo tradicional no se limita aunque algunos se empeñen en hacer suyas recetas que no tienen dueño