Bonjour pour en faire régulièrement, il faut deja nettoyer le riz à l'eau claire au moins 3fois. Je le lasse tremper pendant 30min apres et je fais cuire au cuisseur à riz avec une phalanges d'eau au dessus du riz. Pour le façonnage il faut bien serré je conseil de mette la natte dans un sachet congélation pour plus de facilité de lavage. Pour la découpe humidifier bien la lame entre chaque découpe, le riz colle et du coup les découpe sont moins nette. Un petit conseil si gous voulez faire des California ( inversé avec feuilles dedans) faites des demi feuille de nori ce sera moins bourratif

Le vinaigre de riz mélangé avec du sucre et du sel à mettre dans le riz est simplement un assaisonnement pour que le riz ai un meilleur goût et soit moins fade. :) C'est pour cela que ce riz pour se manger sans rien d'autre !

C’est trop cool de les faire maison, on en fait souvent 😊 La prochaine fois pense à humidifier les bords libres des feuilles d’algues, ça évitera que ça s’échappe quand tu coupes😊

Salut,riz japonais : laver 3x délicatement. Mettre dans l'eau froide ,monter à ébullition , baisser le feu et cuire 20mn AVEC couvercle SANS remuer.Bon app!

Tant de bienveillance et une ambiance posée dans ces vidéos, ça fait du bien, surtout quand on est habitué à traîner sur Twitter comme moi 🥲. Je viens seulement de découvrir ta chaîne et j’aime beaucoup ce que tu apportes à la plateforme, continue 😃

En france nous ne pouvons pas vraiment avoir de vrai wasabi, il ne supporte pas l'expédition. Ce que l'on retrouve en restaurant/magasins c'est en général du raifort, du colorant vert et je sais plus s'il y a autre chose

Ça faisait un bout que je ne t’avais vu. Toujours aussi plaisant de suivre une de tes vidéo. Merci 😊

Ah, oui c’est plutôt abordable pour un kit à Sushi, vraiment sympa ! Car souvent il faut se méfier de ces appellations, les grands magasin vendent les produits plus cher simplement en mettant « à sushi » dessus. Par exemple dans mon supermarché le riz « à Sushi » est cher, alors que si on lit toutes les petites lignes, on trouve la même sorte de riz rond au kg pour beaucoup moins cher. Autrement pour le côté abordable, et aussi le côté de conservation, personnellement je fais plus les sushi moi même, je fais les Gimbap maintenant. Je conseille ça, les ingrédients sont plus variés et plus souvent cuits, et personnellement, ça me stress moins d’emporter ça en pique nique par exemple que du poisson cru dont la conservation comporte plus de risque. (Surtout que les magasins mettent souvent « à consommer cuit » sur tout les poissons pour se protéger des risques…)

On parle pas assez du petit côté où on voit l'extérieur avec la pluie ca rajoute un petit qqchose à la vidéo, génial

Merci alexandre tes tutos sont trop bien 👏👏👍🏻 et j’adore ta cuisine aussi et la qualité de vidéo est excellente

Petite astuce pour la natte : la recouvrir de film alimentaire dans les 2 sens pour ne pas galérer à la laver ensuite 😊

J'utile la natte de ce kit depuis des années, elle tient super bien dans le temps et maintenant je complète avec les ingrédients à l'unité, pratique pour débuter !

Le plaisir du dimanche ❤ t videos

Merci pour cette magnifique vidéo c'était intéressant pour tout les gens qui avait peur de ce lancer comme moi. C'est génial de voir la qualité des vidéo est toujours au top 👍

Excellente vidéo ! ma préférée depuis longtemps (même si j'aime les autres aussi, hein !) justement pour ce que tu dis au début. C'est abordable, ça fait parti des trucs qu'on s'est tous dit un jour qu'on essaierai et il y a ce côté manuel qui est toujours un plus dans tes vidéos. Bref, j'essaierai un de ces jours. Pas forcément avec ce kit-là, avec celui que je trouverai mais grâce à toi je sais que j'ai une chance de réussir.

C'est O-I-SHI-YA pour la prononciation, mais je te pardonne, vu que tu ne connais pas le japonais ^^; Et au passage, on dit WA-SA-BI, pas WA-ZA-BI ^^; Pour info, Oishiya, je traduirai ça comme "magasin/boutique de bon goût" (oishii = bon, excellent, etc. -- ya = magasin). Sinon, pour info, ce sont des maki que tu as fait, pas des sushi. Le sushi, c'est un tas de riz un peu arrondi, sur lequel tu déposes du wasabi et une tranche de poisson cru.

Les plans Exterieurs sont juste sublimes en plus d'une vidéo très plaisante a visionner !!!

Tu me donnes envie d'en faire 😋 avec du poisson cuit (le poisson cru j'aime pas). Pour oter le noyau d'avocat sans arracher la chair avec, on plante horizontalement et d'un coup sec, la lame d'un couteau bien aiguisé et on tourne. Le noyau vient facilement

C' est vraiment génial !!! 🤩🤩🤩

Salut Alexandre le mieu pour la tenue de tes rouleau de sushi une fois qu'il est fait c'est de le laisser une heure a deux heure au frigo pour qu'il refroidisse bien pour que la découpe soit net et sans que sa se défasse

Salut, j'adore tes couverts noirs, tu les as trouvé où ? Merci.

Wow, superb merci beaucoup pour la vidéo

C’était trop court en tout cas j’ai hâte de voir d’autre vidéo de ce style merci ☺️

Ça vaut plus le coup d'acheter les ingrédients a part mais pour une première fois ça rassure d'acheter le kit. Ça prend du temps à faire mais c'est tellement satisfaisant de les faire soi même et bien moins cher

Merci pour cette vidéo ! 😀🌹

La 1ere fois javais acheté un kitt histoire de me motiver à en faire. Sympa , puis j'ai finis par acheté les ustensile comme par exemple le fameux tuyau à sushi

Tu aurais eu plus de facilité à couper les sushis si tu aurais utilisé un couteau très tranchant, plus le couteau est tranchant, mieux c'est. Sinon il est aussi idéal d'essuyer la lame entre chaque 3 morceaux, cela aide à éviter que les sushis se déformes. Sinon c'est très bien pour une première fois! Une vidéo détente qui a fait du bien!

Et un detail le passage asmr dans la nature était treeeeees agreable 😊😊

Le vinaigre sert de conservateurs (pour diminuer le développement des bactéries) en plus de donner du goût

Le vinaigre sert à faire du riz vinaigré pour avoir plus de goût, et aussi pour que le riz soit plus collant mais ça j'en suis pas sûr

J'aime ce truc !

Moi aussi j'ai galérer pour mes premiers sushis maison 😅 j'avais pas mis la feuille de nori sous le riz donc ça collait a la natte 😂 J'ai massacrée mes premiers onigiri aussi xD

Bonsoir, dans quel supermarchés a tu trouvé ce kit ?!

Pour retirer facilement le noyau d'un avocat il faut taper la lame d'un bon couteau dans le noyau et tourner, ça viendra tout seul 😉

Comme le disent d'autre il faut humidifier légèrement la zone d'algue qui ferme comme pour une enveloppe. Les sushis plus on en fait plus on s'améliore mais ils rendent deja mieux que mon 1er essai 😂😂 et important aussi de bien rincer le riz normalement mis sinon bravo 😊

Bravo Alexandre, j'ai jamais aimé les sushis même si je pense qu'au Japon ça doit être succulent 😍😍😍😌🫶🏼

C'est fou la boite à pas changé depuis des années

Pour la cuisson du riz c'est : 1 volume de riz pour 1 volume d'eau Porter a ébullition puis réduire à feu doux et couvrir pendant 10 minutes. C'est IN-RA-TABLE

Merci à Papa Calvez pour tout le soutien.

Salut je m’appelle Alexandre et je sais pas cuire du riz mais je vais vous montrer comment faire des makis.

Pour le riz à sushis, pas la peine de prendre le riz à 50€ le kilos (j'exagère mais vous avez compris). Le riz rond pour dessert fonctionne exactement pareil. En fait, on cherche à garder le plus de protéine agglutinante pour que le riz colle. Si vous prenez du riz long grain, ça ne fonctionnera pas.

C'est sympa une vidéo comme ça ! Je trouve que tu t'éloignais un peu des préoccupations et intérêts des gens avec les précédentes :( Là c'est sympa car on peut tous en parler, et pour les non-connaisseurs découvrir avec toi quelque chose d'utile !

La vidéo est trop relaxante

Pour ce qui est de la galère de découpe à la fin je pense juste qu'il faudrait avoir un couteau plus aiguisé pour ne pas avoir à faire des va et vient

Un conseil il faut lavé le riz jusqu'à qu'il soit bien clair c'est très important

Pense à affuter ton couteau, pour couper les makis c'est obligatoire sinon ton makis devient une boulle il y a aussi pour plus de facilité le piston, tu ajoute ton riz et la garniture tu le compresse dans un piston et tu le sort facon boudin sur ta feuille que tu vient rouler simplement

Rien ne va dans la vidéo lol. La préparation du riz qui n’est pas rincé et la cuisson 😅. Les ingrédients insérés ne sont pas assez fermes. Il faut utiliser de vrais cubes de saumon ou thon et pas que partir sur des éléments mous. Le trempage se fait toujours côté feuille pour ne pas absorber trop de sauce soja. Et s’il te plaît ce sont des makis et pas des sushis !

poue la découpe faut un couteau super bien aiguisé, commencer par entrer dedans avec des va et vien puis trancher d'un coup sec

XD petit conseil quand tu coupe en 4 coupe d’abord en 2 puis de nouveau en 2 , super video

Petite précision, ce ne sont pas des sushi mais des maki 7:45. Pour aider à éviter que ça ne s'ouvre de nouveau, humidifie ton algue là où elle se superpose.

Cc Alex moi je l'ai fait moi même et je fait aussi des nems bisous ❤❤❤❤❤vivi

Moi je suis camerounaise vous êtes sur que vos recettes la donne.

J'adore les makis mais je les rate tout le temps à la maison 😂

Il a vraiment prononcé le oi en français et a dit j’espère que je le prononce bien 😂

Tu devrais essayer avec un bazouka à sushi

Salut mec !!! vraiment bien t'a vidéo !! juste... aiguise ton coteau :)

Tu as deux problèmes principaux : difficile de bien serrer la nori et l'affutage du coueau pour ce dernier je conseil l'affuteur HORL dont n'importe qui peut se servir en en 10nm la première fois puis 5 pour entretenir votre couteau aura un tranchant comme jamais !

Moi je prends un couteau à poisson le mouiller régulièrement et sans appuyer 😊

Pour qu'ils ne s'abîment pas quand tu les découpe il faut les laisser au frigo un ptit moment et ensuite découper les makis

Ça ne se coupe pas proprement psk le rouleau de sushi n’est pas assez compacte et le couteau devrait etre plus aigusé

hahahah t'es un immense boulet^^

L'un des secrets est d'avoir un couteau parfaitement aiguisé.

La marque se prononce plutôt o i shi ya, ça peut se traduire par « qu’est-ce que c’est bon » vu qu’on a pas les caractères c’zts dur a dire ahah

Ceux que tu fais c'est des makie pas des Sushie ( Le sushi est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer)

il faut mouiller la feuille de nori pour qu'elle se colle sur elle-même en la roulant et ça évite que ça s'ouvre à la découpe

C'est des maki et non sushi 😭😭😭

Il faut plus de riz, tu laisses bien une bande de 1 cm en haut et après tu remplis tout! C'est pour ça que ça ne tient pas a la découpe 😄

yoooooooooooo

Slt Alex viens sur Niort je vais te montrer comment faire de vrais sushi

olalala la tête du riz apres cuisson mdr le kit n'est vraiment pas foufou, 0 indications pour le riz sur la boite ?

La marque se prononce "oïshi ja" (c'est un ' et un j, pas un y) ce qui veut dire "c'est bon" (dans le sens goût) 😊

ça se prononce o i shi ya avec un son oi comme dans boîte ce serait washiya

Ouai bah même avec les instructions c’est tjrs compliqué pour toi

Sushi sois au restaurant sois à emporter on est d'accord dans les 2 cas c'est la même chose par ce que c'est fait par un restaurant 🤣 Et en vrai les sushi c'est vraiment pas compliquer cets juste long

Mais pourquoi t’as pas mouillé la feuille d’algue 😢

OMG 5min le riz est cuit mais mdrrrrrrr

Bonne explication mais tu galère pour le roulage car c’est pas comme ça qu’on fais. Faut enrouler 2-3cm et appuyer, encore 2-3cm et appuyer jusqu’à arriver au bout

Ce que tu as cuisiné, ce sont pas des SUSHIS, ce sont des MAKI ;) Sinon, je pense que le couteau à besoin d'être aiguisé

J’avais jamais vu cette technique foireuse pour retirer le noyau d’avocat je vous conseille de juste taper le couteau dedans d’un coup sec et ensuite retirer le couteau le noyau sera accroché avec

C'est pour l'asaisonnement

La marque se dit o-i-shi-ya que l'on pourrait traduire par "magasin du bon"

On ne cuit pas du riz à sushi de cette façon

6:44 mon corps c'est relâché... Agréable

Prends un couteau à dents pour couper

Quasiment tout le monde dans les commentaires pensent que c'est des sushis mais non arrêtez c'est des makis ça n'a rien à voir. 😢😅

Faut enlever les graines du concombre!!!

Les japonais en PLS 😂

Tes couteaux ne sont pas assez aiguisés. C'est pour ça que tu galère à les couper proprement.

T’as saccagé le sushi la mon ami

ho Jésus man ! C'est pas ta faute mais t'as absolument rien respecté c'est catastrophique 😱

Flm

premier commentaire

Japonais HS

La vidéo étaient très intéressante, mais les bruits style ASMR sont pour moi insupportables. Cette vidéo a été éprouvante à regarder ^^

Comment ca riz sushi c’est quoi comme riz ca veut rien dire Un conseil les français achetez du riz a risotto pour faire votre riz a sushi c’est ce qui fonctionne le mieux evitez les arnaques de soit disant riz sushi

catastrophe! Pas dû en manger souvent... quant au voyage au Japon, mieux vaut y aller tout seul! On est loin de la réalité

oh le massacre

les japonais en sueur devant la vidéo...et pas que, j'ai remarquer plusieurs erreurs 😬

T’es juste vraiment pas bon la première fois que j’en ai faite yetait bin correct t tlm décourageant

Le thon émietté mayonnaise n'est pas tres japonais