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鹹酥雞自己炸!特製調料讓雞肉鮮甜多汁!
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師傅:黃景龍、駱進漢
來賓:徐小可、朱芯儀、韋汝、小甜甜
☀食材☀
雞胸肉塊 1隻
地瓜粉 1/2杯
☀調味料☀
酒 2大匙
豆腐乳 4塊
辣味粉 2大匙
九層塔 少許
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容器內放入豆腐乳壓成泥,加入米酒混合拌勻備用
2
雞胸肉塊放入盆中,加豆腐乳泥、辣味粉,抓勻混合醃漬1-2小時
3
肉塊沾取地瓜粉,靜置返潮後放入六分熱的油鍋中炸至金黃後撈出
4
再升高油溫,作二次回炸後瀝油盛盤
5
油鍋內放入九層塔葉略炸後撈出盛盤即可
#鹽酥雞 #炸物 #快速料理 #豆腐乳
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