Faire son lait de soja maison à l'extracteur de jus ♥

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7 жыл бұрын

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Faire son lait de soja maison n’a rien de bien sorcier néanmoins vous devez tenir compte de certaines choses indispensable à la bonne réussite de votre lait de soja.
1. Utilisez du soja jaune qu’on trouve facilement en magasin bio ou en boutique asiatique.
2. Faites bien tremper votre soja jaune pendant 24 heures, il doit doubler de volume et passer de la forme ronde à la forme ovoïde.
3. Jetez l’eau de trempage.
4. Faites cuire dans un grand volume d’eau votre soja jaune pendant au moins 30 minutes.
5. Filtrez, rincez et ensuite passez les graines de soja jaune à l’extracteur de jus avec de l’eau chaude.
6. Mélangez l’eau restante à la pulpe et recommencez l’opération.
Avec le lait de soja obtenu vous pouvez faire des recettes salées ou sucrées en replacement du lait de vache. Vous pouvez faires des yaourts ou fabriquer votre tofu maison.
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Пікірлер: 40

@sergebuttignol3361 7 жыл бұрын

pour ma part , j utilise du soja dépelliculée de chez Celnat depuis 2012, je met 125gr de soja à tremper pendant une nuit, je le rince 3 fois pour il lite d eau , ensuite ,j utilise une machine à l ait de soja type soywonder qui le pasteurise . le restant de soja , s appelle de l okara et je l utilise pour épaissir les soupes ou les sauces. j ai déjà fait du tofu mais il est essentiel de le fabriquer consciencieusement.

@mooieplaats 7 жыл бұрын

Excellent@

@smartip782 5 жыл бұрын

Bonjour, j'ai fait le lait de soja mais après 10h de conservation au réfrigérateur la lait à cailler. Comment éviter cela à l'avenir ?

@grenouillette8462 5 жыл бұрын

Bonjour combien pour deux personnes svp les graine et quantité d'eau? Et merci pour votre vidéo et in peut le faire au blendeur?

@CuisinesaineFrsansgluten 5 жыл бұрын

Vous avez toutes les quantités ici : cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/lait-de-soja-maison/ :)

@beavalou4637 3 жыл бұрын

Bonjour, Le lait de soja ne doit pas être monté en température ensuite avant d'être consommé ? Belle journée à vous 🌞

@CuisinesaineFrsansgluten 2 жыл бұрын

Oui c'est expliqué dans la vidéo.

@user-mk8ik8ex6x 4 жыл бұрын

Svp est ce ke vous le cuisez avc son eau de trempage?et aussi puis je suivre la mm procédure pr des féves séches?car c plutot notre produit local vu kon ne cultive pas de soja en Algérie.svp besoin de votre réponse.mrc

@rowenn1729 3 жыл бұрын

Non l'eau de trempage est indigeste

@mariamousmanenatiosountour7269 7 жыл бұрын

peut-on le cuire au steamer?

@CuisinesaineFrsansgluten 7 жыл бұрын

Mariam Ousmane Natio Sountoura je ne fais pas de légumineuses à la vapeur à cause du très long temps de cuisson nécessaire.

@keytt6580 7 жыл бұрын

peut ton utilisé le soja vert

@CuisinesaineFrsansgluten 7 жыл бұрын

non

@kornalynephemi5982 6 жыл бұрын

bjr c quoi votre extracteur ? il a l'air génial

@CuisinesaineFrsansgluten 6 жыл бұрын

C'est celui là : healthy-market.cuisine-saine.fr/produits/extracteur-jus/extracteur-de-jus-biochef-atlas-whole-slow-juicer/

@kornalynephemi5982 6 жыл бұрын

merci bcp pour votre réponse rapide j v voir

@mooieplaats 7 жыл бұрын

Peut-on remplacer l'extracteur Biochef para un autre? Merci d'avance.

@CuisinesaineFrsansgluten 7 жыл бұрын

mooieplaats tout à fait ☺

@mooieplaats 7 жыл бұрын

Merci. Je vais essayer avec mon blender. Passe un bon weekend! :)

@tahititoutou3802 6 жыл бұрын

J'ai un Greenstar Elite et ça marche très bien! kzfaq.info/get/bejne/sNd2aJt4zMrVknU.html

@mzellelyly5892 5 жыл бұрын

bonjour, vous prenez combien de grammes de soja pour faire un litre de lait?

@CuisinesaineFrsansgluten 5 жыл бұрын

Bonjour, 250 g vous avez tout le détail ici : cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/lait-de-soja-maison/ :)

@vivi87ification 5 жыл бұрын

j ai vu en cherchant des graines de sola a acheter qu il existait du soja jaune, vert...quelle est la difference? merci

@CuisinesaineFrsansgluten 5 жыл бұрын

Pour le lait de soja, le tofu, le tempeh on prend le soja jaune. Le soja vert, il s'agit du haricot mango (les pousses de soja qu'on fait germer et qu'on met en salade). :)

@vivi87ification 5 жыл бұрын

merci Karen....donc le vert ce n est pas du vrai soja puisque ce n est pas la meme plante...je me coucherai moins bete ce soir lol...j ai hate de tester le lait maison parceque celui du commerce...voila voila...je reconnais que je preferai me faire du lait d avoine jusqu à present...mais bon tout ce qui est fait maison est meilleur...donc je vais tester...merci :-)

@CuisinesaineFrsansgluten 5 жыл бұрын

@@vivi87ification le lait de soja je ne suis pas fan, mais pour les yaourts et certaines préparations il est presque irremplaçable. :)

@vivi87ification 5 жыл бұрын

@@@CuisinesaineFrsansgluten j ai très envie de tenter de faire des yaourts et surtout du tofu..bonne soirée Karen

@Richi42 5 жыл бұрын

@@vivi87ification oui et le lait de soja n'est pas du lait non plus car le lait est produit par les glandes des mammifères. Et le soja étant une plante...