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Emmanuel a fait un pari fou : élever du vin sous la mer ! Pionnier dans son domaine, il est le seul à faire fermenter depuis plusieurs années son vin dans les profondeurs de l’océan où, bercé par les courants marins, le breuvage devient pétillant.
Un reportage de Philippe Aigueperse, Stéphane Langlois et Bruno Auzet diffusé prochainement dans Thalassa.