‎فصوص الرومي المدخن بالطريقه الاصليه
The Best Smoked Turkey Breast
تحضير المحلول الملحي
ماء كافي لغمر صدر الديك الرومي
خمس فصوص توم
بصله
٦ اعواد كرفس
ملعقه كبيره كرفس بودر
ملعقه كبيره بابريكا مدخنه
ملعقه كبيره فلفل حصي
ربع كوب ملح
بهارات التغطيه الخارجيه
٢ ملعقه صغيره ريحان
٢ ملعقه صغيره اوريجنوا اختياري
٢ ملعقه صغيره بابريكا مدخنه
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره مكس توم وبصل بودر
رشه ملح
‎📌الطريقــه
‎🦃🥣يتم تحضير المياه المضاف لها جميع البهارات المذكوره..
‎🥣🦃يتم عمل ثقوب بصدر الديك الرومي وحقنه بالمياه المبهره..او نستخدم خله لعمل فتحات حتي تتغلغل المياه المبهره بصدر الديك 🦃
‎🥣🦃يتم نقعه في تلك المـياه ويترك في الثلاجه لمده يومـان كاملين مهمه جداااا هذه الخطوه..
‎🥣🦃وبعد مرور اليومان نقوم بصناعه خليط من البهارات المكون من..⬇️
‎🦃 ٢ معلقه صغيره من الريحان➕٢معلقه صغيره من الاوريجنو➕ ٢معلقه صغيره من البابريكا المدخنه➕معلقه صغيره فلفل أسود➕معلقه صغيره من الثوم البودره➕معلقه صغيره من البصل البودره..
‎🥣🦃يتم خلط كل هذه التوابل جيدااااا مع بعض
‎🥣🦃يتم استخراج الديك الرومي من محلول النقع ويتم تتبيله بتلك الخلطه جيدااااا من الوش والضهر حتي يتم تغليفه جيدااا بتلك البهار…
‎🦃🥣يتم وضعه علي شبكـه فوق صنيه ويدخل الفرن ♨️♨️♨️علي درجه حراره ١٦٠ علي الرف الاوسط لمده ساعتين كاملين ♨️♨️
‎نركز جيداا في طريقه التسويه ثم يوضع في الثلاجه ويقطع شرائح ثاني يوم 🦃
‎وبألف هنـا وشفا❤️