Përshëndetje Miq!
Në këtë video do t'ju tregojmë Fërgesë Tironse me mëlçi në tavë dheu - Receta speciale e fergeses me melci
Receta e fergeses me melci
Perberesit:
Melci te zeza vici
2 kokrra qepe
gjize
3-4 thelpinj hudhra
1 luge miell misri
1 luge miell gruri
1-2 luge me salce domate
2-3 luge gjize
kripe
spec i kuq pluhur
piper i zi
rigon
uje
vaj
Ne tave shtojme vaj dhe skuqim melcite ne zjarr mesatar. Pasi melcite jane skuqur i heqim nga ena dhe shtojme qepen e grire holle dhe i shtojme pak kripe. Qepen e leme te skuqet ngadale qe te tretet dhe te mare nje ngjyre ne te arte. Shtojme dhe hudhra qe te skuqen sebashku me qepen.
Me pas i shtojme perseri melcite, shtojme specin pluhur dhe salcen e domateve. Perziejme dhe shtojme ujin. Uje shtojme derisa te mbulohen perberesit. I leme te ziejne pak ne zjarr te ngadalte.
Ne nje tigan tjeter skuqim miellin derisa te mare ngjyre te arte. Pasi mielli skuqet e shtojme luge-luge te fergesa duke e trazuar vazhdimisht. Miellin e shtojme dalengadale, duke pare trashesine e fergeses. Shtojme gjizen, kripen, piperin dhe rigonin.
Fergesa eshte gati. Ju befte mire.
Qofte me melci te bardha.
Perberesit:
Melci te bardha
2 kokrra qepe te grira imet
Kripe
Miell
Rigon
Piper
Nenexhik
Uje
Vaj per skuqje
Ne nje tenxhere ziejme melcite e bardha.
Pasi melcia ka zier e heqim nga zjarri dhe e leme te ftohet. E grijme ne pjese shume te vogla.
Grijme edhe qepet shume imet.
Ne nje tas te madh shtojme melcite e grira, qepen, kripen, piperin, rigonin, nenexhikun, miell dhe me pas shtojme uje derisa te krijohet nje mase homogjene. I perziejme mire per rreth 5 minuta.
Ne nje tigan shtojme vaj dhe me pas marim nje top te vogel nga brumi i qofteve e hapim mire me duar dhe e skuqim. Keshtu veprojme derisa te behen te gjitha qoftet.
Nëse ju pëlqeu video mos harroni të klikoni Like, Share dhe të Komentoni. Klikoni Subscribe ‪@everythingaboutvillage‬ për më shumë video rreth jetës në fshat, natyrës së fshatit dhe punët që bëhen në fshat.
Faleminderit.